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「牛肉 > 和食」 の検索結果： 805 件中 （521 - 540）
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豆腐は8等分に切り、青ねぎは斜めに切る。牛肉は食べやすく切る。鍋にだしと豆腐を入れ、強火にかける。沸騰したら弱めの中火にし、豆腐が浸るように、鍋を斜めに傾けて2〜3分間煮る(小鍋の場合は傾けなくてよい)。牛肉を加えてほぐし、酒大さじ1+1/3を加える。中火にし、肉の色が変わるまで煮る。【A】を加え、時々鍋を揺すりながら2〜3分間煮詰める。煮汁に浸るようにして青ねぎを加え、サッと煮る。
調理時間:約15分 カロリー:約180kcal 塩分:約1.5g NHK みんなの今日の料理
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里芋は皮をむいて(大きければ食べやすい大きさに切る)、ボウルに水をはってサッとこすり洗いし、ざるに上げる。しめじは根元を除き、大きくほぐす。フライパンにサラダ油小さじ1を入れて強火にかける。牛肉を色が変わるまで炒めて取り出し、しょうゆ大さじ1/2を回しかけておく。**2**のフライパンにだしを入れて、フライ返しなどで底をこそげ、鍋に入れる。里芋としめじ、【A】を加えて混ぜ、強火にかける。煮立ったらふたをして中火にし、途中で混ぜながら15分間ほど煮る。**2**の牛肉を加えて混ぜ、ふたをしてさらに5分間煮て、器に盛る。
調理時間:約30分 カロリー:約350kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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れんこんは縦半分に切り、7～8mm厚さの半月形に切って水に放す。牛肉は大きければ食べやすく切る。にんにくは縦半分に切って芯を除き、たたいてつぶす。フライパンにサラダ油大さじ1とにんにくを入れ、弱火にかける。香りが出たら中火にし、牛肉を加え、サッと炒めて取り出す。**1**の水けをきって**3**のフライパンに入れ、中火で炒める。火が通ったら、【A】をよく混ぜて回しかけ、バター小さじ1+1/2を加え、全体にからめる。
調理時間:約15分 カロリー:約420kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
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1 牛肉、白菜はひと口大に切る。しらたきは食べやすい長さに切り、下ゆでする。長ねぎは斜め薄切りにする。 2 焼き豆腐は2cm角のさいの目に切る。えのきだけは根元を切って食べやすい長さに、しいたけは石づきを取って半分に切る。 3 鍋に油を熱し、①の牛肉を炒め、火が通ったら残りの材料すべてを加えて炒め、Aを加える。 4 ひと煮立ちしたらアクと余分な脂を取り、落としぶたをして味がしみ込むまで煮る。
調理時間:約30分 カロリー:約243kcal 塩分:約1.2g ヤマキ おいしいレシピ
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1 牛肉はひと口大に切る。じゃがいもはひと口大の乱切りにし、水でサッと洗って水気をきる。玉ねぎはくし形に切る。しらたきはサッとゆでて食べやすく切る。 2 鍋に油を熱し、①の牛肉を色が変わるまで炒め、①のじゃがいも・玉ねぎ・しらたきを加えて全体に油が回るまで炒める。 3 じゃがいもが固ゆで程度になったら、「めんつゆ」と水を加えて、じゃがいもに串が通るまでやわらかくなったら火を止める。
調理時間:約30分 カロリー:約209kcal ヤマキ おいしいレシピ
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じゃがいもに火が通ってなければレンジで1分ずつ加熱を追加する。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。※電子レンジから取り出す際大変熱くなっていますので十分にお気をつけください。
新じゃがいも 6個、たまねぎ 1/2個、にんじん 1/2本、牛肉 薄切り 100g、水 300ml、ミツカン プロが使う味 白だし 大さじ2と1/2 カロリー:約308kcal 塩分:約2.9g ミツカン メニュー・レシピ
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木綿豆腐 1/2丁(175g)、牛肉 薄切り 100g、、エリンギ 1パック(100g)、しめじ 1パック(100g)、、長ねぎ 1本、小ねぎ (小口切り) 適宜、、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ6、みりん 大さじ2、水 1/2カップ、、サラダ油 大さじ1/2
カロリー:約319kcal 塩分:約3.0g ミツカン メニュー・レシピ
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(1)牛肉は食べやすい大きさに切る。里いもはタテヨコ半分に切り、塩でもんで水洗いし、ぬめりを取る。ごぼうは斜め薄切りにする。こんにゃくは2cm角に手でちぎる。ねぎは5mm幅の小口切りにする。(2)鍋にA、(1)の里いも・ごぼう・こんにゃくを入れて強火にかけ、沸騰したら中火にし、里いもに火が通るまで10分ほど煮る。(3)(1)の牛肉を加えてアクを取り、しょうゆ、(1)のねぎを加えてひと煮する。
カロリー:約202kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)牛肉、豆腐は食べやすい大きさに切る。しらたきは塩もみしてくさみを取ってから洗い流し、食べやすい長さに切る。玉ねぎはタテ半分に切り、繊維に垂直に1cm幅に切る。(2)フライパンに油を熱し、(1)の牛肉、砂糖を入れて炒める。肉の色が変わったら、(1)の玉ねぎ・豆腐・しらたき、Aを加えて軽く混ぜ、落としぶたをして10分煮る。
カロリー:約311kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)牛肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。白菜はそぎ切りにする。こんにゃくは湯通しして食べやすい長さに切る。(2)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、(1)の牛肉を入れて焼き、(1)の白菜・こんにゃくを加えて炒める。(3)白菜がしんなりしたら弱火にし、Aを加えてフタをして中火で2～3分煮る。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
カロリー:約167kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)牛肉は3～4cm幅に切る。ねぎは5mm幅の斜め切りにする。(2)鍋に油を熱し、(1)の牛肉を入れて炒め、肉の色が変わったら、Aを加える。(3)煮立ったら中火にし、時々混ぜながら汁気が少し残るまで煮詰め、(1)のねぎを加えてサッと煮る。(4)丼に温かいご飯をよそい、(3)をのせ、好みで紅しょうがをのせ、一味唐がらしをふる。
カロリー:約631kcal 味の素 レシピ大百科
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セロリは5mm幅の斜め切りにする。 (4)鍋に湯(分量外)を沸かし、(1)の牛肉を10分程ゆでてサッと洗う。 (5)別の鍋に分量の水を入れて沸かし、(2)の玉ねぎ・にんじん・ごぼう、(3)のれんこん、(4)の牛肉を加えてひと煮立ちさせ
牛肩ロース肉・またはステーキ肉 300g「瀬戸のほんじお」 小さじ2玉ねぎ 1個にんじん 1本(200g)ごぼう 120gれんこん・小 1節(180g)かぶ・小 3個(150g)セロリ 1本(50g)水 5カップ「ほんだし」 小さじ2A酒 大さじ2A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3Bうす口しょうゆ 大さじ1B溶きがらし 小さじ1C「ほんだし」 少々Cゆずのしぼり汁 大さじ2Cしょうゆ 大さじ3C水 大さじ2 カロリー:約479kcal 味の素 レシピ大百科
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沸騰したらアクを取り、10分煮る。[4] 落としぶたを取り、煮汁が無くなるまで煮詰め、最後にさやえんどうを加える。
じゃがいも 2個、たまねぎ 1/2個、にんじん 1/2本、しらたき 1/3袋、さやえんどう 4枚、サラダ油 (炒め用) 大さじ1、牛肉 薄切り 100g、水 適量、ミツカン プロが使う味 白だし 大さじ2 カロリー:約366kcal 塩分:約2.3g ミツカン メニュー・レシピ
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1.ごぼうはたわしなどでよくこすって洗い、大根、にんじんとともに皮むき器で縦に薄く削る。ごぼうは水にさっとさらし、水けをきる。豆腐は縦4等分に切る。ボウルに牛肉を入れ、下味を加えてよくもみ込む。2.鍋にごま油大さじ1を中火で熱し、牛肉を広げ入れて焼く。少し色が変わったら、豆腐、煮汁の材料を加える。煮立ったら大根、にんじん、ごぼうを加え、具材に煮汁をかけながら、約5分煮る。
カロリー:約464kcal レタスクラブ
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1.玉ねぎは1cm幅のくし形切りにする。牛肉は大きければ食べやすく切る。2.直径20cmのフライパンに煮汁の材料を入れ、中火にかける。煮立ったら玉ねぎを入れ、弱めの中火にして約8分煮る。牛肉を加えてほぐし、煮立ったらアクを取る。3.一度火を止め、水溶き片栗粉を加えて混ぜる。強めの中火にかけ、しっかりとろみがつくまで混ぜながら約1分煮詰める。
カロリー:約726kcal レタスクラブ
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1 豆腐はキッチンペーパーに包んで水気をきり、4等分に切る。えのきは根元を切り落としてほぐす。まいたけもほぐす。 2 鍋に【A】を入れて煮立て、火を弱めて5分間煮る。牛肉を広げながら加えて火を通し、豆腐、玉ねぎ、牛肉を器に盛る。 3 残った煮汁にまいたけ、えのきを加えさっと煮て、水溶き片栗粉でとろみをつけ、②にかけ、青ねぎをちらす。
調理時間:約20分 カロリー:約264kcal 塩分:約1.7g ヤマキ おいしいレシピ
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1.れんこんは5mm厚さのいちょう切りにし、水に約5分さらして水けをきる。牛肉はボウルに入れ、砂糖、酒、しょうゆ各大さじ1をからめる。2.フライパンに油小さじ1を中火で熱し、れんこん、赤とうがらしを炒める。全体に油がまわったらこんにゃくを加えて混ぜ、水1/2カップ、しょうゆ小さじ2、みりん大さじ1を加える。3.ひと煮立ちしたら牛肉を加え、アクを除き、混ぜながら煮汁が少なくなるまで約5分煮る。
調理時間:約15分 カロリー:約676kcal レタスクラブ
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油が回ったら、牛肉をざっと広げてのせ、さらに炒める。肉の色が半分くらい変わったら、水カップ1/2を注ぐ。煮立ったら、[[オニオンカレーソース|rid=17414]]カップ1/2を加えて混ぜる。ぬらしたペーパータオルをかぶせ、ふたをする。弱火にし、約20分間煮る。火を止め、ペー
・牛切り落とし肉 150g・じゃがいも 3コ・にんじん 1/2本・オニオンカレーソース 適量・サラダ油 大さじ1・こしょう 少々 調理時間:約30分 カロリー:約550kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもはスライサーで2mm厚さに切り、水にさらして水けをきる。さやいんげんはヘタを落とし、サッと塩ゆでして冷水にとる。牛肉は4～5cm長さに、たまねぎは横に薄く切る。フライパンにじゃがいもとだしを入れ、中火で煮る。だしがなくなったらじゃがいもを取り出す。フライパンをサッと拭いてサラダ油少々を入れ、たまねぎを弱火で炒める。しんなりしたら牛肉を加えて火を通し、じゃがいもを戻して火を強める。いもに焼き色がついたら【A】を加え、上下を返しながら汁けがなくなるまで煮る。
調理時間:約20分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。玉こんにゃくは下ゆでする(水からゆでる)。焼き豆腐は4等分に切る。土鍋(または鍋)に水カップ2を入れ、酒・みりん各大さじ1、にんにく、しょうが、赤とうがらし、**1**の牛肉を入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取る。**2**に**1**の玉こんにゃくと焼き豆腐、赤みそ、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加えて弱火にし、10分間煮る。
調理時間:約25分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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