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1...豚肉は筋を切り、塩、こしょうで下味をつける。2...オリーブオイルをひいたフライパンで(1)を両面しっかり焼く。3...バルサミコ酢ドレッシングにブルーベリージャムを混ぜる。4...お皿にベビーリーフ、薄切りにしたパプリカを添え、(2)を盛り付け、(3)をかける。
1人分 豚肉(ロース)...1枚バルサミコ酢ドレッシング...大さじ2ブルーベリージャム...小さじ1ベビーリーフ...適宜パプリカ(赤)...適宜塩...少々こしょう...少々オリーブオイル...適量
調理時間:約20分　カロリー:約429kcal　

肉の色が変わったら、【A】をふってさらに炒める。粉っぽさがなくなったら、【B】を加えてよく混ぜ
・新じゃがいも 6～8コ・合いびき肉 150g・しょうが 10g・カレー粉 小さじ2・小麦粉 小さじ1・トマトケチャップ 大さじ2・ウスターソース 大さじ1・サラダ油 小さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約400kcal　

1...かぼちゃ、さつまいもは一口大にカットし、蒸す。2...マヨネーズとはちみつを混ぜ合わせる。3...(1)の粗熱がとれたら、(2)と混ぜ合わせ、お皿に盛る。4...アーモンドスライス、レーズンをトッピングする。
4人分 かぼちゃ...200gさつまいも...100gマヨネーズ...45gはちみつ...5gアーモンドスライス...適量レーズン...適量
調理時間:約20分　カロリー:約169kcal　

消毒した保存瓶に、角切りにしたフェタチーズ、グリーンオリーブ、半分にしたにんにく、タイム、レモン汁を入れて、全体が浸かるようにオリーブオイルを注ぎ入れる。 1.を冷蔵庫に入れて、1～2日置いたら出来上がり。薄くスライスしたシュトレンに合わせてどうぞ。
材料(4～5人分) 広島レモンシュトレン1個フェタチーズ50gグリーンオリーブ10粒にんにく1片タイム(フレッシュ)3枝レモン汁小さじ1オリーブオイル適量
調理時間:約20分　

火を止めていちごとセロリを合わせ、オリーブ油少々と黒こしょうで味を調える。**2**にかけてパセリを散らす。
・新じゃがいも 1コ・パセリ 小さじ1・にんにく 小さじ1/2・あさり 10コ・たまねぎ 大さじ1・にんにく 小さじ1/3・バター 5g・オリーブ油 大さじ1/2・カレー粉 少々・いちご 2コ・セロリ 15g・パセリ 適量・オリーブ油 ・塩 ・黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　

ベーコンは5mm幅に切る。鍋にオリーブ油、ベーコン、たまねぎ、にんにくを入れて中火にかけ、たまねぎが透き通るまで炒める。かぶ、じゃがいも、トマトも加え、水カップ2+1/2、塩、こしょうを加える。煮立ったらふたをして弱火で5分間煮る。菜の花を加えて混ぜ、中火にして1～2分間煮る。
・菜の花 1/2ワ・春かぶ 1コ・新じゃがいも 1コ・新たまねぎ 1/2コ・ミニトマト 10コ・ベーコン 2枚・にんにく 1/2かけ分・オリーブ油 大さじ2・塩 小さじ1/2・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal　塩分:約1.2g

鶏肉は1枚を4等分のそぎ切りにし、塩・こしょう各少々をふって、かたくり粉を薄くまぶす。えのきだけは根元を切り落としてほぐす。しいたけは軸を取り、薄切りにする。なめこはサッと洗って水けをよくきる。フライパンにオリーブ油小さじ2を中火で熱し、**1**の鶏肉を並べ入れる。両面に焼き色をつけ、いったん取り出す。フライパンに油が足りなければ少々加え、にんにくをサッと炒める。香りが出たら**2**のえのき、しいたけを加えて炒め、しんなりとしたらスープとなめこを加える。煮立ったら**3**の鶏肉を戻し、ふたをして2～3分間火を通す。味をみて足りなければ塩・こしょう各少々で調えて火を止め、バター大さじ1を加
・鶏むね肉 1枚・えのきだけ 1袋・生しいたけ 4～5枚・なめこ 1パック・にんにく 小さじ1/2・洋風スープ カップ1/2・パセリ 適宜・塩 ・こしょう ・かたくり粉 ・オリーブ油 ・バター 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約320kcal　塩分:約2.1g

ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、1cm四方に切る。ツナは缶汁をきってほぐす。コーンは缶汁をきる。ボウルにピーマン、ツナ、[[王道ホワイトソース|rid=17408]]、コーンを入れ、スプーンなどで混ぜる。別のボウルにご飯を入れ、トマトケチャップを加えてよく混ぜる。耐熱皿に広げて入れ、**1**をのせ、チーズを散らす。オーブントースターに入れ、チーズが溶･･･
調理時間:約20分　カロリー:約840kcal　

全卵、上白糖、牛乳をボールに入れてよく混ぜる。 1.を平たい器(バット)に移して、パンを浸し、一度裏返す。 卵液がしみるまで漬け込む。(目安は1～2時間) フライパンにバターを溶かし、3.を弱火できつね色になるまで両面を焼く。(フライパンがない場合は、200℃のオーブンで8分程度焼くか、電子レンジで約3分でもOK) お皿に盛りつけ、お好みではちみつをかけたら出来上がり。
材料 カリフォルニアレーズンブレッドお好みの枚数バター適宜はちみつ適宜(お好みで)アパレイユ(作りやす分量)全卵4個上白糖40g牛乳400cc
調理時間:約15分　

1.かぼちゃは7～8mm幅の一口大に切る。玉ねぎは縦薄切りにする。ボウルに小麦粉大さじ4をふるい入れ、牛乳1と1/2カップを少しずつ加え、そのつど泡立て器で混ぜながら溶きのばす。2.フライパンにバター15gを中火で溶かし、玉ねぎをしんなりするまで2～3分炒める。むきえびを加えてさっと炒め、かぼちゃ、水3/4カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、塩小さじ1/4を加え、ふたをして煮立ったら弱めの中火で約7分煮る。3.かぼちゃがやわらかくなったら1の牛乳を再度混ぜてから一気に加え、中火にし、混ぜながらふつふつするまで約3分煮る。
調理時間:約15分　カロリー:約387kcal　

1...アスパラガスははかまを取って硬い部分をそぎ、斜め切りにし、パプリカとマッシュルームは5mm幅のスライスにする。2...フライパンにサラダ油(分量外)を入れ、アスパラガス、パプリカ、マッシュルームを炒め、一度取り出す。3...卵と牛乳を混ぜ合わせ、多めの油をひいたフライパンで炒めて半熟になったら、(2)を加え、塩、こしょう、鶏がらスープ(顆粒)を加えて味付けする。
4人分 アスパラガス...4本パプリカ(赤)...1/3個マッシュルーム...4個卵...2個牛乳...50cc塩...適宜こしょう...適宜鶏ガラスープ(顆粒)...小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約90kcal　

下準備1. 豆腐はキッチンペーパー等に包み、水気を切って4等分に切る。 下準備2. オーブンを220℃に熱しておく。 作り方1. オーブンシートを敷いた天板に豆腐を並べ、ピザソースを塗ってピザ用チーズを掛け、220℃のオーブンで表面に焼き色がつくまで12～15分位焼く。 作り方2. 器に盛ってドライパセリを振り掛ける。
豆腐 1丁ピザ用ソース 大さじ3〜4ピザ用チーズ 60gドライパセリ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約103kcal　

下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき、縦にせん切りにする。 下準備2. 玉ネギは縦に薄切りにする。 下準備3. サヤインゲンは軸側を少し切り落とし、斜め薄切りにする。 作り方1. 鍋にの材料を入れて強火で煮立て、チキンブイヨンが煮溶ければ、大根、ニンジン、玉ネギを加える。 作り方2. の材料を加え、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。
大根 3cmニンジン 1/3本玉ネギ 1/2個サヤインゲン 7〜8本チキンブイヨン 1個水 800ml酒 大3みりん 大1塩コショウ 少々
調理時間:約15分　

下準備1. シイタケは石づきを切り落とし、薄切りにする。 下準備2. シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 作り方1. 鍋にオリーブ油を熱し、シイタケとシメジを炒める。しんなりしたらの材料を加え、軽く煮たら塩コショウで味を調える。 作り方2. ご飯を盛った器に(1)を注ぎ、ドライパセリを散らす。
クリームコーン(缶) 1/2缶(1缶190g入り)牛乳 150〜200ml顆粒スープの素 小さじ1シイタケ(生) 1〜2個シメジ 1/4パック塩コショウ 少々ご飯(炊きたて) 茶碗1杯分ドライパセリ 少々オリーブ油 小さじ2
調理時間:約15分　

じゃがいもも加え、4～5分間、じゃがいもに竹串がスーッと通るまで炒める。【A】を順に加え、やや火を強めて炒め合わせる。汁けがほぼなくなったら、バターを加えてサッとからめる。
・生しいたけ 6枚・じゃがいも 2コ・酒 大さじ1/2・砂糖 小さじ1・しょうゆ 大さじ1・みりん 大さじ1/2・サラダ油 大さじ1・バター 小さじ1強
調理時間:約15分　カロリー:約173kcal　

熱したオーブントースターかグリルに入れ、表面にきれいな焼き色がつくまで焼く。焼きたてを各自取り分け、好みでホットペッパーソースをふる。
・アボカド 1コ・トマト 2コ・ベーコン 2枚・スライスチーズ 4枚・塩 ・オリーブ油
調理時間:約15分　カロリー:約200kcal　

スパゲティとゆで汁おたま一杯分を(3)のフライパンに移し入れ、手早く炒め
エビ 8〜10尾塩 少々キャベツ 2〜3枚プチトマト 5〜6個ニンニク 1片スパゲティー 160g塩 16gオリーブ油 大さじ4白ワイン 大さじ2塩 少々粗びき黒コショウ 少々粉チーズ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約608kcal　

1...たまねぎ、レタス、エンダイブ、トレビス、は一口大に切り、よく水にさらす。2...えびは殻をむき、背わたをとって塩をまぶしフライパンで焼く。3...卵はゆで卵にしてくし形に切る。4...トマトはくし形に切る。5...レモンは花形に飾り切りする。6...1を混ぜ合わせて皿に盛り、2～4を飾りつけ、混ぜ合わせたドレッシングをかける。7...5とミニトマトを上に飾る。
4人分 えび8匹レタス...3枚卵...2個トマト...1個ミニトマト...1個エンダイブ...1/2個トレビス...1/4個たまねぎ...1/4個レモン...1/2個コールスローバジルドレッシング...適量コールスロードレッシング...適量塩...適量ジェノベーゼペースト...適量
調理時間:約20分　カロリー:約94kcal　

きくらげは水につけて戻し、石づきを除いて大きければ二つから三つに切る。ぶなしめじは石づきを取ってほぐす。赤とうがらしは水につけて戻し、種を抜いて小口切りにする。なべにごま油大さじ1を熱して**1**、**2**を入れていため、しんなりしたら【A】の調味料を加えて味をつけ、器に盛る。
・にんじん 80g・きゅうり 1本・きくらげ 4g・ぶなしめじ 1パック・赤とうがらし 1本・酢 大さじ2・しょうゆ 小さじ2・塩 少々・砂糖 小さじ2・ごま油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約50kcal　

鍋に入れてかぶるくらいの水と塩一つまみを加えてゆで、ざるに上げる。ゆでだこは、さつまいもよりもやや小さめに切る。ボウルにエスカルゴバターの材料を入れ、練り混ぜる。フライパンに**2**のバターの半量を入れて火にかけ、さつまいもと松の実を中火で炒める。ゆでだこを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。残りのバターをフライパンで溶かし、**3**に回しかけ、レモンを絞る。
・さつまいも 1本・ゆでだこ 120g・バター 100g・エシャロット 20g・にんにく 2かけ・塩 小さじ1/3・イタリアンパセリ 10g・レモンの皮 少々・松の実 大さじ2・レモン 1コ・塩
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal