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直径24cmのフライパンにサラダ油を中火で熱し、かぼちゃ、なす、ピーマンを入れて焼く(かぼちゃは片面約4分間、裏返して3～4分間、なすは片面約3分間、裏返して約2分間、ピーマンは片面約2分間、裏返して約1分間を目安に)。レトルトカレーは温める。器にご飯を盛ってレトルトカレーをかけ、**2**を等分にのせる。
・レトルトカレー 2人分・かぼちゃ 1/20コ・なす 1コ・ピーマン 1/2コ・ご飯 380～400g・サラダ油 大さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約590kcal　

作り方2. 器に盛り、分量外の塩をつけていただく。
ソラ豆(サヤ付き) 1袋(1袋200g入り)むきエビ 12〜16尾卵白 1個分小麦粉 大さじ1.5片栗粉 大さじ1.5塩 少々サラダ油 小さじ2揚げ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約176kcal　

【ガーリックトースト】をつくる。フランスパンはオーブントースターでこんがりと焼く。にんにくの端を少し切って切り口をこすりつけ、香りを移してバターをぬる。**3**に**2**を等分にのせて器に盛り、あれば、薄い輪切りにしたラディッシュ、セルフィーユを彩りよく添える。
・あじ 4切れ・白ワイン カップ1/4・バジル 4枚分・しょうが 大さじ1・にんにく 1かけ・しょうゆ 大さじ1・レモン汁 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・フランスパン 8～12枚・にんにく 1/2～1かけ・バター 適量・ラディッシュ 適宜・セルフィーユ 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　

1...アボカドは縦半分に切り込みを入れ、1/2に割る。種を取り、レモン水につける。2...アボカドの中身をスプーン、または、指を使ってくり抜き、一口大に切る。3...えびは塩と酒を加えた湯でゆでてから、水につけて冷まし、水気をきっておく。4...パプリカは1cm角に切る。5...マヨネーズとわさびを混ぜあわせ、2.～4.とあえる。6...アボカドの器に5.を盛りつける。
調理時間:約20分　カロリー:約356kcal　

玉ねぎなどを片側に寄せて炒め、余白に合びき肉を入れる。ほぐさずにへらで押し付けるようにして広げ、強めの中火で両面を焼く。肉の両面が焼けたら[A]を加え、軽く混ぜながら中火で2分煮詰める。[B]を入れて味をととのえる。レンジ加熱した「さぬきうどん」を加え、肉を粗くくずしながらからめる。皿に盛り付け、ハート型にくり抜いたチーズと赤パプリカ、パセリを飾って召し上がれ
冷凍「さぬきうどん」　1玉、合びき肉　75～100g、玉ねぎ(みじん切り)　1/4個(50g)、にんじん(みじん切り) 　小1/4本(25g)、にんにく(みじん切り)　1/2かけ(5g)、オリーブ油　大さじ1/2、トマト缶(ダイス状)　1/2缶(120g)、コンソメ(顆粒)　小さじ1/2、水　大さじ2、ケチャップ　大さじ1、砂糖　小さじ1/4、しょうゆ　小さじ2、塩・こしょう　少々、バター(あれば)　8g、スライスチーズ　適量、赤パプリカ　適量、イタリアンパセリ　適量
調理時間:約15分　

器に流し入れて、冷蔵庫で30分間ほど冷やし固める
・いちご 300g・砂糖 70～80g・レモン汁 大さじ1・粉ゼラチン 大さじ1・水 カップ3/4・生クリーム カップ1/2・飾り用のいちご 適量
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　

いったん火を止めて**1**の【煮汁】を注ぎ、再び中火にかける。煮立ったら弱火にし、【煮汁】の量が半分ぐらいになるまで7～8分間煮る。
・厚揚げ 1枚・ベーコン 2枚・たまねぎ 1/4コ・にんにく 1/2かけ・オリーブ油 小さじ2・トマトジュース 1缶・塩 小さじ1/2・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約300kcal　

作り方2. 時々ゴムベラ等で混ぜながら、ゴムベラで混ぜると、底が見える位になるまで8～10分煮詰める。バルサミコ酢、砂糖、塩コショウで味を調える。 作り方3. フライパンにオ
鯛(切り身) 2切れ菜の花 6〜8本塩コショウ 適量オリーブ油 大さじ1.5水煮トマト(缶) 200g玉ネギ(みじん切り) 1/4個分ニンニク(みじん切り) 1/2片分オレガノ(ドライ) 小さじ1オリーブ油 大さじ1バルサミコ酢 少々砂糖 少々塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約316kcal　

レモンは半分に切る。にんにくはたたいてつぶす。いかはワタごと足を引き抜き、軟骨を除く。胴は皮をむいて水けをよく拭き、2cm幅の輪切りにする。足からワタ、目、口を切り離し、足の先端を少し切って半分に切る(いかが大きい場合は足を2本ずつに切り離す)。フライパンにオリーブ油大さじ2とにんにくを入れて火にかけ、こんがり色づくまで炒めてよく香りを出す。いかを入れて強火で手早く炒め、いかが半透明になったら、塩、黒こしょうをふり、レモン2切れを搾る。
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　塩分:約1g

1...バナナは斜め切り、くるみは粗砕きしておく。2...トルティーヤにバナナ、くるみ、レーズン、ちぎったバターを乗せてオーブントースターで5分程度焼く。3...焼き上がりにアイスクリームを乗せ、メープルシロップをかける。
2人分 トルティーヤの皮...2枚バナナ...中2本レーズン...大さじ1くるみ(いり)...大さじ1バター...少々アイスクリーム...適量メープルシロップ...大さじ4
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　

◆ラタトゥイユラタトゥイユに使う野菜を、すべて5㎜角にカットする。 鍋にオリーブオイル、にんにくを加えて弱火で加熱し、香りがでたら1.を入れてソテーし、トマト、ローリエを入れて塩・こしょうで味を整えて軽く煮詰める。 ◆ポーチドエッグ鍋に湯を沸かし、少量の塩と酢(分量外)を加えてゆっくり卵を割り入れ、弱火で1分半加熱する。 出来たポーチドエッグ･･･
調理時間:約20分　

長さを半分に切り、縦に3～4mm幅に切る。ハム1枚は半分に切る。**1**の卵がゆで上がったら水にとって冷まし、殻をむいてボウルに入れる。つぶしてマヨネーズ大さじ2を加え、よくあえる。別のボウルにバター、マスタードを入れ、よく混ぜる。食パンの片面に**3**のマスタード入りバターを等分にぬる。食パン2枚にハム、きゅうりを等分にのせてマヨネーズを小さじ1/2ずつぬり、マスタード入りバターをぬった面が
・サンドイッチ用食パン 8枚・ハム 3枚・卵 2コ・きゅうり 1本・塩 小さじ1/2・バター 大さじ1+1/2・マヨネーズ 適量・マスタード 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約540kcal　

1.とり肉は皮の面をフォークで10カ所ほど刺す。2.ポリ袋にとり肉とはちみつを入れて軽くもみ、塩小さじ1/2、酒大さじ1をふってもんで室温に30分～1時間おく。3.直径20cmの耐熱皿に入れ、ラップをかけて500Wで3分レンチンする。取り出して上下を返し、ラップをかけてさらに2分レンチンする。そのまま庫内に約5分おいて余熱で火を通し、取り出して粗熱をとる(皮は、粗熱がとれたら好みではがしてもOK)。
調理時間:約15分　カロリー:約424kcal　

カキは網に入れて塩を入れた水で振り洗いし、殻や汚れを取って水気をきる。ブロッコリーは小房に分け、分量外の塩を入れた熱湯でゆで、水気をきる。器に盛り、器ごと冷蔵庫で冷やしておく。 作り方2. の材料を混ぜ合わせる。 作り方3. (1)の器にをかけ、粗びき黒コショウを振ってレモン皮を散らす。
生カキ(生食用) 150g塩 大さじ1ブロッコリー 1/2株ケチャップ 大さじ2マヨネーズ 大さじ3レモン汁 小さじ1ウスターソース 少々粗びき黒コショウ 適量レモン皮(みじん切り) 少々
調理時間:約15分　カロリー:約236kcal　

油をきって器に盛り、あればベビーリーフと半月切りにしたレモンを添える。
・わかさぎ 16匹・おろしにんにく 1かけ分・オリーブ油 大さじ1・カレー粉 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・小麦粉 大さじ2・卵 1コ・パン粉 カップ1/3・サラダ用葉野菜 適宜・レモン 適宜・オリーブ油 カップ1/3
調理時間:約20分　カロリー:約180kcal　

鍋にたっぷりの湯を沸かし、1%の塩(湯1リットルに対して塩10g)を入れ、スパゲッティを袋の表示時間より1分間長めにゆでる。フライパンにオリーブ油を中火で熱して**1**のピーマンを入れて炒め、[[ナポリタンの素|rid=12845]]を加えて混ぜ、温める。**2**がゆで上がったらざるに上げ、**3**に加えてあえる。器に盛り、粉チーズをふる。
・スパゲッティ 160g・ナポリタンの素 1/4量・ピーマン 2コ・粉チーズ 適量・塩 ・オリーブ油 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約450kcal　

カリフラワーは小房に分けて茎に切り目を入れ、大きいものは半分に切る。小さめの鍋に湯カップ3を沸かして塩を入れ、カリフラワーを加えて中火で2～3分間、堅めにゆでる。取り出し、ざるに上げて冷ます。**1**の湯に卵を静かに入れ、かぶるくらいに水を足す。煮立ってから7～8分間ゆでる。水にとって冷まし、殻をむく。ボウルに入れ、フォークで粗くつぶす。器に**1**を盛り、**2**をのせてフレンチドレッシングを回しかけ、パセリを散らす。全体に混ぜて食べる。
・カリフラワー 1/2コ・卵 2コ・フレンチドレッシング 大さじ2～3・パセリ 適量・塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　

抜き型(なければ器)をぬるま湯でサッとぬらし、ご飯を詰めて皿に返す。**3**を盛り、グリンピースを散らす。
・牛切り落とし肉 150g・たまねぎ 1/2コ・マッシュルーム 1缶・グリンピース 小さじ2・ドミグラスソース 2/3缶・トマトケチャップ 大さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ1/2・塩 少々・ご飯 350～400g・サラダ油 小さじ2・水 カップ1/4
調理時間:約15分　カロリー:約680kcal　

1...鶏肉は塩とワインを加えた湯でゆでた後、うすくスライスする。2...スライスしたトマトと鶏肉を器にならべる。3...うすくスライスしたレモンとサラミをまんなかにもりつけいちごをのせる。4...調味料(A)を混ぜる。5...食べるときに調味料(A)をかける。
4人分 鶏肉(もも)...100gソフトサラミ...8枚トマト...1/2個いちご...4個レモン...適量ワイン(白)...適量調味料(A)シーザーサラダドレッシング...160gオレンジジュース...50g
調理時間:約20分　カロリー:約290kcal　

作り方2. フライパンに残りのサラダ油を加えて赤パプリカを炒め、塩コショウをして取り出す。
サーモン 2切れ塩コショウ 少々小麦粉 小さじ2赤パプリカ 1個イタリアンパセリ 適量ジャガイモ(大) 1個バター 5g生クリーム 小さじ1〜2塩コショウ 少々スライスアーモンド 大さじ1.5カシューナッツ 大さじ1.5レモン汁 小さじ1.5バター 10gオリーブ油 小さじ1.5しょうゆ 小さじ1/2塩コショウ 少々サラダ油 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約518kcal