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さんま 2尾(300g)、しょうが 1かけ、、、ミツカン　カンタン酢 1/2カップ、しょうゆ 小さじ2
カロリー:約361kcal　塩分:約3.5g

4.大きめのボウルに(a)を混ぜ合わせ、[2]の鶏ささみ肉と[3]のもやし、きゅうりを食べる直前にあえる。
材料(2人分)具材鶏ささみ肉1本きゅうり1本もやし1/2袋(100g)調味料(a)液みそ料亭の味大さじ3白すりごま大さじ1酢大さじ2しょうが大1片鶏の蒸し汁(鶏ささみ肉を蒸したときにできる蒸し汁)適量塩少々酒小さじ1しょうがの皮適量
調理時間:約10分　カロリー:約124kcal　塩分:約3.9g

牛乳を加えて木べらで混ぜ、とろみがついたら塩小さじ1/4、こしょう少々で味を調える。チーズを散らし、2か所を軽くくぼませて卵を割り入れる。ふたをして1分間ほど煮る。
・鶏もも肉 300g・グリーンアスパラガス 2本・たまねぎ 1/2コ・しめじ 1パック・牛乳 カップ1+1/2・ピザ用チーズ 80g・卵 2コ・塩 ・小麦粉 ・オリーブ油 ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約730kcal　塩分:約3.2g

❺取り分けて、ぽん酢しょうゆをつけていただく。お好みでBOSCOエキストラバージンオリーブオイルをぽん酢しょうゆにプラスする。
鶏もも肉(から揚げ用)　400g～A～ 塩　小さじ1　こしょう　少々　しょうが(うす切り)　1片　BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　小さじ2白菜　400gにんじん　1/2本長ねぎ　1本みつば　1束しめじ　1パック昆布(3cm角)　2枚酒　1/4カップ水　4カップ塩、こしょう　各少々BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ2ぽん酢しょうゆ　大さじ4BOSCOエキストラバージンオリーブオイル　適量
調理時間:約25分　カロリー:約401kcal　塩分:約3.4g

ミニトマトは半分にカットする。フライパンにサラダ油を熱し合挽肉と野菜のみじん切りを炒める。火が通ったらカレーと牛乳を加え軽く煮詰めて「ヤマサ昆布つゆ」で味を調える。耐熱容器を2個用意する。それぞれにSTEP2と豆腐を交互に重ねプチトマトをのせてチーズをまぶす。1個ずつ電子レンジで加熱しパセリをふって出来上がり。※1個につき2分30秒～3分加熱(600W使用)します。
カレー200g豆腐(木綿)200gサラダ油小さじ1合挽肉100g野菜のみじん切り(玉ねぎ、にんじんなど)合わせて150g牛乳100gヤマサ昆布つゆ大さじ2～調整ミニトマト6個チーズ(グラタン用)60g～お好み量パセリ(みじん切り)少々
調理時間:約20分　カロリー:約553kcal　塩分:約4.1g

1なす、ズッキーニ、トマトは2㎝角に、にんにくは粗みじん切りにする。2フライパンにサラダ油を熱し、にんにくを炒める。香りが出てきたら、塩、こしょうをふったひき肉を炒める。3ひき肉の色が変わったら、なす、ズッキーニの順に入れ炒める。4基本のトマトソース、トマトケチャップ、醸熟ソースウスター、カレーパウダー、トマトを加え、5～10分程具材に火が通るまで煮込む。
調理時間:約15分　カロリー:約520kcal　塩分:約3.8g

❷にんにくはみじんに切りに、玉ねぎは薄切りに、ミニトマトは横半分に切る。❸フライパンにBOSCOシーズニングオイルバジル&オリーブオイルを中火で熱し,①の表裏を2分ずつ焼く。❹周りに、②とアサリを入れ、オリーブを全体に散らし、Aをふり入れる。❺フタをして中火で煮立て、弱火で10分火を通し、アサリの口が開いたらBOSCOシーズニングオイルバジル&オリーブオイルをふる。
白身魚(イサキなど) 2切れ塩 小さじ1/2こしょう 少々玉ねぎ 50gにんにく 1片ミニトマト 10個ブラックオリーブ、またはグリーンオリーブ 6個BOSCOシーズニングオイルバジル&オリーブオイル 大さじ2殻付きアサリ(砂を除いたもの) 150g～A～塩 小さじ1/3水 1/4カップBOSCOシーズニングオイルバジル&オリーブオイル 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約469kcal　塩分:約3.2g

5. 【B】の調味料を合わせておく。 6. 4のピーマンに油が回ったら5のたれを入れて、中火にかける。全体がふつふつとして、少し煮つめる。 7. 3の取り出したお肉を入れて、たれを全体に絡めるように中火で炒める。タレがゆるいようなら水溶き片栗粉でとろみをつける。 8. お皿に盛り付けて出来上がり!
桜姫® 鶏むね肉 1枚(250g) A 塩 少々(0.2g) A 胡椒 少々(0.1g) A 酒 小さじ2(10g) A 醤油 小さじ2(12g) 片栗粉 大さじ3(30g) ごま油 大さじ2(28g) 玉ねぎ 1個(200g) にんじん 1本(150g) ピーマン 3個(75g) B 水 1/2カップ(100g) B 中華だし(顆粒) 小さじ2(12g) B 酒 小さじ2(30g) B 砂糖 大さじ4(40g) B 酢 大さじ3(45g) B 醤油 大さじ3(54g) B 塩 少々(0.2g) B ケチャップ 大さじ1(18g) 片栗粉 小さじ1(3g) 水 大さじ1(15g)
カロリー:約268kcal　塩分:約4.4g

厚揚げを一口大にちぎる。鍋に厚揚げ、「[[豚バラのみそ漬け|rid=42293]]」と、「[[揚げなす|rid=42292]]」、水を入れ、中火にかける。時々上下を返しながら10分間ほど煮る。
・厚揚げ 1枚・豚バラのみそ漬け 全量・揚げなす 2/3量・水 カップ1/2
カロリー:約760kcal　塩分:約3.8g

1.ズッキーニは1cm幅の輪切りに、パプリカと玉ねぎ、蕪、トマトは2cm角に切り、しめじはほぐす。2.豚肉は4cmの長さに切り、片栗粉をまぶす。ボウルに(a)を合わせ、豚肉を加えてまぶす。3.スチームケースに[1]を入れ、[2]をのせて、バジル少々を散らし、ふたをする。4.電子レンジ600Wで7分加熱後、取り出して、バジルをちぎって散らして混ぜる。
材料(2人分)具材豚肉(薄切り)100g片栗粉小さじ1ズッキーニ(黄)1/2本パプリカ(赤)1/2個玉ねぎ1/2個蕪小2個トマト小1個しめじ1/2パックバジル(生)4〜5枚調味料(a)液みそ大さじ3おろしにんにく1かけオリーブオイル大さじ1トマトケチャップ大さじ2こしょう少々
調理時間:約15分　カロリー:約291kcal　塩分:約3.6g

4 つけダレの材料を全て混ぜ合わせごまダレを作る。5 ③の鍋に具材、豚肉をしゃぶしゃぶし、お好みでごまダレにつけていただく。・弱火でときどき汁を混ぜながら加熱しましょう。・花山椒のホールや唐辛子をお好みで加えてもおいしくいただけます。
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 300g長ねぎ 1本豆苗 70g厚揚げ 1枚 (100g)乾燥きくらげ 3g乾燥春雨 40g(a) ごま油 大さじ1豆板醤 大さじ2~3しょうが 1/2片にんにく 1片(b) プラス糀 糀甘酒 300ml水 200mlしょうゆ 大さじ1乾燥クコの実 適宜八角 適宜 ねりごま 大さじ1ごま油 大さじ1/2みそ 大さじ1しょうゆ 小さじ1酢 小さじ1水 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約922kcal　塩分:約3.4g

[1]　しめじ、まいたけは石づきを取り小房に分ける。厚揚げは熱湯をかけて油抜きし、薄切りにする。[2]　鍋に分量の「追いがつおつゆ」と水を入れ、火にかける。沸騰したら厚揚げを入れ、再度煮立ったら弱火にし10分煮る。[3]　しめじ、まいたけを加え、中火でしんなりするまで煮る。煮汁が少ない時は落としぶたをする。[4]　器に盛り付け、小口切りにした長ねぎを添える。お好みで七味とうがらしをかけていただく。
厚揚げ 1枚、しめじ 1/2パック、まいたけ 1/2パック、長ねぎ　(小口切り) 適量、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、水 1カップ
カロリー:約152kcal　塩分:約3.1g

1.ビニール袋にみそとヨーグルトを入れ混ぜ合わせる。2.大根は皮をむき、4つ割にし[1]に入れる。きゅうり、みょうがは洗って水分をふき、[1]に入れる。3.1晩以上冷蔵庫で漬け、食べる時は、みそを洗い流し食べやすい大きさに切る。先に野菜を小さく切ってから漬けると早く漬かります。
材料(作りやすい量)具材きゅうり1本大根5cmみょうが3個調味料みそ大さじ2プレーンヨーグルト大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約141kcal　塩分:約4.6g

唐揚げを規定どおり揚げる。「ヤマサ スパイシーエスニック醤」を絡める。器に盛り、レモン・レタス・プチトマトを添える。
鶏唐揚げ(市販品)200gヤマサ スパイシーエスニック醤30g(重量の15%)レモン・レタス・プチトマト適量
調理時間:約20分　カロリー:約342kcal　塩分:約3.8g

1 鍋に(b)を入れて沸かす。ボウルに(a)を混ぜ合わせ、一口大の団子状に丸めて鍋に加え、火が通ったらいったん取り出す。2 白菜はざく切りに、長ねぎは斜め切りに、しいたけは軸を切り落とし、一口大に切る。3 ①の鍋に白菜、長ねぎ、しいたけ、鶏団子を加え、ほどよく煮えたらいただく。・お好みで七味唐辛子や黒こしょうを振ってもよく合います。・しめにご飯と溶き卵を加え雑炊にしても美味しくいただけます。
(a) プラス糀 玉ねぎ生塩糀 20g<br>(肉の重量の10%)鶏挽き肉 200g白菜 1/4個長ねぎ 1/2本しいたけ 4〜6個(b) プラス糀 玉ねぎ生塩糀 大さじ3だし汁 500cc
調理時間:約25分　カロリー:約233kcal　塩分:約3.5g

材料(4人前) たら 4切れ 大根 1/3本 白菜 1/4本 長ねぎ 1本 エリンギ 2本 ほうれん草 1/3束 A割烹白だし 140ml A水 1000ml 《シメ》 ゆでうどん 2玉 青ねぎ 2～3本
調理時間:約20分　カロリー:約116kcal　塩分:約3.9g

材料(4人前) 鶏むね肉 400g 長ねぎ 1本 水菜 1/3束 豆苗 1/2袋 にんじん 1/4本 えのきだけ 1/2袋 しょうが 1かけ 木綿豆腐 1/2丁 地鶏だし塩鍋つゆ 1袋
調理時間:約20分　カロリー:約287kcal　塩分:約3.5g

--------------------------------------------------------------------------------■鶏のさっぱり煮アレンジ:ピリ辛中華風たれの[1]　、煮汁大さじ3を混ぜ合わせる。※鶏のさっぱり煮にかけてお召し上がりください。※栄養成分は煮汁を42%摂取するとして計算しています。※ステンレスまたは樹脂加工した鍋を使用してください。
、鶏手羽元 8本(480g)、ゆで卵 2個、ブロッコリー 適量、、ミツカン　味ぽん 1カップ、水 1カップ、、、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ3、いりごま　(白) 大さじ2、ごま油 大さじ1、赤とうがらし　(小口切り) 適量
カロリー:約563kcal　塩分:約4.4g

[4]　器に盛り、ゆでた大根の葉を添える。
大根 1/3本、、大根の葉 6cm、合びき肉 250g、、大根おろし 大さじ3～4、塩 2つまみ、こしょう 少々、ごま油 小さじ2、パン粉 1カップ弱、、水 3/4カップ、ミツカン 穀物酢 大さじ1強、砂糖 大さじ1強、みりん 大さじ1、しょうゆ 大さじ2強、、サラダ油 小さじ2
カロリー:約580kcal　塩分:約3.3g

1はんぺんは4等分の三角形に切る。魚河岸あげ®は半分に切り、ちくわは斜め半分に切る。2しらたきは食べやすい長さに切り、じゃがいもは皮をむき半分に切る。かぶは茎の部分を2～3cm残して切り、皮をむき半分に切る。うずら卵は2個ずつ串に刺す。4鍋にAを入れ煮立たせ、はんぺん以外の具材を全て加え、弱火で約15分煮る。53に甘酒を加え汁を温め、最後にはんぺんを加え汁をかけながら温める。
調理時間:約20分　カロリー:約412kcal　塩分:約4.8g