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(5)白ワインを加え、煮立たせてアルコールをとばし、Aを加えてひと煮立ちさせ、チーズを加
鶏むね肉 500g「お肉やわらかの素」 小さじ5(12.5g)にんじん 1/3本(50g)しめじ 60g玉ねぎ 30gミニトマト 2個白ワイン 40mlA水 1/2カップA「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1スライスチーズ 2枚「AJINOMOTO オリーブオイル」 10g「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1パセリのみじん切り 適量
カロリー:約280kcal　

赤玉ねぎをみじん切り、青ねぎを小口切りにし、ぽん酢とごま油を混ぜる。 8. 【C】オーロラソースを作る。トマトケチャップ、マヨネーズをよく混ぜ合わせる。 9. 【D】ぽん酢ジュレを作る。ゼラチンを大さじ1・1/2の湯で溶かす。 10. ぽん酢、水、はちみつを混ぜ合わせ9を加え冷蔵庫で固め、フォークで崩し器に盛り付ける。 11. お好みのソースをつけてお召し上がりください。 ※3種のソースはカロリー計算の値に入っていません。
桜姫® 鶏むね肉2枚 A しょうゆ 大さじ1・1/2 A 酒 大さじ1・ 1/2 A 水 大さじ1・ 1/2 A しょうが 15g 卵(溶きほぐす) 1個 小麦粉 大さじ4 かたくり粉 大さじ5 揚げ油 適量 B 赤玉ねぎ 1/4個 B 青ねぎ 3本 B ぽん酢 大さじ3 B ごま油 大さじ1 C トマトケチャップ 大さじ2 C マヨネーズ 大さじ2 D ぽん酢 50ml D 水 50ml D ゼラチン 2.5g D はちみつ 小さじ1/3
カロリー:約905kcal　塩分:約4.4g

たまねぎは縦に薄切りにする。セロリは筋を除き、斜め薄切りにする。ボウルに**1**、マヨネーズ、[[鶏レバーの赤ワイン煮の煮汁|rid=32265]]を入れて混ぜる。[[鶏レバーの赤ワイン煮|rid=32265]]、好みでセロリの葉を加えてサックリとあえる。
・鶏レバーの赤ワイン煮 100g・鶏レバーの赤ワイン煮の煮汁 少々・たまねぎ 1/4コ・セロリ 1/2本・セロリの葉 適宜・マヨネーズ 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約180kcal　

(1)鶏手羽は皮目に味がよくしみるように串で穴をあける。玉ねぎは薄切りにする。(2)ビニール袋に(1)の鶏手羽、Aを入れて混ぜ合わせる。(3)オーブントースターの天板にクッキングシートを敷き、(1)の玉ねぎ、(2)の鶏手羽をのせ、油をかけて10分ほど焼く。途中、ころがしながら焼く。(4)器にサラダ菜、(3)の鶏手羽を盛る。
鶏手羽元 4本玉ねぎ 1/4個Aトマトケチャップ 大さじ2Aしょうゆ 小さじ2A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/3A「瀬戸のほんじお」 少々「AJINOMOTO 大豆の油健康プラス」 少々サラダ菜 適量
カロリー:約155kcal　

(1)鶏手羽はフォークで刺して数ケ所穴をあけ、「丸鶏がらスープ」、粗びき黒こしょうをふり、よくなじませる。(2)ボウルまたはビニール袋に(1)の鶏手羽、Aを合わせてもみ込み、20分ほどおく(時間外)。(3)(2)の鶏手羽に薄力粉を全体にまぶしてなじんだら、さらに上新粉を軽くまぶす。(4)フライパンに3cm高さまで油を入れて熱し、(3)を揚げ、全体にうっすら色がついてきたら、いったん取り出す。
カロリー:約326kcal　

若鶏の旨だれから揚げ、ブロッコリーは、袋の表示に従い、解凍する。 【A】のサワークリーム、牛乳を混ぜ合わせたら、塩で味を調え、小皿に盛り、カラーペッパーをふる。 竹串に、若鶏の旨だれから揚げ、ミニトマト、ブロッコリーを刺したら、お皿に盛り、(2)を添える。 ＼ POINT / ミニトマト、ブロッコリーは、若鶏の旨だれ唐揚げの個数に合わせて適宜、調整してください。
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　塩分:約2.2g

鶏ささ身を一口大に切る。鶏ささ身と生しいたけのせん切り、マヨネーズ、粒マスタードをあえる。オーブントースターで火が通るまで焼く。好みで塩をかける。
・マヨネーズ 大さじ1・粒マスタード 小さじ1・鶏ささ身 1本・生しいたけ 2コ・たまねぎ 1/6コ・さやいんげん 4本・塩 0.5g
塩分:約1.1g

[1]　鶏もも肉は筋を取り、1枚を4等分し、粗挽き黒こしょうをする。きのこ類は大きめに切る。じゃがいもは皮をよく洗い、アルミホイルで1つずつ包む。[2]　オーブンを200℃に温め、天板にオーブン用シートを敷き、鶏もも肉、じゃがいも、にんにくをのせる。15～20分焼き、鶏もも肉が薄くきつね色になってきたら、きのこ類を加え、「金のごまだれ　焙煎荒挽き」を全体に回しかけ、さらに5～10分焼く。
カロリー:約527kcal　塩分:約0.9g

作り方2. フライパンにオリーブ油を熱し、(1)から鶏もも肉を取り出し、皮目から強火でパリっと焼く(マリネ液は捨てないこと)。 作り方3. 鶏もも肉に十分火が通ったらフライパンの油ご
鶏もも肉 2枚塩コショウ 少々白ワインビネガー 大さじ2オリーブ油 大さじ1ブラックオリーブ(種無し) 5〜6個ローズマリー 2枝プチトマト 10個ジャガイモ 1個オリーブ油 大さじ1

(1)食パンは中央に十文字の切り込みを入れる。塩鶏は5mm幅に切り、トマトは5mm幅のいちょう切りにする。(2)(1)の食パンにケチャップ、粒マスタードを塗り、(1)の塩鶏・トマトを交互に並べる。(3)シュレッドチーズをのせ、パセリを散らし、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。*食パンに切り込みを入れることで、具と一緒に切りやすく、食べやすくなります。【塩鶏の作り方(作りやすい分量)】[1]鶏むね肉2枚(400g)は全体をフォークで刺して数ヶ所穴をあける。
カロリー:約333kcal　

下準備1. 鶏もも肉はニンニク、塩コショウでをつけておく。 下準備2. ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を入れた熱湯でゆでておく。 作り方1. フライパンを熱してサラダ油を薄く敷き、鶏もも肉を皮目からパリッと焼いていく。 作り方2. 鶏もも肉を両面焼いて中まで火が通ったら、バルサミコ酢、しょうゆを入れて味をからめる。 作り方3.

(1)鶏手羽は塩・こしょうで下味をつける。大根は7mm角、4cm長さの棒状に切り、ほうれん草は4cm長さに切る。(2)フライパンにオリーブオイル、(1)の鶏手羽、にんにくを入れて火にかけ、鶏手羽に焼き色がついたら、(1)の大根を加えて炒める。(3)大根に火が通ったら、(1)のほうれん草、「コンソメ」を加えてサッと炒め合わせる。
カロリー:約247kcal　

(1)鶏肉は食べやすい大きさに切る。アスパラは食べやすい長さに斜め切りにする。(2)フライパンにオリーブオイルを熱し、(1)の鶏肉・アスパラ、「丸鶏がらスープ」、塩・黒こしょうを加え、サッと炒めてフタをする。途中で鶏肉を裏返しながらこんがり焼く。
鶏もも肉 45gグリーンアスパラガス 1本「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2「瀬戸のほんじお」 少々黒こしょう 少々「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
カロリー:約134kcal　

(1)鶏肉はひと口大に切る。ブロッコリーは小房に分ける。(2)鍋に(1)の鶏肉・ブロッコリー、コーン、水、「丸鶏がらスープ」を入れて煮る。材料に火が通ったら、塩・こしょうで味を調える。
鶏もも肉 120gブロッコリー 1/2個ホールコーン缶・水気をきる 1/2缶水 2カップ「丸鶏がらスープ」 小さじ1・1/2「瀬戸のほんじお」 少々こしょう 少々
カロリー:約154kcal　

さらに約20分たったら、昆布、しいたけ、野菜類を除き、約30分間コトコトと煮出す。火を止めて、すぐに玉じゃくしで1杯ずつ紙タオル(不織布タイプ)を敷いた目の細かいざるでこす(雑味を取り除く)。粗熱を取って、【鶏
・新たまねぎ 16コ・鶏の首骨 5本・鶏手羽先 5本・レモン 2枚・たまねぎ 1コ分・にんじん 75g・セロリ 75g・ブーケガルニ 1束・粒こしょう 約10粒・昆布 5枚・干ししいたけ 3～4枚・水 カップ13・エクストラバージンオリーブ油 大さじ3・昆布 4～5枚・梅干し 1コ・ローリエ 1～2枚・塩 小さじ1+1/2・大麦 50～100g・イタリアンパセリ 適量
調理時間:約120分　カロリー:約850kcal　

(1)トマトは乱切りにする。(2)ボウルに(1)のトマト、「丸鶏がらスープ」、オリーブオイルを入れてあえる。
トマト 2個「丸鶏がらスープ」 大さじ1/2「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ1
カロリー:約106kcal　

丸鶏は室温に戻す。足2本の先を交差させ、たこ糸で縛って固定する。左右の手羽は胴に沿わせ、その上からたこ糸をグルリと回して縛り、固定する。フライパンで焼きつけるフライパンにサラダ油を熱して丸鶏を入れ、強火で焼く。足の部分を手で持って返しながら、表面全体にこんがりと焼き色をつける。オーブンの天板にオーブン用の紙を敷いて丸鶏をのせ、塩、こしょう、タイムを全体にふる。
調理時間:約75分　カロリー:約400kcal　

(1)180℃に熱した油にフライドポテトを入れ、こんがりときつね色になるまで揚げる。(2)熱いうちに「丸鶏がらスープ」をまぶす。
フライドポテト・冷凍 300g「丸鶏がらスープ」 小さじ1「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 適量
カロリー:約400kcal　

[1]　鶏もも肉を一口大に切り、塩、こしょうする。[2]　フライパンにサラダ油を熱し、鶏もも肉をきつね色に焼き、火を通す。[3]　[2]にの材料を加えてからめる。[4]　器に、[3]とゆでた野菜を盛り、[3]のたれをかける。
鶏もも肉 1枚、サラダ油 適量、塩 適量、こしょう 適量、、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 大さじ3、マヨネーズ 大さじ1と1/2、、、にんじん 適量、ブロッコリー 適量、カリフラワー 適量、アスパラガス(グリーン) 適量
カロリー:約394kcal　塩分:約2.1g

作り方2. 10分後、鶏もも肉をにからめ、皮を上にして焼き網にのせる。白ネギも一緒に並べ、再び表面に焼き色が付くまで5～10分焼く。 作り方3. 鶏もも肉2切れに半分に折りたたんだスライスチーズをのせ、オーブンのドアを閉めて余熱でス
鶏もも肉(大) 1枚白ネギ 1本スライスチーズ 2枚ネギ(刻み) 大さじ1〜2サラダ油 適量酒 小さじ2みりん 小さじ2ハチミツ 大さじ1.5しょうゆ 大さじ3七味唐辛子 小さじ1/2
調理時間:約30分　カロリー:約553kcal