塩分1～3gのレシピ 和食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。

大根、にんじんは2～3mm厚さのいちょう形に切る。ごぼうはよく洗って皮をこそげ、ささがきにする。サッと水にさらし、水けをきる。こんにゃくは両面に格子状の切り目を入れて小さめの一口大に切り、サッとゆでてざるに上げる。豚肉は大きければ食べやすい大きさに切る。鍋に**1**、しょうが、水カップ3+1/2を入れて中火にかける。沸騰してから4〜5分間煮て大根とにんじんが柔らかくなったら、砂糖大さじ1強を加える。
調理時間:約25分　カロリー:約170kcal　塩分:約2.9g

[1]　たこ(ゆで)、きゅうりは乱切りにし、大根おろしとあえる。[2]　「かおりの蔵　丸搾りゆず」をかける。
たこ　(ゆで) 足2本、きゅうり 1/2本、大根おろし 1/4カップ、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量
カロリー:約64kcal　塩分:約1.0g

[1]　まぐろは一口大に切り、片栗粉をまぶして油で揚げる。[2]　[1]に大根おろしと貝割れ菜をのせ、「味ぽん」をかける。
まぐろ 150g、片栗粉 適量、揚げ油 適量、、大根おろし 1/4カップ強、貝割れ菜 適量、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約175kcal　塩分:約1.0g

1. 沸騰した湯の中に豚ばら肉を入れ、弱火で2時間ほど、お肉がやわらかくなるまでゆでる。 2. 1を冷ましたら、1cm角に切る。 3. 2をフライパンに入れ、弱火で炒める。 4. 3の脂が出てきたらみそ、酒、砂糖を入れ、弱火で火にかける。とろみが出たら火を止めてしょうが汁を入れる。 ※1.先に肉をゆでることで、パサパサになるのを防ぎます。
カロリー:約123kcal　塩分:約1.5g

・白菜 300g・豚こま切れ肉 150g・酒 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・片栗粉 小さじ1・えのきだけ 1/2袋・だし カップ1+1/4・酒 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1/2・塩 小さじ1/3・片栗粉 大さじ1・水 大さじ2・柚子の皮 1/4コ分・サラダ油
調理時間:約30分　カロリー:約200kcal　塩分:約1.4g

きゅうりとトマトを添えて、お好みでパクチーを散らす。
材料(4人前) 鶏むね肉 2枚 めんつゆ 大さじ2 米 2合 【A】めんつゆ 大さじ1 【A】酒 大さじ1 塩 小さじ1 しょうが・せん切り 小さじ1 きゅうり 適量 トマト 適量 パクチー 好みで
調理時間:約60分　カロリー:約518kcal　塩分:約1.0g

ご飯 400g、豚バラ肉　薄切り 150g、白菜 1/8個(250g)、サラダ油 小さじ1、、ミツカン　カンタン酢 大さじ3、水 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、片栗粉 大さじ1/2、、黒こしょう 少々
カロリー:約711kcal　塩分:約2.4g

えびは殻をむき、背ワタを取る。包丁で細かく刻む。フライパンに**1**、酒カップ1/2を入れて中火にかける。菜箸数本でほぐすように炒める。砂糖小さじ2、うす口しょうゆ小さじ1+1/2を加え、木べらで混ぜながら、汁けがなくなるまで炒める。
・えび (正味)200g・酒 ・砂糖 ・うす口しょうゆ
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　塩分:約2.2g

電子レンジで加熱する(200Wで8分～)。 ❹ しいたけは半分に切り薄切り、えのき茸は1.5cm幅に切る。 ❺ ①の鍋に④を加えてひと煮立ちさせ、よく混ぜ合わせた[B]を加えてとろみをつける。 ❻ ③に⑤をかけて、三つ葉を添える。
卵 1個 しいたけ 1個 えのき茸 10g 三つ葉 適量 素材力だし[焼きあごだし] 1/2本 [A]みりん 小さじ2 [A]薄口しょうゆ 小さじ2 [A]水 220ml [B]片栗粉 小さじ1 [B]水 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約67kcal　塩分:約1.1g

材料(2人前) 豚こま切れ肉 200g 里いも 中4個 しょうが 1片 ごま油 小さじ2 A水 100ml Aかつお節 3g Aしょうゆ 大さじ1 Aみりん 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約346kcal　塩分:約1.4g

長ねぎは5~6cmの長さに、れんこんは厚さ7~8mmの輪切りに(大きいものは半月切り)、にんにくは薄切りに、梅干しは果肉に切り込みを入れます。 鍋に【A】を入れて煮たて、凍った銀ひらすと(1)を入れます。再び沸騰したら落としぶたをし、弱火で煮ます(目安:10分)。 切身に火が通ったら取り出し、残りは鍋の煮汁が半分の量になるまで煮詰めます。 器に切身と野菜を盛り付け、煮汁をかけます。 ＼ POINT / 梅干しは6~8%の調味漬けを使用しています。梅干しの塩分に応じて量を加減してください。梅干しをほぐして魚と一緒に食べると◎
材料 [ 2人分 ] ふっくら切身 骨なし 銀ひらす 2切(60g×2) 長ねぎ 1/2本(50g) れんこん 50g にんにく 1片A 水 250ml しょうゆ 大さじ1と1/2 みりん 大さじ1と1/2 酒 大さじ1と1/2 砂糖 小さじ1 梅干し(調味漬け) 2個
調理時間:約20分　カロリー:約182kcal　塩分:約2.5g

[1]をよく混ぜておく。温かいご飯にをまんべんなく混ぜ、おむすびを4つ握る。[2]くるくるトンカツにキャベツのせん切りとトマトを添える。[1]豚肉に軽く塩、こしょうをふる。豚肉3枚を少し重ねるように広げて、青じそ1枚をのせて端からくるくると巻く。小麦粉を薄くはたきつけ、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。[2]揚げ油を中温(170℃)に熱し、[1]の豚肉を入れて5～6分程揚げる。
カロリー:約1043kcal　塩分:約1.8g

1 豚ばら肉は3㎝に切って熱した鍋でこんがり色づくまで焼き、Aを加えてアクを除きながら中火で10分煮込む。 2 なすは乱切り、ズッキーニは1cm幅の輪切り、パプリカは大きめのひと口大に切り、しし唐がらしはヘタを除き串で穴を開け、油を熱したフライパンでサッと炒める。 3 ①に②を加えて約5分、味がなじむまで煮る。
材料(4人前) 豚ばら肉(ブロック) 300g なす 2本 ズッキーニ 1/2本 パプリカ(赤) 1個 パプリカ(黄) 1個 しし唐がらし 8個 油 大さじ2 Aだし汁 400ml Aみりん 大さじ4 Aしょうゆ 大さじ3 A酢 大さじ3 ※だし汁の作り方
調理時間:約20分　カロリー:約393kcal　塩分:約1.4g

1 高野豆腐は水でもどして水気をしぼり、1/6に切って片栗粉をまぶす。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。 2 フライパンに油を熱し、高野豆腐と牛こま肉を焼く。高野豆腐は両面に焼き色がつくまで、牛こま肉は火が通るまで加熱する。 3 Aと長ねぎを加えて煮立て、火が通ったら器に盛り付け、お好みで七味唐がらしをかける。
材料(2人前) 高野豆腐 2枚 片栗粉 大さじ2 牛こま肉 120g 長ねぎ 1本 サラダ油 大さじ2 A割烹白だし 50ml A水 350ml A砂糖 小さじ2 七味唐がらし 適量
調理時間:約10分　カロリー:約404kcal　塩分:約1.8g

※鶏肉を煮汁につけっぱなしにしておくと味が濃くなってきますので、出来上がったら煮汁からあげてください。※美味しく召し上がれる期間は具材は翌日(調理後24時間以内)、煮汁は3～4日です。※お弁当に使用する際は具材が冷えた状態で詰め、なるべく涼しい場所で保管をしてください。※栄養成分は味ぽんを31%摂取するとして計算しています。
鶏もも肉 大1枚(280g)、ゆで卵 2個、しょうが 1片、にんにく 1片、、ミツカン　味ぽん 1/2カップ、、ミツカン　味ぽんMILD 1/2カップ、水 1/2カップ、、小ねぎ　(小口切り) 適宜
カロリー:約387kcal　塩分:約1.9g

[3]　最後にごま油を回しかけて仕上げる。皿に野菜をのせて上に[1]をのせる。「まろやか仕立ての食卓のお酢」または「穀物酢」をお好みでかけていただく。
豚バラ肉　薄切り 100g、たまねぎ 1/3個、キャベツ 1枚、ピーマン 1個、にんじん 少々、サラダ油 適量、ごま油 小さじ1/2、塩・こしょう 少々、、しょうゆ 小さじ1、鶏がらスープの素 少々、塩 少々、、ミツカン 穀物酢 適量
カロリー:約260kcal　塩分:約1.0g

練りがらしにポン酢しょうゆを少しずつ加えて混ぜる。ボウルにひき肉を入れて粘りが出るまで練り、たまねぎ、【A】を加えて混ぜる。水と小麦粉を加えてさらに混ぜる。直径22～23cmの耐熱皿に**2**をのせ、ゴムべらなどで1cm厚さに広げる。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に5分間かける。ラップを外して[[薬味ミックス|rid=43737]]をのせ、からしポン酢を添える。
・薬味ミックス 1/3量・鶏ひき肉 200g・たまねぎ 1/2コ分・しょうゆ 小さじ1・ごま油 小さじ1・砂糖 小さじ1/4・塩 小さじ1/4・練がらし 小さじ1/2・ポン酢しょうゆ 大さじ1+1/2・小麦粉 小さじ1・水 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　塩分:約2.1g

・春キャベツ 150g・豚肉 120g・卵 2コ・しょうが 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・ウスターソース 大さじ1・しょうゆ 小さじ1・トマトケチャップ 小さじ1・ごま油 大さじ1弱・小麦粉
調理時間:約7分　カロリー:約320kcal　塩分:約1.8g

[6]　器に盛り、たれをかける。
豚肉　とんかつ用 12切れ(一口かつ用)、ピーマン 6個、長ねぎ 1本、、ごま油 大さじ1、塩・こしょう 各少々、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ6、ミツカン 穀物酢 大さじ1と1/2、みょうが 3個、小ねぎ 5本、いりごま　(白) 大さじ1
カロリー:約473kcal　塩分:約1.6g

・里芋 4コ・鶏もも肉 80g・絹さや 4枚分・酒 カップ1/4・水 カップ1/4・しょうゆ 小さじ2・砂糖 大さじ1/2・みりん 小さじ1・塩 適量・サラダ油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal　塩分:約1.8g