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1 餅は1cm弱の角切りにする。かに風味かまぼこは1～2cm幅に切り、みつばは5mm幅に切る。ボウルに【B】を入れ、混ぜ合わせておく。 2 〜あんを作る〜手鍋に「割烹白だし」、【A】を入れ、中火～強火でひと煮立ちさせる。水溶き片栗粉でとろみをつけ、火を止める。 3 〜餅を焼く〜オーブントースター(1000W)で餅が少しふっくらするまで3～5分焼く。 4 〜ここからは一人前ずつ作る〜フライパンにバターとごま油を半量ずつ入れ、バターを溶かす。
調理時間:約15分　カロリー:約540kcal　塩分:約4.6g

あじ　(切り身) 400g、たまねぎ 1/4個、しいたけ 小2個、卵黄 1個、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 小さじ1(つみれ用)、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 2カップ、、しょうが 適量、青じそ 適量
カロリー:約334kcal　塩分:約3.9g

豆腐は一口大に切る。ボウルにひき肉、【A】、**1**のみじん切りにしたせりを入れてよく混ぜ、10等分に丸める。かたくり粉適量をまぶす。揚げ油を170℃に熱し、**2**を時々転がしながら2～3分間揚げて油をきる。鍋に【B】を入れて中火にかけ、フツフツとしてきたら、**3**と**1**の豆腐を加えて2～3分間煮る。温まったら**1**のせりの茎、大根おろしを入れてひと煮立ちさせ、火を止める。器に盛り、**1**のせりの葉をのせる。
・せり 80g・鶏ひき肉 200g・焼き豆腐 1丁・酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・しょうが汁 小さじ1/2・塩 小さじ1/3・大根おろし 10cm分・だし カップ2・うす口しょうゆ 大さじ2・みりん 大さじ2・塩 小さじ1/5・かたくり粉 適量・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約460kcal　塩分:約3.5g

1 えびはさっと洗ってヒゲと尾の先を切り落とす。たら、豆腐は食べやすい大きさに切る。白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りにし、しいたけは飾り包丁を入れしめじは石づきを切り落とし、小房に分ける。2 鍋に具材を並べ入れ、混ぜ合わせた(a)を注ぎ入れて火にかける。3 火の通ったものからお好みで(b)をつけていただく。食べ終わった鍋つゆに、ご飯と溶き卵を加えて雑炊にしても美味しくいただけます。
有頭えび 4尾ホタテ(ボイル) 2個たら 2切れ(180g)豆腐 1/2丁白菜 180g長ねぎ 1/2本しいたけ 2個しめじ 1/2パック(a) プラス糀 糀甘酒 100mlプラス糀 生みそ 糀美人 大さじ2だし汁 400cc(b) 塩こしょう 適量ポン酢 適量薬味ねぎ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約295kcal　塩分:約3.2g

小麦粉を加え具材になじませたら牛乳を加え、かき混ぜながらとろみがつくまで煮る。「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」と塩・こしょうで味を調え、うどんを加えてひと煮立ちさせる。グラタン皿2つにSTEP2を等分に入れる。チーズをまぶし、オーブントースターでチーズが溶けるまで焼き、仕上げにパセリを散らす。
うどん(生)1玉春キャベツ100g玉ねぎ60gむきえび中8尾サラダ油大さじ1と1/2小麦粉大さじ1と1/2牛乳300ccヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ大さじ2と1/2塩・こしょう少々チーズ(グラタン用)お好み量パセリ(刻んだもの)少々
調理時間:約20分　カロリー:約406kcal　塩分:約3.0g

鍋に【割り下】の材料を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせてアクがあれば取り除き、布巾を通してこす。こし終わったら、布巾の両端を持って絞る。アスパラガスは根元の堅い皮をむいて4cm長さに切り、穂先以外を縦半分に切る。ふきは鍋に入る長さに切り、塩少々を入れた熱湯で柔らかくなるまでゆで、冷水にとって冷まし、皮をむく。水けをきり、縦四つに切ってから3cm長さに切るゆでたけのこは5mm厚さに切り、せりは根を切り落として4～5cm長さに切る。油揚げは短冊形に切る。牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。土鍋(直径18cmくらい)に**2**、**3**、**4**を入れ、**5**の牛肉を広げて全体を覆うように
・グリーンアスパラガス 100g・牛薄切り肉 130g・ふき 80g・ゆでたけのこ 60g・せり 1/2ワ・油揚げ 1枚・木の芽 適量・みりん カップ1/2・砂糖 大さじ1・しょうゆ カップ1/2・水 カップ1+1/4・削り節 1つかみ・卵 2コ・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約430kcal　塩分:約3.5g

1 ゴーヤーは縦半分に切ってスプーンなどでわたと種をかき出し、豚肉をくぼみに詰める。2 焼く直前に①の表面に片栗粉をうすくはたく。中火で熱したフライパンにごま油をひき、ゴーヤーの切り口を下にして並べ入れ、焼き色がしっかりとつくまで3〜4分焼く。3 その後裏返して水(分量外大さじ2〜3)を回し入れ、ふたをして10分ほど焼く。4 焼きあがったゴーヤーは食べやすく切って皿に盛り、よく混ぜ合わせた(a)をかけていただく。
調理時間:約15分　カロリー:約331kcal　塩分:約3.3g

❶鶏もも肉は余分な脂を除いて、1枚を6つに切り、Aに漬け込んで1時間以上味をなじませる。❷フライパンに日清やみつきオイルカレーオイル大さじ1を中火で軽く熱し、軽く汁気を切った①を並べる。中火で7～8分、返してさらに3～4分焼く。❸②を皿に盛り付け、グリーンリーフやトマトを添える。
鶏もも肉 2枚(500g)～A～塩 小さじ1プレーンヨーグルト 1/2カップにんにく、しょうがのすりおろし 各1かけ分日清やみつきオイルカレーオイル 大さじ1コリアンパウダー(あれば) 大さじ1中濃ソース 大さじ1ケチャップ 大さじ1　日清やみつきオイルカレーオイル 大さじ1グリーンリーフ・トマトなど 適宜
調理時間:約20分　カロリー:約625kcal　塩分:約3.1g

[1]　じゃがいもは一口大に切り、たまねぎは薄切りにする。[2]　鍋にサラダ油を入れ、豚肉、たまねぎ、じゃがいもを炒める。[3]　[2]に「追いがつおつゆ」、水を加えて煮る。[4]　全体に火が通ったらカレールーを加え、同量の水でといた片栗粉でとろみをつける。
豚肉　薄切り 200g、じゃがいも 2個、たまねぎ 1個、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1と1/2カップ、カレールー 20g、、片栗粉 大さじ1
カロリー:約503kcal　塩分:約4.3g

[1]豚肉は、一口大に切り、塩・こしょうを少々ふり、片栗粉を薄く全体にまぶす。たまねぎはくし切りに、パプリカは短冊切りにする。[2]フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を入れて表面を焼き、たまねぎとパプリカを加え、火が通ったらピクルスを加えて炒める。[3]を加えてさらに炒め、とろみがついたら、仕上げにごま油を加え、器に盛り付ける。■ピクルス･･･
カロリー:約468kcal　塩分:約4.7g

1 鶏もも肉は筋を切り、両面に塩を振る。きのこ類は食べやすい大きさにほぐす。2 フライパンにオイル(分量外)を熱し、鶏もも肉の皮目を下にして焼き始める。皮目が香ばしく焼けたら裏返し、7割程火が通ったらきのこを加え一緒に焼く。3 (a)を耐熱容器に入れて600Wの電子レンジで90秒加熱する。4 焼き上がった②を器に盛り付けて刻みパセリを振り、③のソースをかけて完成。・きのこはエリンギ、しめじ、舞茸、平茸などお好みのものを使いましょう。
調理時間:約25分　カロリー:約576kcal　塩分:約4.4g

鍋に湯をわかしそうめんをゆでる。しょうがと「ヤマサそうめん専科」を先に混ぜておくこと。煎りごまや刻み海苔をお好みでトッピングしても美味しいです。細ネギは小口切りし、しょうがはすりおろし「ヤマサそうめん専科」と混ぜておく。ゆでたそうめんを洗い、冷水で冷やし、水気を切ってお皿に盛り付ける。細ネギ、しらす、卵黄を盛り付け、しょうが入りめ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約492kcal　塩分:約3.9g

ごはん　250gかじき　1切れ塩・こしょう　各少々小麦粉　適量タケノコ　30gニンジン　15g玉ネギ　1/6個ピーマン　1/4個パプリカ(赤黄)　1/6個干しシイタケ　1枚日清MCTリセッタ　小さじ1水溶き片栗粉　適量～A～　砂糖　大さじ1酢　大さじ1しょうゆ　大さじ1ケチャップ　大さじ1/2中華スープ　大さじ2弱
調理時間:約30分　カロリー:約289kcal　塩分:約4.6g

[1]　さんまは塩をふってしばらくおき、余分な水分が出てきたらふき取り、再度塩をふって、グリルなどで焼く。 [2]　多めの大根おろしをのせ、「かおりの蔵　丸搾りゆず」をかける。
さんま 2尾、塩 適量、大根おろし 適量、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 適量
カロリー:約307kcal　塩分:約3.2g

豚肉は常温に戻し、4cm厚さを目安に6等分に切る。切り口を上にして握った手でグッと押し、1～2cm厚さに広げる。両面に塩、黒こしょうをふり、にんにくを全体に塗る。ボウルに【A】を練り混ぜ、**1**につけ、パン粉をまぶす。フライパンに揚げ油を入れて180℃に熱し、肉を入れる。上下を返しながら3～4分間揚げ、全体がこんがり色づいたら取り出す。
調理時間:約30分　カロリー:約830kcal　塩分:約3.2g

[1]　豆腐は4cm角程度に切る。牛肉は一口大に切る。は石づきを取り、小房に分ける。長ねぎは5cm長さに切る。[2]　フライパンにサラダ油を加え、牛薄切り肉を炒める。豆腐、長ねぎを加えてからを合わせたものを加えて弱火で5分、きのこを加えてさらに5分煮込む。[3]　器に盛り、お好みで小ねぎを散らす。
木綿豆腐 1/2丁(175g)、牛肉　薄切り 100g、、エリンギ 1パック(100g)、しめじ 1パック(100g)、、長ねぎ 1本、小ねぎ　(小口切り) 適宜、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ6、みりん 大さじ2、水 1/2カップ、、サラダ油 大さじ1/2
カロリー:約319kcal　塩分:約3.0g

中央はワンタンを入れるので空けておきます。別鍋に湯をわかし、STEP4のワンタンを1分ほどゆでたら、網じゃくしであげてSTEP5の鍋の中央に入れる。温めてお
鶏ひき肉(むね)300g白ねぎ1本しいたけ1個しょうがひとかけA片栗粉大さじ1日本酒大さじ2塩小さじ1/3ヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ小さじ1/2昆布茶少々ごま油大さじ1/2こしょう適量ワンタンの皮30〜35枚だし水2リットル昆布20gかつお節(花かつお)60g他鍋具材レタス1玉にんじん1/3本刻みねぎ適量その他ヤマサ まる生W(ダブル)おろしぽん酢適量
調理時間:約50分　カロリー:約318kcal　塩分:約3.5g

ワンポイントアドバイス*野菜が不足しがちな揚げ物メニューにサルサで野菜をプラスできます。*サルサのほのかな酸味と辛みで揚げ物もさっぱりいただけます。
材料(3~4人分)鶏のから揚げ16個程度カゴメサルサ1/2瓶※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約5分　カロリー:約448kcal　塩分:約3.8g

1. 長ねぎはみじん切りにし、【A】の調味料と混ぜ合わせてタレを作る。レタスは食べやすい大きさに手でちぎる。 2. 大きな竜田揚げは、お皿に移し替えてラップをかけずに、電子レンジ(500W)で冷凍の場合は約2分30秒、解凍後の場合は、約1分温めて、食べやすい大きさに切る。 3. 2をお皿に盛り付け、タレをかける。お好みでレタスとミニトマトを添えれば出来上がり。
大きな竜田揚げ 2枚 長ねぎ 10cm A しょうゆ 大さじ1 A 酢 大さじ1 A 砂糖 大さじ1 A ごま油 大さじ1/2 レタス 2枚 ミニトマト 5～6個
調理時間:約10分　カロリー:約269kcal　塩分:約3.3g

揚げ油を170℃に熱して、いんげん、赤パプリカ、オクラ、なすをそれぞれ1分～1分半ほど素揚げする(一度に入らない場合は2～3回に分けて入れる)。火が通れば油をしっかり切って取り出しておく。かぼちゃは他の野菜に比べて火が通り
なす1本オクラ5本いんげん10本赤パプリカ1/3個かぼちゃ100g揚げ油適量Aヤマサ昆布つゆ大さじ4水250ml
調理時間:約20分　カロリー:約245kcal　塩分:約3.3g