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●調理時間に煮る時間は含まない
トマト…2個玉ねぎ…1/2個ベーコン…2〜3枚赤いんげん豆(水煮缶)…1/2缶固形スープの素…1個パセリのみじん切り…少々・オリーブ油、塩、こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約209kcal　

小さめの鍋に【漬け汁】の材料、赤とうがらしを入れて中火で煮立て、耐熱ボウルに移す。れんこんが温かいうちにボウルに加えて混ぜ、よく冷まして味をなじませる。
・れんこん 1節・赤とうがらし 1本・酢 適量・酢 カップ1/2・水 カップ1/4・砂糖 大さじ3・塩 小さじ1・黒こしょう 5～6コ・ローリエ 1枚
調理時間:約15分　カロリー:約110kcal　

白菜は葉と軸に切り分け、6cmの長さに切って縦細切りにする。キュウリはせん切りに、ニンジンは皮をむいてせん切りにする。カニ風味カマボコは細くほぐして酒を掛ける。コーンスターチを水で溶いておく。 作り方2. フライパンにの酒、顆粒チキンスープの素、水、バターを入れて強火にかけ、煮立ったら白菜の軸を入れて3～4分煮る。 作り方3. 白菜の葉、キュウリ、ニンジン、カニ風味カマボコ、豆乳を加え、煮立ったら塩コショウで味を調える。 作り方4. コーンスターチをまわし入れてトロミがついたら、器に盛る。
白菜 小1/4株分キュウリ 1/2本ニンジン 1/4本カニ風味カマボコ 6本酒 小さじ2酒 大さじ1顆粒スープの素 小さじ2水 200mlバター 10g豆乳 200mlコーンスターチ 大さじ2水 大さじ3塩コショウ 少々
調理時間:約15分　

1...れんこんをおろし器ですりおろす。2...ベーコンをみじん切りにする。3...(1)、(2)、薄力粉、にんにくを混ぜ、塩、こしょうで味を調える。4...160℃に熱した油で、一口大に丸めた(3)をきつね色になるまで揚げる。5...トッピング用のれんこんを3㎜の輪切りし、素揚げする。6...お皿に(4)を盛り付け、粒マスタード、みじん切りのパセリ、レモン、(5)をトッピングする。
調理時間:約20分　カロリー:約150kcal　

1.キャベツはざく切りにし、ソーセージは1cm幅の斜め切りにする。2.鍋に水4カップとスープの素を入れて煮立て、キャベツを入れて5分煮る。ソーセージを加えて10分ほど煮、塩で味をととのえて器に盛り、こしょうをふる。
ウインナソーセージ…4本キャベツ…1/6個固形スープの素…1個粗びき黒こしょう…少々・塩
調理時間:約20分　カロリー:約76kcal　

塩・こしょう・砂糖各少々をふってしばらくおき、紙タオルをのせて水けをよく取る(加熱後に余分な水分が出ないように、しっかりと水けを取っておく)。ピーマンはヘタと種を取って、みじん切りにする。たまねぎ、にんにくもみじん切りにする。ボウルに牛ひき肉と**2**、パン粉、ウスターソース、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、よく練る。少し深めの耐熱容器に**3**の肉ダネの半量を平らに敷き、その上にチーズ2枚を並べ、トマト4枚をのせる。その上に残りの肉ダネを平らに敷き、同様にチーズ、トマ
・牛ひき肉 150g・トマト 2コ・ピーマン 1コ・たまねぎ 1/4コ・にんにく 1かけ・パン粉 カップ1/2・ウスターソース 小さじ1・スライスチーズ 4枚・パセリ 少々・塩 ・こしょう 少々・砂糖 少々
調理時間:約20分　カロリー:約380kcal　

いちごは5mm角にカットして、リコッタチーズとよく和える。 トーストしたパンに1.をのせて、生ハム、オリーブオイル、黒こしょう、イタリアンパセリの順にトッピングしたらできあがり。
材料(1人分) 石窯パン1枚いちご3個リコッタチーズ50g生ハム1枚オリーブオイル適量黒こしょう適量イタリアンパセリ適量
調理時間:約15分　

作り方2. 混ぜながらを加え、トロミがつけばクリームコーンを加え、煮立てば塩コショウで味を整え、ワカメを加えてひと混ぜし、火を止める。ドライパセリを散
クリームコーン 1缶(400ml)チキンブイヨン 1個水 600mlベーコン 2〜3枚エノキ 1/2袋ワカメ(干し) 大2片栗粉 小2水 大1.5塩コショウ 少々ドライパセリ 少々サラダ油 小2
調理時間:約20分　

生クリームを加え、塩少々、こしょう少々で調味する。器に盛り、パセ
ベーコン…3〜4枚かき…120g牛乳…1と1/2カップ生クリーム…50ml里いも…2個れんこん…小1/2節(約90g)玉ねぎの薄切り…1/2個分パセリのみじん切り…大さじ1白ワイン…1/2カップ塩、オリーブ油、小麦粉、こしょう
調理時間:約18分　カロリー:約573kcal　

肉の色が変わったら、【A】をふってさらに炒める。粉っぽさがなくなったら、【B】を加えてよく混ぜ
・新じゃがいも 6～8コ・合いびき肉 150g・しょうが 10g・カレー粉 小さじ2・小麦粉 小さじ1・トマトケチャップ 大さじ2・ウスターソース 大さじ1・サラダ油 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約400kcal　

1.エリンギは四つ割りにする。2.ボウルに豚ひき肉、小麦粉大さじ2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れ、スプーンで約1分混ぜ、ざっと2等分する。ペーパータオルを2枚広げ、肉だねを1つずつのせて直径約12cmの円形にまとめる。3.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で約1分熱し、2をペーパータオルが上になるように入れ、ペーパーをはずす。4.まわりにエリンギを置く。
調理時間:約15分　カロリー:約369kcal　

鶏肉は皮を除いて一口大に切り、【A】をもみ込んで下味をつける。たまねぎとにんにくはみじん切りにする。たけのこは一口大に切る。トマトはくし形切りにする。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油大さじ1+1/2と【B】を熱して、小さな気泡が出てきたら、にんにくとたまねぎを入れて、中火で透き通るくらいまでいためる。**4**のフライパンに鶏肉を加えて中火でいため、表面の色が変わったら、たけのこを加え混ぜ、カレー粉をふり入れて混ぜる。トマトの半量と**1**のじゃがいも、湯カップ1+1/2
・新じゃがいも 5～6コ・鶏むね肉 1枚・塩 小さじ1・カレー粉 小さじ1・こしょう 少々・たまねぎ 1/3コ・にんにく 1/2かけ・ゆでたけのこ 1/2本・トマト 2コ・クミンシード 小さじ1/3～1/2・アジョワンシード 小さじ1/3～1/2・カレー粉 大さじ1+1/2・プレーンヨーグルト 大さじ2・しょうゆ 大さじ1/2・ウスターソース 大さじ1/2・塩 少々・こしょう 少々・玄米ご飯 茶碗2杯分・香菜 少々・サラダ油
調理時間:約20分　カロリー:約560kcal　

長さを半分に切り、縦に3～4mm幅に切る。ハム1枚は半分に切る。**1**の卵がゆで上がったら水にとって冷まし、殻をむいてボウルに入れる。つぶしてマヨネーズ大さじ2を加え、よくあえる。別のボウルにバター、マスタードを入れ、よく混ぜる。食パンの片面に**3**のマスタード入りバターを等分にぬる。食パン2枚にハム、きゅうりを等分にのせてマヨネーズを小さじ1/2ずつぬり、マスタード入りバターをぬった面が
・サンドイッチ用食パン 8枚・ハム 3枚・卵 2コ・きゅうり 1本・塩 小さじ1/2・バター 大さじ1+1/2・マヨネーズ 適量・マスタード 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約540kcal　

左右の端を指でしっかりと押さえ、形を整える。バットなどに小麦粉を広げて**1**をのせ、上からも小麦粉をかけて全体にまぶす。手で持ち上げ、軽くたたいて余分な小麦粉を落とす。ボウルに入れた溶き卵に、**2**を1つずつ入れ、上下を返して全体にからめる。バットなどにパン粉を広げて**3**をのせ、上からもパン粉をかけて全体にまぶす。両端の肉の合わせ目をしっかりと押さえて形を整える。フライパンにサラ
・豚バラ肉 6～8枚・ハム 2枚・ピザ用チーズ 50g・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・サラダ油 大さじ2・トマトケチャップ 大さじ2・マヨネーズ 大さじ2・ウスターソース 大さじ2・チコリ 6枚・パセリ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約730kcal　

オーブントースターの天板にアルミ箔(はく)を敷いて食パンをのせ、片面にマヨネーズを塗る。ゆで卵を等分にのせ、粉チーズをふってオーブントースターで6～7分間焼く。取り出して、黒こしょうをふる。
・食パン 2枚・卵 3コ・マヨネーズ 大さじ2・粉チーズ 大さじ2・黒こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約420kcal　

フレンチトーストは凍ったままラップをはがす。フライパンにバターを入れて弱火にかける。バターが溶けたら**1**を入れ、ふたをして4～5分間焼く。よい焼き色がついたら裏返し、ふたをして2～3分間焼く。器に盛り、メープルシロップをかける。
・フランスパン 1本・卵 2コ・砂糖 大さじ3～4・牛乳 カップ1・バニラエッセンス 少々・冷凍したフレンチトースト 3切れ・メープルシロップ 適量・バター 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　

下の部分は芯に十文字の切り目を入れ、上の部分にはようじを刺す。ツナは缶汁をきってボウルに入れ、塊タイプは粗くほぐす。残りの材料を加えて混ぜる。フライパンにオリーブ油を中火で熱し、たまねぎを切り口を下にして並べ入れる。約2分間焼いたら、ふたをし、弱火で5～6分間焼く。返して同様に中火で1～2分間、ふたをして弱火で5～6分間、竹串を刺してスーッと通るまで焼く。ようじを抜いて器に盛り、**2**をかける。
・たまねぎ 2コ・ツナ 1缶・マヨネーズ 大さじ3・パセリ 大さじ1・塩 少々・こしょう 少々・オリーブ油 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

トマトを加え、軽く煮くずれるまで1～2分間炒める。
・しょうが 1+1/2かけ・たまねぎ 1/2コ・ズッキーニ 1本・トマト 2コ・なす 2～3コ・オリーブ油 大さじ1+1/2・塩 小さじ2/3・水 カップ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約180kcal　塩分:約2g

1.さつまいもは皮をむいて一口大に切り、水に約5分さらして水けをきる。耐熱ボウルに入れてラップをかけ、4分レンチンする(加熱後、水分が残っていたら拭き取る)。2.マッシャーなどで潰して豆腐を加え、潰しながら混ぜる。しっかりとなじんだらホットケーキミックスを加え、粉っぽさがなくなり、ひとまとまりになるまでゴムべらで混ぜる。3.フライパンに揚げ油を1.5cm深さまで入れ、約160℃に熱する。2をスプーン(カレー用など大きめのもの)で落とし入れ、約1分揚げる。上下を返してさらに約1分揚げ、転がしながら全面に揚げ色をつける(揚げ時間は全部で約3分が目安)。
調理時間:約20分　カロリー:約344kcal　

鶏もも肉(骨付き) 2本塩 小さじ1/2コショウ 適量小麦粉 大さじ1バジル(ドライ) 小さじ1サラダ油 大さじ1/2白ワイン 大さじ1レモン汁 小さじ1プチトマト 4個ブロッコリー(ゆで) 2房
調理時間:約15分　カロリー:約333kcal