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3.じゃがいもを加えて混ぜ合わせ、耐熱皿に入れる。ピザ用チーズをのせ、オーブントースターで焼き色がつくまで3～4分焼く。
合いびき肉…180gピザ用チーズ…40gじゃがいも…2個(約300g)玉ねぎ…1/2個(約100g)えのき…大1/2袋(約90g)サラダ油…大さじ1/2トマトケチャップ…大さじ2ウスターソース…大さじ1塩、こしょう…各少々
調理時間:約15分　カロリー:約464kcal　

卵はボウルに割りほぐし、塩小さじ1/4、酒大さじ1を加えて混ぜる。直径24cmの表面加工のしてあるフライパンにサラダ油大さじ1を中火で熱し、**1**のじゃがいもを並べて両面に焼き色をつける。**2**を流し入れて弱火にし、ところどころを菜箸で混ぜて半熟状にする。ふたをして好みの加減に火を通し、パセリを散らし、フライパンからすべらせるようにして器に盛る。
・卵 3コ・じゃがいも 2コ・パセリ 少々・塩 ・酒 ・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　塩分:約0.7g

下準備1. 大根は皮をむき、薄い輪切りにしてさらにせん切りにする。分量外の塩少々を加えて軽くもみ、10分置く。水分が出てきたらサッと水洗いして水気を絞っておく。 下準備2. カニ風味カマボコは縦に裂き、酒をからめる。 下準備3. フライパンにバターを入れて中火で溶かし、冷凍コーンを少し炒め色がつくまで炒め、塩コショウをする。 作り方1. ボウルにの材料をよく混ぜ合わせ、大根、カニ風味カマボコ、コーンを和え、器に盛り分ける。
大根 6cmカニ風味カマボコ 6〜8本酒 小さじ1コーン(冷凍) 1/2カップバター 10g塩コショウ 少々マヨネーズ 大さじ2プレーンヨーグルト 大さじ2しょうゆ 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約109kcal　

鍋の縁がフツフツとしたら火を止め、泡立て器で混ぜてスープの素を溶かす。パンは一口大に切り、耐熱容器に入れる。ボウルに卵を割り入れ、泡立て器で溶きほぐす。**1**を加えてなじませて**2**にかけ、パン全体にしみ込むようにスプーンの背で押す。**3**にチーズをのせ、230℃に温めておいたオーブンに入れる。チーズが溶けてプリン液が固まるまで約15分間焼く。
・食パン 3枚・牛乳 カップ2・顆粒スープの素 小さじ2・卵 3コ・ピザ用チーズ 100g
調理時間:約18分　カロリー:約340kcal　塩分:約2g

袋をふって味をよくなじませ、できるだけ空気を抜いて冷蔵庫に入れる。ミニトマトはヘタを取る。紫たまねぎは、1cm幅のくし形に切る。フライパンにオリーブ油を薄くひき、前日**2**のポリ袋の中身をすべて入れ、強火で焼く。肉に焼き色がしっかりついたら裏返し、中火にして中まで火を通す。竹串に豚肉、紫たまねぎ、豚肉、紫たまねぎ、ミニトマトの順に刺す。
・豚肩ロース肉 650g・塩 大さじ1+1/3・黒こしょう 適量・にんにく 2かけ・ローズマリー 3枝・オリーブ油 大さじ2+1/2・ミニトマト 8コ・紫たまねぎ 1/2コ・オリーブ油
調理時間:約20分　カロリー:約510kcal　

たまねぎは塩小さじ1/8を混ぜ、5分間おいて水けを絞る。ツナはざるに入れ、へらなどで押して缶汁をしっかりと絞る。ボウルにツナ、たまねぎ、【A】を入れて混ぜる。トマトに**2**を等分に詰める。バットに切り口を下にしてのせ、ラップをして冷蔵庫で1時間以上冷やす。瓶に【ドレッシング】の材料を入れてふたをし、振り混ぜる。器にピーマンを広げて盛り、**3**をのせ、【ドレッシング】をかける。
・トマト 2コ・ツナ 1缶・たまねぎ 1/3コ分・マヨネーズ 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ1+1/2・酢 小さじ2・砂糖 小さじ1/4・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・ピーマン 2コ分・塩
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　塩分:約1.7g

ひよこ豆は缶汁をよくきる。**1**、たまねぎ、にんにく、香菜をフードプロセッサーに入れ、なめらかになるまでかくはんする。**2**に【A】を加え、さらになめらかになるまでかくはんして取り出し、ひとまとめにして一口大に丸め、小麦粉を薄くまぶす。【タヒナソース】の材料をボウルに順に入れ、よく混ぜ合わせる。**3**を170℃に熱した揚げ油で、はしで時々軽く混ぜながらカラリと揚げる。器に盛り、**4**を添える。
・ひよこ豆 230g・たまねぎ 1/4コ分・にんにく 1かけ分・香菜 大さじ1～2・クミンパウダー 小さじ2/3・カイエンヌペッパー 少々・塩 小さじ1/4・ベーキングパウダー 1つまみ・小麦粉 大さじ1+1/2・練りごま 大さじ2・レモン汁 大さじ1・にんにく 1/4かけ分・水 大さじ1・塩 小さじ1/2・小麦粉 少々・揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　

1...シェルマカロニはゆでた後、オリーブオイルとからめて、冷ます。2...ソーセージは軽くゆで、冷ます。3...コーン、金時豆(キドニービーンズ)は液切りする。4...たまねぎは粗みじん切りにして、水にさらす。5...きゅうりは1cm大の角切りにする。6...1～5とドレッシング、粒マスタードをよく混ぜ合わせる。
4人分 シェルマカロニ(乾燥)...100gソーセージ(ミニサイズ)...100gきゅうり...1/2本たまねぎ...1/4個スイートコーン缶...1缶(小)金時まめ(水煮缶)...100g粒マスタード...大さじ1オニオンドレッシング(☆を合わせる)...大さじ3☆サラダ油...大さじ3、☆たまねぎすりおろし...大さじ3、☆酢...大さじ1、☆しょうゆ...小さじ1、☆塩...小さじ1砂糖...小さじ 1、☆レモン果汁 ...小さじ 1/2 、☆にんにく(おろし) ...少々
調理時間:約20分　カロリー:約332kcal　

いさき(切り身)2切れは半分に切って切り目を入れる。塩・こしょうをふり、サラダ油を熱したフライパンで両面を焼いて火を通す。ねぎ(白い部分)5～6cm、みょうが、きゅうりをせん切りにして水にさらし、水けをよくきる。**1**とともに器に盛る。【タルタルソース】の材料をボウルに入れて混ぜ合わせ、**2**の器に適量を添える。
・いさき 2切れ・ねぎ 5～6cm・みょうが 1/2コ・きゅうり 少々・新しょうがの甘酢漬け 50g・たまねぎ 1/2コ分・ゆで卵 1コ分・マヨネーズ 大さじ5・パセリ 適量・砂糖 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　塩分:約1.7g

ラップをかけずに電子レンジ(600W)に8～9分間かける。取り出し、上下を返してよくからめる。器に盛り、リーフレタスをちぎって添える。
・鶏手羽元 6本・塩 小さじ1・プレーンヨーグルト カップ1/2・カレー粉 大さじ1・砂糖 大さじ1・小麦粉 小さじ2・にんにく 1/2かけ分・しょうが 1/2かけ分・リーフレタス 適量
調理時間:約15分　カロリー:約270kcal　

下準備1. 砂肝は表面の薄い白い部分を削ぎ落とし、深めに切り込みを入れ、塩コショウする。 下準備2. レモンは4つに切る。 作り方1. フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、砂肝を炒める。切り込みが開いてくるまで、しっかり炒める。 作り方2. 赤ワインを加えてアルコールを飛ばすように炒め合わせ、器に盛ってレモンを添える。
砂肝 200g塩コショウ 少々赤ワイン 大さじ2レモン 1/2個サラダ油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約71kcal　

オーブントースターの天板にアルミ箔(はく)を敷いて食パンをのせ、片面にマヨネーズを塗る。ゆで卵を等分にのせ、粉チーズをふってオーブントースターで6～7分間焼く。取り出して、黒こしょうをふる。
・食パン 2枚・卵 3コ・マヨネーズ 大さじ2・粉チーズ 大さじ2・黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約420kcal　

1...じゃがいもは細切り、ソーセージは斜めスライス、にんにく、パセリはみじん切りにする。2...にんにくを炒めて香りが出てきたら、じゃがいも、ソーセージを加えて炒める。3...火が通ってきたら、しょうゆ、カレー粉を加えさらに炒める。4...最後にドレッシングを加えてひと炒めし、パセリと白ごまをトッピングする。
4人分 じゃがいも...5個ソーセージ...6本にんにく...1かけ粗挽き金ごまドレッシング...大さじ2いりごま(白)...小さじ2しょうゆ...小さじ1カレー粉...小さじ1パセリ...適量サラダ油...小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約179kcal　

マッシュルームがしんなりしたら、塩小さじ1/4、こしょうをふる。**1**のスパゲッティを加え、サッと炒め合わせる。【A】を加えて全体
・スパゲッティ 160g・ハム 4枚・たまねぎ 1/4コ・ピーマン 2コ・マッシュルーム 4コ・トマトケチャップ 大さじ5・ウスターソース 小さじ2・バター 10g・粉チーズ 適宜・塩 ・サラダ油 大さじ2・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約570kcal　

スパゲティとゆで汁おたま一杯分を(3)のフライパンに移し入れ、手早く炒め
エビ 8〜10尾塩 少々キャベツ 2〜3枚プチトマト 5〜6個ニンニク 1片スパゲティー 160g塩 16gオリーブ油 大さじ4白ワイン 大さじ2塩 少々粗びき黒コショウ 少々粉チーズ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約608kcal　

取り出してパセリを散らす。
・れんこん 100g・たまねぎ 1/4コ・ハム 3～4枚・にんにく 1かけ・生クリーム カップ1/2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・レモン汁 小さじ1・ピザ用チーズ 50g・パセリ 適量・酢
調理時間:約15分　カロリー:約360kcal　

キャベツはくし形に半分に切る。ゆで卵はフォークでつぶして細かくする。油揚げは5mm角に切り、フッ素樹脂加工のフライパンでカリッといる。フライパンをきれいにして、サラダ油小さじ2を中火で熱し、キャベツを焼く。片面に焼き色がついたら返し、水カップ1/4を注いでふたをし(片面にしっかり焼き目をつけてから蒸すと、シャキシャキとした食感が残る)、2～3分間蒸し焼きにする。水けをきって器に盛り、**1**のゆで卵と油揚げ、パセリを散らす。【カレードレッシング】の材料を混ぜ合わせて添える。
・キャベツ 1/4コ・ゆで卵 1コ・油揚げ 1/2枚・パセリ 大さじ1・酢 大さじ1・カレー粉 小さじ1/3・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 大さじ2・サラダ油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　

下準備1. 大根は皮をむき、ピーラー、またはスライサーで薄くスライスする。 下準備2. キュウリは両端を切り落として横半分に切り、ピーラー、またはスライサーで薄くスライスする。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. キュウリを3～4枚ずつ少し重なるように並べ、その上に大根、サーモンの順に重ねる。 作り方2. くるくる巻いて楊枝で留め、器に盛り、をかける。
スモークサーモン 120g大根(縦半分) 10cmキュウリ 1本EVオリーブ油 大さじ1作り置き甘酢 大さじ2粒マスタード 小さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約106kcal　

焼き色がついたら裏返し、酒大さじ2をふり入れてふたをし、弱火で約6分間焼く。ふたを取って中火にし、水分をとばす。器に盛り、大根おろしをのせ、ポン酢しょうゆをかける。七味とうがらしをふり、グリーンリーフレタスを添える。
・ヒラヒラ冷凍きのこ カップ1・合いびき肉 200g・たまねぎ 1/2コ分・パン粉 大さじ2・牛乳 大さじ2・溶き卵 1/2コ分・しょうが 1かけ分・塩 小さじ1/3・大根おろし 3cm分・ポン酢しょうゆ 適量・七味とうがらし 適宜・グリーンリーフレタス 適宜・サラダ油 ・酒 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　

にんじんはよく洗い、皮をむかずにおろし器ですりおろす。じゃがいも、たまねぎは皮をむいてすりおろし、にんじんとともにざるに上げて水けをきる。ボウルに**1**を入れ、溶き卵、小麦粉大さじ1～2を混ぜる。塩・こしょう各少々、ナツメグも加えて混ぜる。直径6～7cmの円形にまとめる。フライパンにサラダ油を1.5～2cm深さまで入れて170～180℃に熱する。**2**を入れて表面に揚げ色がついたらそっと裏返し、3～5分間揚げ焼きにする。器に盛り、サワークリームを添える。好みで塩をふって食べる。
・にんじん 1本・じゃがいも 1コ・たまねぎ 1/4コ・溶き卵 1/2コ分・ナツメグ 少々・サワークリーム 適量・小麦粉 ・塩 ・こしょう ・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約110kcal