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「牛肉 > 和食」 の検索結果： 1057 件中 （981 - 1000）
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(1)牛肉はひと口大に切り、大根、にんじんは乱切りにする。こんにゃくはサッと湯通しし、表面に格子状に切り目を入れ、食べやすい大きさにちぎる。(2)さやいんげんは斜め半分に切って、耐熱皿に入れてラップをかけて、電子レンジ(600W)で25秒ほど加熱する。(3)鍋に水、「ほんだし」を入れ、(1)の大根・にんじんを加えて火にかけ、煮立ったら弱火にして煮る。(4)大根がやわらかくなったら、(1)のこんにゃく、「パルスイート」、Aを加えて汁気がなくなるまで煮る。(5)最後にラー油
カロリー:約167kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)玉ねぎは8等分のくし形切りにし、にんじんは1.5cm幅のいちょう切りにする。じゃがいもは4等分に切る。さやいんげんは3cm長さに切る。(2)フライパンに油を中火で熱し、牛肉を入れて炒める。肉の色が変わったら、(1)の玉ねぎ・にんじん・じゃがいもの順に加え炒め合わせる。(3)Aを加え、煮立ったらアクを取り、フタをして弱火で10分煮、Bを加えてさらに5分煮る。しょうゆを加え、フタをせず5分煮る。フライパンの底から返すように煮汁を煮からめる。(4)器に盛り、(1)のさや
カロリー:約334kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)焼き豆腐はタテ半分に切り、さらに8等分に切る。長ねぎは1cm幅の斜め切りにし、春菊はかたい部分を取り除き半分に切っておく。(2)しらたきはザク切りにし、サッと下ゆでする。(3)鍋に「ほんだし」、Aを入れて煮立て、弱火でひと煮立ちさせ、割り下を作る。(4)すき焼き用鍋に牛肉、(1)の焼き豆腐・長ねぎ、(2)のしらたきを各1/4量入れて、1/4量の春菊を加える。(5)溶き卵をつけながらいただき、残りも同様にしていただく。*神奈川県の郷土料理
牛ももすき焼き用肉 カロリー:約420kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)玉ねぎは薄切りにする。にんじんはせん切りにする。(2)鍋にごま油を熱し、牛肉を炒め、肉の色が変わったら、(1)の玉ねぎ・にんじんを加え、しんなりするまで炒める。(3)おからを加えてよく炒め、「ほんだし」、Aを加え、汁気がなくなるまで、混ぜながら中火で煮る。(4)絹さやはサッとゆでて、斜め半分に切る。(5)器に(3)を盛り、(4)の絹さやを飾る。
おから 150g牛こま切れ肉 70g玉ねぎ 1/2個にんじん 1/4本「ほんだし」 小さじ1A水 1カップAうす口 カロリー:約367kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)ごぼうはささがきにし、酢水につける。玉ねぎは薄切りにし、にんじんは短冊切りにする。(2)鍋にA、｢ほんだし｣を入れて煮立て、牛肉、(1)の水気をきったごぼう・玉ねぎ・にんじんを加えて5分ほど煮る。(3)器にご飯をよそい、(2)を盛り、温泉卵をのせて小ねぎ、紅しょうがを飾る。*仕上げに溶き卵を入れて卵とじにしてもおいしくいただけます。
牛こま切れ肉 120gごぼう 2/3本(100g)玉ねぎ・1/5個 40gにんじん 1/8本(20g)「ほんだし」 小さじ1A水 カロリー:約786kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)豆腐はヨコ半分に切って1.5～2cm幅に切る。ごぼうはひと口大の乱切りにし、5分ほど下ゆでする。ねぎは3cm幅に切る。フライパンに油を熱し、ねぎを入れて焼き色がつくまで焼く。(2)鍋にAを入れて煮立て、牛肉を加えてアクを取りながら煮る。 肉に火が通ったら、(1)の豆腐・ごぼう・ねぎを加え、落としぶたをして煮汁が少し残るくらいまで10分ほど煮る。火を止め、味を含むまでしばらくおく。 (3)器に盛り、青ねぎを散らす。
牛バラこま切れ肉 300g焼き豆腐 1丁長ねぎ カロリー:約468kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)にんじん、ピーマンは細めのせん切りにする。(2)きりたんぽは長さを半分に切り、穴に(1)のにんじん・ピーマンを等分に詰める。(きりたんぽが固い場合は、電子レンジで短時間加熱すると扱いやすくなります。)(3)牛肉を広げて塩・こしょうをし、(2)のきりたんぽに巻きつける。(4)フライパンに油を熱し、(3)の肉巻ききりたんぽを巻き終わりを下にして入れて焼く。表面に焼き目がついたら酒をふり入れフタをして、蒸し焼きにする。(5)フタを取り、水分をとばし、「Cook Do」を加え
カロリー:約332kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)キャベツはせん切りにし、にらは3cm長さに切る。ねぎは小口切りにする。(2)ボウルにお好み焼き粉を入れ、表示通りに水を加え、溶き卵を加えて混ぜ合わせ、(1)のキャベツ・にら・ねぎを加えて混ぜ、生地を作る。(3)鉄板に油を熱し、牛肉を炒め、塩・こしょうをする。肉の上に(2)の生地をのせ、焼き色がついたら、裏返し、両面しっかり焼く。(4)器に盛り、「Cook Do」をかけ、「ピュアセレクトマヨネーズ」細口でしぼる。好みでねぎ、青のりを散らす。
牛こま切れ肉 400g カロリー:約762kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)キャベツはひと口大に切る。玉ねぎは根元の芯をつけたままタテ8等分にする。にんじんは小さめの乱切りにする。牛肉は4～5cm長さに切る。(2)鍋に分量の水を入れて沸かし、「ほんだし」の半量、A、(1)の玉ねぎ・たけのこ・5分煮る。(3)カレールウを加えて溶かし、残りの「ほんだし」で味を調え、ひと煮立ちさせる。*水分量が少ないようであれば、様子をみながら水カップ1を追加・調整してください。
春キャベツ 300g玉ねぎ 1個(240g)ゆでたけのこ 80gにんじん 60 カロリー:約260kcal 味の素 レシピ大百科
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1 ごはんに塩、炒り白ごま、青じそを加えて均一に混ぜ、8等分にして俵形ににぎる。 2 牛肉をのばしながら1～2枚ずつ(1)に巻きつける。このとき、ごはんがはみ出ないように全面をきっちり肉でおおう。 3 フライパンに油大さじ1/2を熱し、(2)の巻き終わりを下にして入れ、こんがり色がついたら転がしながら、全面を焼いて肉に火を通す。 4 (3)のフライパンの余分な油をふきとり、しょうゆ、酒、みりんを入れ、転がしながら煮からめる。 5 サラダ菜に肉巻きおにぎりをのせて盛り、肉の上
調理時間:約3分 カロリー:約386kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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1 たけのこは縦8等分のくし形に切り、しょうゆ、みりんをまぶして5分ほどおいて下味をつける。 2 牛肉を広げて上面に塩をふり、(1)のたけのこを1切れずつのせてくるりと巻き、表面に小麦粉を薄くまぶす。 3 ボウルに水としょうゆを入れ、小麦粉と片栗粉を加えて混ぜ、衣を作る。 4 揚げ油を中温(170℃)に熱し、(2)に衣をつけて入れ、3～4分かけてカラッと揚げる。 5 食べやすく切り、ポン酢しょうゆと大根おろしを添える。
ゆでたけのこ 1本(250g) (しょうゆ 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 トマトはヘタの反対側に切り目を入れ、熱湯に10秒ほどくぐらせ、冷水にとって皮をむく。4つ割りにし、ヘタを除く。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、縦細切りにする。 2 鉄鍋、またはフライパンを火にかけて熱し、油小さじ1をなじませる。牛肉を広げ入れ、砂糖、しょうゆ各大さじ1を加えてからめて焼く。 3 肉の色が変わったら片側に寄せ、あいたところに(1)のトマト、ピーマンを加え、残りの砂糖、しょうゆをトマトとピーマンにかけ、それぞれ炒める。トマトの角がくずれるくらいに
調理時間:約3分 カロリー:約384kcal 塩分:約2.0g キューピー3分クッキング
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1 しらたきは熱湯に入れてひとゆでし、ザルに上げてゆで汁をきり、食べやすく切る。 2 長ねぎは5mm幅の斜め切りにする。春菊は3cm長さに切り、茎と葉に分けておく。 3 フライパンに油小さじ1を熱して肉を広げ入れ、肉の色が変わったら砂糖、カレー粉をふってさっと焼く。しょうゆとだし汁を合わせて加え、肉を端に寄せて長ねぎ、しらたき、春菊の茎の順に入れて煮る。 4 火が通ったら春菊の葉を加えてさっと煮、4等分して器に盛り、それぞれ温泉卵をのせる。
牛肉(すき焼き用) 400 調理時間:約3分 カロリー:約603kcal 塩分:約2.4g キューピー3分クッキング
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1 牛肉は3cm幅に切り、塩、しょうゆ、おろしにんにく、おろししょうが、こしょうをもみ込み、卵を溶き入れてよく混ぜ、なじんだら小麦粉を加えて混ぜる。 2 揚げ油を170～180℃に熱し、(1)を直径3cmほどのだんごに丸めて入れ、転がしながらカリッと揚げ、油をきる。 3 器に盛り、レタスとレモンを添える。
牛薄切り肉 400g 塩 小さじ1/4 しょうゆ 大さじ1 おろしにんにく 1かけ分 おろししょうが 1かけ分 こしょう 少々 卵 1個 小麦粉 大さじ4レタス 調理時間:約3分 カロリー:約331kcal 塩分:約1.1g キューピー3分クッキング
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1 牛薄切り肉は3～4cm長さに切ります。 2 青ねぎは5～6cm長さの斜め切りにします。 3 しらたきは熱湯でゆでてザルにとり、水気をきって5～6cm長さに切ります。 4 鍋に油大さじ2/3を熱して牛肉を強火で炒め、肉の色が変わったら青ねぎ、しらたきを加えてさらに炒めます。ここにだし汁、しょうゆ、みりんを加え、ふたをして煮立て、アクが出てきたらていねいにとり除きます。 5 豆腐をスプーンで大きめにすくって(4)の鍋に加え、弱火にして煮くずれないように煮ます。豆腐に味がしみ
調理時間:約3分 カロリー:約234kcal 塩分:約2.1g キューピー3分クッキング
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1 にんじん、いんげんは1cm角に切る。フッ素樹脂加工のフライパンでサッと炒め、めんつゆ、塩・こしょうで味つけする。 2 ボウルにご飯入れ、1のにんじん・いんげんを加えて混ぜ合わせ、俵型のおにぎりを2個作る。 3 牛肉を1枚ずつ広げ、2のおにぎりを巻く。 4 フライパンに油を熱し、肉の巻き終わりが下になるように置き、転がしながら全体に火を通す。全体に焼き色がついたらAを加えて、味をしみ込ませる。 5 食べやすい大きさに切って器に盛り、 お好みで紅しょうがを添える。[br
調理時間:約25分 カロリー:約292kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 焼き豆腐はやっこに切る。しらたきはゆでて水気をきり、ザク切りにする。長ねぎは斜め切りにする。 みつばはザク切りにする。 2 すき焼き鍋を熱して牛脂を溶かし、①の長ねぎを入れてサッと焼き、香りがたったら牛肉を広げて入れ、「めんつゆ」をヒタヒタに加える。 3 ひと煮立ちしたら①のしらたき・豆腐・みつばを加えて煮る。 4 お好みで溶き卵をつけながらいただく。※味が薄くなったら「めんつゆ」を足して調整して下さい。
材料(4人前) 牛すき焼き用肉 250g 牛脂 適量 調理時間:約15分 カロリー:約235kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 牛肉は大きければ食べやすく切る。 2 じゃがいもは皮をむいて大きめのひと口大に切る。玉ねぎは7mm幅に切る。にんじんは皮をむいて乱切りにする。 3 鍋に油を熱し、①を強めの中火で炒める。肉の色が変わってきたら②を加え、油が回るまで1～2分炒める。 4 【A】を加え、落としぶたをしてじゃがいもが柔らかくなるまで10～12分煮て、だしパックを取り出す。筋をとって斜めに切った絹さやを加え、緑が鮮やかになったら火を止める。
材料(3人前) 牛切り落とし肉 150g 調理時間:約25分 カロリー:約218kcal 塩分:約2.4g ヤマキ おいしいレシピ
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を添える。
牛肉(しゃぶしゃぶ用) 6枚酒(ゆでる用) 大さじ2大葉 6枚マヨネーズ 大さじ2梅干し 2個しょうゆ 少々プチトマト 4個 調理時間:約15分 カロリー:約376kcal E・レシピ
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1.じゃがいもは大きめの一口大に切り、水にさっとくぐらせて水けをきる。玉ねぎは2cm幅のくし形切りにする。いんげんは4cm長さに切る。2.鍋に油大さじ1を中火で熱し、牛肉を加えてさっと炒める。肉の色が変わったら、じゃがいも、玉ねぎを加えて約1分炒め、煮汁の材料を加える。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱めの中火で約8分煮る。3.しょうゆ大さじ1 1/2、みりん大さじ1を加えて混ぜ、いんげんをのせる。ぬらしたペーパータオルをかぶせて落としぶたにし、さらにふたをして約8分煮る
カロリー:約519kcal 塩分:約2.1g レタスクラブ
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