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「牛肉 > 和食」 の検索結果： 834 件中 （641 - 660）
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干ししいたけは戻して水けを絞り、軸を除き、そぎ切りにする。大根、にんじんは3cm長さの短冊切りにする。にらは3～4cm長さに切る。わかめは水で戻し、サッと熱湯にくぐらせ、4～5cm幅に切る。鍋に鶏ガラスープを入れて火にかけ、沸騰したところに牛肉を塊のまま入れ、干ししいたけを加える。約20分間煮たら半分に切ったにんにく、大根、にんじんを加え、約30分間煮る。そうめんはゆでて水で洗い、盆ざるに上げておく。牛肉を取り出し、約1cm厚さに切って、鍋に戻し入れる。【A】で味を調え
調理時間:約60分 カロリー:約780kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎは半分に切り、横1cm厚さに切る。牛肉は一口大に切る。にんじんは半月形に切る。ししとうがらしは縦に切り目を入れる。しらたきは水からゆで、ざるに上げて食べやすい大きさに切っておく。しめじは小房に分け、石づきを除く。鍋に【煮汁】の材料とたまねぎ、しょうがを入れて火にかけ、煮立ったら、にんじん、しめじ、しらたき、牛肉を加え、ふたをして弱火で10～15分間煮る。たまねぎがしんなりしてきたら、ししとうがらしを加えてふたをし、1～2分間煮て火を止める。丼にご飯を盛り、**3
調理時間:約40分 カロリー:約461kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは皮をむき、縦半分に切って横半分に切る。かぶるくらいの水に約5分間さらし、ざるに上げて水けをきる。たまねぎは縦4等分のくし形に切る。牛肉は4cm幅に切る。鍋にサラダ油を中火で熱し、たまねぎを入れてサッといためる。じゃがいもを加え、いため合わせる。全体に油が回ったら、牛肉を加えてサッといため、だしを加えて強火にする。ボウルに水を用意しておく。**4**が煮立ったら中火にし、おたまでアクをていねいにすくって、水の入ったボウルに取る。砂糖、みりん、酒を加えて混ぜ、3～4
調理時間:約35分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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じゃがいもは、たわしでこすり洗いし、芽のあるものは包丁の刃元でえぐり取る。縦四つ割りにしてさらに食べやすい大きさに切る。皮をむいて4～5分間水に放し、表面のでんぷん質を取る。たまねぎは皮をむいて縦半分に切り、繊維に沿って1cm幅に切る。牛肉は一口大に切ってほぐす。鍋にサラダ油大さじ1を入れて熱し、火から下ろして鍋底をぬれぶきんにあてて冷ます。牛肉を入れ、ほぐしながら油をからめる。鍋を火に戻し、中火で肉をサッと炒め、色が変わったらたまねぎを加える。軽く炒めたら、水けをきっ
調理時間:約25分 カロリー:約380kcal NHK みんなの今日の料理
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しらたきは食べやすい長さに切る。にんじんは皮をむき、5mm厚さのいちょう形に切る。さやいんげんは斜めに3等分に切る。小鍋に水カップ1/4と酢、しらたき、にんじんを入れて煮る。[[牛肉のしぐれ煮|rid=2790]]を加え、はちみつ、しょうゆで味をつける。大きな肉は取り出す。強火で水分をとばすように煮詰め、汁けが少なくなったら、さやいんげんを加える。いんげんに火が通ったら肉を戻し入れ、サッと混ぜて火を止める。たまねぎは縦半分に切り、さらに繊維に沿って1cm幅に切る。フッ素樹脂
カロリー:約820kcal NHK みんなの今日の料理
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【ごまだれ】をつくる。ボウルに材料を入れてよく混ぜる。クレソンは冷水につけてシャキッとさせる。キャベツはスライサーでせん切りにする。にんじんはスライサーで薄くそぐ。熱湯カップ5を用意して塩大さじ1/2を入れる。キャベツとにんじんをそれぞれボウルに重ねたざるに入れ、熱湯を半量ずつ回しかけ、湯をきる。鍋に【A】を入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして5分間ゆでる。牛肉を加え、火が通ったら取り出す。**3**のゆで汁を紙タオルを敷いたざるでこし(やけどに注意)、**1**の【ごま
調理時間:約20分 カロリー:約290kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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(1)茶そばはたっぷりの熱湯で表示時間より少し短めにゆでて水洗いして、水気をきる。(2)ボウルに卵を溶きほぐし、「アジシオ」を加えて、油小さじ1を熱したフライパンで薄く焼き、錦糸卵にする。(3)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、牛肉、Aを入れて煮からめる。(4)鍋にBを入れひと煮立ちさせ、そばつゆを作る。(5)ホットプレートに油小さじ1を入れて熱し、(1)のそばを加えて軽く焼き色がつくまで焼き、上に(2)の錦糸卵、(3)の牛肉をのせ、Cを彩りよく飾る。(6)(4)のそばつゆ
カロリー:約769kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)牛肉は食べやすい大きさに切る。じゃがいもは小さめのひと口大に切り、玉ねぎは薄切りにする。にんじんは小さめの乱切りにする。絹さやはスジを取る。(2)フッ素樹脂加工のフライパンに油を熱し、(1)の玉ねぎを入れて炒め、少ししんなりしたら、(1)のじゃがいも・にんじんを加えて炒める。(3)表面に焼き色がついたら、(1)の牛肉、「ほんだし」を加えてサッと炒め、Aを加えてフタをし、弱火でじゃがいもがやわらかくなるまで煮る。(4)フタを取り、(1)の絹さやを加え、煮汁が半量に
カロリー:約207kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)牛肉は両面に塩・こしょう少々をふって下味をつけ、3cm幅、4cm長さに切る。(2)エリンギは長さを半分に切ってタテ4等分に切り、ピーマンはタテ半分に切り、長さを半分切って1cm幅に切る。レタスは5mm幅に切り、2～3cm長さに切る。(3)フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)のエリンギを入れてしんなりするまで炒め、(2)のピーマンを加えてサッと炒め、軽く塩・こしょうをして取り出す。(4)フライパンをキッチンペーパーで拭き、油大さじ1/2、にんにくを入れて弱火で熱し
カロリー:約861kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)牛肉はひと口大に切り、大根、にんじんは乱切りにする。こんにゃくはサッと湯通しし、表面に格子状に切り目を入れ、食べやすい大きさにちぎる。(2)さやいんげんは斜め半分に切って、耐熱皿に入れてラップをかけて、電子レンジ(600W)で25秒ほど加熱する。(3)鍋に水、「ほんだし」を入れ、(1)の大根・にんじんを加えて火にかけ、煮立ったら弱火にして煮る。(4)大根がやわらかくなったら、(1)のこんにゃく、「パルスイート」、Aを加えて中火で煮る。ひと煮立ちしたら(1)の牛肉を加え
カロリー:約167kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)豆腐はキッチンペーパーにのせて水きりをし、ひと口大のやっこに切る。まいたけは根元を切ってほぐし、ねぎは1cm幅の斜め切りにする。(2)フッ素樹脂加工のフライパンを熱し、牛肉を入れて強火でほぐし炒める。七分通り火が通ったら、Aをふり、ひと混ぜして器に取り出す。(3)同じフライパンに(1)の豆腐を入れて強火で焼きつける。しょうゆを加え、香りがたったら(1)のまいたけ・ねぎを加え、上に(2)の牛肉を広げてのせ、1分煮る。(4)「こんぶだし」、水を加えて煮立ったら、煮汁をかけ
カロリー:約349kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)キャベツは小さめのひと口大に切る。小ねぎは4cm幅に切る。牛肉はひと口大に切り、ピーマンは1cm幅の斜め細切りにする。にんじんは短冊切りにする。ホットプレートは高温で温め、油をひく。*【a】・・・とろ～り卵の肉みそキャベツ 【b】・・・和風カレー焼うどん (2)【a】(1)のホットプレートの片面にひき肉を入れ、ほぐさずにヘラで押さえながら焼く。【b】(1)のホットプレートの空いている片面に(1)の牛肉・ピーマン・にんじんを加え
カロリー:約748kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ねぎは斜め切りにし、しいたけは軸を取る。春菊は食べやすい長さに切り、焼き豆腐は8等分に切る。しらたきはサッとゆでて食べやすい長さに切る。(2)小鍋にAを入れて火にかけ、煮立て、割り下を作る。(3)すき焼き鍋を熱して油をひき、牛肉、(1)のねぎを焼く。牛肉の色が変わり始めたら、(2)の割り下半量を加えて煮立たせ、(1)のしいたけ・春菊・焼き豆腐・しらたきを加える。(4)取り皿に卵を割り入れ、煮えたものから溶き卵につけて食べる。*鍋に適宜、残った割り下、水を加え、味の調節
カロリー:約468kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ご飯に「お塩控えめの・ほんだし」を混ぜて6等分にし、俵形にしっかりと握る。俵形の幅に合わせて牛肉を巻き、巻き終わりに片栗粉をふって留める。(2)フライパンに油を熱し、(1)のおにぎりの巻き終わりを下にして並べ、中火で焼く。少しずつ回転させて全面に火を通し、取り出す。(3)(2)のフライパンに混ぜ合わせたAを入れ、木ベラで混ぜながらとろみがつくまで煮詰め、たれを作る。(2)の牛肉巻きおにぎりを戻し入れ、たれをからめる。(4)器に盛り、ごまを散らす。*レシピは一例です。ご
カロリー:約486kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)牛肉は大きければ2～3等分に切る。ねぎは斜め切りにする。春菊は葉先を摘む。(2)しらたきは水からゆでて沸騰してから5分ほどゆでて水にとり、水気をきって食べやすい長さに切る。(3)焼き豆腐はタテ半分に切り、食べやすい大きさに切る。(4)鍋に水を入れて火にかけ、沸騰したら、Aを加えて割り下を作る。(5)すき焼き用の鍋を熱し、牛脂をよく溶かし、(1)のねぎ少々を入れて香りを出す。(1)の牛肉を加えてサッと焼き、(4)の割り下適量を加え、好みの加減に煮て溶き卵につけて食べる
カロリー:約486kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)小鍋に水、「コンソメ」を入れて煮立てて溶かし、バットなどにあけて冷ます。(2)鍋に湯を沸かし、牛肉をサッとくぐらせて火を通し、水気をきって(1)に漬ける。(3)グリーンリーフ、レタスはひと口大にちぎる。新玉ねぎは薄切りにし、水にさらして水気をきる。赤ピーマンは薄切りにする。(4)器に(3)のグリーンリーフ・レタス・新玉ねぎを盛り、(2)の牛肉の汁気をきってのせ、こしょうをふり、(3)の赤ピーマンを散らす。(5)Aを混ぜ合わせてソースを作り、(4)の器に添える。[br
カロリー:約145kcal 味の素 レシピ大百科
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かける。(6)牛肉の四川風を作る。牛肉はひと口大に切り、塩・こしょうをふって混ぜ合わせておいたCをからめる。(7)フライパンを
炊きたてご飯 400gA米酢 1/4カップA砂糖 小さじ4A「瀬戸のほんじお」 小さじ2/3トマト 1個モッツァレラチーズ 1/2個バジルの葉 6枚B青じそ 10枚B松の実・ローストする 20gBにんにく・ザク切り 1かけBパルメザンチーズ 20gB「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ3たい(刺身) 60g「瀬戸のほん カロリー:約651kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)牛肉はスジを切り、両面に塩・こしょうをする。エリンギは長さを半分に切ってタテ半分に切り、さらにタテ5mm幅に切る。しめじは石づきを切り、2～3本ずつにほぐす。(2)フライパンにバターを弱火で溶かし、(1)のエリンギ・しめじを炒める。しんなりとしたら酒をふり、Bを加えて中火にして煮立てる。Cを加えて混ぜ、弱火にして3～4分煮る。Dの水溶き片栗粉でとろみをつける。(3)別のフライパンに油を熱し、(1)の牛肉を入れて1～2分焼く。裏返して、好みの焼き加減に焼き、(レアは1
カロリー:約590kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ピーマンはタテ半分に切り、ヘタと種を取り除く。玉ねぎはヨコに1cm幅に切り、厚みに楊枝を刺す。しいたけは軸を切り落とし、カサの表面に、左右から包丁を斜めに入れて十文字の飾りを入れる。 (2)ねぎはタテにこまかい切り目を入れ、端から刻んでみじん切りにする。 (3)ボウルに牛肉を入れて「味の素®」をふり、手でサッともみ込む。(牛肉に「味の素®」のうま味が加わり、おいしさがアップする。)さらに(4)のねぎ、Aを加えて手でからめ、15分ほどおく。(4)フライパンに油大さじ1
カロリー:約467kcal 味の素 レシピ大百科
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玉ねぎは縦半分にし、4等分のくし形に切る。にんじんは乱切りにし、鍋に湯を沸かして1分くらい下ゆでし、ざるに上げる。牛肉は2～3等分にそぎ切りにし、鍋にたっぷりの湯を沸かして肉の色が変わるまで20秒くらい下ゆでし、ざるに上げる。鍋に牛肉と玉ねぎ、にんじん、煮汁の材料を入れて強火で煮る。煮立ってきたら弱めの中火にして落としぶた(なければ、アルミホイルを鍋の口径に合わせて切り、中央に穴をあけたものを使っても)とふたをし、約30分煮る。小松菜は塩少々を加えた熱湯で約30秒ゆでて水に
カロリー:約218kcal オレンジページnet
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