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(1)じゃがいも、玉ねぎ、キャベツ、にんじんは1cm角に切る。(2)鍋にA、(1)のじゃがいも・玉ねぎ・キャベツ・にんじんを入れて煮る。(3)火が通ったら、器に盛り、パセリを散らす。
じゃがいも 1個玉ねぎ 1/2個キャベツ 1枚にんじん 1/3本A水 4カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個パセリのみじん切り 少々
カロリー:約41kcal　

(1)あさりは砂抜きし、よく水洗いする。(2)フライパンに油、にんにくを熱し、香りがたったら(1)のあさりを入れて炒める。ミニトマト、Aを加えてフタをして蒸し煮する。(3)あさりの殻が開いたら、汁ごと器に盛り、好みでパセリを散らす。
あさり(殻つき) 170gミニトマト 6個(75g)にんにくのみじん切り 1かけ分A水 1/4カップA酒 大さじ1A「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2「AJINOMOTO さらさらキャノーラ油」 小さじ2パセリのみじん切り・好みで 適量
カロリー:約77kcal　

1.しめじは1本ずつにほぐす。かぶは根元から葉と切り分け、薄い半月切りにする。葉は1cm長さに切る。2.小鍋にかぶ、しょうがのせん切り、洋風スープの素、水を入れて中火にかける。煮立ったらしめじ、かぶの葉を入れ、約1分煮る。3.器に盛り、好みのスパイス(ナツメグ、シナモンパウダーなど)をふる。
しめじ…1/4パック(約25g)かぶ…1個しょうがのせん切り…1かけ分洋風スープの素(顆粒)…小さじ2水…1　1/2カップ好みのスパイス(ナツメグ、シナモンパウダーなど)…少々
カロリー:約25kcal　

(1)天板にクッキングシートを敷く。オーブンは200℃に予熱する。(2)冷凍パイシートは室温にもどして15cm×18cm大にのばし、「パルスイート」をふってヨコ長に置き、上下の端を1.5cm折りたたむ。(3)さらに両端から中央に向かって折りたたみ、真ん中で半分に折る。まわりに「パルスイート」をふって、冷凍庫で10分ほど休ませる(時間外)。(4)(3)を1cm幅に切ってハート形を作り、(1)の天板に並べて、200℃のオーブンで10～15分焼き、焼き上がったら粗熱を取る。
カロリー:約33kcal　

1.トマトは1cm角に切る。2.鍋に水2カップ、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて中火にかける。煮立ったらマカロニ、1を入れ、マカロニの袋の表示どおりに煮る。器に盛り、粉チーズ適量をふる。
トマト…1個(1500g)マカロニ(早ゆでタイプ)…30g粉チーズ…適量水…2カップ洋風スープの素(顆粒)…小さじ1塩…小さじ1/4こしょう…少々
カロリー:約79kcal　

下準備1. レタス、サニーレタスは、食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。 下準備2. スプラウトは根元を切り落とす。 下準備3. プチトマトはヘタを取る。 下準備4. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 食べる直前にのボウルにレタス、サニーレタス、スプラウト、プチトマトを加えて和え、器に盛る。
レタス 1/4個サニーレタス 2枚スプラウト 1/2パックプチトマト 4個酒 小さじ1/2みりん 小さじ1/2砂糖 小さじ1ワインビネガー 大さじ1/2しょうゆ 大さじ1/2ゴマ油 大さじ1/2すり白ゴマ 大さじ1/2チリメンジャコ 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　

(6)(5)のクッキーの上にチョコレートペンでメッセ
バター(食塩不使用)・室温でやわらかくする 70g「パルスイート」 40g溶き卵 1個分薄力粉 200gチョコレートペン 1本 Aバター(食塩不使用)・室温でやわらかくする 70gA「パルスイート」 40gA溶き卵 1個分A薄力粉 200gしょうがのすりおろし 小さじ1/2粉砂糖 30gレモン汁 小さじ1/2
カロリー:約35kcal　

ボウルに中力粉、塩、グラニュー糖、ドライイーストを入れ、よく混ぜる。**1**に冷水を2～3回に分けて加えて、よく混ぜ、ひとまとめにする。**2**を平らな台の上に置き、体重をかけるようにしてよく練る。生地を指で押してみて、少し戻ってくるくらい弾力が出たら、生地の表面が張るように丸める。霧吹きで表面を少しぬらし、両側に口を開けた厚手のポリ袋に入れ、余分な空気を抜き、袋の両方の口を縛る。冷蔵庫で一晩(10～12時間)おいて1回目の発酵をさせる。
調理時間:約180分　カロリー:約70kcal　

1...にんじんは皮をむき一口大に切り、ゆでておく。2...スープストック、豆乳、にんじん、スイートコーン缶をミキサーでよく混ぜる。3...(2)を鍋に移して温め、砂糖と塩で調味する。4...お皿に入れ、刻んだパセリを盛り付ける。
2人分 にんじん...中1/2本スープストック...1/2カップ豆乳...1/2カップスイートコーン缶(クリーム)...1/2缶砂糖...小さじ1/2塩...ひとつまみパセリ...適宜
調理時間:約10分　カロリー:約85kcal　

鍋に水、スープの素、ベーコンを入れて中火にかけ、煮立ったらパセリを加える。塩、こしょうで味を調え、**1**の溶き卵を回し入れ、大きく混ぜて火を止める。
・卵 2コ・ベーコン 2～3枚・固形チキンスープの素(もと) 1/2コ・パセリ 大さじ2・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・水 カップ4
調理時間:約5分　カロリー:約80kcal　

ニンニクは薄切りにする。赤唐辛子は半分に折る。 作り方1. フライパンにニンニクとオリーブ油を入れて中火にかけ、ニンニクがキツネ色になったら取り出す。 作り方2. (1)のフライパンでカリフラワーを炒め、赤唐辛子を入れる。塩と粗びき黒コショウを振る。皿に盛り、(1)で取り出したニンニクを散らす。
カリフラワー 1/2株ニンニク 1/2片赤唐辛子 1本塩 少々粗びき黒コショウ 適量オリーブ油 適量
調理時間:約10分　カロリー:約39kcal　

卵…1個ライスペーパー…2枚牛乳…小さじ4粉チーズ…適量
調理時間:約20分　カロリー:約24kcal　

(1)れんこんは皮をむいて5～6mm幅のいちょう切りにし、酢水にさらし、ザルに上げて水気をよくきる。パプリカはタテ半分に切ってヨコ5～6mm幅に切る。(2)耐熱ボウルに「パルスイート」、Aを入れて混ぜ合わせ、(1)のれんこん・パプリカを加える。(3)ふんわりとラップをかけ、電子レンジ(600W)で約6分加熱し、粗熱を取る(時間外)。*食べ頃は2日目からになります。*保存方法は密閉容器に入れ、フタをして冷蔵庫で3週間程度です。
れんこん 1節(200g)パプリカ(赤)・小1個 110g「パルスイート」 大さじ1・1/2A水 1カップA酢 3/4カップA白ワイン 1/4カップAにんにくの薄切り 1/2かけ分A赤唐がらし・ヘタと種を取り除く 1本A「瀬戸のほんじお」 小さじ1A粒白こしょう 小さじ1/2
カロリー:約51kcal　

*お好みでマヨネーズをかけてお召し上がりください。
卵 1個牛乳 小さじ1A「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個A水 2・1/2カップA粉寒天 1袋(4g)水菜 適量きゅうり 適量青じそ 適量
カロリー:約30kcal　

(1)じゃがいも、ピーマンは細切りにする。(2)フライパンに油を熱し、(1)のじゃがいも・ピーマンを炒める。水を回し入れ、「コンソメ」を加え、塩・こしょうで味を調える。
じゃがいも 1個ピーマン 1個赤ピーマン 1個水 大さじ1「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 小さじ1/4「瀬戸のほんじお」 少々粗びきこしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
カロリー:約69kcal　

豆腐は軽く水きりして6等分に切り、器に盛る。おろしたてのわさびをのせてオリーブ油適宜をかけ、塩をふる。
・豆腐 1丁・おろしわさび 適宜・自然塩 少々・オリーブ油
調理時間:約3分　カロリー:約90kcal　

グリーンアスパラガスは水で洗い、ふきんなどで水けをふく。根元の堅い部分を折り、根元から7～8cmくらいのところまで皮を薄くむいて5cm長さに切る。フライパンにサラダ油を中火で熱し、アスパラガスを入れて約2分間いためる。【調味料】を加え、手早くからめる。
・グリーンアスパラガス 1ワ・サラダ油 大さじ1/2・オイスターソース 大さじ1/2・しょうゆ 小さじ1弱・酒 小さじ1弱・砂糖 小さじ1/4
調理時間:約5分　カロリー:約50kcal　

1.春キャベツは細切りにする。トマトは1cm角に切る。2.ボウルにおろしにんにく少々、砂糖、塩各小さじ1/2、こしょう少々、酢小さじ1、サラダ油小さじ2を順に入れて混ぜ、トマトを加えて混ぜ、キャベツを加えてあえる。
春キャベツ…400gトマト…1個(約150g)おろしにんにく、こしょう…少々砂糖、塩…各小さじ1/2酢…小さじ1サラダ油…小さじ2
カロリー:約94kcal　

下準備1. マッシュルームは石づきを落として、大きければ半分に切り、薄切りにする。 下準備2. 玉ネギは分量外の塩を振ってもみ、10分程度置く。水洗いしてザルに上げる。水気をしっかり取る。 作り方1. ボウルにの材料を入れて、ミックスビーンズ、マッシュルームを加えて和える。 作り方2. サニーレタスと共に器に盛る。
ミックスビーンズ(缶) 60gマッシュルーム 2個作り置き甘酢 大さじ1塩コショウ 少々オリーブ油 小さじ1パセリ(みじん切り) 小さじ1玉ネギ(みじん切り) 1/16個分サニーレタス 適量
調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　

ひと煮立ちさせてグラニュー糖を溶かし、シロップを作る。グレープフルーツを房から出し、ボウルに入れ、シロップを回しかける。表面にぴったりとラップをかけて、冷蔵庫で1時間以上おく。2.果汁ベースを作る。 メロンは果肉を一口大に切り、フードプロセッサー(またはハンディブレンダー)にかけて液状にする。3.小鍋に2大さじ3強、グラニュー糖、レモン汁を入れ火にかける。グラニュー糖が溶けたら火から下ろし、粉ゼラチンを加えて余熱で溶かして混ぜる。そのままおいて粗熱をとる。4.ボウルに残りの2とヨーグルトを入れて混ぜ、ボウルの底に氷水を当てて
フルーツマリネ(作りやすい分量)　・グレープフルーツ…1個　・シロップ(グラニュー糖50g、水1/2カップ)果汁ベース　・メロン…小1個(正味約300g)　・プレーンヨーグルト…大さじ1　・グラニュー糖…60g　・粉ゼラチン…2g(水小さじ2でふやかしておく)　・レモン汁…大さじ1
カロリー:約92kcal