鯛を使うレシピをお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「鯛」 の検索結果： 1101 件中 （341 - 360）
|
(1)大根おろしはザルに上げて水気をきる。(2)鍋にAを入れて火にかけ、煮立ったら、Bを加えてひと煮立ちさせる。きんめだいを加えてアルミホイルなどで落としぶたをし、10～12分ほど煮る。(3)(1)の大根おろしを加え、ひと煮立ちしたら、しょうがを取り除き、器に盛る。*煮汁に大根おろしを加えることで飲み込みやすくなります。
きんめだい(切り身) 2切れ(200g)Aしょうがの薄切り 2枚(10g)A酒 大さじ3Aしょうゆ 大さじ1A砂糖 小さじ2B水 1カップB「ほん カロリー:約211kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
❶金目鯛に塩と酒を振り20分おく。❷納豆を包丁で細かくたたき、ボウルに入れ、納豆ソースの材料を加えよく混ぜ合わせる。❸1を耐熱の容器に入れ酒を振り、しょうが、長ねぎを乗せ蒸気の立った蒸し器で7分蒸す。❹3の容器に溜まった汁を2に入れよく混ぜ合わせ、器にしき、金目鯛を盛る。❺Aを小鍋で煙が出るまで熱し、金目鯛の上のしょうがとねぎにかけ、万能ねぎを散らす。
金目鯛(切り身) 4切れ塩 少々酒 少々しょうが(せん切り) 1片分長ねぎ(せん切り) 1/2本分～A～ BOSCO 調理時間:約45分 カロリー:約264kcal 塩分:約1g 日清オイリオ わくわくレシピ
|
|---|
|
きんめだいは皮に切り込みを入れ、皮側に塩・こしょうをふります。 あさりは殻をよく洗い、3%濃度の塩水(分量外)につけて砂抜きします。 パプリカは一口大に切り、アンチョビは粗く刻みます。 鍋にオリーブ油大さじ1/2を熱し、(1)を皮側から両面焼き、(3)を加えて強火で軽く炒めます。 (2)・ミニトマト・黒オリーブ・ケイパーを加え、かぶる位の水(分量外)を入れてふたをして強火で10～15分間、あさりが開き、煮汁にとろみがつくまで煮ます。途中で水が少なくなったら少量ずつ追加します
調理時間:約20分 カロリー:約327kcal 塩分:約2.7g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
金目鯛を熱湯にくぐらせて冷水につける。冷水につけながら手で皮目をやさしくなぞり、うろこや汚れをきれいに取り除く。STEP1とAの材料、生姜の皮を鍋に入れ強火にかけ、落し蓋をする。STEP2が煮詰まって飴状に泡立ってから、「ヤマサ重ね仕込しょうゆ 本懐石」(150cc)を入れる。前もってBで下煮したC(大根・人参)を入れる。そして、D(焼き豆腐、茄子)を入れる。仕上がり直前に「ヤマサ重ね仕込しょうゆ 本懐石」(15cc)を入れひと煮立ちさせる。STEP5の金目鯛、野菜類、汁
調理時間:約20分 カロリー:約729kcal 塩分:約11.g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
まいたけは手でほぐし、たまねぎは薄切りにします。 クッキングシートを30×30cmの長さに切り、凍った金目鯛1切れと(1)の半量をのせ、酒の半量をふり、キャンディ状に包みます。同じようにもう1セット作ります。 耐熱皿に(2)をのせ、電子レンジ(500w)で6分半加熱します。 包みをあけてバターをのせ、ポン酢しょうゆをかけて、小ねぎをちらします。 ＼ POINT / お好みのきのこでお試しいただけます。耐熱皿にのせて2つ同時に調理をします。加熱が不足している場合は、追加加熱
調理時間:約15分 カロリー:約159kcal 塩分:約0.9g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
きんめだいに重さの1%の塩をふり、1時間以上おく。
**1**を熱湯にサッとくぐらせる。表面が白くなったら氷水にとって血合いや汚れを取り除き、水けを拭く。豆腐は半分に切る。小松菜は5cm長さに切る。
耐熱容器に昆布を敷き、きんめだい、豆腐をのせて酒大さじ4をふる。ラップをして電子レンジ(600W)に3～4分間かけ、小松菜を加えてさらに3～4分間かける。蒸し汁は残し、昆布以外を器に盛る。鍋に【煮汁】を入れて火にかけ、**3**で耐熱容器に残った蒸し汁をこして加える。温まっ
調理時間:約25分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
きんめだいはうろことわたをのぞいて洗い、ペーパータオルで水気をふき、表面に切り込みを入れます。 白菜の芯はそぎ切り、葉はざく切りにします。にんじんは約3mm厚さの輪切り、だいこんは2/3を約5mm厚さの半月切りにし、残りはすりおろして大根おろしにします。 長ねぎは約5mm厚さの斜め切りにします。塩蔵わかめは水洗いしてざく切りにします。 鍋に大根おろしをのぞく(2)を入れて混ぜ、(3)・(1)の順にのせて酒を回しかけ、しょうがをのせます。ふたをして中火にかけ、蒸気が上がっ
調理時間:約30分 カロリー:約268kcal 塩分:約2.6g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
小松菜はサッとゆでて水にとり、水けを絞って3cm長さに切る。きんめは皮側に浅く十文字の切り目を入れ、皮が縮んで丸まるのを防ぐ。底の広い浅鍋にだしを煮立て、【A】を加える。煮立ったらきんめを皮を上にして並べる。すぐに煮汁を回しかけて表面を固め、落としぶたをして中火で6～7分間煮る。器にきんめを盛る。**1**の小松菜を軽く煮汁に浸して添え、全体に煮汁を回しかける。
・きんめだい 2切れ・小松菜 適量・昆布の水だし カップ1・酒 大さじ3・しょうゆ 大さじ3・砂糖 大さじ 調理時間:約15分 カロリー:約230kcal 塩分:約2.8g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
きんめだいは皮に切り込みを入れ、塩・酒をふります。 たけのこは薄切り、にんじんは4～5mm厚さの半月切り、しいたけは7～8mm厚さに切り、チンゲン菜はざく切りにします。 器に(2)を盛り、(1)をのせます。器ごと蒸し器に入れ、中火で10～15分間蒸します。 チーマージャン・白すりごま・砂糖を混ぜて練り、しょうゆ・酢・ごま油・ラー油・長ねぎ・しょうがを混ぜ合わせて【ごまだれソース】をつくります。 (3)を蒸し器から取り出し、白髪ねぎ・糸唐辛子を飾り、(4)を回しかけます
調理時間:約10分 カロリー:約278kcal 塩分:約2.2g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
シーフードミックスは流水で解凍します。たまねぎとにんにくはみじん切りに、パプリカは細切りにします。ブロッコリーは小房に分け、固めに塩茹で(分量外)をします。 フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りがでてきたらたまねぎをしんなりするまで炒めます。米を入れて透き通るまで炒め、油が回ったら【A】を加えて混ぜます。パプリカ、凍った金目鯛、シーフードミックスの順にのせてふたをし、弱火で15～20分蒸し焼きにします。 火を止めてブロッコリーをのせ、ふたをして5分
調理時間:約35分 カロリー:約413kcal 塩分:約1.4g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
トマトは5mm角に切ります。たまねぎとにんにくはみじん切りにします。アスパラガスは根元を1cm程切り取り、斜め半分に切ります。 凍ったくろまとうだいは半分に切り、塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶします。 フライパンにオリーブ油大さじ1とにんにくを入れ弱火で炒め、たまねぎを加えさらに炒めます。たまねぎが透き通ったらトマトと【A】を入れ、中弱火で煮詰めます。(目安:4～5分)とろりとしたら塩・こしょうで味を整え、火を止めて皿に盛り付けます。 フライパンにオリーブ油大さじ2
調理時間:約30分 カロリー:約355kcal 塩分:約0.9g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
しめじは石突きを取り、ほぐします。たまねぎは薄切りにします。小松菜は5cmの長さに切ります。凍ったくろまとうだいに小麦粉(分量外)をまぶします。 フライパンにオリーブ油を入れ、(1)の切身を並べて中弱火にかけ、ふたをします。こんがりとしてきたらふたを取り、返しながら加熱し(目安:9分)、一旦皿に取り出します。 深めのフライパンにバターを熱し、たまねぎをさっと炒めます。しめじと小松菜を加えてさらに炒め、しんなりしたら小麦粉をふり入れ、粉っぽさがなくなるまで炒めます。牛乳を少し
調理時間:約30分 カロリー:約415kcal 塩分:約2.0g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
、あれば防風をあしらう。
・きんめだい 4切れ・水 カップ2・砂糖 大さじ2～3・しょうゆ 大さじ3～3+1/2・酒 大さじ4・みりん 大さじ3・塩 少々・しょうが 1かけ分・うど 1本・防風 適宜 調理時間:約25分 カロリー:約190kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
麺はレンジにかけ、ほぐしておく。にらは4㎝幅、厚揚げは1㎝幅に切る。ピーナッツは粗く砕いておく。熱したフライパンにサラダ油(大さじ2)をひき、溶き卵を半熟状に炒めて取り出す。同じフライパンにサラダ油(大さじ1)を足し、麺、厚揚げ、剥き海老を加え炒める。「ヤマサ スパイシーエスニック醤」を加え、もやし、にら、卵も混ぜ合わせる。全体が混ざったら器･･･
調理時間:約20分 カロリー:約824kcal 塩分:約5.0g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
むきえびに背わたがある場合は取り除く。ニラは3〜5cm幅に切る。にんにくはみじん切りにする。唐辛子は種を取り除き、小口切りにする。卵を溶きほぐしておく。レモンは櫛形切りにする。フライパンにごま油とにんにくと唐辛子を入れて弱火で炒め、むきえびを加えて炒める。むきえびの色が変わってきたらフライパンの端に寄せて中火にし、卵を流し入れ、卵はほぐ･･･
調理時間:約15分 カロリー:約515kcal 塩分:約3.7g ヤマサ Happy Recipe
|
|---|
|
おこうこは薄切りにし、たっぷりの水に5時間ほどつけて戻す。途中、1時間に1回くらいの割合で5回ほど水をかえ、味をみて塩けを感じなくなるまで塩抜きをする。**1**の塩気が抜けたらなべに入れ、水をたっぷり加えて火にかける。沸騰したら火から下ろし、ざるに上げて水けをきる。おこうこを再びなべに戻し入れ、【煮汁】の材料を加えて落としぶたをし、弱火にか･･･
調理時間:約55分 カロリー:約25kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
米粉めんは水に1時間ほどつけて戻す。フライパンにサラダ油大さじ2を入れて、むきえび、たくあん、溶き卵を炒める。**1**のめんを入れて、サラダ油大さじ1を足して炒める。タマリンドペースト、ナムプラー、オイスターソース、砂糖を混ぜたものを加える。干しえび、ピーナツ、もやし、にらを入れて炒める。器に盛り、好みでレモンを添える。
・米粉めん 100g・･･･ NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
(1)センレックはひと肌くらいの湯に入れ、途中数回混ぜてほぐしながら10～15分ほどつけてもどし、ザルに上げる。(2)えびは背に浅く切り込みを入れて背ワタを取り、洗ってキッチンペーパーで水気を拭き、「味の素®」をふってなじませる。にらは5cm長さに切る。(3)大きめのフライパンを中火と強火の間で熱し、油大さじ2を入れる。油が温まったら(2)のえびを加えて1分ほ･･･
カロリー:約653kcal 味の素 レシピ大百科
|
|---|
|
真鯛は5mm幅の薄切りにして、【ごまだれ】(めんつゆ・練りごま)に15分以上漬け込みます。 器にごはんを盛り付け、(1)・三つ葉・白ごま・わさびをのせ、熱々のだし汁を注ぎます。 ＼ POINT / 練りごまを使えば、ごまをする手間が省けます。薬味はお好みで大葉や小ねぎなどを加えてもおいしくいただけます。
材料 [ 2人分 ]真鯛(刺身用)50gごはん茶碗2杯三つ葉適宜白ご･･･ 調理時間:約10分 カロリー:約353kcal 塩分:約1.1g ニッスイ レシピ
|
|---|
|
❶真鯛を薄切りにする。玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしておく。紫玉ねぎは、輪切りにする。❷①の玉ねぎの水気をしぼり、皿に盛り、上に真鯛を並べる。ディル、紫玉ねぎ、ピンクペッパーを飾り付ける。最後に日清ドレッシングダイエット スパイス薫るイタリアンを回しかける。
真鯛(刺身用) 100g玉ねぎ 50g紫玉ねぎ お好みでディル 少々ピンクペッ･･･ 調理時間:約15分 カロリー:約135kcal 塩分:約0.8g 日清オイリオ わくわくレシピ
|
|---|
