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(1)水菜は3～4cm長さに切り、しいたけは薄切りにする。油揚げは熱湯でサッとゆで、タテ半分に切ってヨコ5mm幅に切る。(2)鍋に分量の水、「ほんだし」半量を入れて火にかけ、煮立ったら(1)のしいたけ・油揚げを加えて5～6分煮る。(3)(1)の水菜を加えてひと煮立ちしたら、火を弱めてみそを溶き入れ、残りの「ほんだし」を加える。
水菜 1/2束しいたけ 2枚油揚げ 1枚水 3・1/2カップ「ほんだし いりこだし」8gスティック 1/2本麦みそ 大さじ3
カロリー:約64kcal　

ブロッコリー 1/2株、かに缶 大1/2缶、長ねぎ　(みじん切り) 大さじ2、しょうが　(みじん切り) 1/4片、赤パプリカ 少々、ミツカン　料理酒 大さじ1、水溶き片栗粉 大さじ1、サラダ油 大さじ1/4、ごま油 小さじ1/2、、、水 1/2カップ、鶏がらスープの素 小さじ1/4、しょうゆ 大さじ1/2、塩 少々
カロリー:約82kcal　塩分:約2.2g

1 フライパンにごま油を熱し、カット炒め野菜ミックスを炒める。2 全体に油が回ったら(a)を加えて炒め合わせ、器に盛り付ける。豚バラ薄切り肉を加えても美味しく作れます。
カット炒め野菜ミックス 1袋(a) プラス糀 にんにくしょうが 生塩糀 大さじ1鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/3ごま油 小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約60kcal　塩分:約1.3g

・別のボウルにひき肉、塩を入れて粘りがでるまでよく混ぜ、1の玉ねぎ、しいたけ、Aを加えてさらに練り混ぜ、スプーンですくって、しゅうまいの皮に等分にのせて包む。・フライパンを熱し、「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」小さじ1をひき、2をくっつかないようにすき間を開けて並べておく。焼き色がついてきたら、湯を注ぎ入れ、フタをして4分ほど蒸し焼きにする。
材料(30個分) ・しゅうまいの皮 ...30枚・玉ねぎ(みじん切り) ...1/2個・片栗粉 ...大さじ1・豚ひき肉 ...300g・塩 ...小さじ1・しいたけ(みじん切り) ...3個・湯 ...50ml・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 ...小さじ3・A しょうがのすりおろし ...小さじ1・A 「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 ...大さじ1・A 酒 ...大さじ1・A 片栗粉 ...大さじ1・A しょうゆ ...小さじ2・A オイスターソース ...小さじ1・A 砂糖 ...小さじ1・A こしょう ...少々
調理時間:約25分　カロリー:約44kcal　塩分:約0.2g

ニッスイ 大粒むきえびを使って
材料 [ 2人分 ]「おいシーフード むきえび」6尾乾燥わかめ2gきゅうり1本塩少々白炒りごま少々Aめんつゆ(3倍濃縮)小さじ2水小さじ2酢小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約28kcal　塩分:約0.8g

＼ POINT / とっても簡単にできる「活ちくわ」の田楽はご飯のおかずにも、お酒のおつまみにもなる一品。少量の山椒をかけると、大人の味に変身します。
材料 [ 2人分 ]「活ちくわ」2本赤みそ50g酒大さじ1/2みりん大さじ1砂糖大さじ1・1/2木の芽適宜
調理時間:約10分　カロリー:約49kcal　塩分:約1g

小松菜の葉の部分を加えてひと煮立ちしたら、出来あがりです。
水餃子(市販冷凍)　4個。小松菜(3～4cmに切る)　1株(約50g)。たけのこ(水煮)(薄切り)　小1/2本(約50g)。エバラプチッと鍋 寄せ鍋　1個。水　300ml
調理時間:約5分　カロリー:約100kcal　

❶ちくわは斜めに切り、ピーマンは輪切りにする。Aを合わせる。❷フライパンに日清キャノーラ&オリーブを入れ中火にかける。ちくわとピーマンを入れ炒めたら、Aを入れ混ぜ、こしょうをふる。
ちくわ 2本ピーマン 2個～A～顆粒コンソメ 小さじ1/3おろしにんにく 少々白ワイン 小さじ1/3こしょう 少々日清キャノーラ&オリーブ 小さじ2
調理時間:約5分　カロリー:約91kcal　塩分:約0.9g

❷フライパンに日清有機エキストラバージンココナッツオイル大さじ1を熱し、じゃがいもと玉ねぎを炒めて塩小さじ1/3、こしょう少々で味を調える。❸卵を溶き、塩、こしょうを加えて混ぜ、2とハムを加えて混ぜる。❹フライパンに日清有機エキストラバージンココナッツオイル大さじ1を熱し、3を入れて軽く混ぜて弱火で卵が固まるまで焼き、返して同様に焼く。6～8等分して盛り、イタリアンパセリを散らす。
卵 4個塩 小さじ1/3+少々こしょう 少々じゃがいも 2個(120g)玉ねぎ 　1/2個(100g)ハム 3枚日清有機エキストラバージンココナッツオイル 　大さじ2イタリアンパセリ　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約99kcal　塩分:約0.5g

[1]　あさりは砂だしをし、良く洗っておく。キャベツは一口大に切る。[2]　フライパンに[1]、ミニトマトを入れ、「追いがつおつゆ2倍」、水を加えてふたをして火にかけて蒸す。[3]　全体に火が通ったらふたをあけて、同量の水で溶いた片栗粉でとろみをつける。※調理時間にあさりの砂だし時間は含みません。
あさり 250g、キャベツ 150g、ミニトマト 8個、、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ、水 1/2カップ、、片栗粉 大さじ1
カロリー:約74kcal　塩分:約2.7g

・フライパンに「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(大さじ1)を熱し、大根を炒め、シンナリしたら、A、大根の葉を加え、水分がなくなるまで炒める。・仕上げに削り節、「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」(大さじ1/2)を回し入れ、サッと炒める。
材料(4人分) ・大根 10cm(300g)・大根の葉 30g・削り節 1袋・「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1 1/2●A・しょうゆ 小さじ2・みりん 大さじ1・砂糖 小さじ2・塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約84kcal　塩分:約0.6g

(1)水菜は根元を切って3cm長さに切る。(2)天板に油揚げをのせてオーブントースターでカリッと焼き、細切りにする。(3)ボウルに(1)の水菜、(2)の油揚げ、Aを入れてあえる。
水菜 1/2束油揚げ 1枚A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」 少々A七味唐がらし 少々
カロリー:約98kcal　

1ボウルに基本のトマトソース、オリーブ油、酢、塩、こしょうを入れ、混ぜる。2きゅうり、トマト、パプリカ、玉ねぎは、1㎝角に切る。 玉ねぎは水にさらし、水気を切る。3先ほどの(1)に(2)を加え混ぜる。ワンポイントアドバイス*漬け込むと味がしみて、より美味しくなります。
材料(4人分)カゴメ基本のトマトソース295g1缶オリーブ油大さじ1酢大さじ2塩小さじ1こしょう少々きゅうり1本カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)2個黄パプリカ1個玉ねぎ1/2個※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約98kcal　塩分:約2g

油揚げは紙タオルで油を吸い取り、アルミ箔(はく)にのせてオーブントースターで両面をきつね色に焼く。1cm角に切る。粉がらしをぬるま湯で溶き、しょうゆ大さじ1と砂糖一つまみを少量ずつ加えながら練り混ぜる。　ボウルに**1**、**2**を入れ、**3**であえる。
・水菜 200g・油揚げ 1/2枚・だし カップ1/2・粉がらし 小さじ2・ぬるま湯 小さじ1・サラダ油 ・塩 ・しょうゆ ・砂糖
調理時間:約20分　カロリー:約30kcal　

1ミニトマトはさっと熱湯にくぐらせてから水にとり、皮をむく。2きゅうりは皮をしま模様にむき、1cm幅の輪切りにする。黄パプリカは角切りにする。3②を器に入れ、ラップをかけてレンジ(600W)で約50秒加熱する。4③が温かいうちに①と合わせてドレッシングをかけて漬け込み、味をなじませる。

調理時間:約10分　カロリー:約76kcal　塩分:約1.2g

[1]　あさりは洗い、種を取った赤とうがらしとともにバターで炒める。[2]　「料理酒」と「かおりの蔵　丸搾りゆず」を入れてふたをし、殻が開いたら小口切りした小ねぎをふる。
あさり 300g、、ミツカン　かおりの蔵　丸搾りゆず 大さじ3、ミツカン　料理酒 大さじ2、バター 大さじ1、、小ねぎ 適量、赤とうがらし 1本
カロリー:約98kcal　塩分:約3.8g

全体にしんなりしたらいったん取り出し、春菊をのせてさらに1分間かける。小皿にとり、ポン酢しょうゆをかける。好みで柚子、すだち、柚子こしょう、七味とうがらしなどを添える。
・白菜 3～4枚・生しいたけ 4枚・しめじ 1/2パック・春菊 1株・昆布 1枚・ポン酢じょうゆ 適量・酒 大さじ1・水 100ml
調理時間:約15分　カロリー:約30kcal　

えびが熱いうちにつまようじを抜き、煮汁につけたまま冷まします。 ＼ POINT / えびは14cm前後の「細巻」とよばれるサイズがおせち料理向きです。保存袋に煮汁ごと入れれば、約2週間冷凍保存できます。空気が入らないようにピッタリとラップをかけて冷ますと、煮汁がえびの全面に回るので、味のムラがなくなります。
材料有頭えび4尾だし汁100ccしょうゆ大さじ2みりん大さじ1・1/2酒大さじ1・1/2
カロリー:約23kcal　塩分:約0.2g

別のボウルにひき肉を入れて帆立て貝柱を缶汁ごと加える。【A】を加え、粘りが出て白っぽくなるまで練り混ぜる。たまねぎも加えて混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で20分間以上休ませる。**2**を12等分してシューマイの皮で包む。蒸気が上がった蒸し器にレタス1枚につきシューマイ1コをのせ、強火で約12分間蒸す。
・豚ひき肉 130g・シューマイの皮 12枚・たまねぎ 130g・帆立て貝柱の水煮 45g・しょうゆ 小さじ2・ごま油 小さじ2・砂糖 大さじ1/2・紹興酒 小さじ1・しょうが 小さじ1・塩 小さじ1/3・こしょう 少々・レタス 適量・かたくり粉 大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約55kcal　塩分:約0.4g

1 「うどんつゆの素」をお湯で溶かす。 2 お好みの鍋具材を入れお召し上がりください。
材料(4人前) うどんつゆの素 3袋 お湯 5カップ
調理時間:約3分　カロリー:約13kcal　塩分:約2.9g