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塩コショウで味を調えて器に注ぎ、粉チーズを振る。
トマト 1個サヤインゲン 4〜5本玉ネギ 1/4個ニンジン 1/4本ベーコン 2〜3枚固形スープの素 1個水 400ml塩コショウ 少々オリーブ油 小さじ2粉チーズ 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約133kcal　

器に盛り、イタリアンパセリを散らす。
ゴボウ 1/2本ニンジン 1/4本ピーマン 1個ベーコン 1枚赤唐辛子(刻み) 1/2本分バルサミコ酢 大さじ1塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ1イタリアンパセリ(刻み) 少々
調理時間:約15分　カロリー:約146kcal　

さけは両面に塩小さじ1/4、こしょうをふる。小麦粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。フライパンにサラダ油を中火で熱し、**1**を皮を下にして並べ入れ、よく焼く。焼き色がついたら返し、弱めの中火で2～3分間焼いて火を通す。火を止めて器に盛り、レモンをのせる。**2**のフライパンにバターを入れ、中火で溶かす。薄く色づいたら火を止めてレモン汁を加え、よく混ぜる。**2**のさけにかけ、ベビーリーフを添える。
・生ざけ 2切れ・レモン 2枚・レモン汁 大さじ1・バター 10g・ベビーリーフ 適量・塩 ・こしょう 少々・小麦粉 適量・サラダ油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約220kcal　

下準備1. シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。 下準備2. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 作り方1. 鍋にオリーブ油を熱し、シイタケとシメジを炒める。しんなりしたらの材料を加え、軽く煮たら塩コショウで味を調える。 作り方2. ご飯を盛った器に(1)を注ぎ、ドライパセリを散らす。
クリームコーン(缶) 1/2缶(1缶190g入り)牛乳 150〜200ml顆粒スープの素 小さじ1シイタケ(生) 1〜2個シメジ 1/4パック塩コショウ 少々ご飯(炊きたて) 茶碗1杯分ドライパセリ 少々オリーブ油 小さじ2
調理時間:約15分　

冷凍「さぬきうどん」はレンジで加熱する。。耐熱ボウルに玉ねぎのみじん切りを入れ、ラップをしてレンジで1分30秒加熱する。。そのまま冷まし、あら熱がとれたら【A】を加えてよくこねる。。(2)を10等分して丸め、小麦粉をまぶす。。鍋にバターを熱し、(3)をころがしながら焼く。。残った小麦粉も全てふり入れて軽く炒める。。牛乳を加えてのばし、コンソメ、塩・こしょうで味を調える。。器にうどんを盛り付け、(6)をかけてサワークリーム、パセリをのせて召し上がれ。
冷凍「さぬきうどん」　2玉、玉ねぎ(みじん切り)　1/4個(約50g)、合挽肉　100g、おろしにんにく　少々、塩・こしょう　少々、バター　大さじ1、小麦粉　大さじ1、牛乳　300cc、コンソメ(固形)　1個(5.3g)、サワークリーム (あれば)　約大さじ1、パセリ　適量
調理時間:約15分　

とりむね肉(皮なし)…大1枚(約250g)A　・プレーンヨーグルト…大さじ2　・オリーブ油…大さじ1　・塩…小さじ3/4じゃがいも…小2個(約250g)赤パプリカ…1/2個オリーブ油、粗びき黒こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約296kcal　

1.さつまいもは皮つきのまま1cm角に切り、ベーコンは1cm幅に切る。2.鍋にサラダ油小さじ2を中火で熱し、1を約3分炒める。水1カップを加え、煮立ったら弱火にして塩小さじ1/4を加え、ふたをして約15分煮る。3.火を止め、さつまいもをフォークで軽く潰し、牛乳1カップを少しずつ注いで混ぜながらなじませる。中火にかけ、煮立つ直前で火を止め、こしょうで味をととのえる。
ベーコン…2枚さつまいも…1/2本(約100g)サラダ油…小さじ2塩…小さじ1/4牛乳…1カップこしょう
調理時間:約20分　カロリー:約241kcal　

1.エリンギは四つ割りにする。2.ボウルに豚ひき肉、小麦粉大さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、スプーンで約1分混ぜ、ざっと2等分する。ペーパータオルを2枚広げ、肉だねを1つずつのせて直径約12cmの円形にまとめる。3.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で約1分熱し、2をペーパータオルが上になるように入れ、ペーパーをはずす。4.まわりにエリンギを置く。
調理時間:約15分　カロリー:約369kcal　

作り方2. 熱いうちにに漬け、キュウリを加える。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存し、食べる直前に器に盛る
大根(縦半分) 4cmニンジン(縦半分) 4cmキュウリ 1/2本黄パプリカ 1/4個塩 少々作り置き甘酢 60〜80mlだし汁 60〜100mlニンニク 1/2片赤唐辛子 1本粒コショウ 小さじ1クローブ 1粒
調理時間:約15分　カロリー:約72kcal　

かぼちゃは種とワタを取り、6mm厚さのくし形に切る。ピーマンはヘタと種を取り、縦に6つに切る。なすはヘタを取り、縦に薄切りにする。これらをボウルなどに入れ、オリーブ油大さじ1をまぶす。フライパンを熱し、**2**を並べる。ふたをして弱火で5分間蒸し焼きにし、裏返してサッと焼いてから、器に盛る。牛肉は大きければ5cm長さに切り、塩・こしょう各少々、オレガノをふり、オリーブ油小さじ1をまぶす。**3**で使ったフライパンを紙タオルでふいてから再び熱し、**4**の肉を広げて焼く。火が通ったら**3**と同じ器に盛る。ボウルに**1**の
・かぼちゃ 100g・ピーマン 1コ・なす 1コ・牛薄切り肉 100g・オレガノ 少々・プレーンヨーグルト カップ1/2・マヨネーズ 大さじ2・にんにく 少々・塩 1つまみ・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ1+1/3・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約350kcal　

たらの中まで火が通ったら、皿に野菜とともに盛りつけ、イタリアンパセリとラディッシュを添える。バルサミコ酢をかけて食べる。
・たら 1切れ・生ハム 1枚・ジャンボピーマン 1/2コ・ジャンボピーマン 1/2コ・ズッキーニ 1/2本・イタリアンパセリ 適宜・ラディッシュ 2コ・バルサミコ酢 適量・塩 ・粗びきこしょう ・オリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　

＼ POINT / ピリッとした唐辛子とニンニクの香りが食欲をそそるペペロンチーノです。いかとにんにくをベースに、バター&しょうゆ、マヨ&ポン酢などで味付けすると、和・テイストのバリエーションが楽しめます。
材料 [ 2人前 ]するめいか1杯赤パプリカ1/4個黄パプリカ1/4個にんにく(輪切り)1片赤唐辛子1本塩適宜こしょう適宜イタリアンパセリ適宜オリーブ油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約145kcal　塩分:約2g

**2**のフライパンを紙タオルで軽くふき、オリーブ油少々、バター20g、にんにくを入れて熱し、トマトとほうれんそうをいため、塩・こしょう各少々をふる。皿に**4**を盛り、上からごま
・さけ 2枚・パン粉 20g・パセリ 大さじ2・にんにく 大さじ1・万能フレンチの素 大さじ1・トマト 1コ・ほうれんそう 100g・にんにく 小さじ1/2・いりごま 大さじ1・レモン 1/2コ・イタリアンパセリ 適宜・塩 ・こしょう ・オリーブ油 ・バター ・ごま油
調理時間:約15分　カロリー:約370kcal　

1コはボウルに入れてフォークでやや粗めにつぶし、マヨネーズ小さじ1を加えてあえる。もう1コは7mm厚さの輪切りにする。パンは片面にマヨネーズ小さじ1ずつをのせ、全体に塗りのばす。**2**のパン1枚のマヨネーズを塗った面にきゅうりをなるべく重ならないように並べる。**1**のつぶしたゆで卵をなるべく平らに全体にのばす。**1**の輪切りにしたゆで卵をなるべく重ならないように並べ、塩・こしょうをふる。にんじんを平らに全体にのせ、マヨネーズ小さじ1程度をかける。もう1枚のパンのマヨネーズを塗った
・食パン 2枚・卵 2コ・きゅうり 8切れ・にんじん 1/3本分・レタス 1～2枚分・塩 少々・こしょう 少々・マヨネーズ
調理時間:約20分　カロリー:約520kcal　塩分:約2.5g

サツマイモは皮ごときれいに水洗いし、1cm角に切る。プロセスチーズ、ハムはそれぞれ1cm角に切る。 作り方1. 鍋にサツマイモと水を入れ、竹串が刺さるまでゆでる。ザルに上げ、水気をきる。 作り方2. (1)の粗熱が取れたら全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。
サツマイモ(小) 1本プロセスチーズ 30〜40gハム 2〜3枚マヨネーズ 大さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約241kcal　

作り方2. 時々ゴムベラ等で混ぜながら、ゴムベラで混ぜると、底が見える位になるまで8～10分煮詰める。バルサミコ酢、砂糖、塩コショウで味を調える。 作り方3. フライパンにオ
鯛(切り身) 2切れ菜の花 6〜8本塩コショウ 適量オリーブ油 大さじ1.5水煮トマト(缶) 200g玉ネギ(みじん切り) 1/4個分ニンニク(みじん切り) 1/2片分オレガノ(ドライ) 小さじ1オリーブ油 大さじ1バルサミコ酢 少々砂糖 少々塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約316kcal　

作り方2. たっぷりの分量外の熱湯2000mlに塩を入れ、スパゲティーを加え、常に沸騰している火加減で、指定時間ゆで、ザルに上げる(
スパゲティー 200g塩 20g菜の花 1/2束(80g)水煮タケノコ 1/4本アサリ 1パック(300g)ニンニク 1片赤唐辛子 1〜2本オリーブ油 大さじ3塩コショウ 少々
調理時間:約20分　

じゃがいもは乱切り、たまねぎは薄切りにする。クレソンは葉を摘み、茎は2～3cm長さに切る。鍋にスープとじゃがいも、たまねぎ、クレソンの茎を入れて弱めの中火にかける。沸いたら弱火にし、5～8分間煮る。へらで粗くじゃがいもをつぶし、牛乳、塩を加える。中火にし、沸いたらクレソンの葉を加えて火を止め、ふたをして3～4分間蒸らす。器に盛り、オリーブ油をかける。
・じゃがいも 2コ・クレソン 2ワ・たまねぎ 1/4コ・スープ カップ2+1/2・牛乳 カップ1/2・塩 小さじ1+1/2・オリーブ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　塩分:約2.5g

キャベツは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。縦に5～6cm長さに切り、横に1.5cm幅に切る。フランスパンは1.5cm厚さに切る。鍋に水カップ2+1/2、固形スープの素を入れ、中火にかける。煮立ったら、キャベツを加えて弱火にし、2～3分間煮る。ツナを缶汁ごと加えて混ぜ、さらに3～4分間煮る。 塩、こしょうを加えてサッと煮、器に盛る。フランスパンを添える。
・ツナ 1缶・キャベツ 4枚・フランスパン 9cm・固形スープの素 1コ・塩 小さじ1/4・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　

**3**にピーマン、パプリカを入れて炒め、【A】を加える。飾り用少々を残してバジルを加えて混ぜ、皿に盛ったご飯にのせる。フライパンをきれいにし、サラダ油小さじ2を熱して中火にし、**2**を入れる。大きく混ぜて半熟状に火を通し、**4**にのせて残りのバジルを
・卵 3コ・ご飯 茶碗(わん)2杯分・鶏ひき肉 100g・鶏もも肉 100g・たまねぎ 1/4コ・ピーマン 3コ・パプリカ 1/4コ・にんにく 1かけ・赤とうがらし 1本・バジル 1ワ分・牛乳 大さじ3・ナムプラー 大さじ1・オイスターソース 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約629kcal