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「牛肉 > 和食」 の検索結果： 825 件中 （581 - 600）
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1 わさびそばはゆでて冷水にさらし、水気をきる。 2 きゅうりはせん切りにする。 3 フッ素樹脂加工のフライパンを熱して牛肉を焼き、めんつゆ少々(分量外)を回しかけて汁気がなくなるまで炒める。 4 フライパンに油を熱して①のわさびそばを炒め、鉄板に盛る。 5 ②のきゅうり、③の牛肉、刻みのり、錦糸卵をのせ、めんつゆを添えて、つけながらいただく。
材料(2人前) きゅうり 1本 牛薄切り肉 100g 錦糸卵 2個分 ★そば・わさびそば 160g 刻みのり 少々 めんつゆ 調理時間:約15分 カロリー:約668kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1.新玉ねぎは縦薄切りにする。しいたけは軸ごと縦薄切りにする。しょうがはせん切りにする。牛肉はほぐす。2.フライパンにしょうが、だし汁1/2カップ、みりん、しょうゆ、酒各大さじ1と1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら牛肉を加え、さっとほぐす。強めの中火にして約5分煮て、新玉ねぎ、しいたけを加えてさらに約5分煮る。3.器に温かいご飯を盛り、2を煮汁ごとかける。好みで七味唐辛子や粉ざんしょうをふっても。
牛切り落とし肉…150g新玉ねぎ…1/2個(約75g)しいたけ…6枚 調理時間:約15分 カロリー:約476kcal レタスクラブ
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1.ポリ袋に牛肉、甘酒大さじ2を入れてもみ込み、約5分おく。トマトは1cm角に切り、玉ねぎは横半分に切って縦5mm幅に切る。2.鍋に水3/4カップ、残りの甘酒、しょうゆ、玉ねぎを入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら弱火にして約5分煮る。ふたを取って中火にし、牛肉を加えてほぐす。時々混ぜながら約10分煮て、トマトを加えてさっと混ぜる。3.器にご飯を盛り、2をかける。
牛切り落とし肉…200gトマト…大1/2個(約100g)玉ねぎ…1個(約200g)温かいご飯…茶碗2 調理時間:約20分 カロリー:約579kcal レタスクラブ
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1.レタスは1cm幅に切り、水に約5分ひたしてシャキッとさせる。玉ねぎは縦薄切り、にんにくはみじん切りにする。2.ボウルに牛肉を入れ、下味を加えてしっかりもみ込む。3.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、玉ねぎとにんにくを炒める。油がなじんだら牛肉を加え、炒め合わせる。4.肉に火が通ったらレタスの水けをきって加え、さっとあえる程度に炒める。器に盛り、白ごまと一味適量をふる。
牛こま切れ肉…200gレタス…1/2個玉ねぎ…1/2個にんにく…1片下味 ・砂糖、酒、しょうゆ 調理時間:約10分 カロリー:約419kcal レタスクラブ
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1.れんこんは5mm厚さのいちょう切りにし、水に約5分さらして水けをきる。牛肉はボウルに入れ、砂糖、酒、しょうゆ各大さじ1をからめる。2.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、れんこん、赤とうがらしを炒める。全体に油がまわったらこんにゃくを加えて混ぜ、水1/2カップ、しょうゆ小さじ2、みりん大さじ1を加える。3.ひと煮立ちしたら牛肉を加え、アクを除き、混ぜながら煮汁が少なくなるまで約5分煮る。どんぶりにご飯を盛ってのせ、三つ葉を2〜3cm長さに切って散らす。
牛 調理時間:約15分 カロリー:約676kcal レタスクラブ
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1.ごぼうは縦に数本切り目を入れる。まな板に置き、転がしながら薄く削ってささがきにし、さっと洗ってざるに上げ、水けをきる。2.牛肉は包丁の背でたたき、大きければ一口大に切る。3.フライパンにごま油大さじ1を中火で熱し、ごぼうを炒める。しんなりしたら牛肉を加えて炒め、肉の色が変わったら合わせ調味料を加え、汁けがなくなるまで炒める。器に盛り、白ごまと一味適量をふる。
牛切り落とし肉…200gごぼう…小1本(約150g)白いりごま…適量合わせ調味料 ・砂糖…大さじ1 1/2 調理時間:約17分 カロリー:約289kcal レタスクラブ
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1.新玉ねぎは4等分のくし形切りにし、ほぐす。にらは3cm長さに切る。牛肉はポリ袋に入れ、しょうゆ大さじ2と1/2、みりん、酒各大さじ2、砂糖大さじ1を加えてよくもみ込み、約5分おく。2.フライパンにだし汁1カップを入れて中火にかけ、煮立ったら牛肉を加えて肉の色がほぼ変わるまで煮る。3.新玉ねぎを加えて約3分煮て、にらを加えてさっと煮る。4.卵を器に1個ずつ溶きほぐし、つけながら食べる。
牛切り落とし肉…200g卵…2個新玉ねぎ…1/2個にら…3/4わ(約75g カロリー:約436kcal レタスクラブ
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1.じゃがいもはよく洗い、皮つきのまま半分に切る。牛肉は大きいものは食べやすく切る。2.フライパンに油小さじ1を強めの中火で熱し、牛肉を炒める。肉の色が変わったらじゃがいもを加え、約2分炒めたら酒大さじ2を加える。ふつふつとしてきたら、だし汁と、砂糖大さじ1 1/2を入れ、煮立ったらオーブン用ペーパーで落としぶたをして中火にし、約5分煮る。3.しょうゆ大さじ1 1/2、みりん大さじ1を加えて7〜8分煮る。強めの中火にし、煮汁をからめながら約1分煮る。
牛切り落とし肉 カロリー:約548kcal レタスクラブ
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1.じゃがいもは四つ割りにする。玉ねぎは2cm幅のくし形切り、いんげんは斜め4等分にする。牛肉は大きければ食べやすく切る。2.フライパンに油大さじ1/2を中火で熱し、牛肉を色が変わるまで炒める。じゃがいも、玉ねぎを加え、全体に油がまわるまで炒める。3.だし汁、塩麹を加えて強火にし、煮立ったら落としぶたをして中火で8～10分煮る。いんげんを加えてひと混ぜし、火を止めて約5分おく。
塩麹…大さじ2牛切り落とし肉…200gじゃがいも…3個玉ねぎ…1/2個さやいんげん…5本 カロリー:約555kcal レタスクラブ
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1.ごぼうはたわしなどでよくこすって洗い、大根、にんじんとともに皮むき器で縦に薄く削る。ごぼうは水にさっとさらし、水けをきる。豆腐は縦4等分に切る。ボウルに牛肉を入れ、下味を加えてよくもみ込む。2.鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、牛肉を広げ入れて焼く。少し色が変わったら、豆腐、煮汁の材料を加える。煮立ったら大根、にんじん、ごぼうを加え、具材に煮汁をかけながら、約5分煮る。卵を添え、つけながら食べる。
もめん豆腐…1丁(約300g)牛切り落とし肉 …200g下味 カロリー:約464kcal レタスクラブ
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1.ねぎは斜め5mm幅に切る。豆腐は6～8等分に切る。牛肉は食べやすい大きさに切る。鍋に豆腐、ねぎ、牛肉を順に入れ、しょうゆ大さじ2 1/2、砂糖大さじ1 1/4を加える。2.水を材料がひたるくらいに注ぐ。3.火にかけて、煮立ったらアクを除く。アルミホイルを鍋の大きさに合わせてふちを折り、落としぶたにする。4.ねぎがくたくたになり煮汁が少なくなったら弱めの中火にし、煮汁が鍋底から2cmくらいの量になるまで煮て火を止め、約5分おく。再び火にかけて温め、器に盛る。好みで七味
カロリー:約309kcal レタスクラブ
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1.ねぎは斜め1cm幅に切る。ごぼうは包丁の背で皮をこそげ、皮むき器でささがきにし、さっと水にさらす。牛肉は大きければ食べやすく切る。2.ごぼうの水けをきってフライパンに広げて入れ、昆布をのせる。ねぎを上に広げ、牛肉をのせる。煮汁の材料を混ぜ、全体にかける。3.ふたをして火にかけ、ふつふつとしたら弱火にし、10～12分煮る。4.温泉卵をのせ、好みで七味とうがらしをふっても。
長ねぎ(青い部分を含む)…2本牛切り落とし肉…200g温泉卵…2個ごぼう…小1本(約100g カロリー:約377kcal レタスクラブ
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1.ごぼうは四つ割りにし、沸騰した湯で、すっと竹串が通るまでしっかり下ゆでする。万能ねぎはごぼうの長さに合わせて切る。2.牛肉は巻きやすいよう幅を半分に切って広げ、表面に薄く片栗粉をふる。3.1のごぼうは1切れずつ、万能ねぎは約10本ずつ束ね、それぞれに2の牛肉をぴっちりらせん状に巻きつける。4.フライパンに油大さじ1を熱し、3を焼く。転がしながらこんがりと焼き目がつくまで焼き、ペーパータオルでフライパンに残った余分な油を拭き取る。たれの材料を混ぜて加え、汁けがなくなり
カロリー:約403kcal レタスクラブ
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1.玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。牛肉は大きければ食べやすく切る。2.直径20cmのフライパンに煮汁の材料を入れ、中火にかける。煮立ったら玉ねぎを入れ、弱めの中火にして約8分煮る。牛肉を加えてほぐし、煮立ったらアクを取る。3.一度火を止め、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。強めの中火にかけ、しっかりとろみがつくまで混ぜながら約1分煮詰める。器にご飯とともに盛り、温泉卵をのせ、紅しょうがを添える。
牛切り落とし肉…150g玉ねぎ…1/2個温泉卵…2個紅しょうが…適量 カロリー:約726kcal レタスクラブ
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1.鍋に湯2カップを沸かし、ローリエ、スープの素を入れて溶く。玉ねぎ、にんじん、セロリをすりおろして加える。2.煮立ったら牛肉をほぐしながら加える。牛肉の色が変わったら、火を止めてルウを入れて溶かす。再び火にかけ、弱火で約5分煮る。トマトを8等分のくし形に切って加え、2〜3分煮る。塩、こしょうで味をととのえる。3.器にご飯を盛り、2をかける。
牛こま切れ肉…150g玉ねぎ…1/3個にんじん…1/2本セロリ…1/2本トマト…小2個「セロリの葉っぱご飯」(または温かいご飯 カロリー:約673kcal レタスクラブ
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1.じゃがいもは4等分の輪切りにし、水に約10分さらして水けをきる。玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。牛肉は大きければ食べやすく切る。2.フライパンに油大さじ1/2を強めの中火で熱し、玉ねぎ、じゃがいもの順に入れ、そのつど油がまわるまで炒める。牛肉、カレー粉小さじ2を加え、肉にほぼ火が通るまで炒めたら、砂糖大さじ1、酒大さじ3を加えて混ぜる。ふたをして、時々混ぜながら弱火で8～10分蒸し炒めにする。3.みりん大さじ2、しょうゆ大さじ1 1/2をフライパンの縁から加えて混ぜ
カロリー:約446kcal レタスクラブ
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1.長ねぎは小口切りにし、さっと洗って水けをきる。玉ねぎは4等分のくし形に切る。豆腐は8等分に切って水けを拭く。2.鍋に湯を沸かし、牛肉をさっとゆでてざるにあける。3.フライパンに牛肉、玉ねぎ、豆腐、煮汁の材料を入れ、強めの中火にかける。煮立ったらアクを取って弱めの中火にし、アルミホイルを落としぶたにして約10分煮る。火を止め、そのままさまして味を含ませる。4.もう一度火にかけて温め、器に盛って長ねぎをのせ、七味少々をふる。
牛切り落とし肉…300gもめん豆腐…1丁 調理時間:約15分 カロリー:約349kcal レタスクラブ
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[1] じゃがいもは皮をむき、8等分して水にさらす。たまねぎはくし形切り、にんじんは乱切りにする。しらたきは食べやすい長さに切り、下ゆでする。さやえんどうは筋を取り、塩ゆでする。[2] フライパンにサラダ油を入れ、牛肉を炒める。肉の色が変わったら、じゃがいも、にんじん、たまねぎ、しらたきの順に加え、炒め合わせる。[3] 全体に油がなじんだら、かぶるくらいの水と「プロが使う味 白だし」を加え、落としぶたをして煮る。沸騰したらアクを取り、10分煮る。[4] 落としぶたを取り
カロリー:約366kcal 塩分:約2.3g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] しめじとえのきだけは、石づきを取り小房に分ける。長ねぎは斜め薄切りにする。[2] 鍋にを加え、ひと煮立ちしたら、しめじとえのきだけを加えしんなりするまで煮る。[3] [2]に豆腐をスプーンで一口大にすくい入れ、牛肉、長ねぎも加える。ひと煮立ちしたら火を止める。※「八方だし」と水の希釈は9倍(1:8)です。
牛肉 薄切り 50g、しめじ 1/2パック(50g)、えのきだけ 小1/2パック(50g)、長ねぎ 5cm(40g)、豆腐 1/2丁(150g カロリー:約164kcal 塩分:約3.5g ミツカン メニュー・レシピ
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[1] じゃがいもは、一口大に切って水にさらす。たまねぎはくし形に切り、にんじんは皮をむいて乱切りにする。[2] 耐熱容器に牛肉、たまねぎ、じゃがいも、にんじん、の順に入れ、水と「プロが使う味 白だし」を回しかけ、ふんわりラップをかけて電子レンジで加熱する。(600Wで13分程度)[3] 一旦電子レンジから取り出し、だし汁が全体に絡むように混ぜ合わせる。じゃがいもに火が通ってなければレンジで1分ずつ加熱を追加する。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整
カロリー:約308kcal 塩分:約2.9g ミツカン メニュー・レシピ
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