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(1)大根は1cm幅の細切りにする。(2)ビニール袋に(1)の大根、「コンソメ」を入れて振り混ぜ、薄力粉を加えて混ぜ、片栗粉を加えてふり混ぜる。(3)フライパンに多めの油を入れ、弱めの中火くらいにし、(2)を1本ずつ、カリッとするまで揚げ焼きする。器に盛り、パセリを添える。
大根 6cm「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1薄力粉 大さじ1片栗粉 大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 適量パセリ 適量
カロリー:約75kcal　

(1)しいたけは薄切りにし、しめじ、まいたけは小房に分ける。えのきだけは長さを半分に切り、エリンギはタテに4等分する。(2)キャベツはせん切りにして水にさらし、水気をしっかりきる。(3)耐熱皿に(1)のきのこ類、Aを入れて混ぜ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で2分ほど加熱する。温かいうちにバターを加えて混ぜ、「アジシオ」・こしょうをふって味を調える。(4)器に(2)のキャベツを敷き、(3)を盛り、トマト、クレソンを添える。
しいたけ 5枚(50g)しめじ 1/2パック(50g)えのきだけ 1/2袋(50g)エリンギ 1/2パック(50g)まいたけ 1/2パック(50g)キャベツ 2枚(80g)Aしょうゆ 小さじ2A白ワイン 小さじ1A「AJINOMOTO 健康サララ」 小さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1バター 大さじ1/2「アジシオ」 少々こしょう 少々トマト・くし形切り 適量クレソン 適量
カロリー:約45kcal　

お皿に盛り付けて、お好みで粗びき黒こしょうをふり、フランスパン、レモンをそえる。 ＼ POINT / エネルギー表記はレシピ画像1皿分です。きゅうりや玉ねぎなどを加えても美味しくいただけます。
材料 [ 2～3人分 ]「生食用むきえび」100gパプリカ(赤)5g小ねぎ(小口切り)少々粗びき黒こしょう適宜フランスパン適宜レモン(くし切り)適宜【A】オリーブオイル小さじ1レモン汁小さじ1/2にんにく(すりおろし)少々塩少々こしょう少々
調理時間:約8分　カロリー:約43kcal　塩分:約0.4g

1.容器にゼラチンを入れて、水大さじ1　2/3を加えてふやかす。2.小鍋にヨーグルト、レモン汁、はちみつを入れて弱火にかける。60℃くらいに温まったら火を止め、1を加えて木べらで混ぜ合わせてざるでこし、ボウルに入れる。3.2を氷水に当てながら木べらで混ぜ、牛乳、レモンの皮を加えて混ぜる。とろみがついたら保存容器に流し入れてふたをし、冷蔵庫に2時間以上おいて冷やし固める。
カロリー:約62kcal　

(1)セロリはスジを取って斜め薄切り、みかんは皮をむいて半月切り、レタスはひと口大にちぎって器に盛り合わせる。(2)Aを混ぜ合わせてドレッシングを作り、上からかける。
セロリ 1/2本みかん 2個レタス 1枚A「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 小さじ1A酢 小さじ1・1/2A水 小さじ1Aうま味調味料「味の素®」 少々A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々
カロリー:約54kcal　

「基本の焼きドーナッツの作り方」を参照して、メレンゲを作って卵黄を混ぜる。薄力粉、コーンスターチ、ベーキングパウダーと一緒にココアを合わせてふるい、さっくりと混ぜ、八分通り混ざったら、チョコレートチップも加えて混ぜる。2.「基本の焼きドーナッツの作り方」を参照して、1の生地をオーブン用ペーパーに絞り出し、グラニュー糖をふって、210℃に予熱したオーブンで焼く。
チョコレートチップ…20g卵白…1個分卵黄…1個分薄力粉…20gコーンスターチ(または片栗粉)…15gベーキングパウダー…小さじ1/3グラニュー糖…30gココア…5gグラニュー糖(トッピング用)…適宜
カロリー:約90kcal　

作り方2. 熱いうちにに漬け、キュウリを加える。粗熱が取れたら冷蔵庫で保存し、食べる直前に器に盛る
大根(縦半分) 4cmニンジン(縦半分) 4cmキュウリ 1/2本黄パプリカ 1/4個塩 少々作り置き甘酢 60〜80mlだし汁 60〜100mlニンニク 1/2片赤唐辛子 1本粒コショウ 小さじ1クローブ 1粒
調理時間:約15分　カロリー:約72kcal　

オーブンに入れ、13〜14分、うすい
生地　・卵黄…1個分　・薄力粉…180g　・バター…120g　・上白糖…70g上白糖…適宜インスタントコーヒー(粒状)…小さじ2ココア(無糖)…大さじ1
カロリー:約44kcal　

ミニトマトはヘタを取り、横半分に切る。トマトソースは耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ(600W)に1分間かける。ミニトマトを加えてあえる。器に盛って粉チーズをふり、好みでバジルをのせる。
・ミニトマト 8～9コ・トマトソース カップ1/3強・粉チーズ 少々・バジルの葉 適宜
調理時間:約5分　カロリー:約60kcal　塩分:約0.4g

1.ブロッコリーは小房に分ける。しいたけは軸をつけたまま四つ切りにする。ロースハムは放射状に6等分に切る。2.耐熱ボウルに1を順に入れ、ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約2分30秒加熱する。粉チーズ小さじ1、塩、こしょう各少々を加えて混ぜる。器に盛り、オリーブ油小さじ2を回しかけ、好みでさらに粉チーズをふる。
ロースハム…3枚ブロッコリー…1/2個しいたけ…4枚塩、こしょう…各少々オリーブ油…小さじ2粉チーズ
カロリー:約95kcal　

バターは溶かしてしまうと焼き上がりがかたくなるので、時々ボウルを湯せんからはずしながら、かたまりを潰すように混ぜて。やわらかくなったら泡立て器に持ち替え、ふわっとするまでよく混ぜる。2.卵黄、牛乳、砂糖を混ぜたものを1に少量(大さじ1目安)ずつ加え、そのつど泡立て器でなじむまでよく混ぜる。一度に加えると分離してしまうので少しずつ加えて。3.薄力粉、全粒粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい入れ、へらで切るように混ぜる。水分が少なくなってほろほろしてきたら、へらでギュッと押しつけて粉とバターをなじませ
卵黄…1個分薄力粉…160g全粒粉…40gベーキングパウダー…小さじ1/4バター…80g牛乳…大さじ2きび砂糖…60g
カロリー:約41kcal　

(1)れんこんは3mm幅のいちょう切りにする。(2)フライパンにオリーブオイル、にんにくを入れて火にかけ、香りがたったら、(1)のれんこんを加えて炒める。(3)れんこんが透き通ってきたら、Aを加えて水気がなくなるまで炒め合わせる。
れんこん 4cm(正味100g)にんにくのみじん切り 小さじ1A粒マスタード 大さじ1A水 大さじ1A「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1
カロリー:約38kcal　

1.れんこんはすりおろす。2.鍋にスープの材料を煮立て、1を加える。混ぜながら煮て、とろみがついたら器に盛り、パセリを散らす。
れんこん…50gパセリのみじん切り…少々スープ　・顆粒スープの素…大さじ1/2　・塩…少々　・水…1　1/2カップ
調理時間:約5分　カロリー:約21kcal　

1.鍋に凍ったままのミックスベリーとその他の材料をすべて入れる。浸透圧により、ベリーから赤い汁が出て、ベリーが完全に解凍するまでそのまま室温に置く。2.鍋を火にかけて煮る。ひと煮立ちさせ、アクが出たら除く。吹きこぼれないように注意しながら、7〜10分煮て、火を止める。3.ボウルにざるを重ねる。ざるに厚手のペーパータオルを敷き、2を少しずつ入れてこす。絞るとシロップが濁ってしまうので注意する。ざるをしばらく置いたままにして、シロップが完全に落ちたら、粗熱をとって保存容器に移す。
カロリー:約51kcal　

(1)モロヘイヤはみじん切りにし、トマトは角切りにする。(2)鍋に水を入れて火にかけ、沸いてきたら、Aを加えて溶かす。(1)のモロヘイヤ・トマト、しょうがを加えてひと煮立ちさせ、ごま油、ごまを加える。
モロヘイヤ 1/2束トマト 1/2個しょうがのすりおろし 適量水 1・1/2カップAゼラチン 2袋(10g)A「丸鶏がらスープ」 小さじ2「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1いり白ごま 適量
カロリー:約71kcal　

(1)セロリはピーラーでスジを取り、5mm幅の輪切りにする。(2)ボウルに(1)のセロリ、Aを入れて混ぜ合わせ、Bを加えて軽くあえる。
セロリ・正味 1/2本(40g)A赤唐がらしの輪切り 少々A酢 小さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 2ふりB「AJINOMOTO オリーブオイル」 小さじ1/2Bドライパセリ 少々
カロリー:約14kcal　

じゃがいもは乱切り、たまねぎは薄切りにする。クレソンは葉を摘み、茎は2～3cm長さに切る。鍋にスープとじゃがいも、たまねぎ、クレソンの茎を入れて弱めの中火にかける。沸いたら弱火にし、5～8分間煮る。へらで粗くじゃがいもをつぶし、牛乳、塩を加える。中火にし、沸いたらクレソンの葉を加えて火を止め、ふたをして3～4分間蒸らす。器に盛り、オリーブ油をかける。
・じゃがいも 2コ・クレソン 2ワ・たまねぎ 1/4コ・スープ カップ2+1/2・牛乳 カップ1/2・塩 小さじ1+1/2・オリーブ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　塩分:約2.5g

1.小松菜はざく切り、りんごは皮つきのまま小さめの一口大に切る。2.ミキサーにりんご、小松菜の順に入れ、残りの材料もすべて入れてかくはんし、なめらかにする。
小松菜…1/4わ(約60g)りんご…1/2個レモン汁…小さじ1レモンの皮(国産)…少々はちみつ…小さじ1白いりごま…大さじ1水…1/2カップ
カロリー:約75kcal　

(1)貝割れ菜は根元を切る。ハムは細切りにする。(2)ボウルに(1)の貝割れ菜・ハムを入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を混ぜる。
貝割れ菜・1/2パック 50gロースハム 2枚「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1
カロリー:約90kcal　

(1)ほうれん草はキッチンばさみで4cm長さに切り、コーン缶は汁気をきる。(2)ビニール袋に(1)のほうれん草・コーン、「香味ペースト」を入れてもみ込む。(3)耐熱皿に(2)を袋から出して広げ入れ、ラップをかけて電子レンジ(600W)で1分15秒加熱する。
ほうれん草 4株(80g)ホールコーン缶 1/2缶(80g)「Cook Do 香味ペースト」 6cm(4g)
カロリー:約50kcal