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(1)耐熱ボウルに湯50mlを入れ、粉ゼラチンをふり入れる。粉ゼラチンが溶けるまでよく混ぜ合わせ、残りの湯、Aを加えてよく混ぜてゼリー液を作る。(2)バットに(1)のゼリー液を注ぎ入れ、粗熱を取り、冷蔵庫に入れて冷やし固める(時間外)。(3)固まった(2)のゼリーをフォークでこまかく刻み、器に盛り、ミントの葉を飾る。*本レシピの糖質は、1人分あたり2.1gです。*上記糖質量の内、「パルスイート」の糖質はロカボ糖質を元に算出しております。
粉ゼラチン 10g湯 500mlAレモン汁 大さじ3A「パルスイート」 大さじ2ミントの葉 適量
カロリー:約16kcal　

[1]　白菜は2センチ幅に切る。[2]　容器に[1]の野菜を入れ、「カンタン酢」または「カンタン酢レモン」を注いで冷蔵庫で漬ける。※「カンタン酢」、「カンタン酢レモン」は容器にあわせて量を調整して下さい。(野菜がひたひたに漬かるくらいが目安です。)※お好みでローリエ、粒こしょう、赤とうがらし(種をとったもの)を加えても美味しく召し上がれます。
カロリー:約15kcal　塩分:約0.4g

1.しいたけは軸ごと六つ切りにする。ピーマンは一口大に切る。2.鍋にオリーブ油小さじ1を中火で熱し、1をさっと炒める。水2カップ、トマトケチャップ大さじ1、洋風スープの素(顆粒)小さじ1を加え、約5分煮る。
しいたけ…3枚ピーマン…2個トマトケチャップ…大さじ1オリーブ油、洋風スープの素(顆粒)…各小さじ1
調理時間:約7分　カロリー:約41kcal　

沸騰したら弱火で5～6分間煮る。あさりの口が開き、キャベツがシャキシャキの状態で火を止めて器に盛り、黒こしょうをひく。
・あさり 400g・春キャベツ 1/2コ・鶏ガラスープ カップ1/2・酒 大さじ3・ナムプラー 小さじ1・ごま油 大さじ1・塩 ・黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　

1.ボウルにバターを入れて泡立て器で混ぜ、砂糖、卵白、バニラエッセンスの順に加えて、そのつどなめらかになるまでよく混ぜる。2.薄力粉をふるって加え、泡立て器でさっくり混ぜる。おからも加えてさっくり混ぜ、ゴムべらに持ち替えて粉っぽさがなくなるまで混ぜる。3.ポリ袋に2を入れ、袋の口を縛り、袋の底の一方の角を先端から1.5cmぐらい三角に切り落とす。4.天板にオーブン用ペーパーを敷き、3を直径3cmの円形に間をあけて、計22枚分絞る。上面に白ごまを等分にふり、生地を指で少し押さえて円形に広げる。
カロリー:約33kcal　

(1)大根は1cm幅の細切りにする。(2)ビニール袋に(1)の大根、「コンソメ」を入れて振り混ぜ、薄力粉を加えて混ぜ、片栗粉を加えてふり混ぜる。(3)フライパンに多めの油を入れ、弱めの中火くらいにし、(2)を1本ずつ、カリッとするまで揚げ焼きする。器に盛り、パセリを添える。
大根 6cm「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1薄力粉 大さじ1片栗粉 大さじ1「AJINOMOTO サラダ油」 適量パセリ 適量
カロリー:約75kcal　

耐熱皿にトマトの切り口を上にして並べ入れ、塩・こしょうをふる。チーズを等分にのせ、パン粉を等分にのせる。オーブントースターで4～5分間、チーズが溶けてパン粉が色づくまで焼く。
・トマト 2コ・ピザ用チーズ 30g・パン粉 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約90kcal　

1.ブロッコリーは小房に分け、赤パプリカは2cm四方に切る。2.小鍋に1、水2カップ、とりガラスープの素小さじ1、しょうゆ小さじ1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして約5分煮る。ごま油、塩、こしょう各少々を加える。
ブロッコリー…1/3個赤パプリカ…1/3個水…2カップとりガラスープの素…小さじ1しょうゆ…小さじ1/2ごま油、塩、こしょう…各少々
カロリー:約32kcal　

1.ベーコンは細切りにし、フライパンで油をひかずに中火で約2分炒める。途中、出てきた脂を拭き取る。貝割れ菜は長さを半分に切る。2.「塩もみ大根」に1、酢大さじ1/2を加えてあえる。
ベーコン…2枚貝割れ菜…1/2パック「塩もみ大根」…100g酢…大さじ1/2
カロリー:約91kcal　

1.サラダ菜は食べやすい大きさにちぎり、玉ねぎは縦薄切りにし、ともに冷水に入れてシャキッとさせ、水けをしっかりきる。2.ボウルに入れ、オリーブ油、酢各小さじ1を順に加えてそのつどからめる。器に盛り、「塩だらそぼろ」をのせる。
「塩だらそぼろ」…大さじ4サラダ菜…1/2個(約60g)玉ねぎ…1/4個(約40g)オリーブ油、酢
カロリー:約76kcal　

豆腐は約1cm角に切る。鍋に、にんじんジュース、水カップ1/2を入れ、中火にかける。煮立ったら豆腐を入れ、30秒～1分間煮る。塩小さじ1/4、こしょう少々をふって混ぜる。器に盛り、黒こしょう少々をふる。
・にんじんジュース 180～200ml・木綿豆腐 1/2丁・塩 小さじ1/4・こしょう 少々・黒こしょう 少々
調理時間:約5分　カロリー:約80kcal　

1.ちくわは3cm幅の斜め切りにする。2.プレーンヨーグルト、マヨネーズ大さじ1、しそ風味ふりかけ適量を混ぜ、1を加えてあえる。
ちくわ…2本プレーンヨーグルト…大さじ3マヨネーズ…大さじ1しそ風味ふりかけ…適量
カロリー:約92kcal　

作り方3. 全体にからめるように炒められたら、溶き卵を加えてお好みの固さになるまで炒め、器に盛る。
モヤシ 1〜1.5袋ピーマン 1個ちくわ 2本卵 2本ウスターソース 大さじ1.5塩コショウ 少々サラダ油 大さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約67kcal　

1.キャベツは一口大に切る。2.小鍋に水、スープの素、塩、こしょう、1を入れて火にかける。煮立ってから2〜3分煮る。3.キャベツがやわらかくなったら、牛乳、具入りラー油を加え、再び煮立ったら火を止める。4.器に盛り、好みでさらに具入りラー油をかけてもおいしい。
キャベツ…3枚水…2カップ顆粒スープの素…小さじ1塩、こしょう…各少々牛乳…1/2カップ具入りラー油…小さじ1/2〜1
カロリー:約86kcal　

絹さやは水で洗い、ふきんなどで水けをふいてヘタと筋を取り除く。バターは1cm角に切る。耐熱皿にキャベツ、絹さやを入れ、塩、こしょうをふる。バターをのせてラップをし、電子レンジ(600W)に2分30秒間かける。全体をサッと混ぜて器に盛る。
・春キャベツ 3枚・絹さや 30g・塩 小さじ1/4強・こしょう 少々・バター 大さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約65kcal　

1.油揚げは半分に切り、アルミホイルにのせ、しょうゆ少々をスプーンなどでぬる。2.しらす干し、ピザ用チーズを等分してのせ、オーブントースターで約5分焼く。
しらす干し…20gピザ用チーズ…15g油揚げ…1枚しょうゆ…少々
調理時間:約7分　カロリー:約75kcal　

1.アスパラは下半分のかたい皮を皮むき器でむき、5cm長さの斜め切りにする。かぶは葉を切り分け、4cm長さに切る。ボウルに酢大さじ1、オリーブ油大さじ1/2、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜる。2.フライパンにアスパラ、かぶの葉、水1/2カップを入れ、ふたをして中火にかける。沸騰したら弱めの中火にして約1分ゆで、水にとってさます。水けをきり、1のボウルに加えて混ぜる。
アスパラ…3本(約75g)かぶ…2個(280g)酢…大さじ1オリーブ油…大さじ1/2塩…小さじ1/4こしょう…少々
カロリー:約45kcal　

にんじんは皮付きのまま、せん切りにしてボウルに入れる。塩小さじ1/6をまぶし、10分間ほどおいて水けを絞る。わかめは5分間ほど水につけて戻し、水けをきる。ボウルに【A】を合わせ、ちりめんじゃこ、**1**、**2**を加えてあえる。
・春にんじん 1本・わかめ 大さじ1/2・ちりめんじゃこ 大さじ1・酢 大さじ2・砂糖 小さじ2・塩 少々・塩
調理時間:約15分　カロリー:約40kcal　

ひと煮立ちさせてグラニュー糖を溶かし、シロップを作る。グレープフルーツを房から出し、ボウルに入れ、シロップを回しかける。表面にぴったりとラップをかけて、冷蔵庫で1時間以上おく。2.果汁ベースを作る。 メロンは果肉を一口大に切り、フードプロセッサー(またはハンディブレンダー)にかけて液状にする。3.小鍋に2大さじ3強、グラニュー糖、レモン汁を入れ火にかける。グラニュー糖が溶けたら火から下ろし、粉ゼラチンを加えて余熱で溶かして混ぜる。そのままおいて粗熱をとる。4.ボウルに残りの2とヨーグルトを入れて混ぜ、ボウルの底に氷水を当てて
フルーツマリネ(作りやすい分量)　・グレープフルーツ…1個　・シロップ(グラニュー糖50g、水1/2カップ)果汁ベース　・メロン…小1個(正味約300g)　・プレーンヨーグルト…大さじ1　・グラニュー糖…60g　・粉ゼラチン…2g(水小さじ2でふやかしておく)　・レモン汁…大さじ1
カロリー:約92kcal　

(1)にんじんは3mm幅の輪切りにし、お好みのクッキー型で抜く。(2)耐熱容器に(1)のにんじん、バター、「コンソメ」、砂糖を入れてラップをして電子レンジ(600W)で1分40秒加熱する。
にんじん 6cm(60g)バター 5g「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/2砂糖 小さじ1/2
カロリー:約32kcal