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大麦牛ANGUS 牛バラ肉(3～4cm角切り)600g 玉ねぎ(くし切り) 1個 にんじん(乱切り) 1本 れんこん(2等分して2cm幅) 1/2節 ごぼう(斜め2cm幅) 1/2本 里いも ・小(皮をむく) 4個 マッシュルーム 8個 赤ワイン 250ml 小麦粉 適量 デミグラスソース(市販) 290g 赤みそ 大さじ2 しょうゆ 大さじ2 塩・こしょう 適量 オリーブオイル 適量 ローリエ 1枚
カロリー:約824kcal　塩分:約4.8g

[1]　キャベツは一口大に切る。[2]　をよく混ぜ合わせる。鍋にを煮立て、豚だんごを丸くすくって入れる。[3]　豚だんごの表面に火が通ったらキャベツを加え、煮汁が2/3～1/2程度になるまで中火で煮込む。
キャベツ 4枚、、豚ひき肉 200g、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ1、卵 1個、片栗粉 大さじ1、塩 少々、、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ3、水 2カップ
カロリー:約316kcal　塩分:約3.6g

STEP1のボウルに卵を加えて混ぜ、ポテトサラダ、水、薄力粉、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を加えて混ぜる。フライパンに半量のごま油を引いて中火にかけ、STEP2の1/2量を流し入れてニラをのせる。3分焼いたら裏返し、更に3分焼く。残りも同様に焼き、仕上げに「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」を少量フライパンの端に加え、しょうゆの香ばしい香りを付ける。食べやすい大きさに切って器に盛り、「ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ」、酢、豆板醤を混ぜて添えたら完成。
ポテトサラダ150g豚こま肉100gヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ(肉の下味用)小さじ1ニラ12本卵1個水100cc薄力粉80gヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ(生地用)小さじ2ごま油大さじ2ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ(タレ用)大さじ1.5酢大さじ1豆板醤小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約535kcal　塩分:約3.9g

4 「料亭の味 フリーズドライつぶみそ ボトル」、きざみのり、青ねぎを乗せる。・玉ねぎとベーコンは焦がさないよ
じゃがいも 300g玉ねぎ(薄切り) 120gベーコン(ブロック)(1cm角拍子木切り) 50gパン粉 大さじ1ピザ用チーズ 30gきざみのり 適量青ねぎ(小口切り) 適量料亭の味 フリーズドライつぶみそ ボトル 少々(a) 料亭の味 フリーズドライつぶみそ ボトル 小さじ4市販のホワイトソース 1缶牛乳 50mlオリーブオイル 小さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約487kcal　塩分:約3.2g

[1]　長ねぎは、みじん切りにする。しょうが、にんにくは、すりおろす。[2]　フライパンでごま油を熱し、[1]、豚ひき肉を入れて炒め、火が通ったら、「追いがつおつゆ2倍」と水を加える。[3]　豆腐を1.5cmのさいの目切りにして、[2]に入れる。ふたをして強めの中火で煮て、煮立ったら弱めの中火にして5分程度煮込む。[4]　フライパンをゆすりながらを回し入れて、全体にとろみをつける。
カロリー:約472kcal　塩分:約3.4g

1トマトはくし切り、パプリカとなすは食べやすい大きさに切る。2カレールウを細かく刻む。3トマト以外の材料すべてを耐熱容器に入れ、ひき肉がバラバラになるようによく混ぜる。4ラップをして、電子レンジで10分加熱する。※500W具材をよく混ぜ、ラップをして再度5分加熱し、温かいうちにトマトを加えて混ぜ合わせる。ワンポイントアドバイス*温泉卵などを添えるとさらに美味しくいただけます。
材料(2人分)鶏ひき肉150g黄パプリカ1個なす2本トマト1個しょうが(すりおろし)少々カゴメ基本のトマトソース295g1缶カレールウ2～3かけ※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約377kcal　塩分:約3.7g

[1]　鶏肉は一口大に切り、塩・こしょう、片栗粉をまぶす。さつまいもは5～6mm厚さの半月切りにする。れんこんは7～8mm厚さの半月切りにする。[2]　耐熱容器にさつまいもをなるべく重ならないように広げて並べ、その上に鶏肉、れんこんを並べ入れる。軽くごま油を回しかけ、ふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで4分加熱する。[3]　[2]にを加えて軽く混ぜる。ふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジでさらに3分加熱し、よく混ぜる。
カロリー:約380kcal　塩分:約3.5g

[1]　耐熱皿にもやしを入れ、水(大さじ3・分量外)をかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で2分加熱する。流水で冷まし、水けを絞って器に盛る。[2]　鶏肉はフォークで全体に穴をあけて耐熱皿に入れ、塩をふり、酒をかける。ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱する。裏返して1分加熱し、そのまま冷まして余熱で火を通す。[3]　を混ぜ合わせ、たれを作る。[4]　[2]をそぎ切りにして[1]に盛り、[3]をかける。
カロリー:約269kcal　塩分:約3.1g

[4]　[3]にバターを加え、一煮立ちさせて器に盛り、イタリアンパセリなどを添える。
豚肩ロース肉　ブロック 400g、塩 小さじ1弱、小麦粉 適量、しめじ 1パック、エリンギ 2本、たまねぎ 1/4個、にんにく 1/2片、、ワイン　(赤) 1カップ、水 1/2カップ、ミツカン　カンタン酢 3/4カップ、、オリーブオイル 小さじ4、バター 大さじ1、イタリアンパセリ 適量
カロリー:約443kcal　塩分:約3.2g

4こんにゃくは3cm幅に切り、熱湯で2分ゆでる。あごちくわは2cm幅の斜め切りにする。ごぼう巻と揚ボールはざるにのせ、熱湯を回しかけて油抜きする。5豆腐は4つに切る。つぶ貝は串に刺す。春菊は茎の根元のかたい部分
材料(4人分)大根600g卵4個黒こんにゃく1枚あごちくわ1本生ちくわ4本ごぼう巻4本揚ボール1パック木綿豆腐1丁つぶ貝100g春菊1わ水1600ml鶏手羽先4本干しあご2～3本(20g)A 淡口しょうゆ大さじ2A みりん大さじ1A 酒大さじ1
カロリー:約448kcal　塩分:約3.8g

[4]　ふたをして、電子レンジで3分30秒～4分加熱する。さわらの色が変われば良い。[5]　蒸している間に[2]の材料とドレッシングを混ぜ合わせてを作る。[6]　器にわかめを敷いて、さわらを盛り、[5]のを添える。
さわら　(切り身) 2切れ、わかめ　(塩蔵) 20g、梅干し 2個、、ミツカン　味ぽんMILD 大さじ2、酒 大さじ1、塩 少々、、みつば 1/3袋、貝割れ菜 1/2パック、青じそ 4枚、ミツカン　味ぽんMILD 大さじ1、ごま油 小さじ1
カロリー:約230kcal　塩分:約4.2g

とろけるミックスチーズ30gサラダ油小さじ1鶏もも肉350g里芋250g酒1/4カップ鶏がらスープ(顆粒)小さじ1ざらめ糖大さじ2しょうゆ大さじ2バター20gしめじ20g刻みパセリ少々
調理時間:約25分　カロリー:約795kcal　塩分:約3.1g

豚ロース肉　薄切り 200g、片栗粉 適量、サラダ油 大さじ1、、しょうゆ 各大さじ2、ミツカン　料理酒 30ml、砂糖 18g、水 30ml、おろししょうが 少々、おろしにんにく 少々、、ミツカン　やさしいお酢 大さじ4、、キャベツ 適量、ミニトマト 適量
カロリー:約454kcal　塩分:約3.7g

[1]　たまねぎはみじん切りにして、水にさらし、水けをきる。小ねぎは小口切りにする。たまねぎ、ねぎとの材料を混ぜ合わせる。[2]　鍋に湯を沸かし、豚肉をサッとゆで、火が通ったらざるにあけ、自然に冷ます。[3]　きゅうりはピーラーで縦方向にむいて薄切りにする。[4]　皿にふんわりと半分に折りたたんだきゅうりを円形状に盛り付け、中央にゆでた豚肉をのせ、[1]のたれをかけていただく。※豆板醤の量はお好みで調整してください。
豚肉　しゃぶしゃぶ用 160g、きゅうり 1本、たまねぎ 小1/2個、小ねぎ 2本、、、ミツカン　味ぽん 大さじ4、砂糖 小さじ2、ごま油 小さじ2、豆板醤 小さじ1、いりごま　(白) 小さじ2
カロリー:約319kcal　塩分:約3.5g

STEP3にじゃがいも、大根、にんじん、玉ねぎを加えて火を通し、煮えたらキャベツも加えてひと煮します。器にとり、「ヤマサ昆布ぽん酢」とバターでいただきます。
甘塩鮭4切れ大根200g(1/5本)にんじん100g(1/2本)玉ねぎ1/2個じゃがいも250g(3個)キャベツ1/4個(300g)A水2と1/2カップ(500ml)ヤマサ昆布だしのよせ鍋つゆ 醤油仕立て1本(500ml)ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適宜バター適宜
調理時間:約40分　カロリー:約320kcal　塩分:約3.6g

(4)を小さい俵型に丸め、(2)で巻きます。 ＼ POINT / きびなごの代わりに、豆あじ・さより・甘鯛等でもよいでしょう。おからを炒る時、水分がとびすぎたら、熱いうちに酢か煮切り酒
材料 [ 2人分(10個分) ]きびなご10枚昆布10cm酢200mlしょうが1片小ねぎ2～3本おから200g白ごま大さじ1たれ砂糖80g酢大さじ4塩小さじ1/2薄口しょうゆ小さじ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約319kcal　塩分:約3.1g

Point牛肉は火が通りすぎると、硬くなるので好みの焼き加減でお召し上がりください。他にも、白菜やうどんなどの具材を入れてもおいしくいただけます
材料(2人前) 牛すき焼き用肉 300g しらたき 100g 長ねぎ 1本 春菊 1束 焼き豆腐 1/2丁 しいたけ 2枚 牛脂 適量 めんつゆ 150〜200ml 卵 2個
調理時間:約15分　カロリー:約669kcal　塩分:約3.7g

❺取り分けて、ぽん酢しょうゆをつけていただく。お好みでBOSCOエキストラバージンオリーブオイルをぽん酢しょうゆにプラスする。
鶏もも肉(から揚げ用)　400g～A～ 塩　小さじ1　こしょう　少々　しょうが(うす切り)　1片　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　小さじ2白菜　400gにんじん　1/2本長ねぎ　1本みつば　1束しめじ　1パック昆布(3cm角)　2枚酒　1/4カップ水　4カップ塩、こしょう　各少々BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ2ぽん酢しょうゆ　大さじ4BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　適量
調理時間:約25分　カロリー:約401kcal　塩分:約3.4g

こうや豆腐(1/20サイズ)40gたまねぎ中1個じゃがいも中2個にんじん中1本サラダ油大さじ1水3カップ牛乳125mlウインナー8本シチュールウ4皿分(約70g)ブロッコリー1/2房
調理時間:約30分　カロリー:約378kcal　塩分:約3.0g

冷凍餃子を既定の方法で油で揚げる。STEP1の油をよく切り、パクチーと、くし切りにしたレモンと合わせて盛り付ける。「ヤマサ辛旨!SPICY醤(スパイシージャン)」を別の容器に入れて添える。
餃子(冷凍)6個レモン適量パクチー適量ヤマサ辛旨!SPICY醤(スパイシージャン)50ml
調理時間:約15分　カロリー:約305kcal　塩分:約4.5g