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1.ねぎは長さを3つに切り、縦細切りにする。2.小鍋に水とスープの素を入れて火にかけ、煮立ったら絹さや、ねぎを入れてさっと煮る。絹さやの色が鮮やかになったら、塩、こしょうで調味する。3.器に盛り、ラー油をかける。
長ねぎ…1/2本水…2カップとりガラスープの素…小さじ2絹さや…10枚塩、こしょう…各少々ラー油…適宜
カロリー:約26kcal　

1.里いもは皮つきのままたわしなどでよく洗い、1個ずつラップで包む。電子レンジで約5分加熱し、そのままおいて粗熱をとり、皮をむく。ハムは半分に切って5mm幅に切る。パセリは葉を摘んで粗みじん切りにする。2.ボウルにパセリ、ごま油小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜる。里いもを加えて粗く潰し、ハムを加えて混ぜる。
ロースハム…2枚里いも…小4個パセリ…1/3束ごま油…小さじ1塩…小さじ1/4こしょう…少々
調理時間:約10分　カロリー:約98kcal　

スプーンで果肉を取り出し、種の周りの果肉も取る(約150gになる)。果肉を包丁で細かく刻み、そのときに出る果汁ごと耐熱容器に入れる。**1**に砂糖を加えて混ぜ、電子レンジ(600W)に1分間かける。**2**に牛乳を加えて混ぜ合わせ、粗熱を取る。製氷皿に流し入れて、冷凍庫で冷やし固める。製氷皿から出して、器に盛る。
・マンゴー 1コ・砂糖 大さじ2・牛乳 50ml
調理時間:約10分　カロリー:約70kcal　

1.キャベツは細切りにしてボウルに入れ、塩少々をまぶして約5分おく。2.キャベツの水けを絞り、ボウルの水けを拭いて戻し入れ、かにかまぼこをほぐして入れる。ドレッシングの材料を加えてあえる。
かに風味かまぼこ…6本キャベツ…1/4個(約250g)ドレッシング　・青のり、お好み焼きソース(または中濃ソース)…各大さじ1　・マヨネーズ…小さじ4塩
調理時間:約8分　カロリー:約81kcal　

ジッパー付きの保存袋にうずらの卵を入れる。ミニトマトはヘタを取り、竹串で穴を数か所あけて**1**の袋に加える。【ピクルス液】の材料を合わせて**2**に加え、冷蔵庫におく。汁けをきって容器に詰める。
・うずらの卵 10～12コ・ミニトマト 8コ・しょうゆ 大さじ1・コチュジャン 小さじ1・酢 小さじ1/2・ごま油 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約60kcal　

(1)柿は皮をむき1cm角に切る。(2)耐熱ボウルに(1)の柿、「パルスイート」、水、レモン汁を入れよく混ぜラップをかけずに電子レンジ(600W)で4分加熱する。サッと混ぜ合わせて粗熱を取る(時間外)。*「パルスイート」を使用したジャムは、砂糖を使用したジャムに比べて　保存期間は短くなりますので、なるべく早めにお召し上がりください。
柿 2個(正味360g)水 大さじ2レモン汁 小さじ2「パルスイート」 大さじ2
カロリー:約62kcal　

(1)ズッキーニは薄い輪切りにし、オクラは斜め3等分に切る。アスパラは4cm長さの斜め切りにし、ベーコンは1cm幅の短冊切りにする。(2)鍋に(1)のズッキーニ・オクラ・アスパラ・ベーコン、Aを入れて火にかけ、煮立ったら、枝豆を加え、野菜がやわらかくなるまで5分ほど煮る。
ズッキーニ 1/2本オクラ 2本グリーンアスパラガス 2本ゆで枝豆(さやから出したもの) 30gベーコンスライス 1枚A水 300mlA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個
カロリー:約77kcal　

・あさり 200g・ドライトマト 5g・白ワイン 大さじ2・スパゲッティ 15g・イタリアンパセリ 適宜・エクストラバージンオリーブ油 適宜・オリーブ油 小さじ1/2・塩 少々・白こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約60kcal　

(1)長いも、にんじんは細切りにする。水菜は3cm長さに切る。(2)ボウルにAを入れて合わせ、オリーブオイルを少しずつ加えながらよく混ぜ、(1)の長いも・にんじんを加えてあえる。(3)器に(1)の水菜を盛り、(2)をのせる。*ゆずこしょうの代わりにわさびやからしでもお作りいただけます。
長いも 40gにんじん 10g水菜 25gA酢 小さじ1Aしょうゆ 小さじ1/4Aゆずこしょう 小さじ1/4A「ほんだし」 少々A「瀬戸のほんじお」焼き塩 少々「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 小さじ2
カロリー:約60kcal　

マッシュルームは軸の下の部分(石づき)を切り落とし、3～4mm幅に切る。たまねぎは縦に2～3mm幅に切る。ハムは半分に切り、横に4～5mm幅に切る。小さめの鍋にバターを中火で溶かし、たまねぎを入れて炒める。たまねぎがしんなりとしたら、ハムを加えてサッと炒め合わせ、マッシュルームを加えて炒める。全体にバターが回ったら、水カップ2、固形スープの素を加えて混ぜる。煮立ったら、おたまでアクを取り除き、弱火にして約5分間煮る。
調理時間:約15分　カロリー:約60kcal　

1.オクラは1cm幅の小口切りにする。ハムは1cm四方に切る。2.鍋に洋風スープの素(顆粒)小さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々、水2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら1を加え、弱火で4～5分煮る。
ロースハム…3枚オクラ…4本洋風スープの素(顆粒)…小さじ1塩…小さじ1/4こしょう…少々
調理時間:約7分　カロリー:約40kcal　

(1)にんじんはスライサーで細切りにし、塩をまぶす。しんなりしたら、水気をしぼる。水菜は4cm長さ、しそ、ハムはタテ半分に切ってヨコ5mm幅に切る。(2)ボウルに(1)のにんじん・水菜・しそ・ハムを入れ、「コクうま」を加えてあえる。*にんじんを包丁で切る場合は、斜め薄切りにしてから、細切りにしてください。
にんじん・1本 160g「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4水菜・1/2束 100g青じそ 10枚ロースハム 2枚「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ4
カロリー:約72kcal　

1.ズッキーニは8mm厚さの輪切りにし、玉ねぎは6等分のくし形に切る。2.耐熱ボウルに入れ、ピクルス液をかける。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。取り出してそのまま粗熱をとる。
ズッキーニ…1/2本玉ねぎ…1/2個ピクルス液　・酢…大さじ2　・砂糖…小さじ2　・塩…小さじ1/2　・水…大さじ1
カロリー:約40kcal　

(1)豚肉はひと口大に切る。しいたけは5mm幅の薄切りにし、エリンギはタテヨコ半分に切って5mm厚さの薄切りにする。水菜は4cm長さに切る。(2)鍋に油を熱し、(1)のしいたけ・エリンギを入れて炒める。油がまわったら、Aを加えて煮立て、(1)の豚肉を加える。(3)アクを取り、(1)の水菜を加え、塩・こしょうで味を調える。
豚ロース薄切り肉 100gしいたけ 3枚(45g)エリンギ 2本水菜 1/2束A水 4カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4粗びき黒こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
カロリー:約78kcal　

いいだこは墨袋を取って、塩(分量外)でよくもみ洗いをしてぬめりを取り、たまねぎは5mm幅のスライスにします。 【A】(おろしにんにく・トマトソース・オリーブ油・唐辛子・塩・こしょう)・(1)を鍋に入れて火にかけ、煮立ったら、いいだこを加え中火で約2分間サッと煮て、いいだこだけを取り出します。 そのまま鍋をソースが半量になるまで中火で煮詰めたら、いいだこを戻し入れ、サッと煮て火を止めます。 器に盛り付け、パセリを散らします。 ＼ POINT / なすやズッキーニなどの野菜を加えてもおいしくいただけます。粉チーズをかければ、イタリアンテイストな仕上がりに。いいだこは加熱しすぎると硬くなるので、ソ
材料 [ 2人分 ]いいだこ2杯たまねぎ1/4個パセリ(乾燥)少々Aおろしにんにく小さじ1/4トマトソース(市販品)120gオリーブ油少々唐辛子(輪切り)6～8個塩少々こしょう少々
調理時間:約10分　カロリー:約48kcal　塩分:約0.8g

1. プチトマトの上の部分を切り、中身をくりぬいておく。 2. 生ハムは長い面を半分に切り、くるくると巻き、バラを作る。 3. 1の中にミニモッツアレラチーズを入れ、2のバラ、バジルの葉を飾り、塩、ブラックペッパー、オリーブオイルをかけ完成。
これは便利 ロース生ハム 3枚 プチトマト 5個 ミニモッツァレラチーズ 5個 バジル 少々 ブラックペッパー 少々 塩 少々 オリーブオイル 小さじ1
調理時間:約10分　カロリー:約95kcal　塩分:約0.4g

1.白菜は繊維を断ち切るように細切りにする。にんじんは細切りにし、白菜と合わせてボウルに入れる。塩小さじ1/3を加えて軽くもみ、約10分おく。レモンは薄いいちょう切りにする。2.白菜とにんじんの水けを絞ってボウルに戻し、レモン、オリーブ油小さじ2、粗びき黒こしょう少々を加え、あえる。
白菜…300gにんじん…1/3本レモン(国産)…1/2個塩…小さじ1/3オリーブ油…小さじ2粗びき黒こしょう…少々
カロリー:約78kcal　

にらは4～5cm長さに切る。「[[ゆで鶏の甘辛ソース|rid=21008]]」の鶏肉のゆで汁が入った鍋を強火で煮立て、しいたけ、白菜、食べやすく切った春雨を加え、2～3分間煮る。【A】とにらを加えて軽く煮る。塩・黒こしょう各少々で味を調える。
・春雨 30g・白菜 1枚・生しいたけ 4枚・にら 3～4本・鶏肉のゆで汁 全量・しょうゆ 小さじ1・みりん 小さじ1・塩 少々・黒こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　塩分:約1.6g

オーブンに入れ、13〜14分、うすい焼き色がつくまで焼き、網にのせてさます。
生地　・卵黄…1個分　・薄力粉…180g　・バター…120g　・上白糖…30g上白糖…適宜粉チーズ…50g粗びき黒こしょう…小さじ1/2
カロリー:約41kcal　

1.ゆずは皮をすりおろし、果汁を小さじ2杯分搾る(残りの果汁は紅茶などに使っても)。2.チョコレートは細かく刻み、耐熱ボウルに入れる。3.小鍋に生クリーム、水あめを入れて弱火にかける。沸騰したら2に注ぎ、耐熱性のへらでチョコレートが溶けるまで混ぜる。バターを加え、よく混ぜ合わせる。4.1の皮を飾り用に少々取り分け、残りを果汁とともに3に加えて混ぜる。型に流し入れ、ナイフで平らにならし、冷蔵庫に1時間以上置いて固める。
カロリー:約70kcal