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豆腐は軽く水きりして6等分に切り、器に盛る。おろしたてのわさびをのせてオリーブ油適宜をかけ、塩をふる。
・豆腐 1丁・おろしわさび 適宜・自然塩 少々・オリーブ油
調理時間:約3分　カロリー:約90kcal　

器に盛り、あればチャービルを添える。*アルコールの弱い方は、食後の運転にご注意ください。
グリーンアスパラガス 1束カリフラワー 100gパプリカ(赤) 1個エリンギ・大 2本A酢 大さじ2A白ワイン 大さじ2A「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2A「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2Aうま味調味料「味の素®」 小さじ1/4Aミックスハーブ 少々Aおろしにんにく 1/2かけ分B水 3カップB「瀬戸のほんじお」 小さじ1Bうま味調味料「味の素®」 小さじ1/2チャービル 適量
カロリー:約92kcal　

1.トマトは2cm角に、いんげんは1.5cm長さに切る。しめじは小房に分ける。2.鍋にスープの材料を入れて火にかけ、煮立ったら1を加える。再び煮立ったら弱火にし、ふたをして約5分煮る。塩小さじ1/4、こしょう少々で調味する。
トマト…1/2個さやいんげん…5本しめじ…1/2パック(約50g)スープ　・顆粒スープの素…小さじ1/2　・水…1　1/2カップ・塩、こしょう
カロリー:約18kcal　

1.りんごは芯を好みのクッキー型で抜く。2.小鍋にりんごジュース、りんご、シナモンパウダーを入れて火にかける。沸騰直前になったらレモン汁を加えてさっと混ぜる。
りんごジュース…1　1/2カップりんごの薄い輪切り(皮つき)…2枚シナモンパウダー…少々レモン汁…小さじ1
カロリー:約75kcal　

なべに湯カップ4を沸騰させる。ブロッコリは小房に分けて、食べやすい大きさに切る。**1**の湯に塩・オリーブ油各少々を加えてひと混ぜして、**2**を入れ、3分間ほど柔らかめにゆでる。**3**をざるに上げて水けをきり、器に盛る。オリーブ油適宜をかける。
・ブロッコリ 1コ・塩 ・オリーブ油
調理時間:約5分　カロリー:約45kcal　

1.にんじんは薄い半月切りにする。2.鍋に水1　1/2カップ、洋風スープの素小さじ1、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々、にんじんを入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして、弱火で約2分煮る。ひよこ豆を加え、約1分煮る。
ひよこ豆…1袋(約50g)にんじん…1/2本水…1　1/2カップ洋風スープの素(顆粒)…小さじ1塩…小さじ1/3粗びき黒こしょう…少々
カロリー:約63kcal　

1...アスパラガスははかまを取って硬い部分をそぎ、斜め切りにし、パプリカとマッシュルームは5mm幅のスライスにする。2...フライパンにサラダ油(分量外)を入れ、アスパラガス、パプリカ、マッシュルームを炒め、一度取り出す。3...卵と牛乳を混ぜ合わせ、多めの油をひいたフライパンで炒めて半熟になったら、(2)を加え、塩、こしょう、鶏がらスープ(顆粒)を加えて味付けする。
4人分 アスパラガス...4本パプリカ(赤)...1/3個マッシュルーム...4個卵...2個牛乳...50cc塩...適宜こしょう...適宜鶏ガラスープ(顆粒)...小さじ1/4
調理時間:約20分　カロリー:約90kcal　

下準備5. 大きめのボウルにを合わせる。 作り方1. を合わせたボウルに野菜を入
レタス 1/2個グリーンアスパラ 3〜4本塩(ゆでる用) 少々キュウリ 1本ベーコン 1〜2本EVオリーブ油 大さじ1〜2作り置き甘酢 大さじ1粒マスタード 小さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約61kcal　

600Wで約4分。全体を混ぜ、水分が多いようであれば、ふたを開けてさらに1分ほど電子レンジにかける。
・白ねぎ 10cm・ミニトマト 8コ・赤パプリカ 1/2コ・みりん 大さじ2・バルサミコ酢 大さじ1・白こしょう 適量
カロリー:約29kcal　

(1)豚肉はひと口大に切る。しいたけは5mm幅の薄切りにし、エリンギはタテヨコ半分に切って5mm厚さの薄切りにする。水菜は4cm長さに切る。(2)鍋に油を熱し、(1)のしいたけ・エリンギを入れて炒める。油がまわったら、Aを加えて煮立て、(1)の豚肉を加える。(3)アクを取り、(1)の水菜を加え、塩・こしょうで味を調える。
豚ロース薄切り肉 100gしいたけ 3枚(45g)エリンギ 2本水菜 1/2束A水 4カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 2個「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4粗びき黒こしょう 少々「AJINOMOTO サラダ油」 小さじ1
カロリー:約78kcal　

別のボウルにプレーンヨーグルトとグラニュー糖25g分を入れ、泡立て器で混ぜて溶かし、**1**を混ぜる。別のボウルに生クリームを入れ、氷水を当てて冷やしながら、泡立て器を使って泡立てる。七分立てになったら**2**に加える。卵白を氷水に当てて冷やしながら泡立てる。白っぽくなってきたら、残りのグラニュー糖を3回に分けて加え、混ぜ合わせる。さらに**2**に2回に分けて加え、さっくりと混ぜ合わせて器に流し、約1時間冷やし固める。オレンジとグレープフルーツの皮をむいてくし形に切って、ボウルに入れ、【A】を加えて混ぜる。約10分間冷
・プレーンヨーグルト 250g・グラニュー糖 50g・生クリーム 100g・卵白 40g・板ゼラチン 7g・オレンジキュラソー 10ml・オレンジ 1コ・グレープフルーツ 1/2コ・ミントの葉 適量・グラニュー糖 20g・レモン汁 大さじ1・白ワイン 30ml・オレンジキュラソー 10ml・ラズベリー 100g・レモン汁 大さじ1・グラニュー糖 15g
カロリー:約99kcal　

6. ミニトマトを横半分に切る。冷ました2に5のきゅうり、ミニトマトをさす。
彩りキッチン® ハーフベーコン 2枚 うずらの卵水煮 2個 ミニトマト 1個 きゅうり 20g マヨネーズ 適量
調理時間:約10分　カロリー:約100kcal　塩分:約0.2g

きゅうりはヘタを除き、皮を縦にところどころむいて一口大に切る。トマトはヘタを除いて横半分に切り、さらに一口大に切る。【A】は混ぜ合わせる。器に**1**を合わせて盛り、**2**とオリーブ油をかけ、黒こしょうをふる。
・きゅうり 1本・トマト 1コ・プレーンヨーグルト 大さじ3・はちみつ 小さじ1・塩 小さじ1/4・オリーブ油 小さじ2・黒こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約80kcal　

さやいんげんは筋を取り、塩少々を全体にもみ込み、たっぷりの熱湯でゆがく。にんじんは皮をむき、輪切りにして好みの型で抜く。塩少々を加えた熱湯で7～8分間ゆでる。なべに**1**、**2**とヒタヒタの水を入れ、バター大さじ1、塩・こしょう各少々を加えて中火で水けがなくなるまで煮る。
・さやいんげん 100g・にんじん 1/2本・塩 ・バター ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　

1.鍋に湯を沸かし、ほうれん草を入れて約1分ゆでる。水にとり、水けをしっかり絞り、2〜3cm長さに切る。にんじんは薄いいちょう切りにし、玉ねぎは1cm四方に切る。2.鍋に水2カップ、にんじん、玉ねぎを入れて中火にかけ、にんじんがやわらかくなるまで約5分煮る。ほうれん草、洋風スープの素(顆粒)小さじ1、塩少々を加えてさっと煮る。
ほうれん草…1/3わにんじん…1/2本玉ねぎ…1/2個水…2カップ洋風スープの素(顆粒)…小さじ1塩…少々
カロリー:約48kcal　

1.セロリの茎は薄切りにし、葉はざく切りにする。2.鍋に湯を2カップ沸かし、スープの素、塩小さじ1/4、セロリを加えて、ひと煮立ちさせる。
セロリ(葉つき)…1/2本固形スープの素…1/2個・塩
カロリー:約8kcal　

下準備1. キャベツはせん切りにする。 下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。 作り方1. 鍋にの材料、玉ネギを入れて強火にかけ、煮たったらキャベツを加える。全体にしんなりしたら塩で味を調え、器に注ぎ分ける。EVオリーブ油をかけ、粗びき黒コショウを振る。
キャベツ 2〜3枚玉ネギ 1/8個顆粒チキンスープの素 大さじ1水 400ml塩 少々粗びき黒コショウ 少々EVオリーブ油 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約70kcal　

下準備1. トマトはヘタをくり抜き、2cm角に切る。 下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルにトマトを加え、和える。器に盛り、トルティーヤを添える。
トマト 1〜2個玉ネギ(みじん切り) 大さじ2レモン汁 小さじ1オリーブ油 小さじ2塩コショウ 少々トルティーヤ(チップ) 適量
調理時間:約5分　カロリー:約82kcal　

フードプロセッサーにミント以外の材料を入れ、なめらかになるまでかくはんする。器に盛り、あればミントを添える。
・いちご 12コ・プレーンヨーグルト 100g・砂糖 大さじ1+1/2・ミントの葉 適宜
調理時間:約3分　カロリー:約90kcal　

(1)スナップえんどうはスジを取り、塩ゆでし、半分に裂く。ミニトマトはヨコ5mm幅に切る。レタスはひと口大にちぎる。(2)ボウルに(1)のスナップえんどう・ミニトマト・レタス、水気をきったコーンを入れて混ぜ合わせる。(3)器に盛り、「コクうま」を添え、食べる直前にあえる。*スナップえんどうは半分に裂くことで、他の素材と一緒に食べやすくなります。
スナップえんどう 8本ミニトマト 6個レタス・3枚 90gホールコーン缶・1/2缶 65g「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ4
カロリー:約62kcal