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「牛肉」 の検索結果： 3817 件中 （181 - 200）
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こんにゃくは小さめの一口大にちぎり、塩でもんで、サッと下ゆでしてざるに上げる。しめじは根元を切り落として小房に分ける。ねぎは5mm幅の斜め切りにする。牛肉は一口大に切る。鍋にだし、凍ったままの[[冷凍カット里芋|rid=44029]]、こんにゃくを入れ、強火にかける。煮立ったら牛肉をほぐし入れ、再び煮立ったらアクを除く。中火にしてさらに5～6分間煮る。【A】で味つけし、しめじ、ねぎを加えてふたをし、2～3分間煮る。器に盛り、好みで七味とうがらしをかけて食べる。
・冷凍 調理時間:約15分 カロリー:約330kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
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ごぼうはたわしでこすり洗いし、縦に浅く切り目を入れて長めのささがきにする。酢を落とした水に放し、水の色が変わったらすぐに水で洗い、ざるに上げる。牛肉は1cm幅に切る。ボウルに卵を割り入れ、菜箸でざっとほぐす。浅鍋に【A】を入れて煮立て、ごぼうの半量を敷く。牛肉、残りのごぼうの順に重ね、中火で1～2分間煮る。溶き卵を菜箸を伝わらせて手早く回し入れ、ふたをして一瞬蒸らす。粉ざんしょうをふる。
・牛切り落とし肉 200g・ごぼう 100g・卵 4コ・だし カップ1+1/2 調理時間:約15分 カロリー:約370kcal 塩分:約2.4g NHK みんなの今日の料理
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にんじんは皮をむき、7mm厚さの輪切りにする。鍋にバター大さじ1を入れ、少し色づくまで熱する。**1**を加え、塩少々をふってしんなりするまでいため、一度火を止める。[[冷凍牛肉のワインマリネ|rid=13493]]は保存袋に水をかけて取り出し、凍ったまま**2**の鍋に入れる。水カップ1を注ぎ、塩小さじ1/3も加えて強火にかけ、時々肉をほぐしながら煮立てる。煮立ったらアクを取り、ふたをして弱火にし、10～15分間煮る。冷凍ポテトを凍ったまま加え、再びふたをして10分間
調理時間:約30分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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たまねぎとにんじんは1cm角に切る。セロリは筋を除いて1cm角に切る。にんにくは縦半分に切る。牛肉は塩小さじ1、こしょう少々をふってまぶす。鍋に**1**を入れ、水カップ1、赤ワイン、トマトの水煮、ローリエを加え、強火にかける。煮立ったらアクを除き、弱火にしてふたをし、約30分間煮る。ふたを外し、中火で約10分間煮詰める。塩・こしょう各少々で味を調える。
・牛肉 300g・たまねぎ 1コ・にんじん 1本・セロリ 1本・にんにく 1かけ・赤ワイン カップ1・トマトの水煮 調理時間:約50分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は調理する1～2時間前に冷蔵庫から出し、バットなどに移して常温に戻す。フライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れて弱めの中火で焼く。焼き色がついたら返し、各面をしっかり焼く。両端の小さい面も焼く。合計で10～15分間を目安にし、全体に均等に焼き色をつけ火を通す。肉を取り出してバットに入れ、全体に塩小さじ2/3、こしょう少々をふる。アルミ箔(はく)などでバットごとふんわりと覆い、そのまま約10分間おいて休ませる。繊維方向を横にして置き、端から薄めに切る。斜めにねかせる
調理時間:約25分 カロリー:約580kcal NHK みんなの今日の料理
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米は洗い、ざるに上げて水けをきり、炊飯器の内釜に入れる。内釜にトマトジュース、水40ml、塩小さじ1/3を加え、ザッと混ぜて普通に炊く。牛肉は食べやすい大きさに切る。しいたけは軸を除いて、3mm幅に切る。フライパンにオリーブ油大さじ1を入れて強火にかけ、**2**を炒める。牛肉が色づいてきたら、塩小さじ1/3、こしょう少々で味を調える。**1**のご飯が炊き上がったら、内釜に**3**の具材を加えて混ぜる。器に盛り、イタリアンパセリを散らす。
・牛切り落とし肉 150 調理時間:約60分 カロリー:約540kcal 塩分:約2.1g NHK みんなの今日の料理
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水菜は根元を切り落として5cm長さに切る。ねぎは5cm長さに切り、縦に切り目を入れ、芯(しん)を取り除いて開き、細切りにする。しいたけは軸を除いて薄切りにし、大根、しょうがは細切りにする。土鍋に水カップ2+1/2、昆布、うす口しょうゆ、酒、こしょう少々を入れ、冷たいところに大根を入れてふたをして中火にかける。煮立ったら残りの野菜を加え、再び煮立ったら火を弱め、こしょう少々をふる。表面に牛肉を1枚ずつ入れて軽く火を通し、野菜を包み取りながら食べる。
・牛肉 250g 調理時間:約15分 カロリー:約310kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉に塩・こしょう各少々をふって下味をつける。じゃがいもは皮つきのまま、よく洗う。なべにバター大さじ2を熱し、牛肉の表面に焼き色をつける。**3**に**2**とたまねぎを加え、バター大さじ5を加えて煮立たせる。なべにふたをし、バターが常にブクブクと少し沸いた状態にしながら、15～20分間火を通す。加熱時間は肉の厚さによって違うので金ぐしを肉の中心に刺して半透明な肉汁が出ればよい。肉を切り分けて皿に盛り、じゃがいもを添える。
・牛もも肉 300g・じゃがいも 8コ 調理時間:約30分 カロリー:約460kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は調理する約1時間前に冷蔵庫から出して常温に戻す。塩、こしょうをふり、手で全体にすり込む。小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、牛肉を入れる。強めの中火で約2分間焼き、焼き色がついたら返して、さらに約2分間焼く。ほかの面もそれぞれ約1分30秒間ずつ、こんがりと焼く。火を止めてバットに取り出し、アルミ箔(はく)で包み、そのまま冷めるまでおく。冷ますことで肉汁が落ち着き、切ったときに流れ出にくくなる。さらに冷蔵庫で冷やすと切りやすくなる。にんじんはせん切りにする。セロリ
調理時間:約15分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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1 牛肉は室温にもどしておき、塩、こしょうをする。青じそは細かくちぎる。 2 フライパンにバター大さじ2を溶かし、牛肉の両面を強火でさっと焼きつける。しょうゆをふり、青じそを加えて手早くからめる。
牛もも肉(バター焼き用) 300g(塩、こしょう各少々)青じそ 20枚しょうゆ 小さじ2● バター 調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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長芋は皮をむき、太さ1.5cm角・長さ5cmの短冊切りにする。切った長芋を牛肉で巻き、つまようじでとめる。フライパンで①を焼き、火が通ったら、ドレッシングを加え、からめて出来上がり!
材料(2人前)牛肉(薄切り)100g長芋120gピエトロドレッシング グリーン 和風しょうゆ大さじ3 調理時間:約10分 ピエトロ レシピ
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市販のローストビーフにたまねぎの薄切りやクレソンを添えて盛りつけ、赤ワインソースをかけます。
・赤ワインソース 適量・ローストビーフ 適量・たまねぎ 適量・クレソン 適量 NHK みんなの今日の料理
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牛肉は、塩・こしょう・油をまぶして、よくなじませておきます。にんにくは包丁の背でつぶします。フライパンに油とにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら牛肉を中火～強火で約8分焼き、全ての面に焼き色をつけます。火を止め蓋をしてそのまま10分おき、アルミホイルで牛肉を包んで、さらに30分以上休ませます。(時間外)じゃがいもは小さめに切り、塩少々を加えた熱湯でゆで、水気をきってザルでこします。(5)を鍋に戻し、牛乳・バター・塩こしょうを加えて火にかけ、なめらかなクリーム状に練り
調理時間:約60分 カロリー:約302kcal 塩分:約2.0g エバラ食品 おいしいレシピ
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(1)牛肉は食べやすい大きさに切る(2cm幅×5cm長さ×1cm高さ)｡ 鍋に湯を沸かし、牛肉を入れてサッとゆでこぼす。(2)煮込み鍋にAを入れて沸騰させ、(1)の牛肉を加えて中火にし、クッキングシートで落としぶたをし、アクを取りながら40分ほど煮る。(3)牛肉を取り出し、煮汁カップ1を残し、 ｢ほんだし｣ 、Bを加え煮立て、牛肉を戻し入れ、中火で煮汁がトロリとするまで15分ほど煮る。(4)ねぎは3cm長さの筒切りにし、サッと焼く。かぼちゃは5mm幅のいちょう切りにし、電子
カロリー:約351kcal 味の素 レシピ大百科
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1 牛肉は一口大に切る。新しょうがは皮つきのまま繊維に沿ってせん切りにする。 2 きゅうりは縦半分に切って斜め薄切りにし、塩をふって10～15分おき、しんなりしたら水気を絞る。 3 鍋に湯を沸かして塩少々を加え、新しょうがをひとゆでし、網じゃくしですくってとり出す。次に牛肉を入れてほぐし、色が変わったらすぐにザルに上げる。ゆで汁は煮立ててアクを除き、たれ用に1カップをとり分けて冷ます。 4 ボウルにたれの材料を混ぜ合わせ、このうち少量を新しょうがと牛肉にかけておく。 5 鍋
調理時間:約3分 カロリー:約593kcal 塩分:約2.9g キューピー3分クッキング
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1 牛肉をゆでる。圧力鍋に牛肉、塩、ローリエ、分量の水を入れて強火にかけ、圧力がかかったら弱火で30分加圧して牛肉をやわらかくゆでる。圧力が完全に下がったら牛肉をとり出し、3㎝角に切る(ゆで汁はこして煮込み料理やスープなどに使うとよい)。 2 にんじんは皮をむき、一口大に切って水からやわらかくなるまでゆでる。 3 ソースを作る。フライパンにバターと小麦粉を入れ、中火にかけて絶えず混ぜながら茶色になるまでしっかりと炒める。赤ワインを加え、煮立ててアルコール分を飛ばし、軽く
調理時間:約3分 キューピー3分クッキング
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1 牛肉は2cm大に切る。なすはヘタを切り落とし、4～5等分に長めの乱切りにする。トマトはヘタをとり、6～8等分のくし形に切る。 2 合わせ調味料の材料を混ぜておく。 3 フライパンに油大さじ3+1/2を熱し、(1)のなすを皮を下にして入れ、強火で焼く。皮の色が鮮やかになったら返し、表面全体に焼き色をつけ、竹串がスッと通るまで5分ほど火を通し、とり出す。 4 (3)のフライパンに油大さじ1/2を足し、にんにくのみじん切りを入れて炒め、香りが立ったら牛肉を加え、強めの中火
調理時間:約3分 カロリー:約320kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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下準備1. 牛肉は大きければ2等分に切る。の材料を抗菌袋に入れて、牛肉を加えて30分程置く。 下準備2. 玉ネギは横2等分に切り、さらに幅1.5cmに切る。プチトマトはヘタを取る。 作り方1. 竹串に牛肉、玉ネギ、牛肉、プチトマトの順に刺し、竹串の手で持つ部分にアルミホイルを巻く。 作り方2. グリルの網に薄く分量外のサラダ油をぬり、(1)を並べる。弱火で中に火が通るまで10～15分程焼く。器に盛り、岩塩と粗びき黒コショウを振る。
牛肉(角切り、カレー 調理時間:約30分 E・レシピ
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ブロッコリーは小房に分けてさっと茹でる。1 牛肉は大きめの一口大に切って塩を揉み込み、薄力粉をまぶす。玉ねぎは12等分のくし形切りに、にんじんは大きめの乱切りにする。2 鍋に(a)を熱し、牛肉を加えて強火で表面に焼き色をつける。3 玉ねぎ、にんじんを加えて全体に炒め合わせ、油が回ったら赤ワインを加えてアルコールを煮飛ばす。「糀甘酒の素」と水200cc(分量外)を加えて沸騰したらふたをし、弱火で1時間ほど煮込む。4 デミグラスソースと「液みそ 赤だし」を加えてふたをせず20分
調理時間:約90分 カロリー:約293kcal 塩分:約2.6g マルコメ レシピ
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牛肉ブロックに塩と粗挽きこしょうを振り10分おく。小鍋にAを入れて中火にかけ沸騰したら、コトコト1分煮切り漬け汁を作る。フライパンを強火にかけSTEP1の牛肉ブロックの表面をしっかり焦げ色が付くまで焼く(1面1分位)。耐熱性ビニール袋にSTEP2の漬け汁とSTEP1の牛肉ブロックを入れて空気を抜きながら口をピッチリ閉じる。これを更にビニール袋に入れて口を閉じ二重にしておく。土鍋の8分目まで水を入れて火にかけ沸騰したらコンロからおろす。STEP4を入れ蓋をしめ、1時間そのまま
調理時間:約15分 カロリー:約89kcal 塩分:約0.4g ヤマサ Happy Recipe
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