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鍋に【A】、じゃがいも、たまねぎ、かまぼこ、揚げボールを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして8～10分間煮る。ふき、わかめを加
・新じゃがいも (小)4コ・新たまねぎ 1/2コ・ふき 1本・わかめ 20g・かまぼこ 1本・揚げボール 6コ・だし カップ3・しょうゆ 大さじ1・みりん 小さじ1・塩 小さじ1/4・練りがらし 適宜・柚子(ゆず)こしょう 適宜
調理時間:約30分　カロリー:約190kcal　塩分:約3.1g

[1]　そうめんはゆでて流水でしめる。[2]　えびはゆでて殻をむく。さやえんどうはゆでて斜め細切りにする。[3]　器にそうめんを一口大に小分けして盛り、上に錦糸卵、えび、さやえんどうをのせる。[4]　「追いがつおつゆ」を水で2倍に希釈し、[3]をつけていただく。
そうめん　(乾) 6束、錦糸卵 2個分、えび 12尾、さやえんどう 10枚、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 適量、水 適量
カロリー:約367kcal　塩分:約4.7g

4 アルミホイルの隙間から「割烹白だし」を加えてアルミホイルをとじる。 5 フライパンに底から1cm程度の水を入れて沸騰させ、アルミホイルを並べて蓋をし、中火で15分蒸す。仕上げにバターとみじん切りにしたパセリをかける。
材料(2人前) 割烹白だし 大さじ3 サーモン刺身用柵 15㎝程度 さつまいも 小1本 エリンギ 2本 バター 20g パセリ(ドライパセリでも可) 適量 塩 少々 粗びき黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約408kcal　塩分:約3.0g

水カップ1/4を回し入れ、ふたをして中火にかけ、蒸気が立ったら弱火にして20～25分間煮る。器に取り分け、好みで七味とうがらしをふる。
・白菜 約1/2コ分・豚ロース肉 300g・塩こうじ 大さじ4～5・酒 大さじ3・しょうが 大さじ3・七味とうがらし 適宜
調理時間:約40分　カロリー:約350kcal　塩分:約3.2g

白菜は軸の部分をそぎ切りにして、2～3cm幅に細長く切る。葉は大きめに切る。揚げ油を中華鍋(または深めのフライパン)に入れて170℃に熱し、にんにくをゆっくりと揚げる。きつね色になったらにんにくを取り出し、**1**の肉だんごを加える。転がしながら表面がこんがりと色づくまで揚げ、取り出して油をきる。鍋に白菜の軸の部分と**3**のにんにくを並べる。酒、水カップ1/2を入れて中火にかける。沸騰したら弱火にしてふたをし、白菜が柔らかくなるまで15～20分間ほど煮る。肉だんごをのせて水カップ4+1/2
・白菜 4～6枚・豚ひき肉 600g・ねぎ 10cm分・しょうが 1かけ分・卵 1コ・酒 大さじ2・かたくり粉 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/2・白こしょう 少々・にんにく 1かけ分・揚げ油 ・酒 大さじ3・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1・黒こしょう 適量・水
調理時間:約50分　カロリー:約450kcal　塩分:約3.7g

※南部せんべい以外の薄めのせんべいで、いろいろなお味をお楽しみいただけます。(薄めの海老せんべい、塩せんべい、しょうゆせんべい等)
シャウエッセン® 4本 南部せんべい 2枚 みそ 大さじ2 牛乳 100cc だし汁 200cc しめじ 30g にんじん 30g 玉ねぎ 1/4個 ねぎ 適量
カロリー:約247kcal　塩分:約3.1g

白身魚は薄いそぎ切りにします。 【漬け汁】(しょうゆ・みりん・トウバンジャン)を混ぜ合わせ、(1)を約30分間漬け込みます。 ごはんにすし酢をふり、しゃもじで切るように混ぜます。 (3)を丼に盛り、(2)をのせます。白炒りごまをふり、刻みのり・かいわれ大根をのせます。 ＼ POINT / 白身魚は、さわら・たい・ひらめ・はまち・わらさなどがおすすめです。トウバンジャンは、お好みで分量を調節してください。トウバンジャンの代わりに青唐辛子を使うと、伊豆諸島の郷土料理風になります。
調理時間:約30分　カロリー:約462kcal　塩分:約3.5g

器にごはんを盛り、(2)・食べやすい大きさに切った(5)のちくわをのせ、余ったタレをかける。お好みで粉山椒をふる。 ＼ POINT / 冷めてもおいしいので、お弁当にもピッタリです。細
材料 [ 2人分 ]「太ちくわ」1本ごはん150gサラダ油適宜粉山椒お好みで細切りたまごたまご1個さとう小さじ1塩少々サラダ油適宜Aしょうゆ大さじ1みりん小さじ1さとう小さじ1酒小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約525kcal　塩分:約4.5g

れんこんは皮をむいて縦半分に切り、スライサーで横に薄切りにする。水にさらし、水けをきる。梅干しは種を除き、適当な大きさにちぎる。鍋に【A】を合わせて中火にかけ、いわしつみれ、**1**、**2**を加えて弱火で7～8分間煮る。
・いわしつみれ 6～7コ・梅干し 1コ・れんこん 1節・しょうゆ 小さじ2・みりん 小さじ2・砂糖 小さじ1・水 カップ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約200kcal　塩分:約5g

青ねぎ、ごま、しょうゆを入れる。 4 卵をよく溶き、①のかつおだし(大さじ2)を加えて混ぜる。フライパンを中火で熱して残りのバターの半量を加える。半量の卵液を流し入れて半熟になるまで手早くまぜ、③の半量をのせて包む。同様にもう
材料(2人前) かつお節 10g 水 350ml 【A】みりん 小さじ2 【A】しょうゆ 小さじ1/2 【A】塩 小さじ1/2 片栗粉 小さじ2前後 卵 4個 かつおだし 大さじ2 ご飯 茶碗2杯分 しらす 20g 青ねぎ 3本 いり白ごま 小さじ2 しょうゆ 小さじ1 バター 20g
調理時間:約10分　カロリー:約533kcal　塩分:約3.3g

青じそは細切りにする。[2]　しょうゆと「穀物酢」を合わせたものに[1]を漬け込む。3時間程度から使える。1週間程度で使い切る。
たら　(切り身) 2切れ、、長ねぎ 1本、チンゲンサイ 1株、にんじん 少々、、酒 1/4カップ、、にんにく 1と1/2かけ、しょうが 1/2かけ、青じそ 5枚、しょうゆ 1/4カップ、ミツカン 穀物酢 1/2カップ
カロリー:約168kcal　塩分:約4.6g

1 豆苗は根元を落として半分の長さに切る。玉ねぎはくし形切り、ミニトマトはヘタを取る。にんにくは薄切りにする。 2 鍋に「地鶏だし塩鍋つゆ」を入れて火にかけ、沸騰したらにんにく、玉ねぎ、鶏肉を入れて中火で約5分煮る。 3 豆苗、ミニトマトを加えて豆苗がしんなりするまで加熱し、バターをのせて溶かしながらいただく。
材料(4人前) 鶏もも肉(ひと口大カット) 300～400g 豆苗 2袋 新玉ねぎ 1個 ミニトマト 15～20個 にんにく 1片 バター 20g 地鶏だし塩鍋つゆ 1袋
調理時間:約20分　カロリー:約321kcal　塩分:約3.6g

混ぜながら、フライパンの縁にフツフツと泡が立つくらい(約85℃)の状態を保ち、豚肉に火が通ったら豚肉だけを取り出す。フライパンに残ったうまみ酢を強火にかけ、キャベツを加えて煮る。しんなりとしたら絹さやを加え、サッと煮て器に盛り、**1**の豚肉をのせる。フライパンに残ったうまみ酢適量をかけ、黒こしょうをふる.。
・豚バラ肉 200g・春キャベツ 300g・絹さや 15枚・うまみ酢 カップ1+1/4・黒こしょう 適量
調理時間:約10分　カロリー:約500kcal　塩分:約3.4g

＼ POINT / めかじき以外のおさかなでも(さけ・ぶり等)でもおいしく作れますので試してみてください。
材料 [ 2人前 ]めかじき2切れサラダ油大さじ1バーガー(バンズ)2個レタス2枚トマト(1cm幅にスライスしたもの)2枚Aすりおろしにんにく(チューブ)小さじ1/2すりおろししょうが(チューブ)小さじ1/2しょうゆ大さじ2みりん大さじ2日本酒大さじ1砂糖大さじ1マヨネーズソースマヨネーズ大さじ4レモン汁小さじ1牛乳小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約636kcal　塩分:約4g

ざるで水けをきって冷ます。**3**の卵焼き器の水けを紙タオルで拭き、サラダ油小さじ1/4を中火で熱する。卵液の半量を注いで広げ、上面が固まったら向こう側から手前に巻く。向こう
・塩ざけ 1切れ・酒 小さじ1・卵 1コ・だし 大さじ1・砂糖 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1/3・サラダ油 ・グリーンアスパラガス 2本・水 カップ1/2・塩 小さじ1/2・にんじん 1/4本・ごぼう 1/5本・砂糖 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・みりん 小さじ1・白ごま 小さじ1/2・ごま油 小さじ1・ご飯 200～300g・焼きのり 1/2枚
調理時間:約10分　カロリー:約710kcal　塩分:約3.2g

さけは一口大のそぎ切りにし、熱湯にサッとくぐらせ、色が変わったらすぐに取り出す。白菜は軸と葉に分ける。軸は3～4cm幅のそぎ切りにし、塩小さじ1/2をふって20分間おき、水けを絞る。葉はザク切りにする。しめじは根元を除いてほぐす。みつばは3～4cm長さに切る。耐熱ボウルに【A】の酒かすを入れ、電子レンジ(600W)に20秒間かける。残りの【A】の材料を加えて混ぜ合わせる。土鍋にだしと白菜の軸を入れて中火にかける。煮立ったら、**2**を煮汁適量で溶いてから加える。
調理時間:約15分　カロリー:約280kcal　塩分:約3.2g

豚肉は両面に薄く塩をふり、小麦粉適量をまぶし、余分な粉を落として溶き卵にくぐらせ、余分な卵液をきって、生パン粉をまぶしつける。フライパン(直径20cm)に揚げ油を1cm弱の深さまで入れ、冷たいところに**2**を入れて中火にかける。温度が上がったら火を弱めて返し、おいしそうな揚げ色がつくまで、7分間ほど揚げる。別のフライパンにサラダ油大さじ2を熱し、**1**のとうがらしを入れて炒め、豆板醤を加えていりつける。**4**に**1**のねぎと【A】を加え、火を強めて炒め合わせる。仕上げにごま油大さじ
・豚肩ロース肉 2枚・甘長とうがらし 90g・ねぎ 1本・溶き卵 適量・生パン粉 適量・豆板醤(トーバンジャン) 小さじ1・米酢 大さじ2・酒 大さじ2・うす口しょうゆ 大さじ2・砂糖 大さじ2・塩 ・小麦粉 適量・揚げ油 ・サラダ油 大さじ2・ごま油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約780kcal　塩分:約4.3g

好みで粉チーズをかける。パセリは添える。
桜姫® 鶏手羽元 6本(300g) 新玉ねぎ 2個(400g) A にんにく 1かけ(5g) A コンソメだし(顆粒) 小さじ2(6g) A 中華だし(顆粒) 小さじ1(3g) A 水 600cc 塩 小さじ1/2(3g) ブラックペッパー 少々(0.1g) 粉チーズ 小さじ2(4g) 生パセリ 5g
調理時間:約25分　カロリー:約387kcal　塩分:約3.2g

なすの水けを絞り、細切りにしたすべての野菜と合わせる。【A】は混ぜ合わせる。鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆでる。冷水で洗い、水けをきる。器に**1**の野菜とそうめんを盛り、ミニトマトとレモンを添えて白ごまをふり、【A】をかけて食べる。
・なす 2コ・きゅうり 1/2本・レタス 2枚・パプリカ 1/4コ・みょうが 1コ・レミだれ 大さじ3・水 小さじ2・柚子(ゆず)こしょう 小さじ1/3・そうめん 2ワ・ミニトマト 2コ分・レモン 適量・白ごま 適量・塩 小さじ1/4
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　塩分:約3.9g

フライパンにサラダ油を中火で熱し、鶏肉の両面をこんがり焼く。余分な油をキッチンペーパーでふき取り、バターとたれを加えて汁気がなくなるまでからめる。
材料(2人分)鶏もも肉(唐揚げ用)300g　小麦粉大さじ1「きざみにんにく」大さじ2しょうゆ大さじ1砂糖大さじ1酒大さじ1サラダ油大さじ1バター10g
カロリー:約480kcal　塩分:約3.1g