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しょうがは皮をむき千切りにする。長ねぎは根元を除き、1cm幅の斜め切りにする。春菊は4cm長さに切る。きのこ類は石突きをのぞき、食べやすく手でほぐす。豆腐は4等分に切る。たらは食べやすい大きさに切る。鍋にAを入れ火にかける。沸騰したらしょうがと春菊以外の具材を入れる。火が通ったら春菊、しょうがを加え2分ほど加熱する。仕上げにごま油をまわしかける。
Aヤマサ昆布つゆ 白だし60ml水420〜480ml(つゆの7〜8倍)しょうが30g長ねぎ1本春菊1束しめじ1パックえのきだけ1/2パックまいたけ1パック豆腐1/2丁たら2切ごま油小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約249kcal　塩分:約3.5g

■ニラの万能野菜だれを作る[1]　にらはみじん切りにし、を混ぜ合わせる。■電子レンジで蒸し鶏を作る[2]　鶏むね肉はフォークで全体に穴をあけて耐熱皿に入れ、塩をふり、カンタン酢と酒をかける。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で3分加熱する。裏返して2分加熱し、そのまま冷まして余熱で火を通す。[3]　水菜は4cm長さに切って器に敷く。[4]　[2]に鶏むね肉を食べやすい大きさに切って盛り、ミニトマトは半分に切って添え、にらの万能野菜だれをかける。
カロリー:約291kcal　塩分:約3.3g

※トマトを煮てから牛肉を加えてください。トマトのうま味が煮汁に溶け込んで、おいしさがアップします。牛肉は、火を通しすぎるとかたくなるので、色が変わったらす
材料(2人分) ・牛もも薄切り肉 160g・トマト 2個(300g)・玉ねぎ 1個(200g)・春菊 1/4束(50g)・「AJINOMOTO グレープシードオイル」 大さじ2●A・しょうゆ カップ1/4・酒 カップ1/4・みりん カップ1/4・水 カップ1/4・和風だしの素 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約485kcal　塩分:約4.9g

6.器にご飯を盛り、カレーをかけ、温玉を添える。
材料(2人分)具材ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ1袋玉ねぎ1/2個にんじん1/3本トマト(中)1/2個しょうが1片にんにく1片ご飯2膳分温玉2個調味料水50㏄カレールウ2片ウスターソース大さじ2ケチャップ大さじ2バター10g
調理時間:約20分　カロリー:約646kcal　塩分:約4.4g

材料(4人分) ・牛サーロインステーキ用肉 4枚(150g×4)・塩 小さじ1・粗びき黒こしょう 少々・「AJINOMOTO 健康サララ®」 大さじ2・キャベツ 4枚・にんじん 1/4枚・長ねぎ(みじん切り) 1/2本分・オクラ 8本・レモン汁 大さじ1●A・水 カップ1/4・みりん カップ1/4・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約644kcal　塩分:約3.4g

54に鶏もも肉を加え、さらにはんぺんふわふわ団子のタネをスプーン2本を使って丸め
材料(3～4人分)はんぺん (大判) 1枚鶏ひき肉(もも)120g小ねぎ(小口切り)2本しょうが汁小さじ1鍋だね　いわし1パック魚河岸あげ®1パック鶏もも肉300g油揚げ1枚ごぼう1/2本にんじん中1/2本大根200gキャベツ大4枚しいたけ3個しめじ1/2パック玉ねぎ1/2個にんにく1片A 水1000mlA めんつゆ(2倍濃縮)80mlA 鶏がらスープの素大さじ1A みりん大さじ2A 酒大さじ3A 砂糖大さじ1A 塩小さじ1/2A ゆずこしょう小さじ1白すりごま適量小ねぎ適量
調理時間:約30分　カロリー:約550kcal　塩分:約4.1g

[1]　キャベツは一口大に切る。[2]　をよく混ぜ合わせる。鍋にを煮立て、豚だんごを丸くすくって入れる。[3]　豚だんごの表面に火が通ったらキャベツを加え、煮汁が2/3～1/2程度になるまで中火で煮込む。
キャベツ 4枚、、豚ひき肉 200g、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ1、卵 1個、片栗粉 大さじ1、塩 少々、、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ3、水 2カップ
カロリー:約316kcal　塩分:約3.6g

鍋に【A】、じゃがいも、たまねぎ、かまぼこ、揚げボールを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして8～10分間煮る。ふき、わかめを加
・新じゃがいも (小)4コ・新たまねぎ 1/2コ・ふき 1本・わかめ 20g・かまぼこ 1本・揚げボール 6コ・だし カップ3・しょうゆ 大さじ1・みりん 小さじ1・塩 小さじ1/4・練りがらし 適宜・柚子(ゆず)こしょう 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約190kcal　塩分:約3.1g

豚薄切り肉は適当な大きさに切り、ほうれん草は長さを1/3に切り、大根はせん切り、長ねぎは斜め薄切り、生姜は皮をむき、薄切りにする。土鍋に日本酒、水を入れてひと煮立ちさせ、アルコールをとばす。STEP2に大根、長ねぎ、生姜を入れ、火が通ったら豚肉、ほうれん草を加え「ヤマサ昆布ぽん酢」をつけていただく。※ほうれん草は最後に加え、さっと火を通す。調理時間:約15分　カロリー:約411kcal　塩分:約3.7g

ワンポイントアドバイス*コンソメで煮たごろごろ野菜を仕上げに加えたカマンベールを絡めて、お召しあがり下さい。*ワインにもピッタリな洋風のお
材料(2人分)ウインナーソーセージ4本カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)2個キャベツ1/6個ブロッコリー1/3株黄パプリカ1/4個じゃがいも1個カマンベールチーズ1個コンソメスープの素(固形)2個水600ml黒こしょう適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約20分　カロリー:約364kcal　塩分:約3.5g

梅干しとごまを薬味にしていただく。
材料(4人前) 地鶏もも肉 300g 大根 6～8cm長さ キャベツ 1/4個 しめじ 1/2パック 絹ごし豆腐 1/2丁 花麩 3～4cm長さ 地鶏だし塩鍋つゆ 1袋 梅干し(ほぐしたもの) 3～4個分 いり白ごま 適量
調理時間:約25分　カロリー:約244kcal　塩分:約5g

・鍋に「AJINOMOTO オリーブオイル」大さじ1、にんにくを熱し、香りが出たらかぶ、にんじん、ブラウンマッシュルームを加えてサッと炒め、Bを加えてフタをして10分煮る。②を加えてフタを取り、5分煮る。・皿に盛り、粉チーズ、「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」大さじ1をかける。
材料(2人分) ・さんま 2尾・にんにく(つぶす) 1片・小かぶ(茎を1cm残して皮をむき、4等分に切る) 2個・にんじん(小さめ乱切り) 1/2本・ブラウンマッシュルーム(3等分に切る) 4個・粉チーズ 適量・「AJINOMOTO オリーブオイル」・炒め油用 大さじ1・「AJINOMOTO さらさら®キャノーラ油軽やか仕立て」・揚げ油用 適量・「AJINOMOTO オリーブオイルエクストラバージン」・仕上げ用 大さじ1A・玉ねぎ(みじん切り) 1/4個・片栗粉 大さじ2・酒 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々B・ホールトマト缶(つぶす) 1缶・水 カップ1・コンソメ固形 1個・塩 小さじ
調理時間:約30分　カロリー:約671kcal　塩分:約3.5g

1鶏もも肉を適当な大きさに切って塩・こしょうをふる。21.に片栗粉をまぶして180度くらい の油で揚げる。3Aのタルタルソースを作る。きゅうりはみじん切り、明太子はほぐし、ゆで卵はつぶしてマヨネーズで合える。4小鍋に酒・しょうゆ・砂糖を入れて一煮立ちさせて仕上げにお酢を加えて、もういちど軽く一煮立ちさせる。5揚げたばかりの2.を4.に入れて絡める。65.をお皿にもりつけて3.のタルタルソースを乗せてダイス切りした鉄分チーズと小口切りしたしば漬けを乗せてお好みでチャービルを添えて完成。
チーズで鉄分ベビー 2個鶏もも肉400g塩・こしょう少々片栗粉大さじ1酒大さじ4しょうゆ大さじ3砂糖大さじ1酢大さじ2しば漬け15gAゆで卵1個Aきゅうり50gA明太子30gAマヨネーズ大さじ2チャービルお好みで
調理時間:約25分　カロリー:約496kcal　塩分:約3.9g

5. 器に千切りにしたキャベツとミニトマトを盛りつけ、4をのせ、【C:タルタルソース】をかければ出来上がり。お好みでパセリを散らす。
桜姫® ささみ 6本(300g) A 卵 1個(55g) A 薄力粉 大さじ3(24g) 油 大さじ3(42g) B 砂糖 大さじ1・1/2(15g) B 醤油 大さじ1・1/2(27g) B 酢 大さじ1・1/2(22.5g) C ゆで卵(みじん切り) 1個(55g) C 玉ねぎ(みじん切り) 1/8個(25g) C きゅうり(みじん切り) 1/2本(50g) C マヨネーズ 大さじ3(42g) C レモン果汁 小さじ1/2(2.5g) C 塩 小さじ1/6(1g) C こしょう 適量(0.1g) キャベツ 2枚(100g) ミニトマト 4個(40g) パセリ 少々(0.5g)
調理時間:約25分　カロリー:約577kcal　塩分:約3.3g

カレールウを加えてさっと炒め、すりおろした玉ねぎ、水、おろしにんにくを加えて蓋をする。とろみがつくまで煮詰めたら鮮度の一滴を加え、塩・こしょうで味を調えて完成。
ご飯茶碗2杯分豚ロース薄切り肉150gヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1新玉ねぎ(※)1個新じゃがいも1個にんじん1/3本カレールウ3かけ水400ccおろしにんにく小さじ1/2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1/2塩・こしょう適量サラダ油小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約576kcal　塩分:約4.0g

1キャベツ、玉ねぎは食べやすい大きさに切っておく。トマトは6等分のくし切り、アボカドは縦1cm幅に切る。2キャベツと玉ねぎを鍋に敷詰め、合いびき肉と「旨辛チリトマト鍋」を加え、加熱する。3具材に火が通ったら火を止め、トマトとアボカドを交互に並べる。再び火をかけ、お好みの火の通り具合になったら出来上がり。
材料(3～4人分)カゴメ旨辛チリトマト鍋スープ700g1袋合いびき肉300gキャベツ1/4個玉ねぎ1/2個カゴメ 高リコピントマト1袋アボカド1個※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約391kcal　塩分:約4.9g

直径約20cmのスキレット(またはフライパン)にたまねぎと【A】を入れて中火にかける。たまねぎがしんなりとしたら豚カツを加え、スプーンで煮汁を豚カツにかけながら、2分間ほど煮る。豚カツが温まったら溶き卵を回し入れ、鍋を揺すりながら煮る。卵が半熟状になったら、火を止めて粉ざんしょうをふる。
・豚カツ 1枚・たまねぎ 1/4コ分・水 大さじ6・めんつゆ 大さじ1+1/2・溶き卵 2コ分・粉ざんしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約870kcal　塩分:約3.7g

1 大根、にんじんはピーラーで薄切りにする。白菜は1cm幅に切り、春菊は半分の長さに切る。 2 鍋に「豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお」を入れ、沸騰したら(1)の白菜・春菊を加え、ひと煮立ちさせる。 3 (1)の大根・にんじん加えながら、豚肉と餅スライスを加える。ゆずを散らし、全体に火が通ったら豚肉で野菜を巻きながらいただく。
材料(4人前) 豚もも肉(または豚ロース肉) 400g 大根 1/3本 にんじん 1本 白菜 1/4株 春菊 1/2束 餅スライス 20枚 ゆず(せん切り) 1/4個分 豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお 1袋
調理時間:約20分　カロリー:約415kcal　塩分:約4.2g

唐揚げを規定どおり揚げる。「ヤマサ スパイシーエスニック醤」を絡める。器に盛り、レモン・レタス・プチトマトを添える。
鶏唐揚げ(市販品)200gヤマサ スパイシーエスニック醤30g(重量の15%)レモン・レタス・プチトマト適量
調理時間:約20分　カロリー:約342kcal　塩分:約3.8g

まぐろはひとくち大に切ります。ボウルにしょうゆ ・酒・しょうが汁を混ぜ合わせ、まぐろを加え、下味をつけます。 長ねぎは約5mm厚さの斜め切り、にらは約5cm長さに切ります。 鶏がらスープの素・しょうゆ・オイスターソース・酒・砂糖を混ぜ合わせます。 フライパンにサラダ油半量を熱し、中火で(1)を焼くように炒め、火が通ったらいったん取り出します。 フライパンに残りのサラダ油を加え、(2)・もやしを約30秒間炒め、(4)を戻し入れ、(3)を加えて味をととのえます。
調理時間:約10分　カロリー:約327kcal　塩分:約3.1g