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「牛肉 > 和食」 の検索結果： 825 件中 （541 - 560）
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[[冷凍丸ごと豆腐|rid=12394]]は冷蔵庫に半日から一晩おいて半解凍し、水けをきって8等分に切る。牛肉は大きければ食べやすく切る。まいたけは小さく裂く。ねぎは大きめの斜め切りにし、春菊は4㎝長さに切って茎と葉に分ける。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、牛肉をサッといためて取り出す。フライパンにサラダ油大さじ1/2を足し、ねぎを強火で焼く。焼き色がついたらまいたけを加えていため、フライパンの中央をあけて**1**を並べ、その上に**3**を広げ入れる。【A
調理時間:約20分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は大きければ食べやすい大きさに切る。玉こんにゃくは下ゆでする(水からゆでる)。焼き豆腐は4等分に切る。土鍋(または鍋)に水カップ2を入れ、酒・みりん各大さじ1、にんにく、しょうが、赤とうがらし、**1**の牛肉を入れて中火にかけ、煮立ったらアクを取る。**2**に**1**の玉こんにゃくと焼き豆腐、赤みそ、砂糖大さじ1、しょうゆ大さじ1/2を加えて弱火にし、10分間煮る。**3**に[[冷凍オイルねぎ|rid=12351]]を凍ったまま加え、さらに5分間煮る。[br
調理時間:約25分 カロリー:約410kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は1cm厚さの一口大に切り、しょうゆ大さじ1、こしょう少々をふっておく。大根は皮付きのまま、牛肉と同じくらいの大きさの半月形またはいちょう形に切る。にんにくは皮をサッとふき、皮付きのまま、1かけずつに分ける。鍋に**1**と、赤とうがらしを入れ、水カップ4と【A】の酒を加える。強火にかけて煮立て、アクをていねいにすくい取り、落としぶたをして中火で約10分間煮る。【A】の砂糖を加え、再び落としぶたをして10分間煮る。【A】のしょうゆを大さじ2だけ加え、再び落としぶた
調理時間:約60分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしで洗う。細い部分はそのまま斜め薄切りに、太い部分は縦半分に切ってから斜め薄切りにして、サッと水で洗う。牛肉は小さめに食べやすく切る。赤とうがらしは種を抜いて小口切りにする。赤みそは、みりん大さじ2で溶く。フライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、牛肉をサッといためる。サラダ油大さじ1を足し、ごぼう、赤とうがらしを加えて強火でごぼうに火が通るまでいため、酒大さじ1を加える。**2**を加え、全体によくなじむように混ぜて火を通す。火を止めてそのまま冷まして、味
調理時間:約15分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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豆腐は大きめの拍子木形に切る。牛肉は食べやすい大きさに切る。 ねぎは1cm幅の斜め切りにする。フライパンにサラダ油小さじ2を中火で熱し、**1**のねぎを入れていため、しんなりしたら、牛肉を加えていためる。肉の色が変わってきたら、**1**の豆腐、しょうゆ大さじ3、砂糖大さじ1+1/2を加えて混ぜ、汁けがやや残るくらいまで2～3分間炒いため煮にする。豆腐が色づいたら強火にし、水分をとばすようにしてサッといためる。器に盛り、ゆで卵を半分に切って添える。好みで七味とうがらし
調理時間:約15分 カロリー:約400kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は食べやすい大きさに切る。青ねぎは斜め薄切りにする。豆腐は半分に切り、両面にフォークで数か所ずつ穴をあける。フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、牛肉を広げ入れ、砂糖をふって炒める。焼き色がついたら【煮汁】の材料を注いで鍋に移す。豆腐、昆布を加えてアクが出たらすくい取る。落としぶたをして、ごく弱火にし、煮立てないようにして10分間ほど火を通す。豆腐に味がしみて色づいたら、ふたを取って青ねぎを加え、しんなりしたら火を止める。昆布を除いて器に盛り、温泉卵を加える。煮汁
調理時間:約20分 カロリー:約500kcal NHK みんなの今日の料理
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里芋とにんじんは皮をむき、小さめの乱切りにして、下ゆでしておく。こんにゃくは短冊形に切り、下ゆでしておく。牛肉は食べやすい大きさに切る。
鍋にだし、**1**、**2**を入れて強火にかける。沸騰したら弱火にし、アクをすくいながら牛肉に火が通るまで煮る。しょうゆ・みりんを加えて、火を止め、一度冷まして味を含ませる。
再度火にかけ、煮立ったらみそを溶き入れて、火を止める。器に盛り、ねぎをのせて、七味とうがらしをふる。
・里芋 4コ・にんじん 1/2本・牛切り落とし肉 調理時間:約30分 カロリー:約520kcal NHK みんなの今日の料理
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ひじきはたっぷりの水に30分間つけて戻し、水けをきって1～2分間ゆでて、水けをきっておく。牛肉は大きければ2～3cm幅に切る。れんこん、にんじんは皮をむき、5～6mm厚さのいちょう形に切る。れんこんは、水に5～6分間さらして水けをきる。絹さやは筋を取り、細切りにする。鍋にだしと牛肉を入れて中火にかけ、沸騰したらアクを取る。酒、れんこん、にんじんを入れて5～6分間煮、**1**、【A】を加える。煮汁が1/3量になったら、絹さやを入れてサッと煮、火を止めて汁を含ませる。[br
調理時間:約20分 カロリー:約140kcal 塩分:約1.3g NHK みんなの今日の料理
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きのこはそれぞれ石づきや根元を切り落とし、一口大に切る。土鍋に入れてごま油と塩をまぶす。
牛肉は食べやすい大きさに切る。牛肉に焼き肉のたれをもみ込み、**1**の上に3か所に分けて置く。
顆粒スープの素、水カップ3を加えて、ふたをして火にかける。沸騰してきたら肉をほぐし、しょうゆ少々で味を調える。火が通ったら黒こしょう適量をふる。各自取り分けて、好みで黒こしょうをさらにふって食べる。
・きのこ 5～6パック・牛切り落とし肉 200g・焼き肉のたれ 大さじ3・顆粒チキン 調理時間:約15分 カロリー:約250kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは皮ごとよく洗い、あれば芽を取る。ぬれたまま耐熱皿に並べ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)に8分間かけ、粗熱が取れたら水けを拭く。フライパンにごま油を強めの中火で熱し、転がしながら2分間炒める。煙が出てきたら中火にし、さらに5分間炒める。牛肉は大きければ食べやすく切る。【A】は混ぜ合わせる。**1**に牛肉を加えて炒め、肉の色が半分ほど変わったら【A】を加える。強火にし、じゃがいもと肉に調味料をからませるようにして煮る。水分がほぼなくなったら火を止める
調理時間:約25分 カロリー:約500kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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たけのこは8等分のくし形に切り、塩少々と粉ざんしょうをふる。【A】は混ぜ合わせる。スナップえんどうは塩ゆでする。牛肉は長さを半分に切り、両面に塩少々と粉ざんしょうをふる。上の面に茶こしで小麦粉少々をふり、**1**のたけのこを置く。牛肉でクルクルと巻き、さらに茶こしで小麦粉少々を全体にふる。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**2**の巻き終わりを下にして、並べる。全面にこんがりと焼き色がついたら、【A】を加えて煮からめる。器に盛り、スナップえんどうを添える。
・ゆで 調理時間:約15分 カロリー:約360kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは4等分に切って芽を除き、凹凸部分の角を薄くそぎ落とす。こうすると、煮くずれしにくく、見た目もきれい。水に入れ、約2分間さらして水けをきる。にんじんは小さめの乱切りにする。たまねぎは縦に薄切りにする。牛肉は5cm幅に切る。鍋にサラダ油を中火で熱し、じゃがいも、にんじんを入れてよく炒める。じゃがいもの表面が透き通ってきたら、たまねぎを加えてサッと炒め、牛肉を加えてさらに炒める。肉の色が変わったら、[[だし|rid=32154]]を注ぎ、【A】を順に加える。強火に
調理時間:約30分 カロリー:約340kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンに油を熱し、牛肉を焼き、もやしを加えて炒め、塩こしょうで味付けします。牛肉は一口大に切ります。[付け合わせ野菜]のじゃがいもは素揚げし、ブロッコリーは耐熱皿にのせてラップをかけ、電子レンジ(600W)で約30秒加熱します。プレートにごはん・(1)・(2)・ミニトマトを盛り、「黄金の味」を添えて、出来あがりです。
牛ステーキ肉(もも) 80g。もやし 1/4袋。塩こしょう 少々。ごはん 茶碗1杯分(約150g)。エバラ黄金の味 適量。サラダ油 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約532kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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(1)牛肉、豆腐は食べやすい大きさに切る。しらたきは塩もみしてくさみを取ってから洗い流し、食べやすい長さに切る。玉ねぎはタテ半分に切り、繊維に垂直に1cm幅に切る。(2)フライパンに油を熱し、(1)の牛肉、砂糖を入れて炒める。肉の色が変わったら、(1)の玉ねぎ・豆腐・しらたき、Aを加えて軽く混ぜ、落としぶたをして10分煮る。
牛薄切り肉 150g砂糖 大さじ1木綿豆腐 80gしらたき 1袋(200g)玉ねぎ 3/4個(150g)A水 1/4カップA酒 大さじ2A カロリー:約311kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)牛肉は大きいものは食べやすい大きさに切る。白菜はそぎ切りにする。こんにゃくは湯通しして食べやすい長さに切る。(2)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、(1)の牛肉を入れて焼き、(1)の白菜・こんにゃくを加えて炒める。(3)白菜がしんなりしたら弱火にし、Aを加えてフタをして中火で2～3分煮る。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
牛もも薄切り肉(赤身) 250g白菜 4枚(400g)糸こんにゃく 200gAしょうがのすりおろし 小さじ1A水 1/2カップAしょうゆ カロリー:約167kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)厚揚げは湯通ししてひと口大に切る。牛肉はひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。糸こんにゃくは湯通しして食べやすい長さに切る。にらは3cm長さに切る。(2)鍋にA、(1)の厚揚げ・玉ねぎ・糸こんにゃくを入れて火にかけ、煮立ったら(1)の牛肉をほぐしながら加えて煮る。再び煮立ったら火を弱め、落としぶたをして15分ほど煮る。(3)(1)のにらを加えてしんなりするまで煮る。
厚揚げ 110g牛もも薄切り肉 60g玉ねぎ 1/2個(100g)糸こんにゃく 100gにら 2 カロリー:約182kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)牛肉は4～5cm長さに切る。ごぼう、ねぎは斜め切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、(1)のごぼう・ねぎを加え、沸騰したら、弱火にしてごぼうに火が通るまで煮る。(3)Bを加え、(1)の牛肉をほぐしながら加えて煮立て、アクを取り、肉に火が通るまでサッと煮る。(4)器にご飯をよそい、(3)をのせ、紅しょうがを添える。
牛薄切り肉 300g長ねぎ 1本ごぼう 1/2本A水 1カップA「ほんだし」 小さじ2Bしょうゆ 大さじ4B砂糖 大さじ1Bみりん 大さじ3ご飯 カロリー:約585kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)牛肉、白菜はひと口大に切り、ねぎは斜め切りにする。えのきだけは根元を切り、長さを半分に切る。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、(1)の白菜・ねぎ・えのきだけを加える。再び煮立ったら、(1)を牛肉をほぐしながら加え、アクを取り、時々混ぜながら、煮汁が半分になるまで煮る。(3)器にご飯を盛り、(2)をのせる。
牛もも赤身薄切り肉 320g白菜 2枚長ねぎ 1本えのきだけ 1袋A水 1・1/4カップAしょうゆ 大さじ2A酒 大さじ2A「パルスイート カロリー カロリー:約412kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)里いもは皮をむき、大きいものは半分に切り、大きさをそろえる。塩でもみ、水洗いしてぬめりを取る。牛肉は4cm幅に切る。こんにゃくはひと口大に手でちぎり、下ゆでする。ねぎは3cm長さに切る。(2)鍋にA、(1)の里いも・こんにゃく、Bの半量を入れて火にかけ、15分煮る。(3)里いもがやわらかくなったら、(1)の牛肉を加え、アクを取り、残りのBを加えてさらに5分煮る。(4)(1)のねぎを加えてひと煮立ちさせる。
里いも 750g牛もも赤身薄切り肉 300gこんにゃく カロリー:約248kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)牛肉は4～5cm長さに切る。玉ねぎはくし形切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、(1)の玉ねぎを加え、沸騰したら、弱火にして玉ねぎがやわらかくなるまで、7～8分煮る。(3)(1)の牛肉をほぐしながら加えて煮立て、アクを取り、肉に火が通るまで煮る。 (4)器にご飯をよそい、(3)、卵黄をのせ、青ねぎを散らす。
牛バラ薄切り肉 200g玉ねぎ 1/2個A水 1/2カップAしょうゆ 大さじ4A「パルスイート 植物由来」 小さじ1(3g)A「ほんだし」 小さじ1ご飯 カロリー:約822kcal 味の素 レシピ大百科
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