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1スモークサーモンを広げてしそをひき、半分に切ったベビーチーズと同じくらいの大きさに切ったアボカドを乗せてくるくるっと巻く。2小麦粉を水にざっくり溶いて天ぷら粉を作り、冷蔵庫で冷やしておく。3サラダ油を熱して170度程にして1.に2.をつけ揚げる。4表面がカリッと揚がったら完成。
クリームチーズ入りベビー3個スモークサーモン約100gアボカド1/2個しそ6枚小麦粉大さじ2水50cc
調理時間:約25分　カロリー:約93kcal　塩分:約1g

ボウルに、ねぎ(青い部分)と水カップ1/2を入れ、ねぎをつぶすようにもんでおく(ねぎ水という)。大きめのボウルに鶏ひき肉を入れ、塩小さじ1/2、酒大さじ1を加えて手で混ぜる。様子を見ながら、**3
・鶏ひき肉 200g・帆立て貝柱 1缶・白菜 200g・ねぎ 1/2本分・ねぎ 2本・しょうが 1かけ・しょうゆ 小さじ2・砂糖 大さじ1・かたくり粉 大さじ2・ごま油 大さじ1・シューマイの皮 40枚・干ししいたけ 3枚・むきえび 4匹・固ゆで卵の黄身 2コ分・グリンピース 30粒・砂糖 小さじ2・しょうゆ 小さじ2・酒 ・塩 小さじ1/2
調理時間:約60分　カロリー:約30kcal　

[1]　ブロッコリーは、小房に分けて下ゆでする。[2]　かに缶は身をほぐし、赤パプリカはせん切りにする。 [3]　フライパンにサラダ油を熱し、みじん切りした長ねぎ、しょうがを炒める。香りが立ったら、[2]を加えてサッと火を通す。 [4]　[3]にを入れて一煮立ちさせ、[1]のブロッコリーを加え、倍量の水(分量外)で溶いた水溶き片栗粉でとろみをつけて、仕上げる。
ブロッコリー 1株、かに缶 大1缶、赤パプリカ 1/8個、長ねぎ　(みじん切り) 1/3本、しょうが　(みじん切り) 1/2片、片栗粉 大さじ1、サラダ油 大さじ1/2、、ミツカン　プロが使う味　白だし 大さじ2、水 3/4カップ
カロリー:約67kcal　塩分:約1.8g

1枚ずつはがして乾かないようにラップで包む。**2**の具を18等分にしてのせ、くるりと筒状に巻く。小麦粉少々を同量の水で溶き、これをのりにして巻き終わり側を
・かに 200g(正味)・春雨 20g・ゆでたけのこ 1/2コ・香菜(シャンツァイ) 2～3株・ミント 1つかみ・豚ひき肉 100g・紹興酒 大さじ1・ごま油 小さじ2・塩 少々・こしょう 少々・春巻の皮 3枚・スイートチリソース カップ1/2・ナムプラー 大さじ1/2・ライムの搾り汁 大さじ1/2・サンチュ 適量・ライム 適量・香菜の葉 適量・ミントの葉 適量・バジル 適量・にんじんのなます 適量・小麦粉 ・揚げ油
調理時間:約25分　カロリー:約80kcal　

1.「ダイズラボ 大豆のお肉ブロック」に(a)をもみ込み、小麦粉、片栗粉をまぶす。2.鍋に油を入れ中火で熱し、[1]を1つずつ入れて3～4分揚げる。3.器に盛り付け、好みでくし形に切ったライムを添える。料理家みないきぬこ監修「大豆で美味しい毎日レシピ」掲載レシピ発行:エイ出版社https://www.ei-publishing.co.jp/?p=418951
材料(2人分)具材ダイズラボ 大豆のお肉ブロック1袋ライム適宜調味料(a)しょうが(おろし)小さじ1/2にんにく(おろし)小さじ1/2しょうゆ大さじ1/2酒大さじ1/2食塩少々小麦粉大さじ1片栗粉大さじ1サラダ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約93kcal　塩分:約1.8g

(1)耐熱容器に「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに15秒ほどかき混ぜる。(2)小町麩、ピザ用チーズをのせてオーブントースターで焼き目がつくまで焼き、好みで小ねぎ、ブラックペッパーをふる。*150mlの目安はマグカップ6分目、コーヒーカップ8分目です。 *調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。
「クノール カップスープ」オニオンコンソメ 1袋熱湯 150ml小町麩 1個ピザ用チーズ 適量小ねぎの小口切り・好みで 少々ブラックペッパー・好みで 少々
カロリー:約70kcal　

1 キャベツはくし形に切り、耐熱容器に入れてラップをし、電子レンジ(600W)で様子を見ながら6〜7分かけて火を通す。 2 フライパンにごま油を熱して桜えびをサッと炒める。【A】を加え、煮立ったら【B】でとろみをつけ、桜えびソースを作る。 3 器に①のキャベツを盛り、②の桜えびソースをかける。
材料(4人前) キャベツ 1/2個(400g) 桜えび 20g Aめんつゆ 大さじ2 A水 カップ2/3 B片栗粉 大さじ1/2 B水 大さじ1 ごま油 少々
調理時間:約15分　カロリー:約64kcal　

煮立ったら強火にしてもやしを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。そのまま冷まして味を含ませ、もう一度温めて器に盛る。
・もやし 1袋・油揚げ 1枚・煮干し 20g・昆布 3g・水 カップ2+1/2・うす口しょうゆ カップ1/4・みりん カップ1/4
調理時間:約15分　カロリー:約80kcal　

1.ピクルス液の材料を混ぜあわせ、厚手の保存袋に入れる。2.鍋に湯をわかす。プチトマトはへたをとり、おしりのところに一本浅く包丁で切り込みを入れてから沸騰した湯に入れて6～8秒したら水にとり、薄皮をむく。3.[2]のプチトマトを[1]に入れて30分以上なじませる。調理時間に漬けこむ時間は含まれません。冷蔵庫で2～3時間以上なじませたほうがおいしい。4～5日保存可能。
材料(2人分)具材プチトマト2パック(約20粒)調味料ピクルス液プラス糀 糀甘酒1本(125ml)酢50ml食塩小さじ1と1/3
調理時間:約15分　カロリー:約69kcal　塩分:約2.1g

＼ POINT / 落とし蓋をして、じっくり煮ると味がしみこみます。適量の梅干しを加えると、さっぱりした味わいの煮ものに早変わりします。
材料 [ 4人分 ]「和風野菜ミックス」1袋Aだし汁300mlみりん大さじ2しょうゆ大さじ1砂糖小さじ2塩少々
調理時間:約10分　カロリー:約71kcal　塩分:約0.9g

(1)小松菜はザク切りにする。油揚げは短冊切りにし、フライパンで焼き目がつくまで焼く。(2)鍋にA、(1)の小松菜・油揚げを入れて煮る。小松菜がやわらかくなったら、しょうゆで味を調える。(3)器に盛り、七味唐がらしをふる。
小松菜 1/3束(100g)油揚げ 1/2枚A水 1・1/2カップA「丸鶏がらスープ」 小さじ1しょうゆ 小さじ1/2七味唐がらし 少々
カロリー:約37kcal　

春菊はゆでて冷水にさらし、固くしぼって約3cm長さに切ります。 しょうゆ・だし汁・練りからしを混ぜて【からししょうゆ】をつくり、半量を(1)と混ぜて軽くしぼります。 残りの【からししょうゆ】で(2)を和えます。器に盛り、削りがつおをのせます。 ＼ POINT / 【からししょうゆ】の半量で和えてしぼることで春菊の余分な水気が取れ、しっかりと味がつき、おいしく仕上がります。
材料 [ 2人分 ]春菊85g削りがつお少々からししょうゆしょうゆ小さじ2だし汁小さじ2練りからし小さじ1/2
カロリー:約20kcal　塩分:約1.1g

1.にんじんは短冊切り、キャベツはざく切り、ちくわはななめ切りにする。わかめは戻しておく。2.にんじん、キャベツは茹でて水気をきる。3.ボウルに(a)を合わせ入れ、[1]と[2]を和える。にんじん、キャベツはレンジ調理も可能です。耐熱容器に入れてラップをし、2分加熱。一度取りだし、かき混ぜてから1分30秒加熱。取りだしたら、冷ました後、水気をきる。
材料(4人分)具材キャベツ200gにんじん1/3本ちくわ1本乾燥わかめ大さじ1調味料(a)だしなしみそ大さじ1酢大さじ1砂糖小さじ2白すりごま大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約67kcal　塩分:約0.9g

1.かぶは茎を1cm残して四つ割りにする。直径20cmの耐熱皿に切り口を上にして並べ、塩ひとつまみをふる。ふんわりとラップをかけて電子レンジで約4分加熱する。2.たらは水けを拭き取り、食べやすい大きさに切る。たらこは薄皮を取り除き、酒大さじ1を加えて混ぜる。3.フライパンに煮汁の材料を入れて中火にかけ、煮立ったら、1を蒸し汁ごとと、2を加えてふたをし、弱火にして約3分煮る。水溶き片栗粉を加えて混ぜ、とろみがついたらしょうがを加えてそっと混ぜる。
甘塩たら…2切れたらこ…1腹(約60g)かぶ…小3個おろししょうが…小さじ1/2煮汁　・とりガラスープの素…小さじ1　・水…1と1/4カップ水溶き片栗粉　・片栗粉、水…各大さじ1と1/3塩、酒
調理時間:約20分　カロリー:約94kcal　

1ぶなしめじとえのきだけは石づきを取り、小房に分ける。しいたけは軸を取り、半分に切る。21を熱湯でゆでて水気をきる。3ちくわは斜め切りにする。4ボウルに2と3を入れてドレッシングで和え、味をなじませる。

調理時間:約10分　カロリー:約75kcal　塩分:約1g

1 かぼちゃは2～3cm角に切る。2 小鍋に「プラス糀 糀甘酒」とかぼちゃを入れ、挽き肉をほぐし入れて、火にかける。3 沸騰したら落としぶたをして、かぼちゃがやわらかくなるまで中火で約10分煮る。4 落としぶたを外し、しょうゆを加え、火を強めて約3分煮絡める。離乳食用にかぼちゃを1.5cm角に切る。・冷凍保存もできます。かぼちゃを小さく刻んで、1食分30gずつに分け、ラップに包むか、離乳食用冷凍保存容器に入れて保存してください。
調理時間:約10分　カロリー:約43kcal　塩分:約0.3g

こんにゃくの上面に、深めに格子状の切り込みを入れ、スプーンで一口大にちぎる。鍋にSTEP1、かぶるほどの水を入れて中火にかけ、沸騰してから3分ほど下ゆでする。ざるにあげて水気を切る。密封袋にSTEP2(熱くてもOK)、おろししょうが、おろしにんにく、Aを入れて袋の上から手でよくもみこみ、しばらくおいておく。揚げ油を170～180℃に熱し、STEP3のひとつずつに片栗粉をまぶして入れ、カリッとするまで揚げる。キッチンペーパーにとって油を切り、皿に盛る。あればパセリを飾る。揚げ焼きでもOKです。
板こんにゃく200～220gしょうが(おろしたもの)ひとかけ分にんにく(おろしたもの)1/2かけ分Aヤマサ鮮度生活 特選丸大豆しょうゆ大さじ1日本酒大さじ1/2豆板醤小さじ1/2(お好みの量で)塩三つ指でひとつまみこしょう適量ごま油大さじ1/2片栗粉適量パセリあれば
調理時間:約20分　カロリー:約68kcal　塩分:約1.7g

油揚げは紙タオルで包むようにして油を十分に吸い取り、アルミ箔(はく)にのせてオーブントースターで焼く。両面に焼き色がついたら取り出す。食べやすい大きさに手でちぎり、大根おろしと合わせ、器に盛る。細ねぎを散らしてしょうゆ小さじ1/2をかけ、一味とうがらしを添える。
・油揚げ 1枚・大根 1/5本・細ねぎ 適量・一味とうがらし 適量・しょうゆ 小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約70kcal　

1耐熱皿にクッキングシートを敷き、その上に海老ワンタンを離して並べ、ハーブソルトをふりかける。2電子レンジ(600W)で2分加熱する。
材料(1人分)海老ワンタン6個ハーブソルト適量
調理時間:約5分　カロリー:約97kcal　塩分:約0.9g

1 なすを水でやわらかくなるまで煮る(中火で約5分)。<br><img src="/sp/recipe/img/miso_407/2.jpg" >2 鶏挽き肉に少量の水(分量外)を加え、バラバラになったら水ごと①に入れて煮込む(アクが出たらすくい取る)。<br><img src="/sp/recipe/img/miso_407/3.jpg" >3 三温糖と「料亭の味 有機味噌」を入れ、水溶き片栗
なす(皮をむいて) 50g鶏挽き肉(豚挽き肉でもOK) 10g料亭の味 有機味噌 小さじ1/3(2g)三温糖 小さじ1/3(1g)水 100cc片栗粉 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約25kcal　塩分:約0.1g