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耐熱皿に冷凍フライドポテト、にんじんの順に重ね、水大さじ4をふりかける。ふんわりとラップをし、電子レン((600W)に6分30秒～7分間かける。にんじんが柔らかくなればよい。**2**が熱いうちに酢、砂糖を加えて、塩・こしょう各少々をふり、フォークなどでじゃがいもをつぶす(にんじんが多少つぶれてもかまわない)。ボウルに移して粗熱を取る。粗熱が取れたらマヨネーズを加えて混ぜ合わせる。レタスの芯を取り、一口大にちぎりながら加えて混ぜ合わせ、塩・こしょう各少々で味を調える。
・冷凍フライドポテト 200g・にんじん 1/3本・レタス 2枚・酢 大さじ1・砂糖 小さじ1/2・塩 ・こしょう ・マヨネーズ 大さじ4
調理時間:約15分　カロリー:約210kcal　

ルッコラは根元の部分を切り落とし、軽く水洗いして水気をきり、食べやすい長さにちぎる。の梅干しは種を取り除いて梅肉を刻み、他のの材料と合わせておく。 作り方2. 器にレンコン、ルッコラを盛り合わせ、をかける。
レンコン 4〜5cm酢 少々ルッコラ 1束梅干し(大) 1個砂糖 小さじ1〜2酢 小さじ1EVオリーブ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約150kcal　

キャベツは細切りにする。にんじんは2mm厚さのいちょう切りにする。たまねぎは薄切りにする。じゃがいもは半分に切ってから、2mm厚さに切り、水にさらして1～2度水を取り替え、水けをきる。ベーコンは5mm幅に切る。耐熱性容器(ボウルでもよい)に、**1**の材料を入れ、サラダ油小さじ2を加えてざっと混ぜ、ふたをして電子レンジ(500W)に約3分間かける。**2**に塩小さじ1、こしょう少々、ハーブ、水カップ2+1/2を加え、電子レンジに約12分間かける。
調理時間:約20分　カロリー:約70kcal　

下準備1. オーブンを200℃に予熱しておく。 下準備2. を作る。バターは常温で柔らかくし、ニンニク、バジルをよく混ぜ合わせる。 作り方1. ピザクラストを食べやすい大きさに切って、200℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。 作り方2. 熱いうちにをぬり、器に盛る。
ピザクラスト 2枚ニンニク(おろし) 1〜2片バジル(ドライ) 小さじ1バター 30〜50g
調理時間:約15分　カロリー:約221kcal　

タラ(甘塩タラ切り身) 1切れキャベツ 1〜2枚モヤシ 1/4パック玉ネギ 1/4個刻みネギ 大3固形スープの素 1個水 600ml酒 大3みりん 大2しょうゆ 大2カレー粉 大1
調理時間:約15分　カロリー:約79kcal　

作り方4. 器によそい、粗びき黒コショウを振り掛ける。
トマト 1個卵 2個刻みネギ 大さじ3ベーコン 2枚粗びき黒コショウ 少々サラダ油 小さじ1コショウ 少々チキンブイヨン 1個水 800ml酒 大さじ3塩 小さじ1片栗粉 大さじ1.5作り置き甘酢 大さじ2
調理時間:約15分　

フライパンに**3**の鶏肉を皮を下にしてオリーブ油ごと入れ、**3**のローリエとレモンをのせる。中火にかけ、ふたをして約7分間焼く。焼き色がついたら返し、レモンはサッと焼き、ローリエと一緒に取り出す。弱めの中火にし、ふた
・鶏もも肉 2本・レモン 4枚・ローリエ 1枚・サラダ菜 適量・塩 小さじ2/3・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約540kcal　

沸騰したら弱火で5～6分間煮る。あさりの口が開き、キャベツがシャキシャキの状態で火を止めて器に盛り、黒こしょうをひく。
・あさり 400g・春キャベツ 1/2コ・鶏ガラスープ カップ1/2・酒 大さじ3・ナムプラー 小さじ1・ごま油 大さじ1・塩 ・黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　

チキンライスを2人分ずつ仕上げる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、ご飯の半量をいためる。ざっと油が回ったら**2**の半量を加え、手早くからませる。
・ご飯 どんぶりに軽く4杯分・鶏もも肉 150g・たまねぎ 1コ・ピーマン 2コ・トマト 2コ・サラダ油 大さじ1・シェリー酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1・こしょう 少々・サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約490kcal　

パスタを湯の中に沈め、袋の表示時間どおりにタイマーをスタートさせて強めの中火にし、時々混ぜながらゆでる。([[ロングパスタのゆで方|rid=17223]]参照)。大きめのフ
・スパゲッティーニ 150g・ハム 2枚・高菜漬け 100g・赤とうがらし 1本・塩 1+1/3～2・サラダ油 大さじ1/2・ごま油 大さじ1/2・酒 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1・砂糖 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約370kcal　

パンの面も1分間ほど焼き、器に盛る。
・イングリッシュマフィン 4コ・豚ひき肉 200g・細ねぎ 6～7本・ピザ用チーズ 40g・しょうゆ 大さじ1強・酒 大さじ1強・砂糖 小さじ2・かたくり粉 小さじ2・ごま油 小さじ2・オイスターソース 小さじ2・冷凍したねぎ豚マフィン 2枚・ごま油 少々
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　

トロッとして、フライパンの底が見えるくらいに固まったら(半熟状)、火を止める。耐熱のゴムべらで手前から1/3量を折りたたみ、向こう側からも同
・卵 6コ・牛乳 大さじ2・クレソン 適量・トマトケチャップ 適量・塩 ・こしょう ・バター
調理時間:約15分　カロリー:約390kcal　

ガ
カッペリーニ 140g塩 大さじ2トマト 2個キュウリ 1/2本ピーマン 1/2個玉ネギ 1/8個塩 適量トマト 1個アンチョビ(フィレ:刻み) 1枚分塩 適量EVオリーブ油 適量バジル(生) 適量粗びき黒コショウ 適量粉チーズ 適量
調理時間:約15分　

作り方4. 2のボウルにスパゲティーとバジルを加えて混ぜ合わせて器に盛り、生ハムをのせる。
スパゲティー(細め・1.3mmを使用) 160g塩(ゆでる用) 16gトマト 2個生ハム 1/2パックバジル 8〜10枚ニンニク 1片塩コショウ(黒コショウ) 適量オリーブ油(EVオリーブ油) 大さじ2粉チーズ 適量
調理時間:約20分　

バターは冷蔵庫から出して耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジ(600W)に10～15秒間かけて柔らかくする。堅ければさらに約10秒間かける。かけすぎると溶けるので注意。食パンの片面に塗る。バターは具の水分がパンにしみ込むのを防ぐ。食パン2枚のバターを塗った面に、ハムを3枚ずつ少しずらして全体にのせる。その上にレタスを等分にのせ、残りの食パン2枚を、バターを塗った面を下にしてのせてはさむ。ラップをかぶせ、その上にバットなどをのせる。約5分間おいてなじませる。バットとラップを
・食パン 4枚・ハム 6枚・バター 20g・レタス 2枚
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　

カレイ(切り身) 2切れ塩コショウ 少々オールスパイス 小さじ1/2〜1小麦粉 大さじ2長芋 4〜5cm塩コショウ 少々揚げ油 適量プチトマト 4個レモン 1/4個
調理時間:約20分　カロリー:約227kcal　

にんじんは薄めの輪切りにする。鍋にバターを中火で溶かしてにんじんを炒める。しんなりとしたら湯カップ1強を加え、にんじんが柔らかくなるまで6～7分間煮る。ミキサーに冷たい牛乳を入れて**1**を煮汁ごと加え、なめらかになるまでかくはんする。鍋に移して弱火で温め、塩、砂糖・こしょうで味を調える。器に盛り、あればクレソンの葉をあしらう。
・春にん･･･
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　塩分:約1.4g

りんごはよく洗い、皮付きのまま縦半分に切って芯を除く。芯はヘタをそぐように包丁を入れて種の下まで斜めに切り目を入れ、反対側からも同様に切り目を入れて除く。1切れを縦3～4等分のくし形に切る。**2**のフライパンにバターを加え、
・りんご 1/2コ・豚ロース肉 2枚・バター 10g・白ワイン 大さじ3・りんごジャム 大さじ3～4・クレソン 適量・塩 ・こしょう ・小麦粉 適量・サラダ油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約460kcal　

作り方2. 残りのサラダ油を加えて卵とあわせたご飯を炒め、塊がなくなったら1を戻し入れ、混ぜながら炒める。カレー粉、塩コショウを加えて全体に炒め合わせる。 作り方3. 全体に炒められたら、最後に
ご飯 お茶碗4杯分卵 1個シーフードミックス(冷凍) 1.5カップ塩 小さじ2ピーマン 1個赤パプリカ 1/2個ショウガ 1/2片カレー粉 大さじ1塩 少々コショウ 少々しょうゆ 小さじ2サラダ油 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約375kcal　

パセリ・レモンの皮・赤パプリカはみじん切りにし、それぞれを(1)と混ぜ合わせます。 グラハムクラッカーをビニール袋に入れ、麺棒などで細かく砕いてグラスの底に敷きます。(2)をパセリ+ほたて・レモンの皮+ほたて・パプリカ+ほたての順に、三層になるようにふんわりと詰め、チャービルを飾ります。 【カナッペA】ほたてはサッとゆでて冷水に取り、キッチンペーパーで水気をとります。縦半分、厚さ3等分に切ります。 クラッカーにクリームチーズをぬり、(4)を3枚ずつのせます。 トマトソースとバジルソースをそ
材料 [ 3人分 ]タルタルグラスほたて(刺身用貝柱)4個フレンチドレッシング(市販品)大さじ1パセリ1枝レモンの皮1/4個分パプリカ(赤)1/10個グラハムクラッカー1枚(15g)チャービル適宜カナッペAほたて(刺身用貝柱)4個クラッカー8枚クリームチーズ大さじ4トマトソース(市販品)大さじ1バジルソース(市販品)大さじ1カナッペBほたて(刺身用貝柱)4個バター大さじ1パプリカ(赤)1/6個レモンスライス2枚黒パン(5cm角・スライス)8切れ白こしょう少々
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　塩分:約1.2g