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「牛肉」 の検索結果： 2906 件中 （201 - 220）
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牛肉をまな板に広げ、水菜の葉のほうと軸のほうとを互い違いにして手前に置き、手前から肉できつくしっかり巻く。フライパンにごま油を熱し、STEP1を転がしながらこんがり焼く。ミニキャロットを塩ゆでする。皿にSTEP2を切り分けて並べ、Aを混ぜ合わせてコチュジャンぽん酢を作り、かける。ミニキャロットを立てかける。
牛肉(薄切り)120g水菜100gごま油小さじ1ミニキャロット8本Aコチュジャン小さじ2はちみつ大さじ1ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド大さじ2 調理時間:約20分 カロリー:約249kcal 塩分:約2.5g ヤマサ Happy Recipe
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牛肉は一口大に切る。しょうがは皮をこそげてせん切りにする。フライパンにサラダ油小さじ1/2を熱してなじませ、牛肉としょうがをサッと炒める。肉の色が変わったら、【煮汁】の酒ときび糖を加えて混ぜる。ごぼうを加えて混ぜ合わせ、しょうゆを加え、【煮汁】がなくなるまで炒め煮にする。器に盛り、好みで木の芽をのせる。
・蒸したごぼう 70g・牛薄切り肉 100g・しょうが 1/3かけ・酒 大さじ2・きび糖 小さじ1・しょうゆ 大さじ1強・木の芽 適宜・サラダ油 調理時間:約15分 カロリー:約430kcal NHK みんなの今日の料理
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まいたけは食べやすい大きさにほぐし、牛肉は一口大に切る。鍋にまいたけ、牛肉、[[だし|rid=13975]]を入れて強火にかけ、煮立ったらアクを取る。実ざんしょうのつくだ煮と、たまりしょうゆの半量を加える。落としぶたをして中火で20分間ほど煮たあと、味をみながら残りのたまりしょうゆを加える。再び落としぶたをしてさらに中火で20～30分間、煮汁が少なくなるまで煮る。
調理時間:約50分 カロリー:約840kcal NHK みんなの今日の料理
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牛肉は大きいものは一口大に切る。しょうゆ大さじ1、砂糖小さじ1/2をフライパンに合わせ、[[冷凍ゆでまいたけ|rid=13486]]を凍ったまま加え、強火にかける。煮立ったら**1**の牛肉を加え、菜ばしでほぐしながら、肉に火が通るまで煮る。ご飯をボウルに入れて**2**を加えて混ぜ、器に盛る。黒こしょう(または粉ざんしょうでもよい)適量をふる。
調理時間:約7分 カロリー:約370kcal NHK みんなの今日の料理
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ゴーヤは縦半分に切り、スプーンでワタをこそげ取り、薄切りにする。赤パプリカは種を取って細切りにする。フライパンにごま油を熱し、①と牛肉を入れて炒める。【A】を回し入れ、味をからませる。器に盛り、いりごまをふる。
牛肉の切り落とし200gゴーヤ1本赤パプリカ1/2個ごま油(炒め用)大さじ1いりごま大さじ2【A】しょうゆ大さじ2と1/2砂糖大さじ1と1/2酒大さじ2カレー粉小さじ2 伊藤ハム レシピ
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1...レタスは一口大にちぎり、きゅうり、セロリーは薄切りにする。2...長ねぎは白髪ねぎにし、パプリカのせん切りと合わせる。3...牛肉に軽く塩、こしょうをし、網もしくはフライパンで焼く。4...さらに1をしき、2と3を盛り付ける。5...ドレッシングをかけて、あさつきの小口切りとクレソンをトッピングする。
4人分 牛肉(焼肉用)...300g長ねぎ...1本きゅうり...1本セロリー...1本レタス...1/2玉パプリカ(赤)...適量パプリカ(黄)...適量クレソン...適量あさつき...適量塩ドレッシング...適量 調理時間:約20分 カロリー:約406kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
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エリンギは長さを半分にして縦4～6等分に切る。パプリカは好みの色のものを用意し、ヘタと種を除いて1cm幅に切る。フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、エリンギを2分ほど炒める。牛肉とパプリカを入れて炒め合わせ、塩ひとつまみ(分量外)で下味をつける。牛肉に火が通ればAを加え、フライパンをふりながらたれを軽く煮詰めて仕上げる。盛り付けて黒こしょうをふる。
牛肉(こま切れ)150gエリンギ2本パプリカ(1～2色)計1/2個分Aヤマサ 絹しょうゆ大さじ1みりん大さじ1/2おろしにんにく少々粗びき黒こしょう少々サラダ油小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約209kcal 塩分:約1.8g ヤマサ Happy Recipe
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ねぎは根元を切り落とし、7～8mm幅の斜め切りにする。耐熱性のボウルに厚揚げを入れ、熱湯をかけて油ぬきをし、菜ばしでペーパータオルに取り出す。粗熱が取れたら縦半分に切り、横に2～3cm幅に切る。牛肉は一口大に切り、軽くほぐす。小さめのフライパンにめんつゆ、水カップ1+1/2を入れて中火で煮立て、牛肉を加えて菜ばしでほぐす。牛肉の色がほぼ変わったら、厚揚げ、ねぎを加える。再び煮立ったら弱めの中火にし、ふたをせずに時々全体を返しながら、約5分間煮る。
・牛切り落とし肉 100g・厚揚げ 1枚・ねぎ 1本・めんつゆ 大さじ5 調理時間:約15分 カロリー:約350kcal NHK みんなの今日の料理
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きくらげは水につけて戻す。牛肉は一口大に切り、焼き肉のたれ大さじ1と混ぜる。にんじんは短冊形に切り、キャベツは2cm角に切る。にんにくはつぶしてからみじん切りにする。中華なべをよく熱し、ごま油大さじ3、にんにく、牛肉を入れてサッといためる。牛肉にほぼ火が通ったら野菜ときくらげを加えていため合わせ、黒こしょうをふる。残りの焼き肉のたれを加えてサッと混ぜる。
調理時間:約10分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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[下味冷凍肉の作り方]牛肉は一口大に切ります。ジッパー付きのポリエチレン袋に「プルコギのたれ」と牛肉を入れてよくもみ、均一になるよう平らにならし、空気を抜いて口を閉じ、冷凍保存します。※下味冷凍した肉は、家庭の冷凍庫(-18℃以下)で2～3週間を目安に使用してください。[調理方法]『下味冷凍した牛肉』は、凍ったままほぐします。フライパンに油を熱し、(6)を凍ったまま入れ、弱めの中火で炒め、ピーマンを加えて炒め合わせて、出来あがりです。
調理時間:約10分 カロリー:約302kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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牛肉は細切りにします。にんにくの芽は下ゆでし、3～4cmの長さに切ります。フライパンに油を熱し、牛肉を炒め、にんにくの芽を加えて炒め合わせます。「黄金の味」で味付けし、出来あがりです。
牛薄切り肉 150g。にんにくの芽 1/2束。エバラ黄金の味 大さじ2～3。サラダ油 適量 調理時間:約15分 カロリー:約300kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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鍋に「プチッと鍋」と水を入れて火にかけ、温めておきます。別の鍋に湯を沸かし、牛肉をさっとゆでます。フォーは表示通りにゆでます。器に湯きりした(3)を盛り、(2)とお好みの具材をのせ、(1)をかけて、出来あがりです。
フォー(乾燥) 120g。牛薄切り肉 60g。エバラプチッと鍋 ちゃんこ鍋 4個。水 600ml。[お好みの具材] 。もやし(ゆで)、紫たまねぎ(薄切り)、パクチー、ミント、ライム、赤唐辛子など 適量 調理時間:約15分 カロリー:約269kcal エバラ食品 おいしいレシピ
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1.牛肉は室温にもどす。キャベツは食べやすい大きさに切り、塩を加えた湯でゆでて、ざるにあけて湯をきる。2.和風ソースの薬味野菜はみじん切りにし、残りの材料と合わせる。3.牛肉の両面全体をフォークで刺し、両面に塩少々をふる。4.フライパンに牛脂を入れ、火にかける。牛脂が溶けてきたら牛肉を加え、強火で焼く。両面に焼き色がついたらバットや皿に取り出し、休ませる。
カロリー:約631kcal レタスクラブ
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作り方3. 調味
フキ 4本塩(板ずり用) 大さじ1しょうゆ(下味用) 小さじ1牛肉(薄切り) 8枚砂糖 大さじ2しょうゆ 大さじ1小麦粉 小さじ2サラダ油 小さじ2プチトマト 4個レタス 1/4個七味唐辛子 少々 調理時間:約20分 カロリー:約165kcal E・レシピ
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1.牛肉はしょうゆ、ごま油各小さじ1を順にからめ、片栗粉大さじ1/2をまぶす。長ねぎは1cm幅の斜め切りにする。ブロッコリーは茎は切り分け、小房に分ける。2.フライパンにごま油小さじ1を中火で熱し、牛肉を広げて入れる。約1分焼き、上下を返してさらに約1分焼いて取り出す。フライパンをさっと拭き、ごま油小さじ2を足して中火で熱し、ねぎ、ブロッコリーを広げて入れる。
調理時間:約13分 カロリー:約426kcal レタスクラブ
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【エスニックだれ】帆立て貝柱は身を取り出して細かく刻み、缶汁とともにボウルに入れ、残りの材料を加えて混ぜます。ねぎは斜め切り、レタスは大きくちぎって冷水に放し、シャキッとさせて水けをきる。牛肉とともに盛り合わせる。なべにカップ5～6の湯を沸かし、ねぎ、牛肉、レタスをアクを取りながら、サッと煮て、好みのたれをつけて食べる。
・牛肉 300～400g・レタス 1コ・ねぎ 1本・オイスターソース カップ1/4・練りごま 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・米酢 大さじ1・砂糖 大さじ1・トーバンジャン 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2・にんにく 小さじ1・しょうが 小さじ1・湯 大さじ2～3・帆立て貝柱 1缶・ピーナツ油 大さじ2・レモン汁 大さじ3・ナムプラー 大さじ3・赤とうがらし 1本・香菜の茎 適宜 調理時間:約10分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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かぼちゃは耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをする。電子レンジ(600W)に2分間かけ、3～4cm角に切る。さやいんげんは4cm長さに切る。牛肉は大きければ一口大に切り、酒小さじ2をもみ込み、片栗粉大さじ1/2をまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1/2を中火で熱して牛肉を炒め、色が変わったら取り出す。フライパンをサッと拭く。**3**のフライパンにかぼちゃを皮を下にして並べる。水カップ1～1+1/2を注いでふたをし、弱めの中火で10分間煮る。ふたを外し、【A】、さやいんげん、**3**の牛肉を加え、かぼちゃの上下を返す。
調理時間:約25分 カロリー:約400kcal 塩分:約1.7g NHK みんなの今日の料理
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ごぼう、れんこんは一口大の乱切りにして各々水に5分さらす。板こんにゃくは2cm角に切って、熱湯でサッとゆでる。しょうがは皮をむいて、薄切りにする。[2] 鍋にを入れて中火で熱し、沸騰したら牛肉を加え、アクを取る。[1]を加え、時々混ぜながら牛肉がやわらかくなるまで15分ほど煮る。[3] 味噌に少々を加えて溶きのばす。[4] に[3]を加えて、5分煮る。器に盛り、小口切りにした青ねぎ、お好みで七味とうがらしを添える。
牛肉 カレー・シチュー用 150g、にんじん 1/6本、ごぼう 小1/6本、れんこん 1/4節、板こんにゃく 1/4枚、しょうが 1片、、、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 1/2カップ、みりん 小さじ5、水 1/2カップ、、みそ 大さじ1と1/2、青ねぎ 1/2本、七味とうがらし 適宜 カロリー:約263kcal 塩分:約4.9g ミツカン メニュー・レシピ
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1牛肉は4～5cm長さに切り、塩、こしょうする。2里芋は皮をむいて塩でよくもみ洗いし、大きければ2つに切る。3玉ねぎは薄切り、しめじは石づきをとって小房に分ける。4バターを入れて玉ねぎを炒める。きつね色になったら牛肉を入れて炒め、色が変わったら小麦粉を振り入れて炒める。酒、水、里芋、ローリエを入れて沸騰したらアクをとって中火で約10分、里芋がやわらかくなるまで煮、デミグラスソース、ケチャップ、しょうゆ、みそを入れて混ぜ、しめじを入れて5分煮、塩、こしょうで味を調える。
調理時間:約40分 カロリー:約354kcal 塩分:約2g カゴメのレシピ
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牛肉は食べやすい大きさに切る。豆腐は6～7mm厚さの色紙形に切る。ごぼうはたわしでこすり洗いをし、縦に細かく切り目を入れてから細いささがきにし、酢水に放す。水の色が変わったらすぐに水をかえ、ざるに上げる。【煮干しだし】を強火にかけ、沸騰したら弱火で4～5分間煮て、煮干しを取り出し、牛肉を加える。アクを取ってごぼうを加え、みそを溶き入れて酒を加え、豆腐を加える。
調理時間:約10分 カロリー:約210kcal 塩分:約3.6g NHK みんなの今日の料理
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