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1 大根、にんじんはピーラーで薄切りにする。白菜は1cm幅に切り、春菊は半分の長さに切る。 2 鍋に「豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお」を入れ、沸騰したら(1)の白菜・春菊を加え、ひと煮立ちさせる。 3 (1)の大根・にんじん加えながら、豚肉と餅スライスを加える。ゆずを散らし、全体に火が通ったら豚肉で野菜を巻きながらいただく。
材料(4人前) 豚もも肉(または豚ロース肉) 400g 大根 1/3本 にんじん 1本 白菜 1/4株 春菊 1/2束 餅スライス 20枚 ゆず(せん切り) 1/4個分 豚しゃぶ野菜鍋つゆかつお 1袋
調理時間:約20分　カロリー:約415kcal　塩分:約4.2g

1 玉ねぎをくし形切りにする。2 フライパンにオイル(分量外)を熱し、玉ねぎを炒める。しんなりしてきたら「ダイズラボ 大豆のお肉 スライス」を加え、焼き色が付いたら(a)を加えて炒め合わせる。3 レタスと共に盛り付ける。「ダイズラボ 大豆のお肉スライス 乾燥タイプ」で作る場合は、25g程をお湯に浸し、やわらかく戻して水気をきり、同様に作りましょう。
ダ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約242kcal　塩分:約3.7g

ワンポイントアドバイス*人気のバターチキンカレーが、ご自宅でも簡単に作れます♪お子様にも食べられ
材料(4人分)鶏もも肉400g塩適宜こしょう適宜プレーンヨーグルト1カップカゴメトマトケチャップ大さじ2玉ねぎ1個トマト2個バター大さじ3カゴメ基本のトマトソース295g1缶水1/2～1カップカレールウ4皿分生クリーム大さじ4ご飯400gナン400g※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。
調理時間:約15分　カロリー:約889kcal　塩分:約3.6g

ボウルにひき肉、STEP1、Aを入れてヘラで肉を切るようにして合わせ、肉が全体に行きわたったら手でなじませるように混ぜ合わせる。バットなどにキッチンペーパーを敷き、その上に片栗粉をまいて指でなじませておく。餃子をおいた時にくっつかないようにするためです。STEP2を餃子の皮に包みSTEP3のバットに並べる。Bを混ぜ合わせる。ラー油はお好みで入れる。鍋にたっぷりの湯を沸かしたらSTEP4を入れ、中火で3〜4分ゆでる。網じゃくしなどですくって器に入れ、STEP5のタレを添える。
鶏ひき肉(むね肉)300g玉ねぎ1/2個大根輪切りで3cmにんじん輪切りで2cmしめじ1/2株細ねぎ5-6本しょうがひとかけA昆布茶小さじ1/2鶏ガラ粉末だし小さじ1/2塩小さじ1/3ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1/2酒大さじ1ごま油大さじ1黒こしょう適量餃子の皮50枚片栗粉適量ラー油適量B昆布だし40mlヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ40ml酢20ml
調理時間:約45分　カロリー:約376kcal　塩分:約3.2g

[1]　しめじは石づきを取り、小房に分ける。30cmの正方形に切ったオーブン用シートを2枚用意する。オーブン用シートの対角線に、鮭をおき、コーン、しめじ、バターを半量ずつのせ、それぞれ酒をふり、包んで両端をキャンディの様にひねる(2セット作成)。[2]　耐熱容器に[1]をおき、電子レンジ(600W)に8分かける。[3]　オーブン用シートをあけて「味ぽん」をかける。お好みで粗挽き黒こしょうや斜め切りした小ねぎを散らす。
カロリー:約284kcal　塩分:約3.4g

さんま 2尾、長ねぎ 1本、しょうが 5g、、ミツカン　やさしいお酢 大さじ4、しょうゆ 大さじ2、水 大さじ2、砂糖 大さじ1と1/2
カロリー:約362kcal　塩分:約3.5g

1フライパンにオリーブ油を熱し、塩こしょうをふったひき肉を炒める。基本のトマトソース、トマトケチャップ、ウスターソースを加え軽く煮る。(約5分)2れんこん、里芋はいちょう切り、ごぼうは斜めの薄切りにする。3別のフライパンにオリーブ油を熱し、(2)の野菜を炒める。(約4分)4(3)に牛乳、コンソメスープの素を入れて煮る。(約5分)5耐熱皿に、(4)の野菜、(1)のミートソース、ピザ用チーズをのせ、220℃のオーブンで5分ほど焼く。ワンポイントアドバイス*根菜たっぷり食べごたえのあるグラタンです。
調理時間:約20分　カロリー:約526kcal　塩分:約3.1g

にんにく・玉ねぎ・にんじんをみじん切りにする。オリーブオイルとにんにくを熱し、香ばしく色づいてきたら玉ねぎとにんじんを炒めあわせる。豚挽き肉を加えてポロポロになるまで炒めあわせ、酒・塩・こしょうで下味をつける。Aを加え、蓋をして弱火で10分ほど煮る。スパゲティーは湯1ℓに対して塩小さじ2(分量外)を加えてゆで、ザルにとって盛り付ける。トンカ･･･
調理時間:約30分　カロリー:約1131kcal　塩分:約3.6g

里芋は根付きの部分を切り、皮を包丁でこそげてむく。にんじんは皮をむいて横に四つに切り、しょうがはいくつかに切って皮ごとたたいてつぶす。煮干しは気になれば頭と内臓を取り除く。鍋に鶏肉と**1**を入れ、酒、水カップ6を加えて強火にかける。煮立ったら火を弱めてアクを取り、ふたを切って(少しずらす)、15分間ほど煮る。**2**にしょうゆ、塩を加え、再びふ･･･
調理時間:約45分　カロリー:約360kcal　塩分:約3.8g

ふきは板ずりしてからたっぷりの熱湯で4-5分ゆでる。冷水にとって冷まし、両端から皮と筋をむき取る。STEP1のふきは4～5㎝長さに、厚揚げは食べやすい大きさに切る。赤唐辛子の種を取り除いておく。鍋にごま油を中火で熱し、STEP2を軽く炒める。全体に油がまわればAを加える。沸いたら火を少し弱め、ときおり上下を返しながら7-8分煮る。
厚揚げ300gふき100g赤唐辛子1本Aヤマサ昆布つゆ大さじ4と1/2水150gごま油大さじ1/2塩適量
調理時間:約30分　カロリー:約301kcal　塩分:約3.6g

全体に油がまわったら[3]を戻し、(a)混ぜて回し入れて炒め合わせ、[2]を加えてざっと炒めたら完成。お皿に盛り、チリソースをかけ、黒こしょうをふる。豚バラ肉をさっと湯通しすることで、
材料(2人分)具材豚バラ肉かたまり160gキャベツ(手でちぎる)300gピーマン(一口大に切る)2個鶏卵(溶く)2個調味料(a)料亭の味 有機味噌40gにんにく(みじん切り)2gごま油小さじ2酒大さじ1チリソース(ホットチリソース)大さじ1 チリソース小さじ2黒こしょう(粗挽き)適宜サラダ油適宜
調理時間:約20分　カロリー:約541kcal　塩分:約3.0g

1 【大豆のお肉の唐揚げ】を作る。ボウルに(a)を入れて顆粒を混ぜ溶かし、「ダイズラボ 大豆のお肉 ブロック」を加えてあえ5分程置いて染み込ませる。片栗粉を振り入れて全体にまぶし、オイルを熱したフライパンで香ばしく揚げ焼きにする。2 【フォンデュ液】を作る。レンジ対応の耐熱ボウルに(b)を入れ、チーズに片栗粉をまぶすように混ぜ合わる。「プラス糀 糀甘酒」を注いで600Wの電子レンジで2分加熱し、いったん取り出してかき混ぜる。チーズが溶けてなめらかに混ざるまでレンジ加熱とかき混ぜを繰り返し、くりぬいたバゲットに詰める。
調理時間:約30分　カロリー:約415kcal　塩分:約3.4g

[1]　厚揚げは一口大の三角形に切る。白菜はザク切りにする。[2]　鍋に[1]、おろししょうが、「追いがつおつゆ2倍」、水を加え、中火にかける。煮立ったらふたをして弱めの中火で7分煮る。豚肉を加え、さらに3分ほど、白菜がやわらかくなるまで煮る。[3]　器に盛り、お好みで小ねぎを散らす。
豚肉　小間切れ 100g、厚揚げ 大1枚(200g)、白菜 2枚(200g)、おろししょう･･･
カロリー:約308kcal　塩分:約3.2g

[1]　湯を沸かした鍋にしょうがを入れて、豚スペアリブをサッとゆでて洗い、脂を落とす。[2]　鍋にを入れて煮立て、[1]を入れて汁がなくなるまで煮る。
豚スペアリブ 400g、しょうが 適量、、水 1と1/2カップ、ミツカン 米酢 1/4カップ、しょうゆ 大さじ2、砂糖 大さじ2と1/2、しょうが　(薄切り) 3/4かけ、黒砂糖　(粉末) 大さじ1、にんにく 1かけ、鶏がらスープの素 小さじ1/2、赤とうがらし 1本、黒こしょう 適宜
カロリー:約599kcal　塩分:約3.1g

好みで黒こしょうをふってもよい。
・白菜 1/8コ・ほうれんそう 1ワ・ねぎ 2本・ごぼう 2/3本・厚揚げ 2枚・エリンギ 2パック・もやし 1袋・干ししいたけ 4枚・牛ひき肉 300g・たまねぎ 150g・酒 カップ1+1/4・みそ 150g・だし 1リットル・一味とうがらし 小さじ1/2～1・黒こしょう 適量
調理時間:約25分　カロリー:約450kcal　塩分:約3.8g

1鍋に油とにんにく、しょうがを入れ、香りが出るまで炒める。2基本のトマトソース、水、カレールウを加え10分ほど煮込む。3キャベツは千切り、とんかつは食べやすい大きさに切る。トマトは6等分に切る。4皿にごはんを盛り、カレーソースをかけ、キャベツ、とんかつ、トマトを盛り付け、 とんかつソースをかける。
材料(2人分)とんかつ2枚キャベツ3枚■トマトカレーソースカゴメ基本のトマトソース295g1缶おろししょうが(チューブ入り)3cmおろしにんにく(チューブ入り)3cmカレールウ1人分(20g)水200mlサラダ油大さじ1カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)1個ご飯適宜カゴメ醸熟ソースとんかつ適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約20分　カロリー:約1038kcal　塩分:約3.9g

1 きゅうりはヘタを取っておく、パプリカはヘタと種を取る。2 大根は皮をむき、1/2に切る。3 ジッパー付きビニール袋に「賛否両論 みそ漬けの素」と①・②を入れ、 冷蔵庫で寝かせる。(8～24時間程度)4 みそ漬けの素を軽くぬぐい、食べやすい大きさに切って器に盛り付ける。調理時間に漬け時間は含まれません。
きゅうり 1本パプリカ(赤色・黄色) 各1/2個大根 10㎝程度賛否両論 みそ漬けの素 適量
調理時間:約5分　カロリー:約138kcal　塩分:約3.3g

冷蔵庫で3〜4日日持ちする。
材料(2人分)具材牛切り落とし肉200g芽ひじき30g調味料プラス糀 糀甘酒大さじ4しょうゆ大さじ3ごま油大さじ1と1/2
調理時間:約20分　カロリー:約282kcal　塩分:約3.8g

1.鶏もも肉の皮目に黒こしょうをふり、フライパンで皮目から焼く。焼き色がついたら裏返して蓋をし、中〜弱火で火が通るまで焼く。2.[1]を皿に盛り付け、よく混ぜ合わせた(a)を上からかける。
材料(2人分)具材鶏もも肉2枚調味料(a)液みそ 料亭の味大さじ1.5ナンプラー大さじ1.5レモン汁大さじ1/2おろし生姜小さじ1/2にんにく小さじ1/2みりん大さじ1.5ごま油小さじ1/2長ねぎ(みじん切り)5gパクチー(みじん切り)4g黒こしょう適宜
調理時間:約20分　カロリー:約456kcal　塩分:約3.6g

1 鶏もも肉はひと口大に切る。ごぼうはささがきにして酢水(分量外)に浸して水気を切る。にらは5㎝長さに切る。 2 鍋にAを入れて中火にかけ、沸騰したら鶏肉を入れて弱火で煮る。 3 鶏肉に火が通ったらごぼうと白すりごまを加え、にらをのせて火が通るまで煮る。 4 《シメ》鍋にうどんを入れ、火が通ったら七味唐がらしをふる。
材料(4人前) 鶏もも肉 2枚 ごぼう 2本 白すりごま 大さじ2 にら 1束 A割烹白だし 100ml A豆乳 700ml 《シメ》 ゆでうどん 2玉 七味唐がらし 少々
調理時間:約20分　カロリー:約466kcal　塩分:約3.2g