鶏肉を使うレシピ 洋食をお探しならレシピまとめサイト「レシピーノ」。レシピーノはレシピサイトをクロールしてレシピの一括検索を可能にします。プロや専門家が監修した料理のレシピ・作り方をわかりやすくまとめた新しいタイプのレシピサイトです。ワンランク上の料理や、ならではの作り方を参考に日々の献立作りに役立ててください。
メニュー名や素材を入力ください
「鶏肉 > 洋食」 の検索結果： 852 件中 （341 - 360）
|
**1**の野菜を加えて炒め、しんなりしたら、ベーコンを加えてサッと炒める。**2**の鶏肉を戻し入れ、赤ワインを注ぐ。肉を返して混ぜ、強
・鶏もも肉 2本・たまねぎ 1/2コ・セロリ 1/2本・ベーコン 40g・赤ワイン カップ1+1/2・スープ カップ1・ローリエ 1枚・バター 5g・小麦粉 小さじ1・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・バター 調理時間:約50分 カロリー:約590kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鶏肉は皮を除き、大きめの一口大のそぎ切りにし(12枚が目安)、【A】をからめておく。【衣】の材料は混ぜ合わせる。れんこんは7～8mm厚さの半月形に切る(24枚が目安)。れんこん12枚をまな板に並べ、鶏肉を1枚ずつのせる。残りのれんこんで鶏肉をはさむ。
フライパンに揚げ油を170℃に熱し、**2**を1組ずつ衣にくぐらせて入れる。
調理時間:約20分 カロリー:約130kcal 塩分:約0.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鶏肉は余分な脂を除き、2～3cm四方に切る。ボウルに【A】を混ぜ合わせ、**1**の鶏肉を加えて手でもみ込む。
フライパンに揚げ油を2～3cm深さまで入れ、170～180℃に熱しておく。**2**のボウルの真ん中に小麦粉を山のようにのせ、鶏肉を1切れずつつまんで粉をザックリまぶし、**3**に入れる。時々返しながら5～6分間揚げる。
調理時間:約15分 カロリー:約540kcal 塩分:約2.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鶏肉は筋と余分な脂を除き、厚い部分はそぐようにして開き、厚さを均一にする。塩・こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにオリーブ油を熱し、鶏肉を皮を下にして入れ、中火で焼く。時々フライパンを傾けて、スプーンで油を鶏肉にかけながら6～7分間焼く。ある程度火が通ったら裏返し、さらに1分間ほど焼いたら取り出す。【ソース】をつくる。
調理時間:約20分 カロリー:約830kcal 塩分:約3.4g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
【A】は混ぜ合わせる。ポリ袋に鶏肉と【A】を入れて袋の外からもみ込み、室温に30分間おく。ラップは30cm四方に、アルミ箔(はく)は25cm×30cm四方に2枚ずつ切る。鶏肉を1枚ずつラップで包み、端の薄い部分は折り込む。さらにアルミ箔で包み、端はしっかり折って閉じる。フライパンに**2**と水カップ1を入れ、ふたをして中火にかけて7分間蒸す。一度ふたを開け、鶏肉の上下を返し、もう一度ふたをして7分間蒸す。
調理時間:約20分 カロリー:約790kcal 塩分:約8.5g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
**3**の揚げ油を再び中火で180℃に熱し、**2**の鶏肉を**4**の衣にくぐらせて適量ずつ入れる。時々返しながら2分間くらいずつ揚げ、油をきってじゃがいもとともに盛る。
・鶏むね肉 2枚・水 カップ1・塩 小さじ1・砂糖 小さじ1・重曹 小さじ2/3・新じゃがいも 480g・天ぷら粉 カップ1・ビール カップ3/4～1・白ワインビネガー 適量・揚げ油 ・塩 適量・黒こしょう 適量 調理時間:約20分 カロリー:約520kcal 塩分:約1.2g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
じゃがいもは6等分に切り、水でサッと洗って水けをきる。にんじんは1cm厚さの輪切りにする。たまねぎは6等分のくし形に切る。ブロッコリーは小房に分け、マッシュルームは根元の堅い部分と汚れがあれば切り落とす。鶏肉は斜めにねかせるように包丁を入れて2cm幅に切る(そぎ切り)。塩・こしょう各少々をふり、小麦粉をまぶし、軽くはたいてしっかりつける。この小麦粉で自然なとろみがつく。鍋にサラダ油を中火で少し温め、鶏肉を並べ入れる。油が熱いと鶏肉が鍋に貼りつくので早めに入れる。貼りついたときは、いったん火から下ろし、ぬれ布巾にのせて少し冷ますとよい。
調理時間:約30分 カロリー:約690kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鶏肉は一口大に切って塩小さじ1/2をふって5分間ほどおき、小麦粉適量をまぶす。フライパンにオリーブ油大さじ3とローズマリーを入れ、中火にかける。香りがたったら取り出し、火を止めて赤とうがらしを入れ、余熱で炒め
る。香りがたったら赤とうがらしを取り出す。同じフライパンに鶏肉を皮側を下にして入れ、中火にかけて両面にこんがり焼き色がつくまで焼き、取り出す。
調理時間:約30分 カロリー:約420kcal 塩分:約2.3g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鶏肉は余分な脂肪を除いて1cm角に切る。たまねぎはみじん切りにする。マッシュルームは根元の堅い部分を除き、縦半分に切ってから縦に5mm幅に切り、レモン汁をからめておく。フライパンにバター大さじ2を中火で溶かし、鶏肉を入れて炒める。鶏肉の色が変わったら、たまねぎ、マッシュルームを加えて炒め、しんなりしたら、【A】を加えて炒め合わせる。
調理時間:約20分 カロリー:約770kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
フライパンを紙タオルで拭いてオリーブ油大さじ1+1/4を中火で熱し、しいたけ、えのきだけ、赤ピーマンを加えて炒め、しんなりしたら混ぜ合わせた【A】を加えてひと煮立ちさせ、**3**の鶏肉にかける。
・鶏むね肉 1枚・生しいたけ 2枚・えのきだけ 1袋・赤ピーマン 1コ・水 大さじ2・酢 大さじ1+1/2・しょうゆ 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・塩 ・黒こしょう 少々・小麦粉 ・サラダ油 大さじ1・オリーブ油 大さじ1+1/4 調理時間:約20分 カロリー:約260kcal 塩分:約1.6g NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
口径が大きめの鍋に赤ワインを入れて中火にかけ、煮立てる。アルコール分がとび、約半量になるまで煮詰めて火から下ろす。ベーコンは1cm四方に切り、たまねぎ、にんじん、セロリは1cm角に切る。フライパンに油をひかずに鶏肉を並べ、中火にかけて表面全体に焼き色がつくまで、返しながら焼く。鶏肉はあとから煮るので、中まで火が通らなくてよい。**1**の鍋に**2**の鶏肉を入れ、ローリエも加える。**2**のフライパンに**1**のベーコンと野菜、塩小さじ2/3を入れ、野菜がしんなりとするまで中火で炒める。**4**を**3**の鍋に加える。
調理時間:約35分 カロリー:約470kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鶏肉はペーパータオルで水けを拭いて余分な脂肪を除き、関節のところで半分に切る(全体備考参照)。鍋に湯を沸かし、鶏肉をざるに入れて湯に沈め、サッと返して引き上げる(霜ふり)。水にとって洗い、水けをきる。鍋をきれいにし、**1**の鶏肉、水カップ4、【A】を入れる。中火にかけ、煮立ったら弱めの中火にし、アクが出たら除く。ふたをして約10分間煮る。
調理時間:約35分 カロリー:約520kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
にんじんは1.5cm厚さの輪切りにする。小さめの鍋に入れ、かぶるくらいの水を加えて中火にかけ、煮立ったら火を止め、ざるに上げる。マッシュルームは根元を少し切り落として縦半分に切る。鶏肉は皮を除き、縦半分に切ってから一口大のそぎ切りにする。鶏肉に塩・こしょう各少々をふり、小麦粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。フライパンにバター20gを入れて中火で溶かし、**1**の鶏肉を並べ入れる。時々返しながら約1分間焼く。にんじん、マッシュルームを加え、1～2分間炒める。水カップ1+1/2、【A】を加え、煮立ったら弱めの中火にし、ふたをして約10分間煮る。
調理時間:約30分 カロリー:約260kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
マッシュルームを取り出して牛乳を注ぎ、鶏肉を戻し入れて塩・こしょう各少々をふる。沸騰したら弱火
・鶏もも肉 1枚・じゃがいも 1コ・たまねぎ 1/3コ・にんじん 1/3本・マッシュルーム 4コ・ブロッコリー 1/5コ・牛乳 カップ2+1/2・バター 50g・小麦粉 50g・塩 ・こしょう ・サラダ油 小さじ1・バター 小さじ1 調理時間:約30分 カロリー:約570kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
**1**の鶏肉1枚の水分を紙タオルなどで拭き、皮を下にしてまな板に置く。**3**の半量を鶏肉の中央に置き、真ん中にくり5コを並べて端から巻く。さらにたこ糸で巻く。もう1本も同様につくる。天板に薄くサラダ油を塗って2本の肉を並べ、バターをち
・鶏もも肉 2枚・豚ひき肉 80g・にんにく 1/2かけ・パセリ 大さじ1・こしょう 少々・しめじ 1パック・たまねぎ 1/4コ・甘ぐり 10コ・クレソン 適量・塩 ・サラダ油 ・バター 大さじ2 調理時間:約60分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
鶏肉は皮を取り除き、【A】を合わせたものをまぶして5分間ほどおく。ラップをし、電子レンジ(600W)に2分間かける。そのまま1分間おいてから裏返し、再度電子レンジに1分～1分30秒間かける。ラップをしたまま粗熱が取れるまでおく。にんじんはスライサーなどでせん切りにし、【B】を順に加えてしばらくおく。鶏肉は包丁でハムのように薄くスライスし、にんじんは水けを軽く絞る。
調理時間:約20分 カロリー:約440kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
チキンスープを加え、クツクツと5分間くらい煮る。水けをきったごぼう、しいたけ、しめじ、エリンギ、オレガノを加えてふたをする。鶏肉に火が通るまで20分間くらい煮る。塩、こしょうで味を調え、トマトと生クリームを加え、ふたをして1～2分間煮る。
・鶏もも肉 600g・ごぼう 200g・生しいたけ ・しめじ ・エリンギ ・トマト 1/2コ・たまねぎ 50g・にんにく 1かけ・白ワイン カップ1/2・チキンスープ カップ1・オレガノ 小さじ1/2・生クリーム カップ1/4・オリーブ油 大さじ1・塩 適量・こしょう 適量 調理時間:約30分 カロリー:約220kcal NHK みんなの今日の料理
|
|---|
|
1. ブロッコリーは洗い、小房に分ける。耐熱皿にのせ、大さじ2程度の水を回しいれてラップをする。電子レンジ(600W)で2分加熱する。 2. しめじは石づきを切り落とし、手で小房に分ける。 3. 鶏肉は一口大に切り、【A】の調味料をもみ込み、下味をつける。 4. 大きめの耐熱皿に3の鶏肉としめじを入れ、【B】の調味料を混ぜあわせる。 5. 4の耐熱容器にふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)で4分加熱する。
調理時間:約25分 カロリー:約307kcal 塩分:約1.8g 日本ハム レシピ
|
|---|
|
レモンソースを作る。フライパンの油をしっかり拭いてきれいにし、Aを入れて中火にかける。混ぜながら煮て、とろみが出てきたら最後にポッカレモンを加えて混ぜ、火を止める。2の鶏肉にかけ、レモンと香菜を飾る。
鶏むね肉 1枚塩 少々黒こしょう 少々しょうがのしぼり汁 小さじ1片栗粉 適量溶き卵 適量サラダ油 大さじ2ポッカレモン 大さじ2 A 鶏ガラスープの素 小さじ2 砂糖 大さじ2 塩 小さじ1/2 片栗粉 小さじ1 水 1/2カップレモン(いちょう切り) 適量香菜 適量 サッポロビール
|
|---|
|
6...レタス、グリーンリーフ、トレビスは一口大にちぎり、にんじん、パプリカはスライスする。7...器にご飯、鶏肉、サラダを盛り、ドレッシングをかける。
2人分 ローストチキン鶏肉(もも)...2枚塩...少々こしょう...少々ガーリックライス白飯(炊いたもの)...400gバター...10gにんにく...1片塩・こしょう…各少々グリーンサラダレタス...2枚グリーンリーフ・トレビス…各1枚にんじん・パプリカ(黄)・パプリカ(赤)…各少々ミニトマト...2個シーザーサラダドレッシング...適量 調理時間:約30分 カロリー:約899kcal ケンコーマヨネーズ サラダカフェ
|
|---|
