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レタスは食べやすい大きさにちぎり、生しいたけは軸をとり、しめじは小房に分け、えのき茸は根元を切り落とし長さを半分に切る。豆腐は一口大に切る。鍋に、水と「ヤマサキムチ鍋つゆ コチュジャン仕立て」を入れて煮立てSTEP1と餃子、もやしを入れ、火がとおったらいただく。※お好みで豆苗やクレソンを加えてください。
餃子(市販の生)12個レタス1個生しいた･･･
調理時間:約30分　カロリー:約278kcal　塩分:約3.5g

[1]　豚ロース肉は食べやすい大きさに切り、長ねぎは2cmの長さのブツ切りにし、しいたけは半分に切る。 [2]　を合わせて[1]とししとうがらしを30分ほど漬け込む。 [3]　フライパンにサラダ油を熱し、[2]を豚ロース肉から焼く。 [4]　[3]を皿に盛り付け、お好みで七味とうがらしまたは粉山椒をふる。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
豚ロース肉　薄切り 100g、長ねぎ 1/2本、しいたけ 2個、ししとうがらし 4本、、、合わせみそ 50g、ミツカン　料理酒 1/4カップ、ミツカン　ほんてり 1/4カップ、砂糖 大さじ1、、サラダ油 大さじ1/2、七味とうがらし 適宜、粉山椒 適宜
カロリー:約331kcal　塩分:約3.8g

・火を止め、②のたらを取り出し、骨をはずしてひと口大にほぐし、ふたたびフライパンに戻し入れる。・①のじゃがいも、Aを加えてひと煮立ちさせ、とろみがついたら、火を止める。・耐熱容器に移し入れ、チーズをかけて250℃のオーブンで10
材料(4人分) ・甘塩たら 4切れ・カリフラワー(小房に分け、7mm幅に切る) 1/2個・長ねぎ(斜め薄切り)(正味) 100g・じゃがいも 4個・にんにく(みじん切り) 1片・白ワイン 大さじ2・ピザ用チーズ 60g・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1A・牛乳 カップ1・生クリーム カップ1・「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2・塩 小さじ1/2・コンソメ顆粒 小さじ1/2・ナツメグ 少々・こしょう 少々
調理時間:約40分　カロリー:約595kcal　塩分:約3.1g

大さじ2しめじ1/3袋バター5g牛乳100mlピザ用チーズ50g
カロリー:約476kcal　塩分:約3.3g

1 白菜はざく切りにして、長ねぎは斜め薄切りにする。 しめじは石づきをとり、小房に分ける。2 土鍋に(a)を入れて沸かす。3 (b)をよく混ぜて一口大に丸め②に入れる。 ①の具を入れて野菜がやわらかくなるまで煮る。 お好みですりごまを入れていただく。
白菜 1/8株長ねぎ 1本しめじ 1/2株油揚げ 1枚えび 4尾すりごま お好みで(b) 鶏ひき肉 120g酒 大さじ1片栗粉 小さじ1塩 小さじ1/4あらびきこしょう 小さじ1/2(a) プラス糀 糀甘酒 400ml水 600cc鶏がらスープの素 小さじ4しょうが汁 大さじ1塩 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約435kcal　塩分:約3.0g

ごはん　250gかじき　1切れ塩・こしょう　各少々小麦粉　適量タケノコ　30gニンジン　15g玉ネギ　1/6個ピーマン　1/4個パプリカ(赤黄)　1/6個干しシイタケ　1枚日清MCTリセッタ　小さじ1水溶き片栗粉　適量～A～　砂糖　大さじ1酢　大さじ1しょうゆ　大さじ1ケチャップ　大さじ1/2中華スープ　大さじ2弱
調理時間:約30分　カロリー:約289kcal　塩分:約4.6g

[1]耐熱容器に豚肉を入れ、をよくからめる。[2]を加えて混ぜ合わせる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で6分加熱し、火を通す。[3]小ねぎを加えて混ぜる。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
豚肉　小間切れ 200g、、片栗粉 小さじ2、酒 大さじ1、、ミツカン　カンタン酢 大さじ4、しょうゆ 大さじ1と1/2、ごま油 大さじ1/2、おろしにんにく チューブ2cm分、おろししょうが チューブ2cm分、すりごま 大さじ2、、小ねぎ　(小口切り) 大さじ5
カロリー:約352kcal　塩分:約3.5g

●は「かぼちゃのニョッキ」、▲は「サルシッチャ風トマトソース」、■は「ビーガン粉チーズ」のを記載しています。1 【●かぼちゃのニョッキ】を作ります。かぼちゃは種を取り、幅1cmに切り、皮を1/3切り落とし大きさを揃えるように乱切りにする。2 ●1Lの水(分量外)に塩を10g(分量外)入れ、切ったかぼちゃを入れて火にかけゆでる。3 ●竹串などがスッと入るやわらかさになったら、沸騰させたままの状態でざるで水気をきる。4 ●バットにかぼちゃを広げ、粗熱を取ったら塩を加えて潰しておく。5 ●強力粉を加え、粉っぽさがなくなるまでこねる。6 ●幅1cmの円柱状に伸ばし、幅1cmに切り、打ち粉をまぶして冷凍
【●かぼちゃのニョッキ】 かぼちゃ 400g強力粉 100g塩 4g【▲サルシッチャ風トマトソース】 ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 30g玉ねぎ(みじん切り) 150gにんにく(みじん切り) 10gオリーブオイル 60cc(a)合わせみそ 30g(a)濃口醤油 30g(a)ローリエ 1枚(a)ローズマリー 2本白ワイン 50ccトマトソース 400g粗挽き黒こしょう 適量【■ビーガン粉チーズ】 オーガニックみそパウダー 野菜だし 10gアーモンドプードル 30g合わせみそ 8gリンゴ酢 3g
調理時間:約40分　カロリー:約466kcal　塩分:約4.4g

【細造り】(写真右)いか1杯を縦半分に切り、2枚にします。皮をむき、1枚ずつ横向きに置いて、包丁を垂直に入れ、まっすぐ引いて約3mm幅の細切りにします。 【鳴門造り】(写真中央奥)いか1杯を長方形に切り、皮をむきます。ツルツルした皮目を上にして横に置き、包丁の刃先を使って縦に細かい切れ目を入れます。いかより少し大きめに切ったのりの上に、裏返したい･･･
調理時間:約10分　カロリー:約176kcal　塩分:約3.3g

材料 [ 2人分 ]「活焼ちくわ」1本長ねぎ1/3本焼き豆腐2/3丁合わせ調味料顆粒かつおだし小さじ1/2水100ccしょうゆ大さじ3みりん大さじ1砂糖小さじ2
カロリー:約175kcal　塩分:約4g

[1]　生鮭は食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶす。小ねぎは小口切りにする。[2]　の材料を混ぜ合わせる。[3]　熱したフライパンにサラダ油(分量外)を入れ、[1]を両面こんがり焼く。焼けたら熱いうちに[2]に漬け込む。[4]　器に[3]とカレーカリフラワーのピクルスを盛り付け、小ねぎを散らす。
生鮭　(切り身) 4切れ、小麦粉 適量、小ねぎ　(小口切り) 適量、、ピクルスの漬け汁 大さじ6、しょうゆ 大さじ1、、カレーカリフラワーのピクルス 100g
カロリー:約186kcal　塩分:約3.2g

1鶏もも肉、野菜・きのこは一口大に切る。2甘熟トマト鍋スープを鍋に入れ沸騰させる。3鶏肉から鍋に入れ火が通ったらほかの野菜も硬いものから順に入れていく。材料に火が通ったら出来上がり。
材料(3～4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋キャベツ1/2玉ウインナーソーセージ4本鶏もも肉350g玉ねぎ1/2個にんじん1/2本しめじ1パックトマト1個(150g)ブロッコリー4房※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約433kcal　塩分:約3.1g

ごまで目、パプリカで鼻、揚げたスパゲティで角をつけ、短く折ったパスタで、顔と胴体をつける。トマトとマッシュポット、黒こしょうでサンタクロースを作る。6
材料(3～4人分)カゴメ甘熟トマト鍋スープ750g1袋鶏もも肉350gウインナーソーセージ4本玉ねぎ1/2個にんじん1/2本キャベツ1/2玉しめじ1パックトマト1個じゃがいも2個ブロッコリー1/2株モッツァレラチーズ適宜■デコレーション黒ごま適宜赤パプリカ適宜スパゲティ適宜黒こしょう適宜※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約30分　カロリー:約485kcal　塩分:約3.1g

1玉ねぎはみじん切りにし、しめじは石づきを切り落とし小房に分けておく。2ボールにひき肉、玉ねぎ、パン粉、牛乳、トマトケチャップを入れて、 粘りがでるまでよく練り混ぜ、2等分して、5㎜厚さの小判型にまとめる。3スチームケースにしめじを散らし、(2)のハンバーグを少し離してのせ、 (A)のトマトソースをかける。チーズを4等分に切ってハンバーグにのせる。ふたをして、電子レンジ600Wで3分～4分加熱する。
調理時間:約15分　カロリー:約532kcal　塩分:約3.4g

[1]　ごぼうは斜め切り、れんこんは一口大の乱切り、しいたけは軸を切り4等分にする。[2]　鍋に鶏手羽元、ごぼう、れんこん、しいたけの順で入れる。を加え、ふたをして中火にかける。ひと煮立たちしたら、弱めの中火で15分煮る。火を止めてそのまま10分おく。[3]　器に[2]を盛り付け、いりごまをふる。
鶏手羽元 4本(240g)、ごぼう 1本、れんこん 小1節(100g)、しいたけ 4個、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ6、みりん 大さじ3、水 1/2カップ、、いりごま 小さじ1
カロリー:約353kcal　塩分:約3.0g

をかけ、白髪ねぎ、糸とうがらしをのせる。　
豚肩ロース肉　ブロック 500g、塩 小さじ1、紹興酒 1/4カップ、しょうが 1かけ、にんにく 1かけ、、ミツカン　カンタン黒酢 1/2カップ、しょうゆ 大さじ2、にら 1/2束、小ねぎ 1/2束、XO醤 小さじ2、、サニーレタス 適量、白髪ねぎ 適量、糸とうがらし 少々
カロリー:約398kcal　塩分:約4.3g

うま!!つゆ大さじ5みりん大さじ1塩4～5g(小さじ1程)
調理時間:約40分　カロリー:約158kcal　塩分:約4.0g

Bを混ぜ合わせ水溶き片栗粉を作る。
豚挽き肉250g玉ねぎ100g野菜(ブロッコリーの芯、にんじんの皮、しいたけの軸)60gサラダ油適量A卵45g生パン粉25g (牛乳大さじ2強に浸しておく)塩3gこしょう適量B片栗粉大さじ1/2水大さじ1/2C水150gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ20gヤマサ 絹しょうゆ大さじ1/2酒大さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約449kcal　塩分:約3.5g

鶏肉に塩・こしょうで下味をつける。イタリアンパセリを千切りする。フライパンにオリーブオイルを引いて中火にかけ、鶏肉を入れて表面を焼く。トマト水煮、水、おろしにんにくを加えて30分煮たらカレールウを加え、とろみがつくまで煮る。「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、塩・こしょうで味を調える。器にご飯を盛ってSTEP4をかけ、イタリアンパセリを散らしたら完成。
鶏もも肉(骨付き)2本塩・こしょう適量トマト水煮缶1缶(400g)水300ccおろしにんにく小さじ1/2カレールウ2皿分ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1オリーブオイル小さじ1ご飯適量イタリアンパセリ適量
調理時間:約50分　カロリー:約465kcal　塩分:約3.4g

ダイズラボ きのこのキーマカレー 1袋玉ねぎ 1/2個マッシュルーム 4～6個じゃがいも 1個かぼちゃ 100gなす 1本レッドキドニー(水煮) 100gサラダほうれん草 1束(70g)ゴジベリー 適量
調理時間:約20分　カロリー:約314kcal　塩分:約3.1g