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「長芋 > 和食」 の検索結果： 705 件中 （141 - 160）
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長芋は皮をむく。まな板にぬらしたペーパータオルを敷き、長芋を薄切りにしてからせん切りにし、さらに包丁で細かくたたいて粘りを出す。ボウルに入れ、残りの材料を順に加えてよく混ぜる。ラップをかけ、冷蔵庫に入れて冷やす。鍋に水約2リットル(カップ10)を入れて強火にかける。煮立ったらそうめんを入れて混ぜ、再び煮立ったら強めの中火で1～2分間(または表示時間を目安に)ゆでる。ざるにあけ、冷水と流水で冷まし、さらに流水をかけながらもみ洗いをする。ざるを振って水けをよくきる
調理時間:約10分 カロリー:約550kcal NHK みんなの今日の料理
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長芋は1.5cm厚さの輪切りにする。豚肉は一口大に切る。それぞれ、両面に小麦粉を茶こしで薄くふる。【A】は混ぜ合わせておく。フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉を並べて中火で焼く。両面に焼き色がついたら取り出す。同じフライパンにサラダ油大さじ1/2を足して長芋を並べ、両面を中火で焼く。豚肉を戻し入れて【A】を回し入れ、煮立ったら全体を混ぜてからめる。器に盛り、好みで七味とうがらしをふる。
・豚ロース肉 2枚・長芋 200g・水 カップ1/3・みそ 大さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約470kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
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長芋は水で洗い、すべらないように水けを拭き取ってから皮をむく。縦に半分(太いところは4等分)に切り、一口大の乱切りにしてざるに入れる。**1**を流水でよく洗ってから氷水につけ、手でぬめりを落とす。豚肉は1cm厚さに切る。フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、火から外してぬれ布巾の上で冷ましてから豚肉を入れる。再び中火にかけ、じっくりと焼きつける。肉の両面に焼き色がついたら盆ざるに並べ、熱湯を回しかけて脂抜きをする。鍋に長芋と豚肉を入れてだしを注ぎ、中火にかける。煮立っ
調理時間:約45分 カロリー:約400kcal 塩分:約2g NHK みんなの今日の料理
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米は洗い、ざるに上げて20～30分間おいて水けをきる。炊飯器の内釜に入れ、目盛りに合わせて水を加え、そのまま約20分間浸しておく。長芋は1.5cm角に切り、しょうがは千切りにする。さけは長さを半分に切る。**1**に【A】を入れ、よく混ぜて全体に行き渡らせる。しょうがを散らし、長芋、さけの順にのせ、普通に炊く。**4**が炊き上がったら、さけを取り出して皮、骨を除いて粗くほぐす。さけを炊飯器に戻し、水でぬらしたしゃもじで底からすくって上下を返し、ご飯と具をサックリと混ぜる
調理時間:約60分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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鍋に湯を沸かし、煮立ったらまぐろを入れる。表面の色が変わったら、すぐに取り出して冷水にとる。水けをきり、ペーパータオルで水けをふく。ボウルに【漬け汁】の材料を混ぜ合わせる。**1**のまぐろは半分に切って入れる。冷蔵庫に入れて30分間ほどおく(途中で上下を返す)。長芋は皮をむいて1cm角に切り(あられ切り)、水でサッと洗って水けをきる。わけぎは端から薄切りにする。**2**のまぐろを取り出し、1cm角に切る。器にご飯を盛り、長芋とまぐろをのせ、わけぎ、わさびを添える
調理時間:約10分 カロリー:約450kcal NHK みんなの今日の料理
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長芋は皮をむいて、2～3cm厚さの輪切りにする。オクラはヘタの先を切り落とし、ガクの堅い部分をむく。塩少々をまぶして板ずりし、うぶ毛が取れたら水でよく洗って水けをきり、縦半分に切る。鶏肉はそぎ切りにして、かたくり粉適量をまぶす。鍋に長芋、とろろ昆布、水カップ1+1/2を入れて強火で熱し、ひと煮立ちさせたら弱火にし、鶏肉、しょうゆ・みりん各小さじ2を加える。鶏肉に火が通ったら、オクラを加えて30～40秒間煮る。火を止めて器に盛り、七味とうがらしをふる。
・長芋 120g 調理時間:約10分 カロリー:約80kcal NHK みんなの今日の料理
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長芋は4～5cm長さに切り、縦4等分に切る。にんじんは小さめの乱切りにする。牛肉は大きければ食べやすい大きさに切り、塩・こしょうをふって小麦粉をまぶす。フライパンに油を中火で熱し、牛肉を入れて約1分間炒める。にんじん、長芋を順に加え、さらに約1分間炒める。【A】を加え、弱めの中火にして全体を混ぜる。水カップ1+1/2を加えて煮立て、アクが出たら除く。落としぶたをし、時々混ぜながら約10分間、にんじんが柔らかくなるまで煮る。
・長芋 200g・牛こま切れ肉 100g 調理時間:約20分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備1. 長芋は半分の長さに切って皮をむき、食べやすい大きさの棒状に切る。 下準備2. サラダ水菜は根元を切り落とし、長さ3cmに切る。 下準備3. ユズは皮を削ぐようにむき、せん切りにして水に放ち、ザルに上げる。 作り方1. 鍋にだし汁、の材料を強火で熱し、煮たったら長芋を加え、落とし蓋をして10～12分煮含め、器に盛る。 作り方2. 煮汁にサラダ水菜を加え、水菜がしんなりしたら、(1)の器に盛り合わせる。煮汁を張り、刻んだユズ皮を散らす。
長芋 8cm 調理時間:約20分 カロリー:約128kcal E・レシピ
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下準備1. 長芋は皮をむいて長さ5cmに切り、水に放ってキッチンペーパーなどで水気を拭く。 下準備2. 鶏ささ身は筋を取る。 下準備3. 貝われ菜は根元を切り、種が残らない様に洗う。 下準備4. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 長芋は7～8mm角の縦細切りにする。 作り方2. 耐熱皿に鶏ささ身を重ならないように並べて酒、塩コショウを振り、ラップをふんわりかけて3〜4分加熱し、そのまま置く。 作り方3. (2)の粗熱が取れたら細く裂く。 作り方4. ボウル
調理時間:約10分 E・レシピ
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下準備1. 長芋は皮をむき、4～5cmの長さに切る。酢少々を加えた水に10分位つけてアクを抜き、キッチンペーパー等で水気を拭き取り、拍子切りにする。 下準備2. キュウリは両端を切り落とし、斜め薄切りにし、更に細切りにする。 下準備3. ハムはキュウリに合わせて細切りにする。 下準備4. をよく混ぜ合わせる。 作り方1. 器に、長芋、きゅうり、ハムを盛り合わせ、食べる直前にを掛ける。
長芋 8〜10㎝酢(酢水用) 少々キュウリ 1本ハム 調理時間:約15分 カロリー:約117kcal E・レシピ
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水菜は根元を切り落とし、4～5cm長さに切って水けを拭く。ポリ袋に入れ、冷蔵庫で冷やし、パリッとさせる。長芋は皮をむき、4～5cm長さの細切りにする。器に**1**と**2**を盛り、[[ガーリックねぎそぼろ|rid=18455]]をのせる。【A】を混ぜ、回しかける。
・ガーリックねぎそぼろ 100g・水菜 1/2ワ・長芋 150g・砂糖 小さじ1・しょうゆ 小さじ1・酢 小さじ1・オリーブ油 小さじ1 調理時間:約10分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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長芋は6等分の輪切りにする。ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除く。魚焼きグリルに**1**を並べて中火にかけ、両面焼きの場合は5～6分間、焼き色がつくまで焼く。片面焼きの場合は約3分間焼いて返し、さらに約3分間焼く。耐熱容器に【A】を入れて混ぜ、ラップをして電子レンジ(600W)に15～20秒間かける。器に**2**を盛り、**3**をかける。
・長芋 200g・ピーマン 2コ・みそ 大さじ1・砂糖 小さじ2・みりん 小さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約110kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)厚揚げはひと口大に切る。長いもは乱切りにし、ピーマンはタテ半分に切って、2cm幅に切る。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の厚揚げ・長いもを入れて炒め、Aを加えてからめ、火を止める直前に(1)のピーマンを加えて炒める。
厚揚げ 2枚(250g)長いも 20cm(200g)ピーマン 2個Aしょうゆ 大さじ1A酒 大さじ1Aみりん 大さじ1A「ほんだし」 小さじ1「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1 カロリー:約174kcal 味の素 レシピ大百科
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1 長いもをポリ袋に入れ、袋の外からめん棒などでたたいて細かく割る。オクラは塩ゆでして、薄切りにする。 2 そうめんをゆでて冷水で冷やし、水気を切って器に入れる。 3 そうめんにたたいた①の長いもとオクラ、なめたけをのせ、【A】を注ぐ。刻んだねぎやみょうが、青じそをのせていただく。(わさびをといた「割烹白だし」をかけてもよい。)
材料(4人前) 【A】割烹白だし カップ1/2 【A】水 カップ1/2 そうめん 300g 長いも(皮をむいておく) 1本 なめたけ 80g 調理時間:約10分 カロリー:約325kcal ヤマキ おいしいレシピ
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[1] 長いもは5cm長さのせん切りにする。牛肉にわさびをぬり、長いもを巻く。[2] フライパンにサラダ油を熱し、[1]を焼く。[3] 「追いがつおつゆ2倍」を加えてからめ、器に盛ったら、サラダほうれんそうを添える。
長いも 150g、牛かたロース肉 薄切り 150g、ミツカン 追いがつおつゆ2倍 大さじ2、サラダ油 小さじ2、練りわさび 少々、サラダほうれんそう 1/2袋 カロリー:約278kcal 塩分:約1.1g ミツカン メニュー・レシピ
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鶏肉は焼く20分くらい前に冷蔵庫から出して室温に戻す。余分な脂肪を取り除き、筋のところに浅い切り目を3～4本入れる。【下味】の塩、こしょうを両面にふり、約10分間おく。長芋は皮をむいて1cm厚さに切る。フライパンにサラダ油を入れ、ペーパータオルで薄くぬる。強めの中火にかけ、約10 秒間たったら皮を下にして鶏肉を入れる。2～3分間焼いて少し脂が出てきたら、トングで軽く鶏肉を押しながら3～4分間焼く。長芋を入れ、両面をこんがりと焼いて取り出す。鶏肉は焼き色がついたら返し、中火
調理時間:約20分 カロリー:約510kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備1. 長芋は皮ごと水洗いして、濡れたままラップで包んで電子レンジで4分加熱し、粗熱が取れたら皮をむく。抗菌のビニール袋に入れ、小さめのひとくち大になるようにすりこ木等でたたく。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. キュウリは端を切り落とし、薄い輪切りにして塩をからめ、少し置いて水分が出てきたら水洗いして水気を絞る。 下準備3. むきエビは背に浅く切り込みを入れて、背ワタを取りサッと水洗いする。小鍋に酒と共に入れて、菜ばしで混ぜながら中火にかけ
調理時間:約15分 カロリー:約157kcal E・レシピ
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長芋はピーラーで皮をむき、縦半分に切る。さらに縦半分に切り、端から7～8mm幅に切る(いちょう切り)。しいたけは根元の堅い部分を切り落とし、四～六つ割りにする。しょうがはせん切りにし、豚肉は重ねて1cm幅に切る。耐熱ボウルに**1**、**2**を入れ、福神漬けを汁ごと加える。【A】を順に加え、手でよく混ぜ合わせる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に6分～6分30秒間かける。取り出して、そのまま約3分間おいて蒸らす。器に盛り、細ねぎを散らす。
・長芋 調理時間:約15分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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(1)白菜は1枚ずつはがし、7cm幅に切る。サンチュは7cm幅に切る。ねぎは白髪ねぎにする。(2)鍋に(1)の白菜・サンチュ、ひらめ、帆立、豚肉を交互に4回ほど重ね、鍋のフチに沿って敷き詰める。ひらめ、帆立は少量をとっておく。(3)「ほんだし」をまんべんなくふりかけ、Aを加えて火にかける。沸騰したら火を弱め、フタをして煮る。(4)火が通ったら、とっておいた(2)のひらめ、帆立を上にのせ、すりおろした長いもをかける。(1)の白髪ねぎを飾る。
長いも 120gひらめ(刺身 カロリー:約458kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)長いもは洗って乾かしてから皮をむき、7mm厚さの半月切りにする。しめじは根元を切りほぐしておく。丸天はサッと熱湯にくぐらせ、ひと口大のそぎ切りにする。(2)ボウルにAを合わせ、合わせ調味料を作る。(3)フライパンにバター、油を入れて火にかけ、(1)の長いも・しめじ・丸天の順に炒め、(2)の合わせ調味料を加えて味を調える。(4)器に盛り、パセリのみじん切りを散らす。*丸天がなければ、さつま揚げでも代用できます。
長いも 250gしめじ 1パック(100g)丸天 カロリー:約252kcal 味の素 レシピ大百科
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