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豆板醤を焦がさないように炒め、香りがたってきたら他のの材料を加える。 作り方2. 厚揚げ、カシューナッツを加えて炒め合わせ、全体に炒められたらサニーレタスをしいた器に盛る。
厚揚げ 大2個カシューナッツ 大さじ3豆板醤 小さじ2マヨネーズ 大さじ4塩 少々サニーレタス 8枚サラダ油 少々
調理時間:約10分　カロリー:約306kcal　

・鍋にaを入れ加熱し(沸騰後中火約1分)、アルコール分が飛んだら火を止め、しょうゆ・バルサミコ酢を加え、粗熱を取っておく(マリネ液)。 1.フライパンにサラダ油を熱し、牛肉を入れ焼く(中火2分～)。 2.焼き色がついたら裏返し、さらに焼く(中火約2分)。 3.ビニール袋にマリネ液・2を入れ、空気が入らないようにして口をしっかりと結び、保冷剤を当てて急冷し、粗熱が取れたら、そのまま漬け込む(30分～)。 4.器にクレソン・ラデッシュ・キウイフルーツ・そぎ切りした3をバランスよく盛り付ける。 5.残ったマリネ
牛サーロイン(ステーキ用)(厚さ2cm位) 200gサラダ油 小さじ1[a] 赤ワイン 大さじ2[a] みりん 大さじ1[a] 砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ2バルサミコ酢 大さじ1クレソン(ザク切り) 100gラディッシュ(輪切り) 4個分キウイフルーツ(皮をむき、半月切り) 1個分
調理時間:約45分　カロリー:約385kcal　

[1]　さばの頭を落としてワタを取り、背側から包丁を入れて3枚におろす。さばを皮目の方を上に、腹側を手前にしておき、中骨の上に包丁を入れて、骨をなぞるようにしながら尾まで切り離す。今度は皮目を下にしておき、腹骨の下に包丁をねかせるように当てて、薄くそぎ取る。 [2]　バットの上に盆ざるをおいてさばを並べ(さばから水分が出るため)、両面に身が隠れるくらいにたっぷり塩をふる。手で少し塩を押さえつけて、そのまま2時間ほどおく。
カロリー:約319kcal　塩分:約18.g

1 ミニトマトは湯剥きして皮をむく。バジルは手でちぎる。 2 全ての材料をビニール袋に入れて空気を抜いて閉じる。冷蔵庫で1時間ほど漬け込む。(時間外)
材料(1人前) ミニトマト 25個 チェリーモッツアレラ 1パック(100g) 割烹白だし 80ml 水 160ml バジル 適量
調理時間:約8分　カロリー:約393kcal　塩分:約8.4g

1ウインナーはゆでるまたはフライパンで焼いておく。2パンに切り込みを入れ、レタス・ウインナーをはさむ。たっぷりとサルサをかけたら出来上がり!ワンポイントアドバイス*マイルドな辛さのカゴメサルサでも美味しくいただけます。
材料(1人分)ウインナーソーセージ2本ロールパン2個レタス適量カゴメサルサホット大さじ4　(カゴメサルサでも可)※栄養価は日本･･･
調理時間:約10分　カロリー:約335kcal　塩分:約1.9g

下準備1. リンゴは皮つきのままきれいに水洗いし、1cm角に切って、分量外の塩を入れた水に通して、水気を拭く。 下準備2. ミックスナッツはザク切りにする。 下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 下準備4. バゲットは薄切りにし、トースターでこんがり焼く。 作り方1. のボウルにリンゴ、ミックスナッツ、カッテージチーズを加え、混ぜ合わせる。 作り方2. 器にバゲットと(1)を盛り合わせ、イタリアンパセリを飾る。
リンゴ 1/2個ミックスナッツ 大さじ4カッテージチーズ 大さじ4リンゴ酢 小さじ2ハチミツ 小さじ1.5オリーブ油 大さじ1塩コショウ 少々バゲット 適量イタリアンパセリ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約342kcal　

1...皮をむいただいこんは2cm厚に切り、串がとおるくらいまで湯どうしする。2...1.を流水にとり、粗熱をとる。3...みそを少量の水で溶き、和風だしを加えて味をととのえソースとする。4...鍋に2.とみそソース、180ccの水を入れ煮込み、冷蔵庫で冷ます。5...ようじで数箇所に穴を開けたオクラは塩ゆでし、水にさらしてから水気をきっておく。6...ベビーリーフを器に盛り、半分に切った3.を盛る。7...3.の残りのソースにオリーブオイルを加え混ぜあわせ、5.にかけオクラを飾る。
調理時間:約30分　カロリー:約350kcal　

1...れんこん、じゃがいもを一口大に切って、竹串がすっと通るまで蒸す。2...(1)が温かいうちに粗くつぶす。3...ベーコンを拍子木切りにし、フライパンで焼く。4...きゅうりを2㎜厚の輪切りにする。5...たまねぎは薄切りにして水にさらし、よく水気をきる。6...マヨネーズと和からしを混ぜ合わせる。7...(2)が冷めたら(6)を混ぜ合わせ、さらに(3)(4)(5)も混ぜ合わせ、塩、こしょうで味を調える。8...トッピング用のれんこんを2㎜厚の輪切りにし、160℃のサラダ油(分量外)で揚げる。
調理時間:約45分　カロリー:約365kcal　

1.牛肉は室温に約30分おき、塩ひとつまみ、粗びき黒こしょう少々をふる。2.フライパンにオリーブ油小さじ1を中火で熱し、牛肉を入れて約2分30秒焼く。焼き色がついたら上下を返し、約2分30秒焼く。3.肉を取り出したらアルミホイルに包んで約15分おき、余熱で蒸しつつ、肉汁を閉じ込める。4.包丁をねかせて薄くそぎ切りにする。5.じゃがいもは洗って皮つきのままラップに包み、3分レンチンする。温かいうちに皮をむいてボウルに入れ、ざっくりと潰したらAのバターを加えて溶かしながらよく潰す。残りのAを加え、混ぜ合わせる。6.器に盛り、牛肉を断面が見えるように少しずつずらしながら盛りつける。
カロリー:約342kcal　

・「基本のトマト味噌」は<a href="/recipe/detail/miso_634/" target="_blank" class="mover text_underline">こちら</a>・「基本のトマト味噌」と「ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ」をボウルであえておく。1 レタスは細切り、アボカドは種と皮を取り除いてフォークの背でつぶし、お皿に盛り付ける。2 トマトを1cm角に切り、①に盛り付け、和えた大豆のお肉をのせる。3 ボウルで和える。
ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ 30gレタス 70gトマト 40gアボカド 200g基本のトマト味噌 90gオリーブオイル 20g
調理時間:約15分　カロリー:約323kcal　塩分:約0.6g

1.アボカドは2cm角に切る。玉ねぎは縦薄切りにし、冷水に約5分さらし、水けをきる。2.ボウルにマヨネーズ大さじ2、白すりごま大さじ1、しょうゆ小さじ1/2を入れて混ぜ、1、ミックスビーンズを加えてあえる。
アボカド…1個玉ねぎ…1/2個マヨネーズ…大さじ2白すりごま…大さじ1しょうゆ…小さじ1/2ミックスビーンズ…70g
カロリー:約304kcal　

作り方3. 器にキャベツを敷き、(2)をのせる。
豚バラ肉(薄切り) 100g片栗粉 適量サラダ油 大さじ3ウスターソース 大さじ2キャベツ 3枚
調理時間:約15分　カロリー:約404kcal　

トウモロコシは長さを半分に切り、包丁で実を削ぎ落とす。 下準備2. 耐熱容器にジャガイモとトウモロコシを入れ、ラップをふんわりとかけ、やわらかくなるまで電子レンジで2～3分加熱する。 作り方1. ボウルにジャガイモとトウモロコシを入れ、塩コショウとマヨネーズを加えて和える。耐熱皿に入れ、ピザ用チーズをのせてトースターでこんがり焼き色が付くまで焼き、パセリを散らす。
ジャガイモ 2個トウモロコシ(生) 1本塩コショウ 少々マヨネーズ 大さじ3ピザ用チーズ 40gパセリ(みじん切り) 適量
調理時間:約15分　カロリー:約355kcal　

ピーマン、赤ピーマンはヘタと種を取り、細切りにする。 作り方2. フライパンにゴマ油、みじん切りにした白ネギ、ショウガを弱火で熱し、香りがたってきたら豚ひき肉を加えて炒める。 作り方3. (2)に厚揚げを加えて炒め、さらにピーマン、赤ピーマンを加えてサッと炒める。 作り方4. (3)にの材料を加えてひと煮たちすれば器に盛る。
厚揚げ 2個ピーマン 1/2個赤ピーマン 1/2個白ネギ 10gショウガ 1片豚ひき肉 50g豆板醤 小さじ1/4しょうゆ 小さじ1酒 小さじ1/2砂糖 小さじ1/2水 50ml片栗粉 小さじ1/2ゴマ油 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約335kcal　

1 えびは冷凍であれば解凍しておき、水分をペーパータオルで拭き取る。じゃがいもは土を洗い流し、芽を取り除いて8等分に切る。耐熱皿に入れてラップをかけ、電子レンジ(600W)で3分ほど加熱する。マッシュルームは縦半分に切る。玉ねぎは6等分のくし形切りにし、にんにく、枝から外したパセリは粗みじん切りにする。 2 ボウルに「割烹白だし」、【A】を入れて混ぜ合わせる。 3 温めたフライパンにバター、にんにく、パセリを入れ、にんにくから香りが出るまで弱火で加熱する。えび、じゃがいも、マッシュルーム、玉ねぎを加え、中火前後で3～4分炒める。
調理時間:約20分　カロリー:約323kcal　塩分:約2.0g

1 じゃがいもはゆでて皮をむき食べやすい大きさに切る。トマトは厚めの輪切りにしてから4等分に切る。玉ねぎは薄切りにして水にさらす。オクラは色よくゆでて斜め半分に切る。サニーレタスはちぎっておく。ツナ缶は油をきってほぐし、ゆで卵はタテ4等分に切る。 2 器に①のサニーレタスを敷き、①のじゃがいも・トマト・玉ねぎ・オクラ・ツナ・ゆで卵とブラック･･･
調理時間:約15分　カロリー:約489kcal　

海苔の⻑さより⻑めに切る。余った部分は半分に切る。 きゅうりは⻑細く4等分に切る。STEP1のご飯が炊けたら水でぬらして、水分を拭いた飯台もしくは大きめのボウルに入れて、STEP3
A水210ccお米220cc昆布3×5cmにんじん100g水菜3株蟹カマ12本きゅうり1本すし酢大さじ2マヨネーズ大さじ6白ごま適量ヤマサ特選有機丸大豆の吟選しょうゆ(恵方巻用)適量【生姜ハニーレモンすし酢】生姜80gレモン汁大さじ2と1/2はちみつ大さじ1塩小さじ2/3【厚焼きたまご】卵2個砂糖小さじ1塩ひとつまみ
調理時間:約60分　カロリー:約398kcal　塩分:約3.1g

のバターは、常温に戻して柔らかくし、他のの材料と混ぜ合わせる。レモンは半分に切る。バケットは軽くトーストしておく。 作り方3. 耐熱容器にを少量のせ、(1)のカキを並べ、残りのをカキにのせる。トースターに入れ、バターがグツグツしてきたら取り出す。 作り方4. レモンを搾ってバゲットにのせ、お好みで分量外のコショウを振る。
生カキ(加熱用) 1パック(1パック120g入り)塩コショウ 少々小麦粉 適量バター 50g玉ネギ(みじん切り) 1/4個分ニンニク(みじん切り) 1片分イタリアンパセリ(刻み) 7〜8本分ブランデー 小さじ1塩コショウ 適量パン粉 大さじ2レモン 1/4個バゲット(薄切り) 適量
調理時間:約20分　カロリー:約411kcal　

[1]　木綿豆腐の水をきって、適当な大きさにつぶす。[2]　春菊を塩ゆでしたら水をきって、ごま油でサッと炒める。[3]　[1]の豆腐に春菊を落とし、「味ぽん」を回しかけながら混ぜる。[4]　白ごまをふる。
木綿豆腐 1丁、春菊 1束、白ごま 適量、ミツカン　味ぽん 大さじ2
カロリー:約335kcal　塩分:約3.5g

たまねぎは薄切りにして水にさらし、ざるに上げて水けをきる。きゅうりは縦に半分に切ってから7～8mm幅の斜め切りにする。レタスは2cm四方に切る。セロリは3mm幅に切る。ミニトマトは縦に四つ割りにする。みかんの皮はせん切りにする。大きめのボウルに【ドレッシング】の材料を合わせ、みかんの皮を加える。豚肉は一口大に切り、塩・こしょう各少々をふる。フライパンにサラダ油大さじ1を熱し、豚肉をほぐしながら色が変わるまで炒める。**3**を**2**のドレッシングにサッとつけて、取り出す。
調理時間:約15分　カロリー:約310kcal