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「鮭」 の検索結果： 2352 件中 （2281 - 2300）
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あさりはバットに入れ、海水程度の塩水(約3%/水カップ1に塩小さじ1の割合)を浸るくらいに注ぎ、冷蔵庫に1～2時間おいて砂抜きをする。あさりの塩水を捨て、水の中で殻をこすり洗いし、水けをきる。細ねぎは端から3～4mm幅に切る(小口切り)。フライパンにあさりを入れ、酒大さじ2をふりかける、ふたをして中火にかけ、煮立ったら弱火にし、あさりの口が全部開くまで2･･･
調理時間:約10分 カロリー:約30kcal NHK みんなの今日の料理
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白身魚は横長に置き、皮に切り目を縦に4～5本入れる。ボウルに入れ、塩小さじ1/4をふり、酒大さじ1をかける。全体にからめ、5～8分間おいて下味をつける。青ねぎは斜め薄切りにし、しょうがはせん切りにする。青ねぎとしょうがを混ぜ合わせておく。**1**の魚の水けをペーパータオルで拭く。フライパンに**4**を皮を上にして並べ入れ、**3**をのせ、酒大さじ4をふりか･･･
調理時間:約20分 カロリー:約150kcal NHK みんなの今日の料理
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あさりは薄い塩水につけて、砂を吐かせる。えびは背に切り目を入れて背ワタを取る。水けをきった**1**を耐熱性のボウルに入れ、塩少々、酒大さじ1/2を加えてラップフィルムをかける。電子レンジ(600W)に4分間かけ、あさりの殻を開かせる。**2**が熱いうちに[[かぼちゃといんげんの揚げびたし|rid=964]]を汁ごと加え、大きく混ぜ合わせる。
・かぼちゃといんげんの揚げ･･･ 調理時間:約10分 カロリー:約331kcal NHK みんなの今日の料理
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キャベツは4等分に切ってから流水でよく洗って水けをきる。しょうがはせん切りにする。ねぎは縦に開き、芯を除いて重ねて細く切り、白髪ねぎをつくる。黒こしょうは紙タオルで包み、めん棒などでたたいてつぶす。厚手の鍋にキャベツを詰め、上に豚肉をのせる。**3**を散らし、酒カップ1/2、塩小さじ1/2を加えて火にかける。煮立ったら火を弱め、ふたをして10分間蒸･･･
調理時間:約25分 カロリー:約300kcal NHK みんなの今日の料理
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あさりは、ぬるま湯に海水程度(3%)の塩を加えた中に入れ、砂を吐かせる。あさりをよく手でもみ洗いして外側についている砂を落とし、水で洗って水けをきっておく。しめじは4つくらいに根元を切り分け、石づきを切り取ってサッと洗い、粗くほぐす。そばはたっぷりの湯で堅めにゆでて(約5分間)、水にとってしめ、水けをよくきる。豆腐は4等分に切る。かまぼこはそ･･･
調理時間:約20分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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あさりは水約カップ1を入れたボウルに入れ、殻と殻をこすり合わせるようによく洗い、汚れを落とす。ざるに上げ、水けをきる。耐熱ボウルにあさりを入れ、酒をふる。**2**にラップをする。**3**を電子レンジ(600W)に約2分20秒間かける。**4**を取り出してラップを外し、菜ばしで全体を大きく混ぜる。**5**に再びラップをし、電子レンジに30～40秒間かける。あさりの口が開･･･
調理時間:約5分 カロリー:約30kcal NHK みんなの今日の料理
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はまぐりはボウルなどに入れ、流水で殻をこすり合わせながら洗う。蒸し器に入る大きさのバットなどに昆布を敷き、はまぐりを重ならないように並べ、酒大さじ4をふりかける。**2**を蒸気の上がっている蒸し器に入れて強火で蒸す。5～7分間たったらふたを取って、はまぐりの口がすべて開いているか確認し、取り出す。鍋にだしと**3**の蒸し汁カップ1(足りない場合は･･･
調理時間:約15分 カロリー:約30kcal NHK みんなの今日の料理
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たいはペーパータオルで水けをふき、両面に塩、こしょうをふる。ねぎは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。5cm長さに切って縦半分に切り、さらに縦に2～3mm幅に切ってせん切りにする。にんじんは水で洗い、ふきんなどで水けをふいて皮をむく。縦に2～3mm幅に切り、さらに縦に2～3mm幅に切ってせん切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、たいの皮を下にし･･･
調理時間:約15分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルとざるを重ねたところにあさりを入れ、ヒタヒタになるように水を注ぎ、塩少々を入れて薄めの塩水にする。紙などをかぶせて、暗い静かな場所に30分～1時間おく。ざるをボウルから引き上げ、流水の下であさりの殻をこすり合わせて洗い、再びざるに上げて水けをきる。フライパンを火にかけ、あさりを重ならないように広げて入れる。赤とうがらし、酒大さじ1･･･
調理時間:約15分 カロリー:約20kcal NHK みんなの今日の料理
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生しいたけは石づきを切り落とし、軸ごと縦半分に切る。大きければ4つに切る。耐熱ボウルに生しいたけを入れ、酒、しょうゆを加えてラップをし、電子レンジ(600W)に1分30秒間かける。器にとろろ昆布を敷き、**2**のしいたけをのせ、汁を少しふりかける。
・生しいたけ 4枚・酒 小さじ2・しょうゆ 小さじ2弱・とろろ昆布 適量 調理時間:約5分 カロリー:約10kcal NHK みんなの今日の料理
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昆布は堅く絞ったふきんで軽くふく。ねぎは斜め薄切りに、細ねぎは斜め切りにする。赤とうがらしはぬるま湯に浸して柔らかくし、斜め切りにして種を取る。耐熱皿に昆布を1枚ずつ敷いてたらをのせる。【A】を等分にふりかけ、**1**のねぎ、赤とうがらしをそれぞれのせてラップでふんわりと覆う。1皿につき電子レンジ(500W)に2分～2分30秒間かけて、そのまま5分間蒸ら･･･
調理時間:約20分 カロリー:約120kcal NHK みんなの今日の料理
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あさりは塩水(水カップ1に塩小さじ2/3の割合)を浸るくらいに注いで新聞紙をかぶせ、涼しい場所に約1時間おいて砂抜きをする。殻をこすり合わせてよく洗い、水ですすいで水けをきる。キャベツは縦半分に切り、芯の部分を切り落とす。約2cm四方に切り、手でほぐして1切れずつにする。にんにくは縦半分に切って芯を除き、縦に薄切りにする。フライパンにオリーブ油を･･･
調理時間:約10分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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フライパンに鶏ささ身を並べ、酒、塩を入れてふたをし、中火にかける。煮立ったら火を弱め、途中で上下を返し、5～6分間蒸し煮する。中まで火が通ったら蒸し汁につけたまま粗熱を取り、ジッパー付き密封袋に入れる。
・鶏ささ身 4本・酒 カップ1/4・塩 小さじ1/4 NHK みんなの今日の料理
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鶏肉は皮の面全体にフォークを刺して穴を開け、耐熱皿にのせる。両面に【下味】の材料をふってからめ、約5分間おく。きゅうりは水で洗い、ふきんなどで水けをふいて端を切り落とす。ピーラーなどで縦に細長い薄切りにする。ミニトマトは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。ヘタを取りき、縦半分に切る。ヘタを取り除き、縦半分に切る。ねぎは水で洗い、ふきん･･･
調理時間:約15分 カロリー:約210kcal NHK みんなの今日の料理
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あさりは塩水(水カップ1に塩小さじ1の割合)に1時間ほどつけて砂抜きをし、殻と殻をこすり合わせて洗う。菜の花は5cm長さに切る。豆腐は6等分に切る。フライパンに水カップ1/2、酒、昆布を入れて5分間おく。**2**にあさり、豆腐、菜の花を加え、ふたをしてあさりの口が開くまで中火で4～5分間蒸す。器に盛り、ポン酢しょうゆを添える。
・菜の花 150g・あさり 180g・･･･ 調理時間:約15分 カロリー:約130kcal 塩分:約1.9g NHK みんなの今日の料理
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ボウルに酒かすを入れてたっぷりの熱湯を注ぎ、10～20分間おく。柔らかくなったら湯を捨て、白みそを加えて泡立て器でよく練り混ぜる。鍋に塩ざけのアラ、大根、にんじん、油揚げ、だしを入れて中火にかける。沸いたらアクを取って5分間ほど煮る。**1**に**2**の煮汁を玉じゃくし2～3杯分加え、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。**2**に戻し入れ、コトコトと5分間･･･
調理時間:約15分 カロリー:約200kcal 塩分:約1.8g NHK みんなの今日の料理
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えびは尾の先端をキッチンばさみで斜めに少し切り落とし、足を取り除く。えびの背に、身の厚みの3/4くらいのところまでキッチンばさみを入れ、切り込みを入れる。背ワタを取り除き、さらに包丁で切り込みを入れて開く(背開き)。えびの身を上にしてまな板に置き、包丁の背で身を軽くたたく。ボウルにえびを入れ、【下味】の材料を加えてからめる。もやしは、あれ･･･
調理時間:約15分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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1魚河岸あげ®は放射状の6等分に切る。にんにくはスライスし、赤唐辛子は種を取る。2クリームチーズは室温に置いてやわらかくし、青じそドレッシングと混ぜ合わせる。3フライパンにオリーブオイルと1を入れて炒め、香りが出たら日本酒を加えてふたをする。43が煮立ったら器に盛りつけ2のソースをかける。
材料(2人分)魚河岸あげ®1パックにんにく1片赤唐辛子(乾･･･ 調理時間:約5分 カロリー:約389kcal 塩分:約2.2g 紀文 笑顔のレシピ
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(1)たらは3等分に切る。白菜はザク切りにし、玉ねぎは薄切りにする。(2)フライパンにAを入れて火にかけ、煮立ったら(1)の白菜・玉ねぎを加えてフタをし、3分ほど蒸し煮する。(3)(1)のたらを加え、フタをしてさらに5分ほど蒸し煮する。
甘塩たら 2切れ(200g)白菜 1/8株(250g)玉ねぎ 1/2個(100g)A酒 1/2カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1 カロリー:約148kcal 味の素 レシピ大百科
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(1)あさりは砂抜きし、殻と殻をこすり合わせるようにして洗う(時間外)。(2)フライパンに(1)のあさり、Aを入れてフタをし、火にかけて3分ほど蒸し焼きにする。あさりの殻が開いたら、Bを加えてひと煮立ちさせる。(3)器に盛り、小ねぎを散らす。
あさり(殻つき) 300gAにんにくのみじん切り 1かけ分A酒 大さじ3A「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)B牛乳 小さじ1/2B「AJINOMOTO ･･･ カロリー:約58kcal 味の素 レシピ大百科
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