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1 油揚げは熱湯を回しかけて油抜きをし、短冊切りにする。白菜はざく切りにする。2 鍋に分量の水を沸かし、①を加えて煮る。白菜がほどよく煮えたら「プラス糀 生みそ 糀美人」を溶き加え、ひと煮立ちさせる。3 お椀によそい、すりごまを振り、ごま油を垂らす。白菜は茎の白い部分がよく煮えてから葉の部分を加えると色鮮やかに仕上がります。
油揚げ 1〜2枚白菜 100gすりごま 小さじ2<a href="/product/detail/koji_009">プラス糀 生みそ 糀美人</a><br>または<br><a href="/product/detail/koji_095">プラス糀 生みそ 糀美人なめらか</a> 大さじ1・1/2水 320mlごま油 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約133kcal　塩分:約1.6g

ピーマンは縦半分に切って、ヘタと種を取り除く。魚焼きグリルで**1**を焼き、焼き色がつき始めたら油揚げを加えて両面をこんがりと焼く。粗熱が取れたら、それぞれ細切りにする。うどんは袋の表示時間どおりにゆでて氷水にとり、水けをよくきって器に盛る。**3**に**2**と温泉卵をのせて、しょうゆ少々を回しかける。削り節とすだちを添える。
・うどん 2玉・油揚げ 1枚・ピーマン 2コ・温泉卵 2コ・削り節 適量・すだち 適量・しょうゆ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約430kcal　

作り方1. 焼き網を強火で熱してナスを並べ、皮が真っ黒に焦げるまで焼く。粗熱が取れるまで冷まし、焦げた黒い皮をむいて、食べやすい大きさに切る。 作り方2. 続けて油揚げも焼き網で両面おいしそうな焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさに切る。 作り方3. 器に(1)と(2)を盛り、、かつお節をかける。
ナス 3〜4本油揚げ 1枚かつお節 適量ショウガ(すりおろし) 1片分作り置き甘酢 大さじ1しょうゆ 小さじ2サラダ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約159kcal　

1.なすは1cm厚さの半月切りにし、水に約5分さらして水けをきる。油揚げは一口大にちぎる。2.鍋にだし汁1と1/2カップを入れて中火にかけ、1を入れる。3.煮立ったら弱めの中火にして約5分煮て、みそ大さじ1を溶き入れる。
油揚げ…1枚なす…1個(約80g)だし汁…1と1/2カップみそ…大さじ1
カロリー:約45kcal　

1小松菜は葉と茎に分け、葉は小さ目のざく切りにし、茎は2cm幅に切る。2ぶなしめじは石づきを取り、小房に分ける。油揚げは縦半分に切り、1cm幅に切る。3フライパンに油をひかずに熱し、②をこんがりと焼く。4器に①を敷き、③を盛りつけ、ドレッシングをかける。

調理時間:約10分　カロリー:約153kcal　塩分:約0.5g

・冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱し、冷水で　しめて水気を切る。【A】を合わせ、たれを作る。水でしめたうどんに水菜を合わせて盛り付ける。その他の具材をのせ、(1)をかけて召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、油揚げ(短冊切り:焼いておく)　1/2枚、ちりめんじゃこ(乾炒り)　大さじ2～3、みょうが(せん切り)　1個、水菜(3～4cm長さ)　30g、ゆずこしょう　小さじ1/4、めんつゆ(3倍濃縮)　大さじ2、酢　小さじ1、水　大さじ2
調理時間:約5分　

1ポテトサラダは袋のまま、ゆで卵をよく手でつぶす。2油揚げに①をのせ、紅しょうが、小口切りにした小ねぎを散らし、オーブントースターで焼く。

調理時間:約5分　カロリー:約161kcal　塩分:約1.2g

かぼちゃは8mm四方、5cm長さの棒状に切る。豚バラ肉も同様に切り、【A】と合わせてよく混ぜる。フライパンに油揚げを入れ、弱火で両面がカリッとするまで焼き、フレーク状に細かく切る。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、かぼちゃを入れて両面を軽く焼き固める。スープを加えて柔らかくなるまで煮、取り出しておく。フライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、豚バラ肉を入れてサッといためる。紹興酒大さじ2を加えてさらにいため、アルコール分をとばす。
調理時間:約20分　カロリー:約430kcal　

下準備1. 油揚げはフライパンに入れて中火にかけ、両面薄いキツネ色に焼き、細切りにする。 下準備2. レタスは食べやすい大きさにちぎって冷水に放ち、パリッとすればザルに上げ、しっかり水気をきる。 下準備3. キュウリは両端を切り落とし、縦半分に切って斜め薄切りにし、塩で軽くもんで水気が出てくればサッと水洗いし、水気を絞る。 下準備4.
調理時間:約15分　

かぶは茎を2～3cmつけたまま葉を切り落とし、縦に皮をむき、縦半分に切る。茎の部分は竹ぐしを使ってすき間に入り込んだ泥を注
・昆布 5g・削り節 5g・水 カップ4・かぶ 2コ・油揚げ 1/2枚・だし カップ2・合わせみそ 大さじ1+2/3～2・七味とうがらし 少々
調理時間:約10分　カロリー:約70kcal　

作り方1. 芽ヒジキはたっぷりの水に15分位つけて柔らかくもどし、ザルに上げてサッと水洗いする。油揚げは熱湯に通して油抜きをし、縦半分に切ってさらに細切りにする。ニンジンは皮をむき、長さを半分に切って縦にせん切りにする。 作り方2. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、塩少々を入れた熱湯でゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきり、斜め細切りにする。 作り方3. 鍋にゴマ油を中火で熱し、芽ヒジキ、ニンジン、油揚げを炒める。
調理時間:約25分　

茎の部分は厚く皮をむき、食べやすい大きさに切る。 作り方1. 熱湯に分量外の塩少々を入れ、ブロッコリーが柔らかくなるまでゆで、ザルに上げる。 作り方2. オーブントースターで油揚げを5分程焼き、1cm角に切る。 作り方3. ボウルにブロッコリーと油揚げを入れ、かつお節、酢、しょうゆを加えてサックリ混ぜ合わせ、器に盛る。
ブロッコリー(小) 1/2株油揚げ 1枚かつお節 1袋(2.5g)酢 大さじ1しょうゆ 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約104kcal　

1ブロッコリーは小房に分け、茹でておく。玉ねぎ、キャベツはみじん切りにする。しめじは石づきを取り、小房に分ける。油揚げは半分に切って裏返し、袋状にしておく。スライスチーズは1枚を4等分にカットし2カット分を重ねておく。2ボウルに【A】の材料を入れよく練り混ぜる。3油揚げに②のひき肉ダネを詰め、①のチーズを中心に入れ込む。4フライパンに油をひき、③の油揚げを両面焼き目が付くまで焼く。5フライパンの空いた部分にしめじを加えさっと炒める。
調理時間:約20分　カロリー:約536kcal　塩分:約3.5g

中華鍋(またはフライパン)を熱し、サラダ油少々をなじませたら、豚バラ肉を強火で炒める。脂が出て香ばしくなったら、ねぎとしょうがを加えてサッと炒める。【A】を加えて炒めたら、油揚げを加えてサッと炒める。【B】を加えてサッと炒めたら、もやしをのせ、ふたをして蒸し煮にする。2～3分間たって、もやしがややしんなりしたら、にらを加えて、味を全体になじませる。水溶きかたくり粉を回し入れて、軽くとろみをつける。仕上げにごま油少々を加えてサッと炒める。
・もやし 150g・豚バラ肉 100g・油揚げ 1枚・にら 50g・ねぎ 5cm・しょうが 少々・豆板醤(トーバンジャン) 大さじ1/2・甜麺醤(テンメンジャン) 大さじ1/2・酒 大さじ1・しょうゆ 大さじ1/2・オイスターソース 小さじ1・昆布茶 小さじ1/4・こしょう 少々・水溶きかたくり粉 少々・サラダ油 ・ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約320kcal　

万願寺唐辛子は焼いた時に皮が弾けないように、包丁で突いておく。 作り方1. 焼き網を強火で熱し、網が熱くなったら火を弱め、万願寺唐辛子を並べて全体に少し焼き色がつくまで焼く。 作り方2. 油揚げは焼き網にのせて両面焼き色がつくまで焼き、食べやすい大きさに切る。 作り方3. 万願寺唐辛子を食べやすい大きさに切り、(2)の油揚げと共に器に盛る。かつお節をかけ、刻みネギ、ショウガ、しょうゆを添える。
万願寺唐辛子(または甘長唐辛子) 2〜3本油揚げ 1/2本ネギ(刻み) 大さじ3〜4ショウガ(すりおろし) 1片分かつお節 3gしょうゆ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約76kcal　

1 キャベツは2cm幅の細切りに、えのきは根元を切ってから3等分に切る。たねの材料を練り混ぜる。 2 鍋に【A】を入れて中火にかけ、煮立ったら、①のたねを1/8量ずつスプーンですくいながら加える。再び煮立ったら、えのき、油揚げを加え、1分ほど煮る。キャベツを加えて1分ほど煮たら、火を止めてみそを溶き入れる。お好みでしょうがのすりおろしを入れる。
材料(2人前) 【A】割烹白だし　お塩ひかえめ 小さじ2 【A】水 300ml みそ 大さじ1 鶏ひき肉 125g 片栗粉 小さじ1 酒 小さじ1 油揚げ(短冊切り) 1/2枚 キャベツ 1/2枚 えのきだけ 25g しょうがのすりおろし お好みで
調理時間:約15分　カロリー:約158kcal　塩分:約1.5g

わかめはたっぷりの水でもどし、水気を絞ってから食べやすく切る。みょうがは縦半分に切ってから斜め薄切りに、サニーレタスは手で食べやすくちぎる。スプラウトは根元を切り落とす。油揚げはトースターなどでカリッとするまで焼き、横向きにして1cm幅に切る。2.(a)を全て混ぜ合わせて、ふんわりと混ぜ合わせた[1]の野菜に適量かけていただく。
材料(2人分)具材長芋10cmわかめ3gみょうが1個サニーレタス2〜3枚ブロッコリースプラウト適量油揚げ1枚調味料(a)生塩糀小さじ2梅肉大さじ1酢大さじ1メープルシロップ大さじ1ごま油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約194kcal　塩分:約2.2g

1赤パプリカは薄く切る。水菜は長さ3等分に切る。オクラは塩で板ずりし、熱湯でゆで、水に取り水気を取る。2油揚げは熱湯をかけて水気をきり、5mm幅に切って、ノンオイル大さじ2で和えておく。3あたたかいご飯に、ノンオイル大さじ3を加えて切るように混ぜ合わせる。4巻きすの上にラップを敷いて、のりをおき、向こう2cm空けて③の半量を広げる。5④に①と②の半量をおいて一気に巻く。同様にもう1本作る。

調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　塩分:約2g

1赤パプリカは薄く切る。水菜は長さ3等分に切る。オクラは塩で板ずりし、熱湯でゆで、水に取り水気を取る。2油揚げは熱湯をかけて水気をきり、5mm幅に切って、ノンオイル大さじ2で和えておく。3あたたかいご飯に、ノンオイル大さじ3を加えて切るように混ぜ合わせる。4巻きすの上にラップを敷いて、のりをおき、向こう2cm空けて③の半量を広げる。5④に①と②の半量をおいて一気に巻く。同様にもう1本作る。6食べやすい大きさに切る。7器に⑥を盛りつける。
調理時間:約10分　カロリー:約240kcal　塩分:約2g

油揚げは2cm幅の短冊形に切る。トマトは一口大に切る。表面加工のしてあるフライパンに油揚げを入れて中火にかけ、両面をこんがりと焼く。トマトと油揚げを器に盛り、しょうがを添える。食べる直前にしょうゆ適量をかける。
・トマト 1コ・油揚げ 40g・しょうが 適量・しょうゆ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約100kcal