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「豆腐」 の検索結果： 5207 件中 （741 - 760）
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1 おぼろ豆腐はザルに上げておく。しじみは殻をこすり合わせてきれいに洗う。キムチは2cm長さに切り、にんにくは薄切りにする。長ねぎは斜め薄切りにする。 2 煮干しは頭と腹ワタを除いて半分に裂き、鍋に入れて中火で3～4分香ばしく炒り、水を加えて沸騰後5分弱煮出す。 3 別鍋にごま油大さじ2を熱してにんにくとキムチを中火で炒める。香りが出たらしじみを加え、(2)のだし汁をこし入れ、煮立ったら酒、しょうゆで調味する。 4 (3)におぼろ豆腐を大きくすくって入れ、長ねぎも加えて5
調理時間:約3分 カロリー:約198kcal 塩分:約1.5g キューピー3分クッキング
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1 高野豆腐はぬるま湯に30～40分つけてもどし、水をかえて押し洗いする。白い水が出なくなったら両手ではさんで水気を押し絞り、小口から4～5mm厚さに切る。 2 ちりめんじゃこはザルに入れて熱湯をかけ、水気をきる。小松菜は5～6cm長さに切る。 3 鍋にだし汁、酒、塩、砂糖、しょうゆを合わせて煮立て、ちりめんじゃこと高野豆腐を入れる。再び煮立ったら弱火にし、落としぶたとふたをして15～20分煮含める。 4 強火にして小松菜を加え、混ぜながら火を通す。
小松菜 250g 調理時間:約3分 カロリー:約153kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
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1 鍋に分量の水を入れ、だし昆布を浸しておく。 2 そぼろあんを作る。小鍋に鶏ひき肉と酒を入れてよく混ぜ、強火にかけて箸4～5本でホロホロになるまで炒りつける。だし汁、しょうゆ、みりんを加えてひと煮し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 3 (1)を弱火にかけて煮立て、豆腐を4等分ずつに切って入れる。豆腐がユラユラゆれてきたらそっととり出し、水気をきって温めておいた器に盛り、そぼろあんをかけ、おろししょうがと三つ葉をのせる。
絹ごし豆腐 2丁(600g) だし昆布 調理時間:約3分 カロリー:約186kcal 塩分:約1.4g キューピー3分クッキング
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1 菜花は塩少々を加えた熱湯で色よくゆで、ザルに上げて冷まし、水気を絞って食べやすい長さに切ります。 2 豆腐は軽く水気をきり、1丁を8等分のやっこに切ります。 3 かには殻から身をとり出し、軟骨を除いて粗くほぐします。 4 鍋にだし汁、酒、塩、砂糖、しょうゆを合わせて火にかけ、豆腐を入れて2～3分煮ます。 5 (4)に菜花とかにの身を加え、再び煮立ったら水溶き片栗粉を加えてとろみをつけます。
菜花 1わ(150g)絹ごし豆腐 2丁(600g) かにの足(冷凍 調理時間:約3分 カロリー:約152kcal 塩分:約2.2g キューピー3分クッキング
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1 あさりは薄い塩水でさっと洗い、水気をきって鍋に入れ、酒を加え、強火にかけてひと煮します。 2 豆腐は熱湯に粗く割り入れてさっとゆで、ふきんを敷いたザルにあけて水気をしっかりきります。わけぎは斜め1cm幅に切り、白い部分と葉先に分けます。 3 鍋にごま油大さじ2を熱し、わけぎの白い部分と(2)の豆腐を入れて水気を飛ばすように炒め、みりん、(1)のあさりの煮汁、しょうゆを加えて炒りつけます。 4 全体に味がまわったら、わけぎの青い部分とあさりを加えてひと炒めし、卵
調理時間:約3分 カロリー:約233kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
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1 高野豆腐はたっぷりのぬるま湯につけ、約15分おいてやわらかくもどし、軽く水気を絞って4等分に切ります。干し椎茸もぬるま湯につけてもどし、軸を除きます。 2 ふきは鍋に入る長さに切って洗い、塩を多めにまぶして板ずりし、たっぷりの熱湯でさっとゆで、色が鮮やかになったら冷水にとって冷まします。切り口から皮をむき、4cm長さに切ります。 3 鍋にだし汁と椎茸を入れて中火にかけ、煮立ったらアクを除いてみりん、砂糖、塩、しょうゆを加えます。 4 (3)に高野豆腐を加え、落としぶた
調理時間:約3分 カロリー:約140kcal 塩分:約1.3g キューピー3分クッキング
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1 絹ごし豆腐は縦半分に切って小口から1.5cm厚さに切ります。 2 白菜キムチは一口大に切り、漬け汁は残しておきます。しめじは石づきを除いて小房に分け、にらは3cm長さに切ります。 3 鍋にだし汁、しょうゆ、塩を合わせて煮立て、豆腐、白菜キムチ、しめじを入れ、キムチの漬け汁をまわし入れます。再び煮立ったら弱火にし、ふたをして4～5分煮ます。 4 にらを加えてさっと火を通し、ひと混ぜして火を止めます。
絹ごし豆腐 2丁(600g)白菜キムチ 200gしめじ 1パック 調理時間:約3分 カロリー:約108kcal 塩分:約3.2g キューピー3分クッキング
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1 豆腐はザルで裏ごしし、2重にしたペーパータオルではさみ、10分おいて水きりをする。 2 大和芋は皮をむいてすりおろす。 3 ボウルに(1)の豆腐、(2)の大和芋、塩を入れ、箸ですくうようにして混ぜ合わせ、干し桜えびを加えて混ぜる。 4 2回に分けて焼く。フライパンにごま油大さじ1を熱し、(3)の半量を入れてヘラで平らに広げ、強めの中火で3～4分こんがりと焼く。返して、ごま油大さじ1/2を縁からまわし入れ、2分ほどこんがりと焼く。 5 4等分に切って器に盛り、中濃ソース
調理時間:約3分 カロリー:約333kcal 塩分:約1.5g キューピー3分クッキング
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1 豆腐は2cm角に切る。たらこは薄皮ごと1cm幅に切る。えのき茸は根元を切り落とし、1cm長さに切ってほぐす。糸三つ葉はざく切りにする。 2 鍋にだし汁と酒を入れて火にかけ、たらこを加えて強めの中火でほぐしながら煮る。煮立ったらしょうゆ、塩を加え、水溶き片栗粉でとろみをつける。 3 えのき茸、豆腐を加え、再び煮立ったら中火にし、ときどき鍋を揺すりながら5～6分煮る。糸三つ葉を加え、ごま油をまわし入れ、さっと煮て器に盛り、粉山椒をふる。
絹ごし豆腐 2丁(600g 調理時間:約3分 カロリー:約160kcal 塩分:約1.8g キューピー3分クッキング
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1 豆腐は1丁を4等分に切り、熱湯に入れて弱火でふたをして10分ほど温める。えのき茸は根元を切り落とし、1cm長さに切る。三つ葉は2cm長さに切る。 2 そぼろあんを作る。鍋にひき肉と酒を入れて中火にかけ、箸3～4本でよく混ぜながら火を通す。ひき肉がポロポロになったら分量の水を加え、煮立ったらアクをとる。みりん、しょうゆ、砂糖、塩で調味し、えのき茸を加える。ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。 3 器に(1)の豆腐を盛り、(2)のそぼろあんをかけて三つ葉
調理時間:約3分 カロリー:約240kcal 塩分:約2.0g キューピー3分クッキング
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1 えびは殻と尾を除き、背に切り目を入れて背ワタを除く。豆チはみじん切りにする。 2 ボウルに酒、塩、砂糖、(1)の豆チ、おろしにんにく、おろししょうが、ごま油、片栗粉を入れて混ぜ、(1)のえびを加えてもみ込む。 3 豆腐は横長に置いて横半分に切り、端から1cm幅に切る。 4 耐熱の器に豆腐を並べ、(2)のえびをたれごとまんべんなくのせる。ラップをふんわりかけ、電子レンジ(500W)に10分かける。そのまま2分おいて蒸らす。 5 ラップをとり、万能ねぎの小口切りを散らす
調理時間:約3分 カロリー:約152kcal 塩分:約1.7g キューピー3分クッキング
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1 豆腐は8等分に切り、ペーパータオルで包み、30分ほどおいて水きりをする。 2 たらは一口大に切り、塩をふって酒をまぶし、5分ほどおく。 3 大根は皮をむいておろし、ザルに上げて水気を軽くきる。万能ねぎは小口切りにする。 4 つゆを作る。鍋にだし汁、酒、みりん、しょうゆ、塩を入れてひと煮立ちさせる。 5 揚げ油を180℃に熱し、(1)の豆腐に片栗粉を薄くまぶして入れ、表面が固まるまでさわらずに揚げる。固まったらそっと返し、3～4分揚げ、引き上げる。 6 揚げ油を180℃に
調理時間:約3分 カロリー:約295kcal 塩分:約1.9g キューピー3分クッキング
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1 豆腐は大まかにちぎり、2枚重ねにしたペーパータオルで包んで20分ほどおいて水気をきり、さらに新しいペーパータオルに包んでおく。 2 にんじんは2cm長さのせん切りにする。生椎茸は石づきを切り、半分に切ってからせん切りにする(厚みがあるものは厚みを薄くそいでからせん切りに)。絹さやは筋をとり、斜めせん切りにする。 3 卵は大きめのボウルに割り入れて溶きほぐし、塩を混ぜる。 4 フライパンに油大さじ1/2を熱し、鶏ひき肉をほぐしながら炒め、色が変わったらにんじんを加えてひと
調理時間:約3分 カロリー:約220kcal 塩分:約1.3g キューピー3分クッキング
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1 水菜は5cm長さに切って冷水に5分ほどさらし、ザルに上げて水気をきる。ごぼうは皮をタワシでこすって洗い、5cm長さのせん切りにし、水に5分ほどさらしてザルに上げる。酢、塩少々を入れた熱湯で4～5分ゆでてザルに上げ、粗熱をとる。 2 豆腐はペーパータオルに包んで軽く水気をきる。 3 ソースの材料を混ぜ合わせる。 4 器に(1)と(2)の豆腐を手でくずして盛り、(3)をかけてあえて食べる。
水菜 1/2わ(100g)ごぼう 1/2本(100g)絹ごし豆腐 1/2丁 調理時間:約3分 カロリー:約108kcal キューピー3分クッキング
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1 豆腐はペーパータオル2枚にくるんで耐熱皿にのせ、電子レンジ強に5～6分かけて水気をきります。にんじんは4cm長さのせん切り、椎茸は薄切り、もやしはひげ根をとり、わけぎは4cm長さに切ります。 2 中華鍋によく油をならし、油大さじ1を入れて熱し、豆腐を手で一口大にちぎって入れ、塩小さじ1/3、こしょう少々をふってよく炒めます。次に油少々を足し、にんじん、椎茸、もやしの順に加えて炒め合わせ、酒大さじ1、塩、こしょう各少々をふります。 3 削りがつお、わけぎを入れてさっと炒め
調理時間:約3分 カロリー:約148kcal 塩分:約1.2g キューピー3分クッキング
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1 いわしは3枚におろして、たたく。 2 豆腐をキッチンペーパーに包み、レンジで2分ほど加熱し、水気をきる。 3 ①のいわしと②の豆腐をボウルに入れ、Aを加えて混ぜる。 4 ひと口大に丸めて180℃の油で3分揚げる。 5 器に盛り、付け合わせのレタスとミニトマトを添える。
材料(2人前) いわし 2尾(260g) 木綿豆腐 1丁(200g) Aしょうが・すりおろし 1かけ分 Aかつお節 10g Aしょうゆ 大さじ1 Aみりん 大さじ1 A薄力粉 大さじ3 サラダ油 調理時間:約20分 カロリー:約741kcal 塩分:約1.3g ヤマキ おいしいレシピ
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1 豆腐は水きりをして、8等分に切る。豚肉はひと口大に切る。玉ねぎは1cm幅のくし形に切る。 2 タジン鍋にAを入れて、かつお節を浸す。1の玉ねぎ・豆腐・豚肉の順に重ね、フタをして電子レンジ(600W)で7分加熱する。 3 仕上げに万能ねぎを散らす。
材料(2人前) 絹ごし豆腐 1丁 豚バラ薄切り肉 100g 玉ねぎ 1個(200g) Aしょうゆ 大さじ3 Aみりん 大さじ2 A水 大さじ2 A砂糖 小さじ2 かつお節 5g 万能ねぎのみじん切り 少々 調理時間:約15分 カロリー:約407kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 煮干しは頭と腹ワタを取り、分量の水に30分ほどつける(時間外)。 2 鍋に入れてひと煮立ちさせ、アクを取る。 3 高野豆腐は表示通りにもどし、7〜8mm幅に切る。干ししいたけはもどして薄切りにする。にんじん、たけのこは4cm長さの短冊切りにする。さやいんげんはゆでて長さを半分に切る。 4 ②の鍋に③のしいたけ・にんじん・たけのこ、だし汁を加えてひと煮立ちさせ、【A】を加えて少し煮る。さらに③の高野豆腐を加えて煮汁が少なくなるまで煮る。 5 ③のさやいんげんを加えてひと
調理時間:約25分 カロリー:約107kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 豆腐はやっこに切る。うなぎはタテ半分に切り、ヨコ2〜3cm幅に切る。 リーフレタスは手でちぎる。きゅうりは薄い輪切りにする。セロリはせん切りにして水にさらす。卵焼きは三角形に切る。ミニトマトはくし形に切る。花にらは色よくゆでて結ぶ。 2 【A】を合わせてドレッシングを作る。 3 皿に①のリーフレタスを敷き、①の豆腐をのせる。①のうなぎ・きゅうり・セロリ・卵焼き・ミニトマト・花にらを彩りよく盛りつけ、仕上げに②のドレッシングを回しかける。
材料(4人前) 絹ごし豆腐 調理時間:約10分 カロリー:約202kcal ヤマキ おいしいレシピ
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1 鍋に水と昆布を入れて30分～1時間おく。 2 火にかけて(弱めの中火程度)ゆっくりと温め、沸騰直前で昆布を取り出し、かつお節を入れる。出てきた灰汁を取り除きながら1～2分煮る。火を止めてザルなどでこす。 3 豆腐は2等分、みょうがは薄切りにする。 4 ②のうち200mlのだし汁と豆腐を鍋に入れて火にかけ、塩としょうゆを加える。味をみて必要なら塩で味を調える。みつばをさっとつゆにくぐらせて柔らかくし、結ぶ。みょうがを加えて火を止める。
材料(2人前) かつお節 5g 調理時間:約15分 カロリー:約43kcal 塩分:約1.2g ヤマキ おいしいレシピ
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