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沸騰したお湯に塩(分量外)を入れて、スパゲティを入れ、表示の茹で時間1分前に取り出し、(3)のフライパンに加える。 バターを加え、塩・こしょうで味を調えたら、器に盛る。 ＼ POINT / 中農ソースの代わりに、ウスターソースでも作ることができます。
材料 [ 2人分 ]「チーズかまぼこ」2本たまねぎ1/2個マッシュルーム4個ピーマン1個オリーブ油小さじ1バター15g牛乳大さじ2スパゲッティ160g塩・こしょう各少々Aケチャップ大さじ3中農ソース大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約486kcal　塩分:約3.8g

汁けがなくなったらマヨネーズを加えて混ぜ、かたくり粉・小麦粉を加えて混ぜる。ポリ袋にパン粉を入れ、**1**の牛肉を加えてまぶす。フライパンに揚げ油を1cmほど入れて中温より高めの温度に熱し、**2**を揚げ焼きにする。きつね色になったら新聞紙と紙タオルを重ねた上にとり、油をきる。皿に盛り、葉野菜とレモンを添える。
・牛ステーキ肉 1枚・ウスターソース 小さじ4・パン粉 カップ1/2・葉野菜 適量・レモン 適量・マヨネーズ 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・小麦粉 大さじ1・揚げ油
調理時間:約15分　カロリー:約410kcal　塩分:約1.3g

作り方1. 玉ネギは縦半分に切って根元を切り落とし、4～6つのくし切りにして耐熱容器に入れる。 作り方2. オリーブ油をかけて塩を振り、ラップをかけて電子レンジで玉ネギが少し透明になるまで6～7分加熱する。そのまま1～2分置いて少し蒸らし、イタリアンパセリを飾る。電子レンジは600Wを使用しています。
玉ネギ 1.5〜2個オリーブ油 小さじ2塩 少々イタリアンパセリ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約111kcal　

ハムは縦横に切って4等分にする。耐熱容器に**1**を入れて平らにし、ハムをのせる。【A】を混ぜて全体にかけ、パン粉、粉チーズをふりかける。オーブントースターに**2**を入れ、表面に焼き色がつくまで5～6分間焼く。
・ハム 4枚・かぼちゃ 1/4コ・マヨネーズ 大さじ3・プレーンヨーグルト 大さじ3・塩 少々・こしょう 少々・生パン粉 大さじ1・粉チーズ 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

アンチョビとニンニクはみじん切りにする。 作り方1. フライパンにの材料を入れ、弱めの中火にかけて焦がさないように火を通して容器に移す。 作り方2. ナスはヘタとガクを切り落とし、縦半分に切って厚さ7～8mmの斜め切りにする。キュウリは両端を少し切り落とし、スティック状に切る。 作り方3. 器に(2)、、バゲットを盛り合わせる。
ナス 2本キュウリ 1本アンチョビ 3枚ニンニク 1片オリーブ油 大さじ2バゲット(薄切り) 2枚
調理時間:約15分　カロリー:約248kcal　

1.キャベツはかたい軸を除き、縦4等分に切る。玉ねぎは8等分のくし形切りにする。2.鍋に水1と1/2カップと塩小さじ1を混ぜ、1を入れて中火にかける。煮立ったら、ひき肉だねをスプーンで大きめの一口大にすくって散らし、ふたをして弱めの中火で6～7分煮る。3.小麦粉大さじ1と1/2を牛乳で溶いてから加え、時々混ぜながらとろみがつくまで約2分煮る。チーズを散らしてこしょう少々をふり、ふたをして2～3分、チーズが溶けるまで煮る。
調理時間:約20分　カロリー:約401kcal　

たまねぎとにんじんはみじん切りにし、かにかまぼこはほぐす。ピーマンはヘタと種を取り除き、5mm四方に切る。パプリカも同様に5mm四方に切る。フライパンにバター大さじ2を強火で熱し、たまねぎ、にんじん、マッシュルームを入れる。たまねぎに透明感が出たら、かにかまぼこ、ピーマン、パプリカを加えて炒める。しんなりしたら白ワインを入れ、塩・こしょう各少々をふって炒め合わせる。ボウルに炊き上がった**1**とバター大さじ1/3を入れて混ぜ、**3**を加えて混ぜ合わせる。皿に盛り、仕上げに粉チー
・米 360ml・昆布茶 小さじ2・たまねぎ 1/4コ・にんじん 30g・かにかまぼこ 12本・ピーマン 1コ・パプリカ 1/5コ・マッシュルーム 50g・白ワイン 大さじ2・粉チーズ 大さじ2・バター ・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約520kcal　

密閉容器にいちごを入れてレモン汁をかけ、シロップを注ぎ、ふたをして冷凍庫で一晩凍らせる。粗く砕いてフードプロセッサーでかくはんし、細かくなったら生クリームを加え、なめらかになるまでさらにかくはんする。再び密閉容器に移し、冷凍庫で2時間以上凍らせる。
・いちご 300g・グラニュー糖 カップ2/3・レモン汁 適宜・生クリーム カップ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　

バットにスパゲッティを半分に折って入れ、熱湯・水各カップ1+1/2を注いで10分間おく。フライパンに【煮込まないミートソース】を凍ったまま入れ、水カップ1+1/2を加えて中火にかける。煮立ったらふたをして、時々混ぜながら弱火で5分間煮る。**1**の水けをきって**2**に加え、ふたをする。弱めの中火で、時々混ぜながら、スパゲッティの袋の表示時間どおりに煮る。器に盛り、粉チーズと黒こしょう各適量をふる。
調理時間:約15分　カロリー:約510kcal　塩分:約3.4g

1.に、スモークサーモン、モッツァレラチーズ、ラディッシュ、いくらの順に盛り付ける。 最後にオリーブオイルとすし酢を合わせたドレッシング、黒こしょうを振りかけたら出来上がり。(お好みでディルをトッピングしても・・・(分量外))
材料(2人分(8個)) 石窯全粒粉ブレッドなど石窯パン2枚スモークサーモン4切れモッツァレラチーズ80gラディッシュ4個いくら30gオリーブオイル(パン用)大さじ1オリーブオイル(ドレッシング用)大さじ3すし酢(ドレッシング用)大さじ1.5黒こしょう適量
調理時間:約20分　

1.にんじんは長さを半分に切り、1cm四方の棒状に切る。とり肉は皮を除き、2cm四方の棒状に切る。2.ボウルにころもの材料を入れて混ぜる。3.ころもに1を入れてしっかりとからめる。4.2回に分けて揚げる。フライパンに油を1cm深さまで入れて170℃に熱する。3を半量入れ、途中上下を返しながら、5～6分揚げ焼きにする。残りも同様にする。
とりむね肉…1枚(約250g)にんじん…小1本(約100g)ころも　・卵…1個　・小麦粉、片栗粉…各大さじ3　・洋風スープの素(顆粒)、しょうゆ…各大さじ1/2　・水…大さじ1と1/2サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約289kcal　

キャベツの半量、マヨネーズ小さじ1、残りのレタスの半量、残りのキャベツの順に重ねる。もう1枚のパンのわさびマヨネーズを塗った面に、水けをよく拭き取った残りのレタスをのせ、上下を返して**2**に重ねる。 サンドイッチの両端を押さえながら上下
・食パン 2枚・アボカド 1/2コ分・焼きのり 1/4枚・キャベツ 40g・レタス 1～2枚分・わさびマヨネーズ 小さじ1・塩 少々・マヨネーズ
調理時間:約15分　カロリー:約460kcal　塩分:約2.1g

下準備1. プロセスチーズは5mm角に切る。 下準備2. 春巻きの皮は4等分に切る。 下準備3. の材料を粘りが出るまでよく混ぜ合わせる。 作り方1. 春巻きの皮に水煮コーン、プロセスチーズをのせ、塩コショウをして巻き、巻き終わりにをつけて留める(8個作る)。 作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、(1)を両面こんがりと揚げ焼きにする。器に盛り、ケチャップを添える。
調理時間:約15分　カロリー:約239kcal　

レタスは一口大に手でちぎり、水菜は5cm長さに切る。両方をいっしょに水に放し、シャキッとさせたら、水けをきる。【A】の材料を混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。**2**に塩・こしょう各少々をふって、器に盛り、ポーチドエッグをのせて、**3**のドレッシングをかける。
・卵 4コ・レタス 1/3コ・水菜 1/6ワ・たまねぎ 1/4コ・ジャンボピーマン 1/2コ・オリーブ油 カップ1/4・酢 大さじ1+1/2・塩 小さじ1/4強・こしょう 少々・塩 ・こしょう
調理時間:約13分　カロリー:約200kcal　

鍋に牛乳、固形チキンスープの素、白ワインを入れて中火にかけ、固形チキンスープの素が煮溶けたら、ホタテの水煮とクリームコーンを加える。塩コショウで味を調えて大きめのボウルに移し、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やしておく。 作り方2. たっぷりの熱湯に塩を入れスパゲティをゆでる。スパゲティは指定時間より1分長めにゆでてザルに上げ、流水で手早く洗って氷水に放つ。全体に混ぜながら冷やし、ザルに上げてしっかり水気をきる。 作り方3. (1)に(2)のスパゲティを加えて和え、器に盛る。ベーコンチップを散らし、イタリアンパセリを飾る。
スパゲティー(カペリーニ) 280〜320g塩 28〜32gクリームコーン 1缶(230g)牛乳 500ml固形チキンスープの素 1個白ワイン 大さじ2塩コショウ 少々ホタテ(水煮缶) 1缶ベーコンチップ(市販品) 大さじ2イタリアンパセリ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約435kcal　

熱湯でゆでて水にとり、水けをきって縦半分に切る。器に盛っておく。**1**のいさきに薄く塩、こしょうをふり、小麦粉を薄くまぶす。フライパンにサラダ油大さじ1+1/2を熱して、いさきの皮目がパリッとなるように焼き、裏面も焼いて器に盛る。フライパンにオリーブ油大さじ2+1/2をたしてにんにくをゆっくりといため、アンチョビ、イタリアンパセリを加えて火を止め、**3**のいさきに回しかける。
・いさき 4匹・グリーンアスパラガス 8本・にんにく 1かけ・アンチョビ 3本・イタリアンパセリ 少々・塩 ・こしょう ・小麦粉 ・サラダ油 大さじ1+1/2・オリーブ油 大さじ2+1/2
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　

ボウルに牛乳と卵を混ぜ、ホットケーキミックスを加えて混ぜる。 (1)で出来た生地をホットプレートかフライパンに広げ、おさかなのウインナーのサイズに合わせて焼く。 表面にぷつぷつと泡が出てきたらおさかなのウインナーを置き、くるくると巻く。 火が通るまで転がしながら焼いたら、食べやすいように半分に切る。 お好みのピックをさして、サラダ菜を添えて･･･
調理時間:約15分　カロリー:約339kcal　塩分:約1.4g

下準備1. キャベツは食べやすい大きさのザク切りにし、サッと水洗いしてしっかり水気をきる。 下準備2. 卵は溶きほぐす。 作り方1. フライパンを強火で熱し、ツナとキャベツを炒め合わせる。 作り方2. キャベツが少ししんなりしたら、の材料を加え、ザッと合わせる。卵を加え、お好みの半熟加減になったら火を止め、器に盛る。お好みでしょうゆやウスターソースをかけて下さい。
キャベツ 1/4〜1/2個ツナ(缶) 1缶(1缶80g入り)卵 2個塩コショウ 少々しょうゆ 大さじ1オイスターソース 大さじ1しょうゆ 適量ウスターソース 適量
調理時間:約15分　カロリー:約113kcal　

にんにくは縦半分に切る。フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火にかける。香りがたったら、かぼちゃを並べ入れ、トングなどで油を全体にからめるように混ぜる。ふたをし、途中で2～3回返しながら、約10分間蒸し焼きにする。塩、こしょうをふってサッと炒め合わせる。
・かぼちゃ 1/4コ・にんにく 2かけ・オリーブ油 大さじ2・塩 小さじ1/4・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　

バターをぬっていない食パンに**3**の卵を等分にのせて広げる。レタスを重ねて、バターをぬった食パンをかぶせる。**6**を2セットずつ重ねてラップをかけ、軽いおもしをのせて5～10分間おいて、具とパンをなじませる
・食パン 8枚・卵 3コ・レタス 2枚・バター 適量・塩 小さじ1/4・マヨネーズ 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約398kcal