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「しっとりささみのサラダチキン」を加えて温めたら、塩・こしょうで味を調え、器に盛り付ける。 ＼ POINT / 「しっとりささみのサラダチキン」は、最後にサッと温めることで柔らかい食感を楽しむことができます。
材料 [ 2人前 ]たまねぎ1/4個にんじん1/6本(25g)キャベツ1枚(60g)しめじ25g「しっとりささみのサラダチキン」1袋オリーブオイル小さじ1塩・こしょう各少々A水400mlコンソメ顆粒小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約87kcal　塩分:約1.8g

豆腐は紙タオルに包んで水けをきり、2～3cm角に切る。しめじはほぐし、石づきを取る。ブロッコリは小房に分けて熱湯でゆでる。長芋はすりおろし、しょうゆ少々で下味をつける。フライパンにサラダ油大さじ2を熱し、豆腐としめじをいためる。しょうゆ・みりん各大さじ1をからめ、よくなじませる。耐熱性の器に**3**とブロッコリを並べ、**2**をかける。チーズを散らし、200℃のオーブンで7～8分間チーズが溶けるまで焼く。
調理時間:約20分　カロリー:約339kcal　

鶏もも肉はひとくち大より小さめに切り、玉ネギ、皮をむいたニンジンは粗めのはみじん切りにする。 作り方1. 鍋でバターを中火で熱し、鶏もも肉を炒める。色が変わったら玉ネギ、ニンジンを加えて炒め合わせる。 作り方2. しんなりしたらの材料を加えてニンジンが柔らかくなるまで煮る。塩コショウで味を調えて器に注ぎ、ドライパセリを振る。
鶏もも肉 1/3枚(60g)玉ネギ 1/4個ニンジン 3cm水 200ml牛乳 200mlカレー粉 小さじ1固形スープの素 小さじ1塩コショウ 少々バター 5gドライパセリ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約195kcal　

ポリ袋に塩小さじ1/2、こしょう少々、小麦粉大さじ2を入れ、豚こま切れ肉を入れてよくまぶす。たまねぎは1cm厚さのくし形に切り、しめじは小房に分ける。フライパンにサラダ油大さじ2を熱して**1**の肉をいため、にんにく、たまねぎを入れ、少し色づくまでいためる。さらにしめじを加えて赤ワインを加え、ふたをしてひと蒸しする。**3**にトマトケチャップ大さじ4、中濃ソース大さじ3、ウスターソース大さじ1、水カップ1を加える。
調理時間:約15分　カロリー:約570kcal　

作り方4. ゆでたスパゲティーを加え、全体にからめて器に盛り、刻み細ネギ、すり白ゴ
ゴボウ 1/2本ベーコン 2枚スパゲティー(今回はリングイネを使用) 160gゆでる塩 16g練り白ゴマ 大さじ1生クリーム 100ml粉チーズ 大さじ1塩コショウ 少々オリーブ油 大さじ1細ネギ(刻み) 適量すり白ゴマ 適量刻みのり 適量
調理時間:約20分　

1.さばは塩をふり、約10分おいてペーパータオルで水けを拭く。腹骨をすき取って小骨を除き、1.5cm幅のそぎ切りにし、下味をふって、小麦粉を薄くまぶす。ミニトマトは四つ割りにする。2.フライパンにオリーブ油大さじ1/2とにんにくを入れて火にかけ、きつね色になるまで焼いて取り出す。さばを皮目を下にして並べ入れて焼きつけ、途中上下を返して約3分、両面にこんがり焼き色がつくまで焼く。3.器にご飯を盛り、さば、にんにく、ミニトマト、ベビーリーフを盛り合わせる。たれの材料を混ぜ合わせてかける。
さば(半身)…1枚(約160g)下味　・カレー粉、塩…各小さじ1/2ミニトマト…4個にんにくの薄切り…1片分ベビーリーフ…1/2袋(約20g)温かいご飯…茶碗大盛り2杯分(約320g)たれ　・玉ねぎのみじん切り…1/6個分　・オリーブ油…大さじ1　・レモン汁…大さじ1/2　・塩、こしょう…各少々・塩、小麦粉、オリーブ油
調理時間:約20分　カロリー:約558kcal　

モッツァレラチーズは輪切りにして4枚用意し、トマトはヘタを除いて横半分に切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、豚肉を並べ入れる。焼き色がついたら返し、弱めの中火で約2分間焼いて火を止める。豚肉にモッツァレラチーズを等分にのせ、フライパンのあいているところにトマトを切り口を下にして並べ入る。再び中火にかけてふたをし、チーズが溶けるまで約2分間焼く。豚肉を取り出し、トマトを返してさらに1～2分間焼く。器に豚肉とトマトを盛り、あればバジルをのせ、黒こしょうをふる。
・豚ロース肉 2枚・モッツァレラチーズ 1コ・トマト 2コ・バジル 適宜・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・サラダ油 大さじ1・黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約540kcal　

鍋のゆで汁を再び中火にかけ、沸いたら丁寧にアクを除いてミックスビーンズ、スープの素を加える。野菜に火が通ったら、塩・黒こしょうで味を調える。火を止めて細ねぎを加え、器に盛る。
・豚肩ロース肉 200g・サニーレタス 1/2コ・ミニトマト 20コ分・たまねぎ 1/4コ分・レモン汁 1/2コ分・オリーブ油 大さじ3・塩 適量・黒こしょう 適量・じゃがいも 1コ分・たまねぎ 1/2コ分・ミックスビーンズ 50g・固形スープの素(もと) 1コ・細ねぎ 適量・塩 適量・黒こしょう 適量
調理時間:約15分　

揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方1. イカはに通して170℃の揚げ油でサクッと揚げ、しっかり油をきる。
イカ 1パイ塩コショウ 少々小麦粉 大さじ1小麦粉 1/2カップ片栗粉 大さじ1/2ベーキングパウダー 小さじ2水 適量塩 少々サラダ油 大さじ1レモン 1/4個揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約444kcal　

にんじんはスライサーで粗くすりおろし、塩少々をふって2～3分間おき、水けを軽く絞る。ボウルに**1**と【A】を混ぜる。フライパンにオリーブ油大さじ3を中火で熱し、**2**を大さじ1強くらいずつ直径5cmに広げ、こんがりと両面を焼く。器に盛り、[[万能にんにくヨーグルトソース|rid=19028]]を添える。
・にんじん 1本・小麦粉 大さじ4・卵 1コ・塩 少々・こしょう 少々・ディル 3枝分・万能にんにくヨーグルトソース 適量・塩 ・オリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約330kcal　

にんじんは薄めの輪切りにする。鍋にバターを中火で溶かしてにんじんを炒める。しんなりとしたら湯カップ1強を加え、にんじんが柔らかくなるまで6～7分間煮る。ミキサーに冷たい牛乳を入れて**1**を煮汁ごと加え、なめらかになるまでかくはんする。鍋に移して弱火で温め、塩、砂糖・こしょうで味を調える。器に盛り、あればクレソンの葉をあしらう。
・春にん･･･
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　塩分:約1.4g

1.かぼちゃは縦7mm幅に切って長さを2～3等分に切る。豚肉はパックに入ったまま表面に塩小さじ1/4、こしょう少々をふり、おろしにんにく1/2片強分(小さじ1/2)をすり込む。2.フライパンにオリーブ油大さじ1/2を中火で熱し、かぼちゃを並べ、焼き色がつくまで2～3分焼く。上下を返してふたをし、弱火で約2分蒸し焼きにし、器に盛る。3.続けてオリーブ油大さじ1/2をひき、豚肉をパックからそのまま入れ、中火にかける。
調理時間:約15分　カロリー:約450kcal　

塩コショウ、ドライパセリを加えて混ぜ合わせ、器に盛る。
ジャガイモ(男爵) 2個バター 10g塩コショウ 少々ドライパセリ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約114kcal　

十分に熱したフライパンで豚バラ肉を焼き、キッチンバサミで食べやすい大きさに切り分けたら弱火にして、豚バラ肉のまわりにニンニクとキムチを加え、肉の脂を絡めながら軽く火を通す。 パンにサンチュ、エゴマの葉の順に挟んだら、お好みでコチュジャンを塗り、焼いた具材を詰め、仕上げに胡麻と胡麻油をかけできあがり!
材料(2人分) 石窯バタールなどフランスパン1/2本豚バラ肉(塊)250gサンチュ2枚エゴマの葉4片キムチ120gサムジャン(またはコチュジャン)適量胡麻適量ごま油適量
調理時間:約15分　

じゃがいもは2～3mm厚さの輪切りにする(水にさらさない)。かきはきれいに洗って紙タオルで水けをしっかりと拭く。パイ皿全体にバター少々を塗り、じゃがいもをなるべく重ならないように並べる。**2**に軽く塩、黒こしょうをふり、チーズの約半量を散らし、かきを並べる。生クリームを回しかけ、塩・黒こしょう各少々をふって残りのチーズを散らす。
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　塩分:約1.2g

1...じゃがいも、たまねぎ、パプリカ、ロースハムを1cm角に切り、じゃがいもは600Wの電子レンジで2分加熱する。2...卵と生クリーム、塩、こしょうを混ぜ合わせる。3...熱したフライパンにサラダ油をひき、(1)、(2)、スイートコーンを入れ、弱火で両面焼く。4...お皿に(3)を盛付け、ベビーリーフ、グリーンリーフ、1/2切りしたミニトマトを盛り付ける。5...仕上げにコールスロードレッシングをかける。
4人分 じゃがいも...2個たまねぎ...1/2個パプリカ(赤)...1/4個ロースハム...4枚卵...4個生クリーム...大さじ2塩...少々こしょう...少々サラダ油...適量スイートコーン缶(ホール)...40gベビーリーフ...20gグリーンリーフ...20gミニトマト...2個コールスロードレッシング...30g
調理時間:約20分　カロリー:約231kcal　

ゆで栗は半分に切ってスプーンで中身を取り出す。耐熱ボウルに卵と卵黄を入れてざっと溶きほぐし、ゆで栗を加える。ベーコンは1cm幅に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かして1%の塩(湯1リットルに対して塩小さじ2弱〈10g〉が目安)を加え、スパゲッティを袋の表示時間より1分間短くゆでる。フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、ベーコンを炒める。脂が出てきたらこしょう少々をふり、ベーコンがパチパチとはねて、こんがりとするまで炒める。熱いうちに**1**のボウルに加える。**2**を引き上げて**3**に加え、一呼吸おいてからあえる。
調理時間:約15分　カロリー:約730kcal　塩分:約2.5g

皮付きのまま半分に切り、水でサッと洗って切り口のでんぷんを除き、変色や煮くずれを防ぐ。ざるに上げ、水けを拭く。にんにくは縦半分に切る。フライパンにオリーブ油大さじ2を中火で熱し、**1**のじゃがいもとにんにくを入れてサッと炒める。ふたをし、弱火で15～20分間蒸し焼きにする。途中、2～3回ふたを外して上下を返し、全体を焼く。じゃがいもに竹串を刺してみてスーッと通ったら、中火にして全体に焼き色をつける。堅いときはさらに1～2分間蒸し焼きにする。パセリをちぎって加え、サッと炒め合わせる。
調理時間:約20分　カロリー:約250kcal　

かぶるぐらいの水に約1分間さらして、ざるに上げ、ふきんなどで包んで水けを絞る。ボウルにゆで卵、たまねぎ、【調味料】を入れ、よく混ぜる。パンなどにつけていただく。
・新たまねぎ 1/2コ・卵 2コ・マヨネーズ 大さじ2～3・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　

たらの芽は根元の堅い茶色の部分(はかま)をむき、縦半分に切る。水に浸して5分間ほどおき、水けをきる。鍋に湯を沸かして塩少々を入れ、たらの芽を入れて落としぶたをし、1分間ほどゆでる。**2**を水にとって水けをきる。【A】を混ぜ合わせる。耐熱皿にたらの芽を並べて**4**をかけ、ピザ用チーズを散らす。天板にのせ、オーブントースターで10分間ほど、チーズに焼き色がつくまで焼く。
・たらの芽 6コ・生クリーム カップ1/4・塩 二つまみ・こしょう 少々・ピザ用チーズ 20g・塩
調理時間:約20分　カロリー:約130kcal