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練りがらしを添える。
・鶏手羽先 8本・大根 400g・ゆで卵 4コ・焼きちくわ 2本・だし カップ6・みりん 60ml・うす口しょうゆ 40ml・しょうゆ 20ml・砂糖 小さじ2・塩 小さじ1/2・練りがらし 少々
調理時間:約35分　カロリー:約270kcal　塩分:約3.8g

豚肉・しいたけ・長ねぎを炒め、火が通ったら、砂糖・「ヤマサ 花椒麻辣(ホアジャオマーラー)つゆ(業務用濃縮)」を入れ混ぜる。青梗菜・白菜・豆腐は食べやすい大きさに切る。鍋にSTEP2を入れSTEP1を盛り付ける。をよく混ぜて、鍋に注ぎ入れ、煮込む。白髪ねぎ・ごま・糸唐辛子を飾る。
ヤマサ 花椒麻辣(ホアジャオマーラー)つゆ(業務用濃縮)8ml豚肉(挽き肉)100gしいたけ5g長ねぎ5g砂糖1g青梗菜150g白菜200g豆腐260g白髪ねぎ適量ごま適量糸唐辛子適量ヤマサ 花椒麻辣(ホアジャオマーラー)つゆ(業務用濃縮)40ml水400ml練りごま25gすりごま6gごま油6ml
調理時間:約30分　カロリー:約367kcal　塩分:約4.9g

玉ねぎをみじん切りにして耐熱容器に入れ、玉ねぎ用の水・油をふりかけてフワッとラップをかぶせ、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。加熱後はアルミ箔に広げて包み、冷凍庫で急冷する。パン粉に牛乳を入れてなじませておく。ボウルに豚ひき肉、STEP1、STEP2、卵、Aを入れて手で粘りが出るまで混ぜ合わせ、2分割してそれぞれ空気を抜きながらハンバーグ状に成形す･･･
調理時間:約50分　カロリー:約414kcal　塩分:約4.5g

●は「かぼちゃのニョッキ」、▲は「サルシッチャ風トマトソース」、■は「ビーガン粉チーズ」のを記載しています。1 【●かぼちゃのニョッキ】を作ります。かぼちゃは種を取り、幅1cmに切り、皮を1/3切り落とし大きさを揃えるように乱切りにする。2 ●1Lの水(分量外)に塩を10g(分量外)入れ、切ったかぼちゃを入れて火にかけゆでる。3 ●竹串などがスッと入るやわらかさになったら、沸騰させたままの状態でざるで水気をきる。4 ●バットにかぼちゃを広げ、粗熱を取ったら塩を加えて潰しておく。5 ●強力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでこねる。6 ●幅1cmの円柱状に伸ばし、幅1cmに切り、打ち粉をまぶして冷凍
【●かぼちゃのニョッキ】 かぼちゃ 400g強力粉 100g塩 4g【▲サルシッチャ風トマトソース】 ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 30g玉ねぎ(みじん切り) 150gにんにく(みじん切り) 10gオリーブオイル 60cc(a)合わせみそ 30g(a)濃口醤油 30g(a)ローリエ 1枚(a)ローズマリー 2本白ワイン 50ccトマトソース 400g粗挽き黒こしょう 適量【■ビーガン粉チーズ】 オーガニックみそパウダー 野菜だし 10gアーモンドプードル 30g合わせみそ 8gリンゴ酢 3g
調理時間:約40分　カロリー:約466kcal　塩分:約4.4g

1. 【A:鶏団子】の材料のうち鶏むね肉は包丁で叩いて挽肉にしておく。鶏挽肉と残りの【A】をボウルで混ぜ合わせておく。鶏もも肉は大きめの一口大、長ねぎは4cm幅に、クレソンは食べやすい大きさに切る。 2. 鶏もも肉と長ねぎをグリルでこんがりと、焼き目がつくまで焼く。 3. 鍋に水と顆粒コンソメを加え火にかけ、沸騰したら鶏団子を丸くボール状にして鍋の中に入れていく。2を加え、仕上げにクレソンを入れ、中まで火が通ったら完成。 ※お好みで追加の野菜を入れる。
A 桜姫® 鶏むね肉 1枚 A 青ねぎ(小口切り) 1/2束 A 生姜(みじん切り) 大さじ1 A 卵 1個 A 塩 小さじ1 桜姫® 鶏もも肉1枚 長ねぎ 2本 クレソン 1束 水 3カップ 顆粒コンソメ 少々 お好みの野菜(白菜、水菜等) 適量
カロリー:約427kcal　塩分:約3.6g

じゃがいも 2個、牛肉　薄切り 150g、たまねぎ 1/2個、にんじん 1/4本、水 1カップ、、ミツカン　追いがつおつゆの素 1/4カップ、みりん 大さじ1と1/2、、サラダ油 大さじ1/2、さやえんどう 4枚
カロリー:約396kcal　塩分:約3.0g

作り方 ・なすはガクとヘタを切り落とし、4等分の輪切りにし、果肉の両面に包丁で格子状に切り込みを入れ、170℃に熱した「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油」で素揚げする。・鍋にAを入れ、よく混ぜながら温める。・1に2をぬり、トースターで焼き色がつくまで焼く。・器に3を盛り、白ごまと木の芽を飾る。
材料(4人分) ・加茂なす・または米なす 2本(700g)・「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油」 適量・白ごま 適量・木の芽 適量●A・西京みそ 120g・砂糖 大さじ2・みりん 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約326kcal　塩分:約3.7g

1鶏もも肉、野菜・きのこは一口大に切る。2甘熟トマト鍋スープを鍋に入れ沸騰させる。3鶏肉から鍋に入れ火が通ったら他の野菜も硬いものから順に入れていく。ウインナーも加え煮る。モッツァレラチーズを最後にトッピングする。材料に火が通ったら出来上がり。
材料(3～4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋キャベツ1/4玉ウインナーソーセージ4本鶏もも肉350g玉ねぎ1/2個にんじん1/2本お好みのきのこ2～3パック(ぶなしめじ、ひらたけ、舞茸等)ミニトマト1パックブロッコリー4房モッツァレラチーズ1袋※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約509kcal　塩分:約3.2g

その後、材料すべてを串に刺す。4練りみその材料を鍋に入れ、弱火でよく練り、冷ます。5土
材料(4人分)揚ボール1パックちくわぶ1本 大根1/5本(150g) こんにゃく1枚 焼豆腐1丁焼ちくわ1本 紅葉麩1本にんじん1/3本 里いも4個 　水1000ml 　昆布10×10cm　薄口しょうゆ小さじ2 　信州みそ200g 　砂糖大さじ6　みりん大さじ2 　酒大さじ1 　卵黄1個分竹串適宜
調理時間:約20分　カロリー:約274kcal　塩分:約3.0g

揚げ油を170度にあたため、オクラ、なす、かぼちゃをそれぞれ素揚げにする。油を切り、Bに浸ける。プチトマトも入れ、冷蔵庫で冷やす。そうめんをゆでてざるにあげ、流水でよくすすぎ、水気をしっかり切る。
そうめん1束オクラ2本なす1/4本かぼちゃ2切れプチトマト2個大葉2枚ごま少々Aヤマサ昆布つゆ白だし小さじ4水100mlBヤマサ昆布つゆ白だし大さじ1と1/2水大さじ3塩、揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約369kcal　塩分:約4.6g

3 トマトみそを溶きながら煮込み、火の通った具材からいただく。4 【鍋の〆に】具材を食べ終わった鍋の汁に半分に折ったパスタを加え、時々
鶏もも肉 300g白菜 1/4個(400g)じゃがいも 1個しめじ 1袋ソーセージ 4本スパゲッティ 120gトマトみそ だし入り お玉1～2杯(約80g)パルメザンチーズ 適量オリーブオイル 適量黒こしょう 適量
調理時間:約10分　カロリー:約830kcal　塩分:約3.4g

豚肩ロースは8つに切り、塩をまんべんなく振ります。フライパンにサラダ油を中火で熱し、全面に焼き色をつけます。余分な油をふきとり肉がかぶるくらいの水(分量外)を注いで、中火で5分ゆで、ゆで汁は捨てます。大きめの鍋にSTEP1を移して水(5カップ)を注ぎ、鍋のフタをして中火にかけます。煮立ったら弱火にして20分ほど煮ます。(ふきこぼれにご注意ください。)じゃがいもは皮をむいて4つ割りにし、にんじんも皮をむいて縦・横半分に切ります。長ねぎは6cm長さに切ります。Aは混ぜ合わせておきます。STEP2に、STEP3のじゃがいも以外の野菜、「ヤマサ昆布つゆ」、こしょうを加え、鍋のフタをして煮立て、弱火にし
豚肩ロース(かたまり肉)500gじゃがいも2個(300g)にんじん2本(300g)長ねぎ2本(200g)塩小さじ2/3サラダ油大さじ1水5カップヤマサ昆布つゆ大さじ5こしょう少々Aヤマサ昆布つゆ大さじ1粒マスタード大さじ1
調理時間:約50分　カロリー:約784kcal　塩分:約3.9g

[1]　鶏むね肉はそぎ切りにする。とうがんはワタを取って食べやすい大きさに切る。ピーマンは1cm幅の細切りにする。パプリカは5mm幅に切る。[2]　フライパンにサラダ油をひき、[1]を揚げ焼きする。余分な油はペーパータオルでふき取る。[3]　の入った器に[2]を入れ、粗熱を取る。
鶏むね肉 1/2枚、とうがん 100g、ピーマン 2個、赤パプリカ 1/4個、黄パプリカ 1/4個、サラダ油 適量、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 3/4カップ、水 3/4カップ
カロリー:約387kcal　塩分:約4.8g

1 鶏肉とキャベツは食べやすく切る。しめじは石突きを切り落とし、食べやすくほぐす。えのきだけは根元を切り落とし、食べやすくほぐす。万能ねぎは食べやすい長さに切る。2 鍋に(a)を入れてひと煮立ちさせ、[1]の鶏肉を入れ、時間差で全ての野菜を入れて煮て、火が通ったものから器に取り分けていただく。お好みで上からキャベツみそをかけてください。
材料(2～3人分)具材鶏もも肉2枚キャベツ1/4個しめじ1パックえのき1パック万能ねぎ3～4本調味料(a)糀甘酒豆乳ブレンド250ml鶏ガラスープ750ccキャベツみそ大さじ4塩小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約532kcal　塩分:約3.5g

❷キャベツはざく切り、にんじんは太めのせん切り、ニラは3cm長さに切り、キムチは一口大に切る。❸フライパンにBOSCOオリーブオイルを熱し、1の鶏肉を炒め半分位火が通ったら2、3、もちを加えふたをして蒸し焼きにする。❹野菜に火が通ったら、溶けるチーズを全体にたっぷりとかけ、ふたをしてチーズが溶けるまで加熱する。
鶏むね肉　2枚～A～ コチュジャン　100g　砂糖　50g　にんにく(おろし)　小さじ1/2　しょうが(おろし)　小さじ1/2　日清ヘルシーごま香油　小さじ2　しょうゆ　小さじ1/2　酒　大さじ1/2キャベツ　1/4個にんじん　1/2本ニラ　1束キムチ　100gもち(鍋用)　100g溶けるチーズ　400gBOSCOオリーブオイル　大さじ1
調理時間:約45分　カロリー:約763kcal　塩分:約4.3g

豆腐は6等分に切り、せりは長さを2～3等分に切る。鶏肉は一口大に切る。土鍋に【A】、鶏肉を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを除いて弱めの中火にし、15分間ほど煮る。[[塩柚子の汁|rid=600663]]を加え、豆腐、せり、[[塩柚子の柚子|rid=600663]]も加えてサッと煮る。器に**2**を煮汁ごと取り分け、好みの【薬味】で食べる。
・塩柚子の汁 大さじ2・塩柚子の柚子 2切れ・鶏もも肉 1枚・絹ごし豆腐 1丁・せり 1ワ・だし カップ5～6・酒 カップ1/4・黒こしょう 5～6粒・塩柚子の柚子 1切れ分・黒こしょう 適量・一味とうがらし 適量
調理時間:約25分　カロリー:約430kcal　塩分:約3.7g

【下味冷凍】[1]　長ねぎはみじん切りにして、ジッパー付き保存袋に入れる。豚ひき肉とおろししょうが、「〆まで美味しい　キムチ鍋つゆミニパック」を加え入れ、袋の上からよくもんで混ぜ合わせる。[2]　[1]の空気をぬいて、ジッパーをしめ、平らにし冷凍する。【調理する】[3]　下味冷凍した[2]は、解凍する。[4]　フライパンにごま油を熱し[3]を入れて火を通す。[5]　豆腐は1cm角のさいの目に切り、[4]に加え炒める。粉山椒を入れて、ひと混ぜしたら水を入れ、煮立ったら、水溶き片栗を入れてとろみをつける。[6]　器に盛り、小ねぎをふる。
カロリー:約390kcal　塩分:約3.2g

[1]　鶏もも肉は一口大に切る。キャベツはざく切りにする。[2]　フライパンにを入れて混ぜ合わせたら、鶏もも肉を入れて中火にかける。[3]　煮立ったらふたをして弱火で5分煮る。鶏もも肉の上下を返し、ふたをしてさらに5分煮る。[4]　鶏もも肉に火が通ったら中火にし、キャベツを入れてサッと煮る。[5]　器に[4]を盛り付け、かつお節を全体にかける。
鶏もも肉 大1枚(300g)、キャベツ 1/4玉(170g)、かつお節 1/2カップ(5g)、、ミツカン　カンタン酢 大さじ4、しょうゆ 大さじ2、豆板醤 小さじ1/2
カロリー:約385kcal　塩分:約4.6g

1 鍋に水180ml(分量外)、「ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ」、(a)を入れて火にかけ、水分がなくなるまでゆでる。2 火を止めてあら熱をとり、(b)を加えて揉み込み、オーブントースターで3 分程、からりとするまで焼く。器に盛り、レタス、レモンを添える。・1人分でたんぱく質が15g以上とれて、500kcal以下のレシピです。
ダイズラボ 大豆のお肉ブロック 乾燥タイプ 60gレタス 2〜3枚レモン(くし形切り) 1切れ(a) 鶏がらスープの素 小さじ1/4塩 ひとつまみ(b) トマトケチャップ 大さじ2牛乳 大さじ1カレー粉 小さじ1/2パプリカパウダー 小さじ1/2しょうが(おろし) 1/2片分にんにく(おろし) 1/2片分塩 小さじ1こしょう 少々オリーブオイル 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約151kcal　塩分:約4.1g

[1]牡蠣は小麦粉(分量外)または大根おろし(分量外)などをふりかけ、汚れを吸着させてから水でよく洗う。[2]フライパンに[1]と酒を入れさっと蒸し煮にして煮汁とともに取り出す。[3]フライパンにオリーブオイル、たまねぎ、ほうれんそうを入れ、炒める。[4][3]に薄力粉をふり入れ、バターを加え、粉けがなくなるまで炒める。[5][4]に「プロが使う味　白だし」と牛乳、水を加えて煮る。[6]沸騰したら、[2]を加え戻し、ひと煮立ちさせる。
カロリー:約428kcal　塩分:約3.8g