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「100kcal以下 > 和食」 の検索結果： 6448 件中 （181 - 200）
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干し貝柱、干ししいたけ、きくらげはそれぞれかぶるくらいの水に一晩つけて戻す。干し貝柱と干ししいたけの戻し汁はとっておく。貝柱は粗くほぐし、しいたけは軸を除いて薄切りに、きくらげは石づきを除いて小さめにちぎる。しらたきは3cm長さに切り、熱湯でサッとゆでてざるに上げる。にんじんと里芋は皮をむき、1cm厚さのいちょう形に切り、熱湯で10分間ゆでる。白玉麩は水につけて戻し、水けを絞る。干ししいたけと干し貝柱の戻し汁に水を加えて1リットルにし、鍋に入れる。**2**としらたきを加え
調理時間:約35分 カロリー:約100kcal NHK みんなの今日の料理
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下準備1. 水煮タケノコは水洗いし、食べやすい大きさの薄切りにする。 下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。 下準備3. ミョウガは薄い輪切りにして水に放ち、ザルに上げる。 作り方1. 鍋にだし汁、玉ネギを入れて強火で熱し、玉ネギが透き通ってきたら水煮タケノコを加える。 作り方2. みそを溶き入れてミョウガを加え、器に注ぐ。
水煮タケノコ 1/4本玉ネギ 1/4個ミョウガ 1個だし汁 400mlみそ 大さじ1.5〜2 調理時間:約15分 カロリー:約52kcal E・レシピ
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(1)ねぎ、小ねぎは小口切りにする。(2)鍋にA、麩を入れて火にかけ、麩がもどったら(1)のねぎ・半量の小ねぎを加えて煮る。ねぎに火が通ったら、火を止めてみそを溶き入れる。(3)器に盛り、残りの小ねぎをのせる。
長ねぎ 1本(100g)小ねぎ 5本A水 1・1/2カップA「お塩控えめの･ほんだし」 小さじ2/3焼き麩 12個みそ 大さじ1/2 カロリー:約69kcal 味の素 レシピ大百科
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大根は皮をむき、繊維に沿って1cm幅の短冊形に切る。たらは4つに切る。ねぎは斜め薄切りにする。鍋に水カップ2+1/2、昆布、大根、たら、酒小さじ1を入れて中火で煮立てる。煮立ったら昆布を取り出し、アクをすくう。弱火で5分間煮て、塩小さじ1/2弱、しょうゆ小さじ1を加える。ねぎを加え、サッと煮る。
・大根 4cm・塩だら 1切れ・ねぎ 1/4本・昆布 1枚・酒 小さじ1・塩 小さじ1/2・しょうゆ 小さじ1 調理時間:約15分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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[1] 鍋に「プロが使う味 白だし」と水を入れて火にかけ、沸騰したら水洗いして水けをきったじゅんさいを加え、一煮立ちさせて火を止める。[2] お椀に注ぎ、小ねぎを散らす。
じゅんさい 80g、小ねぎ (小口切り) 2本、ミツカン プロが使う味 白だし 25ml、水 1と1/2カップ カロリー:約9kcal 塩分:約1.9g ミツカン メニュー・レシピ
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きゅうりは小口切りにし、塩少々をまぶしてしばらくおく。しんなりしたら水で洗い、水けを絞る。たこは皮と吸盤を除き、めん棒で全体をたたく。金ぐしを数本刺して火にかざし、表面が乾く程度に軽くあぶり、氷水にとる。たこの表裏に斜めに細かい切り目を入れて、薄いそぎ切りにする。さらに断面の表裏を包丁でたたくようにして、軽く切り目を入れる。わかめは水につけてから熱湯でサッとゆでる。冷水にとり、水けを絞って細かく切る。【からし酢みそ】の材料を混ぜ合わせる。**1**、**3**、**4
調理時間:約30分 カロリー:約62kcal NHK みんなの今日の料理
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1.小町麩は水に約3分ひたしてもどし、ちぎらないようにして水けをしっかり絞る。長いもは1cm幅の短冊切りにする。2.鍋にだし汁2カップを入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にして長いもを加え、約3分煮る。酒、しょうゆ各小さじ1、塩小さじ1/4、麩を加え、ひと煮立ちさせる。
小町麩…12個長いも…100gだし汁…2カップ酒、しょうゆ…各小さじ1塩…小さじ1/4 カロリー:約52kcal 塩分:約1.4g レタスクラブ
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1 鍋に水と昆布を入れて30分～1時間おく。 2 火にかけて(弱めの中火程度)ゆっくりと温め、沸騰直前で昆布を取り出し、かつお節を入れる。出てきた灰汁を取り除きながら1～2分煮る。火を止めてザルなどでこす。 3 豆腐は2等分、みょうがは薄切りにする。 4 ②のうち200mlのだし汁と豆腐を鍋に入れて火にかけ、塩としょうゆを加える。味をみて必要なら塩で味を調える。みつばをさっとつゆにくぐらせて柔らかくし、結ぶ。みょうがを加えて火を止める。
材料(2人前) かつお節 5g 調理時間:約15分 カロリー:約43kcal 塩分:約1.2g ヤマキ おいしいレシピ
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下準備1. 切干し大根はサッと洗って、タップリの水に10分つけ、水気を絞り、長い場合は食べやすい長さにザク切りにする。 下準備2. キュウリは両端を切り落とし、斜め薄切りにし、更に細切りにする。 下準備3. ニンジンは皮をむいてキュウリに合わせて細切りにする。 下準備4. レモンは半分は薄いいちょう切りにする。残り半分は絞っておく。 下準備5. ショウガは皮をむき、せん切りにする。 下準備6. 刻み赤唐辛子でない場合は軸、種を取り除き、2～3つに割る。 作り方1. 甘酢
調理時間:約30分 カロリー:約50kcal E・レシピ
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1 オクラはヘタを除いて斜め半分に切り、鍋に煮立たせたAでサッと煮て、器に盛りつける。 2 残りの煮汁に鶏ひき肉とおろししょうがを加え、ほぐすようによく混ぜながら火を通す。 3 合わせておいたB を加え混ぜ、再び煮たててとろみがついたら①にかける。
材料(2人前) オクラ 12本 Aだし汁 250ml Aしょうゆ 小さじ2 A砂糖 小さじ2 鶏ひき肉 60g おろししょうが 小さじ1 B片栗粉 小さじ2 B水 小さじ2 調理時間:約10分 カロリー:約90kcal 塩分:約0.6g ヤマキ おいしいレシピ
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(1)ミニトマトはヘタを取り、玉ねぎは5mm幅のくし形切りにする。チンゲン菜は芯と葉に切り分け、芯はタテに8等分に切る。(2)鍋にA、干しえびを入れ、5～6分煮る。(3)別の鍋に油を熱し、(1)の玉ねぎ・チンゲン菜を炒め、しんなりしたら、煮立ってから2～3分煮る。(4)Bを加えて調味し、卵を溶きほぐして回し入れ、ひと煮立ちしたら火を止める。(5)器に盛り、粗びきこしょうをふる。
ミニトマト 1パック玉ねぎ 1/2個チンゲン菜 1株A水 4カップAうま味調味料「味の素 カロリー:約86kcal 味の素 レシピ大百科
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下準備1. 干しワカメは水で柔らかく戻し、長いものはザク切りにする。 下準備2. 大根は皮をむき、縦せん切りにする。 下準備3. ナメコはザルに入れてサッと水洗いし、水気をきる。 作り方1. 鍋にだし汁、大根を入れて中火にかけ、大根が透き通るまで煮、ナメコを加える。 作り方2. 煮立てばみそを溶き入れ、ワカメ、刻みネギを加えて火を止める。
だし汁 800mlみそ 大3〜4ワカメ(干し) 大3大根 3cmナメコ 1/2パック刻みネギ 大2 調理時間:約15分 カロリー:約33kcal E・レシピ
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下準備1. キュウリは両端を落として薄い輪切りにし、塩少々で軽くもみ、10分おいて水気が出たら水洗いして絞る。 下準備2. 塩クラゲはサッと水洗いして塩を落とし、食べやすい大きさに切る。更にたっぷりの水につけて塩気を抜き、水気を絞る。(パッケージの塩抜き指示に従って塩抜きして下さい) 下準備3. 白ゴマはフライパンに入れて中火にかけ、振りながら香りが立ってくるまで炒って冷ます。 作り方1. 白ゴマをすり鉢でよくすり、他のの材料と混ぜ合わせる。 作り方2
調理時間:約15分 カロリー:約52kcal E・レシピ
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[1] たけのこは穂先を6等分に切り、その他の部分は1cm厚さのいちょう切りにする。[2] 鍋にを入れて煮立て、たけのこを加えて5分煮る。[3] わかめを加えてひと煮立ちしたら火を止め、味を含ませる。[4] [3]を器に盛り、お好みで木の芽を添える。※「八方だし」と水の希釈は7倍(1:6)です。
たけのこ (ゆで) 1本(小)、わかめ (もどしたもの) 30g、、、ミツカン 八方だし 30ml、水 180ml、、、木の芽 適宜 カロリー:約47kcal 塩分:約2.2g ミツカン メニュー・レシピ
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1.大根は厚さ2cmほどの輪切りにし、皮をむく。万能ねぎは小口切りにする。2.耐熱皿に並べて、和風顆粒だし、水をふりかけたら、ふんわりラップして600Wのレンジで9分加熱する。3.フライパンにごま油を中火で熱し、軽く水気をきった1を入れて焼き目をつけたら、しょうゆ、酒、みりんを加えて水分をとばしながら絡める。器に盛り、1の万能ねぎをのせる。
大根…8cm程度(310g程度) 水…大さじ1 和風顆粒だし…小さじ1/2 しょうゆ、酒、みりん…各小さじ2 ごま油…小さじ2 調理時間:約15分 カロリー:約47kcal 塩分:約0.8g レタスクラブ
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1.にんじんは斜め薄切りにして細切りにする。2.耐熱ボウルにめんつゆ(3倍濃縮)大さじ1、みりん大さじ1/2、サラダ油小さじ1を入れて混ぜ、1を加えて混ぜる。3.卵を割り入れてざっくりと混ぜる。4.ふんわりとラップをかけて電子レンジで約3分30秒加熱する。取り出して軽く混ぜる。
卵…1個にんじん…1本(約150g)めんつゆ(3倍濃縮)…大さじ1みりん…大さじ1/2サラダ油…小さじ1 カロリー:約89kcal 塩分:約1.2g レタスクラブ
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1.鍋にしじみ、酒大さじ1、水1 1/2カップを入れて中火にかける。2.しじみの口があいたら、塩少々で調味する。レタスを食べやすい大きさにちぎって加え、ひと煮立ちさせる。
しじみ(砂抜き)…100gレタス…2〜3枚・酒、塩 調理時間:約5分 カロリー:約10kcal 塩分:約0.5g レタスクラブ
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下準備1. 卵は割りほぐす。 下準備2. 豆腐は食べやすい大きさに切る。 下準備3. 白ネギは縦半分に切り、斜め薄切りにする。 下準備4. を合わせる。 作り方1. 鍋にだし汁を入れて強火にかけて、煮立てば豆腐、白ネギ、を加える。再び煮立てば、を回し入れてとろみをつける。 作り方2. 卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、ふんわりと卵が浮かんでくれば火を止める。最後に刻みミツバを加えて器によそう。
卵 2個豆腐 1/3丁白 調理時間:約20分 カロリー:約98kcal E・レシピ
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1 ハムはいちょう切りにする。ズッキーニはしま目になるように皮をむき、3mm厚さの輪切りにする。ミニトマトはヘタを取って皮に十字に切り込みを入れる。セロリはスジを取って5mm厚さに切る。 2 小鍋に赤唐がらしとAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら(1)のハム・ズッキーニ・ミニトマト・セロリを漬け込み、一番上にバジルをのせる。 3 漬け汁が冷めたらレモンを加え、30分漬け込み、粗熱をとる。(時間外)
材料(2人前) ハム 4枚 ズッキーニ 1/2本 ミニトマト 4個 調理時間:約15分 カロリー:約81kcal ヤマキ おいしいレシピ
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(1)チンゲン菜は長さを6等分に切る。にんじんは短冊切りにし、ねぎは斜め薄切りにする。(2)鍋にA、(1)の野菜を入れて煮る。野菜がやわらかくなったら麩を加え、しょうゆで味を調える。*『我が家のほんだし活用術』(幻冬舎刊)より
チンゲン菜 1株にんじん 3cm(30g)長ねぎ 1/3本(30g)小町麩 8個A水 2カップA「ほんだし」 小さじ山盛り1しょうゆ 小さじ1/2 カロリー:約34kcal 味の素 レシピ大百科
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