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スパゲッティは塩適量を加えた熱湯に入れ、袋の表示時間より1分間短めにゆでる。たまねぎは薄切りにし、サラダ油を中火で熱したフライパンで1分間炒める。水けを拭いた**1**を加えて1分間炒めたら、湯をきった**2**と**2**のゆで汁大さじ2〜3、きのこのデュクセルを加えて弱火にし、なめらかになるまで1分間ほど混ぜる。
・むきえび 120g・白ワイン 大さじ1/2・塩 ・こしょう 少々・スパゲッティ 160g・たまねぎ 1/4コ・サラダ油 小さじ1・きのこのデュクセル 1/2量
調理時間:約15分　カロリー:約490kcal　塩分:約2.4g

白菜 3～4枚ハム(薄切り) 3枚貝われ菜 1/2パックリンゴ 1/2個オリーブ油 大さじ1レモン汁 1/2個分砂糖 小さじ2塩コショウ 少々粒マスタード 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約97kcal　

下準備1. ミョウガは縦半分に切り、更に縦に薄切りにし、甘酢につける。 下準備2. カニカマはほぐして、オリーブ油に漬ける。 下準備3. 細ネギは3cmの長さに刻む。 作り方1. たっぷりの熱湯に塩を加えて、スパゲッティを入れ、時々菜ばし等で混ぜながら、指定の時間より少し長め(1分長め)にゆでる。 作り方2. ザルに上げ、流水で粗熱を取り、氷水に放って冷たくなればザルに上げ、よく水気を切る。 作り方3.
調理時間:約20分　

下準備1. 大根は皮をむき、ピーラー、またはスライサーで薄くスライスする。 下準備2. キュウリは両端を切り落として横半分に切り、ピーラー、またはスライサーで薄くスライスする。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. キュウリを3～4枚ずつ少し重なるように並べ、その上に大根、サーモンの順に重ねる。 作り方2. くるくる巻いて楊枝で留め、器に盛り、をかける。
スモークサーモン 120g大根(縦半分) 10cmキュウリ 1本EVオリーブ油 大さじ1作り置き甘酢 大さじ2粒マスタード 小さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約106kcal　

作り方1. 抗菌のビニール袋に春キャベツ、ニンジン、キュウリ、セロリ、ミ
春キャベツ 1/4個ニンジン 1/4本キュウリ 1本セロリ 1/2本ミョウガ 1本塩 小さじ1作り置き甘酢 大さじ3オリーブ油 大さじ1塩コショウ 少々ドライパセリ 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約56kcal　

器に盛り、プチトマトを添える。
大根 2cmニンジン 1/6本キュウリ 1/4本玉ネギ 1/4個ミツバ 1/4束プチトマト 4個作り置き甘酢 大さじ1オリーブ油 大さじ1しょうゆ 小さじ1塩コショウ 少々すり白ゴマ 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約126kcal　

作り方2. フライパンにサラダ油を中火で熱し、玉ネギがしんなりするまで炒めシイタケ、ピーマンを加えて炒めあわせる。1に加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)マカロニ 80〜100g塩 小2玉ネギ 中1/2個シイタケ 2枚ピーマン 1個マヨネーズ 大2ワインビネガー 小2塩コショウ 少々サラダ油 小2
調理時間:約15分　

1.さつまいもは皮つきのまま1cm厚さの半月切りにし、水に約3分さらして水けを拭く。厚揚げは8等分に切る。2.耐熱容器に入れ、ラップをかけて2分レンチンする。ラップを取ってオリーブ油小さじ2をかけ、オーブントースターで軽く焼き色がつくまで8～10分焼く。塩少々をふり、ハニーマスタードをかける。
厚揚げ…1/2枚(約100g)さつまいも…1/4本(約60g)オリーブ油…小さじ2塩…少々ハニーマスタード　・はちみつ…大さじ1　・粒マスタード…大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約186kcal　

[[あさりの酒蒸し|rid=43649]]を大きめのフライパン(直径26㎝)でつくる。ミニトマトはヘタを除いて横半分に切り、フライパンに加えてふたをしておく。イタリアンパセリは葉を摘む。湯2リットルを沸かし、塩20g(大さじ1強)を溶かす(塩分濃度1%が目安)。スパゲッティを袋の表示時間より2分間短くゆで、水けを軽くきって**1**のフライパンに加える。オリーブ油を加えて中火にかける。麺に汁けを吸わせながら手早く炒め、しょうゆで味を調える。パセリを加えてざっと混ぜ、火から下ろす。
・あさりの酒蒸し 全量・ミニトマト 200g・イタリアンパセリ 1パック・スパゲッティ 200g・塩 ・オリーブ油 小さじ2・しょうゆ 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約600kcal　塩分:約2.9g

(4)のあくをていねいに取って、約10分間煮詰め、たら・ムール貝を戻し入れ、さらに約3
材料 [ 2人分 ]赤えび(有頭殻付き)4尾たら1切れムール貝4個たまねぎ60gセロリ40gにんにく(つぶす)小さじ1オリーブ油大さじ1イタリアンパセリ(乾燥)少々Aトマトペースト大さじ1/2白ワイン50cc水500cc塩小さじ1/2こしょう少々サフラン(粉末)ひとつまみ
調理時間:約20分　カロリー:約714kcal　塩分:約1.9g

鍋にたっぷりの湯を沸かし、スパゲッティを約10分間(太めの芯が残るくらい)ゆでて、もみ洗いし、冷水に移して冷ます。水けをきってポリ袋に入れ、サラダ油大さじ1/2～1をまぶして冷蔵庫で半日間おく。ベーコンは1cm幅に切る。たまねぎは5mm幅に切る。【A】を混ぜ合わせる。【ソース】をつくる。ボウルに【B】を入れて箸で混ぜる。コシがなくなったら、しょうゆ、塩、牛乳、生クリームの順に加えながら混ぜる。フライパンに【A】、サラダ油大さじ1+1/2、にんにくを入れて強火にかける。温まったら、**1**のスパゲッティ、**2**のベーコンとたまねぎ、マッシュルームを入れて、全体をトングで混ぜ合わせながら炒め
・スパゲッティ 170g・ベーコン 25g・たまねぎ 25g・マッシュルーム 30g・水 70ml・塩 2g・にんにく 小さじ1/2・溶き卵 1コ分・顆粒(かりゅう)スープの素(もと) 小さじ1・しょうゆ 小さじ1/2・塩 1つまみ・牛乳 カップ1/2・生クリーム 大さじ2・フライドオニオン 1つまみ・粉チーズ 10～15g・サラダ油 ・バター 5g・黒こしょう 適量
調理時間:約20分　カロリー:約670kcal　塩分:約3.7g

黄パプリカ 1個ズッキーニ 1本ブラックオリーブ(種抜き) 8個ベーコン 2枚白ワイン 小さじ2塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ1.5ニンニクチップ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約108kcal　

小さめのフライパンにサラダ油を中火で熱し、キャベツを入れて炒める。しんなりしたら、【A】を順に加えて炒め、ハムを加えてサッと炒め合わせる。食パンの片面に**1**のバターを塗り、2枚に**2**をのせる。残りの食パンをバターを塗った面を下にしてのせ、ラップで包む。包丁でラップごと斜め半分に切る。ラップを外し(または、つけたまま)、盛りつける。
・食パン 4枚・キャベツ 3枚・ハム 4枚・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・カレー粉 小さじ2・マヨネーズ 大さじ2・バター 15g・サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約540kcal　

1.セロリは筋を除き、にんじんとともにせん切りにして鍋に入れ、ブイヨンを加えて約10分煮る。塩、こしょう各少々で調味し、パセリを散らす。
セロリ、にんじん…各1/3本ブイヨン(固形スープの素1個+湯)…2カップパセリのみじん切り…少々・塩、こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約14kcal　

1.大根は皮むき器で縦にリボン状に削る。2.万能ねぎは小口切りにして小さめのボウルに入れ、ごま油、ポン酢じょうゆ各大さじ1を加えて混ぜる。3.耐熱皿に大根の1/3量を広げ、豚肉の半量を広げてのせる。これをもう一度繰り返し、残りの大根を広げてのせ、ラップをかけて10分レンチンする。食べやすく切り分け、2をかける。
豚肩ロースしゃぶしゃぶ用肉…200g大根…300g(縦半分)万能ねぎ…10gごま油、ポン酢じょうゆ…各大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約327kcal　

豚肉は4cm長さに切り、塩小さじ1/3、こしょう少々をふる。鍋またはフライパンにサラダ油少々をひき、豚肉を中火で炒める。脂が出てきたらたまねぎを加え、透き通るまで炒める。**2**にじゃがいも、ミニトマトを加え、帆立てを缶汁ごと加えて混ぜる。火を少し弱め、ふたをして7～8分間、じゃがいもが柔らかくなるまで煮る。味をみて足りなければ、塩・こしょう各適量で調える。
・豚バラ肉 100g・じゃがいも 2コ・たまねぎ 1/2コ・ミニトマト 6コ・帆立て貝柱の水煮 1缶・塩 ・こしょう ・サラダ油 少々
調理時間:約20分　カロリー:約350kcal　塩分:約1.6g

じゃがいもはスライサーでごく薄い輪切りにする。水でサッと洗い、ペーパータオルで水けをしっかり拭く。フライパンにサラダ油を2cm深さまで注ぎ、中火で170℃に熱する。**1**の1/3量を入れ、時々返しながら、カリッとするまで揚げる。取り出して油をきり、残りも2回に分けて同様に揚げる。揚げたての**2**の1/2量に塩適量と青のり粉をふりかける。残りの**2**に塩適量とカレー粉をふる。
・じゃがいも 2コ・青のり粉 適量・カレー粉 適量・サラダ油 ・塩 適量
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　

白ワイン、水カップ1/3を加え、混ぜながら弱火から中火で煮、トロッとしたら生クリームを加える。フツフツと沸いてきたら、[[豚しゃぶマリネ|rid=1792]]を加えてサッと煮、塩・こしょう各少々で味を調えて火を止める。ご飯にバター小さじ2、塩・こしょう各少々、パセリを混ぜて皿に盛り、**3**をかける。
・豚しゃぶマリネ 250g・生しいたけ 7～8枚・マッシュルーム 8～10コ・白ワイン 大さじ2・生クリーム カップ1/2・ご飯 茶碗4杯分・パセリ 大さじ2・バター ・小麦粉 大さじ1強・塩 ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約550kcal　

**3**のにんにくを戻し入れ、サッと混ぜる。
・生しいたけ 5～6枚・鶏ささ身 3本・にんにく 1かけ・バター 10g・塩 少々・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1・しょうゆ 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　

ご飯を加えて強火にし、木べらでご飯をほぐすように炒め合わせる。トマトケチャップを加え、手早く混ぜる。
・ご飯 300g・ウインナソーセージ 4本・コーン 1/2缶・たまねぎ 1/2コ・サラダ油 大さじ1・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・トマトケチャップ 大さじ3
調理時間:約15分　カロリー:約470kcal