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1. 春キャベツは一口大にちぎって耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(500w)で2分加熱する 2. めんつゆとかつお節、もう切ってますよ焼豚を加えて和える 3. 器に盛り付け、桜エビといりごまを散らす
もう切ってますよ! 焼豚 1/2パック 春キャベツ 1/2個(150g) めんつゆ 小さじ2 かつお節 3g 桜エビ 小さじ1 いりごま 適量
調理時間:約10分　カロリー:約55kcal　塩分:約1.4g

胴の内側にある甲(軟骨)を抜き取り、胴の中の内臓の残り(エラなど)も取り出し、水で洗う。皮付きのまま胴を5～6等分の筒切りにしてボウルに入れる。頭足は墨袋を除き、余分な内臓を肝臓の上で切り落とす。肝臓は切り離して**2**のボウルに加える。目を切り落とす。足の付け根の部分に縦に切り込みを入れて開き、堅い口をつまみ取る。足先を切りそろえて縦半分に切り、**3**のボウルに加える。塩をふって混ぜ、このまま20～30分間おく。鍋に【A】を入れて沸かし、昆布だしをつくる。土鍋に野菜と豆腐を盛り込み、昆布だしを注いで火にかける。いかを加え、煮えたものから器に
・やりいか (小)3～4はい・白菜 1/8コ分・青ねぎ 2本分・春菊 適量・生しいたけ 3枚分・絹ごし豆腐 1/2丁分・昆布 1枚・水 カップ3・酒 大さじ3・好みのかんきつ類 適量・一味とうがらし 適量・塩 小さじ1弱
調理時間:約20分　カロリー:約130kcal　塩分:約2g

鶏もも肉 2枚、、しょうゆ 大さじ1、ミツカン　料理酒 大さじ2、おろししょうが 小さじ1/3、おろしにんにく 小さじ1/3、、小麦粉 適量、片栗粉 適量、、揚げ油 適量、、サンキスト(R)　100%レモン 大さじ1、、、レタス 適宜、ミニトマト 適宜
カロリー:約418kcal　塩分:約1.1g

フライパンにサラダ油を熱し、**2**を1/8量ずつスプーンで形を整えながら並べる。中火で1分間焼いて裏返し、酒を回しかける。ふたをしてさらに1分間、竹串を刺して透明な汁が出るまで蒸し焼きにする。器に青じそを敷き、
・えび 5匹・れんこん 120g・鶏ひき肉 80g・溶き卵 1/2コ分・しょうが 10g・青じそ 4枚・大根おろし 適量・青ねぎ 適量・青柚子(ゆず)の搾り汁 2コ分・水 大さじ1・うす口しょうゆ 小さじ2・みりん 小さじ1・かたくり粉 大さじ1/2・酢 小さじ1/3・塩 ・こしょう ・サラダ油 大さじ2・酒 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約280kcal　塩分:約2g

1 アボカドは種を抜いて皮をむき、ひと口大に切る。 2 クリームチーズはアボカドより少し小さめに切る。 3 【A】であえて全体にたっぷりとかつお節をまぶす。 4 ≪アレンジ≫刻んだオリーブを加えて洋風に、刻んだ昆布を加えて和風にアレンジできます。.recipe__howto__list .recipe__howto__list__item:nth-of-type(4) .recipe__howto__list__item__num {display:none;}
材料(2人前) アボカド 1個 クリームチーズ 50g 【A】オリーブオイル 大さじ1 【A】レモン汁 大さじ1 【A】めんつゆ 大さじ2 かつお節 1～2パック
調理時間:約5分　カロリー:約276kcal　塩分:約1.3g

1 里いもは皮をむいて3cm幅の輪切りにし、塩(分量外:小さじ1/2程度)をまんべんなく表面にこするようにしてぬめりをとり洗う。かぶるらいの水で2〜3分茹でて、湯を切る(ここでまだぬめりが気になるときはさっと洗う)。 2 豚肉は2〜3cm幅に切る。れんこんは乱切りにする。大根は皮を厚めにむいて5mm幅のいちょう切りにする。
調理時間:約40分　カロリー:約204kcal　塩分:約1.3g

1 焼き豚は1cm角に、長ねぎはみじん切りにする。 2 フライパンにごま油を熱し、溶いた卵を流し入れる。半熟状になったらご飯を加えて炒め合わせる。 3 ①とAを加えてさらに1分ほど炒め、塩・こしょうで味を調える。 4 器に盛り付け、花かつおをのせる。
材料(2人前) ご飯 400g 焼き豚 80g 長ねぎ 1/4本 卵 1個 ごま油 大さじ1 A だしの素 小さじ1 A 醤油 小さじ1 塩 少々 こしょう 少々 花かつお 適量
調理時間:約10分　カロリー:約509kcal　塩分:約2.1g

上下を返してさらに15分間煮たら火を止めて、人肌程度まで冷ます。ねぎ、しょうがは取り除き、煮豚は薄切りにして、根元を切り落とした貝割れ菜とともに器に盛る。**3*
・豚肩ロース肉 400g・しょうゆ 大さじ5・はちみつ 大さじ5・ねぎ 1本分・しょうが 1かけ分・貝割れ菜 適量・ねぎ 3cm分・酒 大さじ2
調理時間:約40分　カロリー:約1410kcal　塩分:約13.g

フライパンに【A】を入れて中火にかけ、かじき、なすのそれぞれ半量を戻し入れて汁をからめる。かじき、なすを器に盛る。汁にしょうがを加えて1～2分間煮詰め、かじき、なすにかける。七味とうがらしをふる。
・かじき 4切れ・なす 4コ・水 カップ1/4・しょうゆ 大さじ1+1/2・酒 大さじ1・みりん 大さじ2/3・しょうが 10g・七味とうがらし 少々・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　塩分:約2.2g

1 鶏肉は大きめのひと口大に切る。ボウルに入れ、【A】を加えてもみこみ、30分ほどおく。 2 ①の汁気を軽くきって片栗粉をまぶし、中温に熱した揚げ油で2～3分、上下を返して1分ほど揚げる。最後に温度を少し高くし、上下を返しながらきつね色になるまで1～2分、カラリと揚げる。 3 器に盛り、サラダ菜を添える。
材料(2人前) 鶏もも肉 2枚 【A】めんつゆ 大さじ4 【A】にんにくのすりおろし 小さじ1 【A】しょうがのすりおろし 小さじ1 片栗粉 適量 揚げ油 適量 サラダ菜 適量
調理時間:約20分　カロリー:約458kcal　塩分:約1.7g

大根はピーラーで皮をむいて、2cm厚さのいちょう形に切る。鍋に大根を入れ、ツナを缶汁ごと加える。水カップ2、砂糖大さじ1を加えて中火にかけ、煮立ったら落としぶたとふたをして弱めの中火で30～40分間煮る。大根が柔らかくなったら、しょうゆ大さじ1+1/2を加えて10分間ほど煮る。最後、煮汁が少なくなったらふたと落としぶたを外し、時々鍋を傾けながら煮汁を回して全体にからめ、火を止める。
調理時間:約55分　カロリー:約110kcal　塩分:約1.5g

れんこんはよく洗って皮付きのまま大きめの乱切りにし、水にサッとさらして水けをきる。鶏肉は一口大に切る。厚手の鍋にサラダ油を中火で熱し、**1**のれんこんと鶏肉を皮側を下にして並べ入れる。下側がこんがりとするまで触らずに焼き、ざっと混ぜて【A】を加える。煮立ったら【B】を加え、落としぶたをし、強火で7〜8分間煮る。落としぶたを取って酢を加え、煮汁がほとんどなくなるまで混ぜながらいりつける。
・れんこん 200g・鶏もも肉 1枚・水 カップ1・酒 大さじ2・砂糖 大さじ2+1/3・しょうゆ 大さじ2+2/3・黒こしょう 小さじ1/2・サラダ油 大さじ1・酢 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　塩分:約2.6g

[1]　きゅうりはピーラーでところどころ皮をむき、包丁の柄などでたたいて割る。[2]　ビニール袋などに[1]、せん切りしたしょうが、「カンタン酢」を加えてよくもみこむ。30分ほど漬けていただく。※漬け込む時間は調理時間に含めていません。
きゅうり 1本、しょうが　(せん切り) 1片分、ミツカン　カンタン酢 大さじ5
カロリー:約57kcal　塩分:約1.8g

1 にんじんは皮をむいてせん切りにする。 2 アーモンドは粗く刻む。 3 フライパンにごま油をひいて火にかけ、1とにぼしを炒める。 4 3のにんじんがしんなりしたら、Aを加えて炒め煮にする。 5 調味料が全体に回ったら、2を加えて火を止める。※冷蔵庫で5～6日の保存が目安です。
材料(2人前) にんじん 80g にぼし 30g Aしょうゆ 大さじ1 A砂糖 大さじ1 アーモンド 8粒 ごま油 適量
調理時間:約10分　カロリー:約153kcal　塩分:約2.0g

※生たけのこのゆで方たけのこは皮を2～3枚むき、穂先を斜めに切り落とした後、縦に1/3くらいの深さの切れ目を入れる。ぬかと赤唐辛子を入れたたっぷりの水でたけのこをゆで、たけのこに竹串がスッと通ったら火を止めてそのまま完全に冷ます。完全に冷めたら皮をむく。※栄養成分はつゆを60%摂取するとして計算
うどん　(ゆで) 2玉、たけのこ　(ゆで) 100g、アスパラガス(グリーン) 2本、わかめ　(もどしたもの) 30g、、、ミツカン　プロが使う味　白だし 1/4カップ、水 2と1/4カップ
カロリー:約239kcal　塩分:約2.9g

厚揚げは4等分にし、フライパンまたはオーブントースターで両面をこんがりと焼く。**1**を器に盛り、[[新たまねぎとさけ缶の酢煮|rid=41324]]と、しょうゆをかける。
・新たまねぎとさけ缶の酢煮 適量・厚揚げ 1枚・しょうゆ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　塩分:約2.3g

[1]　いかの胴は皮をむき、食べやすい長さの細切りにする。[2]　大根、きゅうり、にんじんをせん切りにし、いかと一緒に器に盛り、青じそ、おろししょうがを添えて「味ぽん」でいただく。
いか　(刺身用) 2はい、大根 1/5本、きゅうり 1/2本、にんじん 適量、青じそ 8枚、、おろししょうが 少々、、おろしわさび 少々、、ミツカン　味ぽん 適量
カロリー:約87kcal　塩分:約1.7g

ぶりは5mm厚さほどに切る。取り皿に【A】を入れる。土鍋に昆布と水カップ2+1/2を入れて中火にかけ、沸いたらうす口しょうゆを加える。レタス・ねぎ各適量を加え、すぐに**1**のぶりを1枚ずつ汁にくぐらせる。ぶりの表面が白くなったら、レタス、ねぎとともに引き上げ、【A】につけて食べる。残りも同様にしていただく。
・ぶり 80～100g・昆布 1枚・レタス 100g・ねぎ 40g・ポン酢しょうゆ 適量・大根おろし 適量・粉とうがらし 少々・うす口しょうゆ 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約250kcal　塩分:約2.3g

塩をまぶし、サッとゆでて水にとり、水けをしっかりと絞ってほぐす。【白あえ衣】をつくる。白ごまをフードプロセッサーでかくはんする(またはすり鉢ですりつぶす)。細かくなったら**1**の豆腐、みそ、砂糖を加え、なめらかになるまで、さらにかくはんする。【白あえ衣】をボウルに移し、**1**のゴーヤーを加えてあえ、器に盛り、白ごまをふる。
・ゴーヤー 1本・絹ごし豆腐 1/2丁・白ごま 大さじ1強・みそ 大さじ1・砂糖 大さじ1・白ごま 適量・塩 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　塩分:約1.2g

なすはヘタを切り落とし、縦4等分に切る。豚肉は長さを半分に切り、しょうゆ、みりんをふりかける。手のひらで全体を軽く押さえ、味をなじませる。まな板にラップを敷き、豚肉を縦に並べる。肉の上に青じそを1枚ずつ置き、その上に**1**の野菜を1切れずつ置いて端から巻く。巻き終わりを下にして深めの耐熱容器に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に約7～8分間かける。
・かぼちゃ 約100g・オクラ 4本・なす 1コ・豚バラ肉 6枚・青じそ 12枚・しょうゆ 大さじ1・みりん 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約310kcal　塩分:約1.4g