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レンコンは皮ごときれいに洗って縦半分に切り、さらに幅1cmの半月切りにして水に放つ。 作り方2. フライパンにバターを入れて中火で熱し、バターが溶けたらレンコンを焼く。焼き色がついたら返し、反対の面にも焼き色をつける。 作り方3. しょうゆを鍋肌にまわしかけ、レンコンにからめる。粗びき黒コショウを振り、器に盛る。
レンコン 6〜8cmバター 大さじ1しょうゆ 大さじ1粗びき黒コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約117kcal　

ボウルに｢コクうま｣、Aを合わせ、ドレッシングを作る。(2)きゅうりは2mm幅の輪切りにし、れんこんは半月切りにして水にさらす。にんじんは斜め薄切りにしてから2mm幅の細切りにする。(3)熱湯で(2)のれんこん・にんじんをサッとゆでてザルに上げて水気をきる。 (1)の芽ひじきはサッとゆでてザルに上げて水気をきる。(4)(3)のれんこん・にんじん・芽ひじきの水気をキッチンペーパー等でよく拭き取ってボウルに入れる。(5)(2)のきゅうり、ひよこ豆の水煮、ちりめんじゃこ、切り白ごまを混ぜ合わせ、Bであえ、(1)のドレッシングを加えサッとあえ、器に
芽ひじき・乾燥 30gきゅうり 1本れんこん 50gにんじん 1/2本ひよこ豆の水煮 100gちりめんじゃこ 30g切り白ごま 大さじ3「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ2A酢 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1B「AJINOMOTO オリーブオイル エクストラバージン」 大さじ2B「瀬戸のほんじお」 少々Bこしょう 少々小ねぎ・小口切り 2本
カロリー:約199kcal　

1.かぼちゃは耐熱皿にのせ、しょうゆ小さじ1/2、砂糖、こしょう各少々をふり、バター5gをのせる。ラップをかけてかぼちゃがやわらかくなるまで4～5分レンチンする。2.スプーンでかぼちゃをざっくりとくずす。
かぼちゃ…250gしょうゆ…小さじ1/2砂糖、こしょう…各少々バター…5g
調理時間:約10分　カロリー:約108kcal　

器に盛り、**2**のポテトチップスを散らして、[[濃縮バルサミコ酢|
・じゃがいも 1コ・赤たまねぎ 1/2コ・ベビーリーフ 100g・くるみ 大さじ3・レーズン 大さじ2・ハーブ塩 少々・濃縮バルサミコ酢 少々・揚げ油 ・塩 少々・オリーブ油 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約130kcal　塩分:約1.2g

1...【調味液】の材料を全て混ぜ合わせる。2...キャベツは細切りにし、さっとゆでる。3...生ハムは2cmの角切りにする。4...(1)に生ハム、ゆでたキャベツを温かいうちに混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やす。5...(4)をお皿に盛り付け、パセリをトッピングする。
4人分 キャベツ...1/4個生ハム...6枚パセリ...適量【調味液】粒マスタード...小さじ3ワインビネガー(白)...大さじ3オリ-ブオイル...大さじ3
調理時間:約30分　カロリー:約126kcal　

1.さつまいもは皮つきのまま1cm厚さのいちょう切りにする。2.耐熱皿に水大さじ3、砂糖、はちみつ各大さじ1、塩ひとつまみを入れて混ぜ、1を重ならないように並べる。ラップをかけて4分レンチンする。時々上下を返して粗熱をとりながら味をなじませる。
さつまいも…小1/2本(約100g)砂糖、はちみつ…各大さじ1塩…ひとつまみ
カロリー:約114kcal　

1...ベビーリーフ以外の食材をボールに入れ、ドレッシングを加えて混ぜ合わせる。2...ブラックペッパーで味を整える。3...皿にベビーリーフと(1)を盛り付ける。
4人分 ミックスビーンズ(缶)160gクコの実(乾燥)...7g松の実...10gブルーベリー...10gクランベリー...10gレーズン...10gくるみ...15gかぼちゃの種...8gベビーリーフ...20gイタリアンドレッシング...15g黒こしょう(あらびき)...適宜
調理時間:約10分　カロリー:約181kcal　

「活ちくわ」は5mm厚さの斜め輪切りにします。海草ミックスは水につけて戻し、水気をよく切ります。きゅうりは縦半分に切ったら薄い斜め切りにします。サニーレタスは食べやすい大きさにちぎります。 みりんは電子レンジにかけて煮きり、【梅風味ドレッシング】の材料を合わせます。 (1)をボールに合わせて混ぜ、【梅風味ドレッシング】をかけて召しあがります。･･･
調理時間:約10分　カロリー:約200kcal　塩分:約2g

作り方2. ボウルにサウザンドレッシング、スライスアーモンド、(1)のむきエビとキヌサヤを加えて和える。 作り方3. 器にレタスを盛り、(2)をのせてプチトマトを添える。
むきエビ 14〜16尾キヌサヤ 8〜10枚レタス 1/4〜1/2個プチトマト 6〜8個サウザンドレッシング(市販品) 大さじ4スライスアーモンド 大さじ3〜4
調理時間:約15分　カロリー:約151kcal　

小松菜は根元を切り落としてきれいに水洗いし、水気を切って2cmの長さに切る。 作り方2. フライパンを強火で熱し、豆腐を炒る。豆腐の水分が飛び、ポロポロになればゴマ油を加えてからめる。小松菜を加えてしんなりするまで炒める。 作り方3. を加え、全体にからめるように炒め合わて器に盛る。
小松菜 1束豆腐 1丁ゴマ油 大さじ1酒 小さじ1砂糖 小さじ1塩 少々しょうゆ 小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約193kcal　

❶イカはわたを抜いて皮をむき、4cm長さの細切りにしてAをまぶす。❷赤ピーマン、黄ピーマンを細切りにする。❸薄切りにしたズッキーニを皿に並べ、中央に1をおき、その上に2をちらし、 BOSCOエキストラバージンオリーブオイルをまわしかける。
イカ(刺身用) 200g～A～　塩 少々　こしょう 少々　レモン汁 1/2個分赤ピーマン 1/4個黄ピーマン 1/4個ズッキーニ 1/2本BOSCO･･･
調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　

下準備1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたまま1個ずつラップに包んで電子レンジで2～3分加熱し、向きを変えてさらに2～3分加熱する。 下準備2. オーブンを250℃に予熱する。 作り方1. ジャガイモのラップを取ってアルミホイルで包み、250℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。 作り方2. 上面に十字に切り込みを入れてバターをのせ、ドライパセリを振る。器に盛り、お好みで塩を振って、スプーンですくっていただきます。
調理時間:約10分　カロリー:約151kcal　

下準備1. 豆モヤシはサッと洗い、水気をきってザク切りにする。 下準備2. ニラは根元を切り落とし、水洗いして長さ4cmに切る。 下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 耐熱ボウルに豆モヤシとニラをぬれたまま入れ、ラップをふんわりかけて電子レンジで2分、しんなりするまで加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。 作り方2. 水気をきってのボウルに加えて和え、器に盛る。
豆モヤシ 1袋ニラ 4本ニンニク(すりおろし) 少々しょうゆ 小さじ2塩 少々白ゴマ 大さじ1ゴマ油 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約107kcal　

1 むきえびは洗い、ブロッコリーは小房に分け、塩少々(分量外)を加えたお湯でそれぞれほどよくゆで、水気をしっかりきる。2 ボウルに①、刻んだゆで卵、(a)を入れ、あえる。具材を小さめに刻み、パンに乗せたり、サンドイッチの具材にしても美味しくいただけます。
むきえび 8～10尾ブロッコリー 120gゆで卵 1個(a) 料亭の味 フリーズドライつぶみそ 小さじ2マヨネ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約157kcal　塩分:約0.9g

卵液にホタテを加えて混ぜ合わせる。卵焼き器を中火で熱してサラダ油をひき、卵液の1/4量を流し入れ、卵を向こう側に寄せる。 作り方2. 空いた所にサラダ油をひき、残りの卵液の1/3量を流し入れる。向こう側に寄せた卵を少し持ち上げて下にも流し入れ、半熟になったら手前に巻き、空いた所にサラダ油をひき、向こう側に卵を寄せる。同様に2回くり返す。 作り方3. 巻きすに巻いて形を整え、食べやすい大きさに切る。器に盛り、お好みでしょうゆをかける。
ホタテ(ミニ貝柱) 1/2カップ卵 4〜5個みりん 小さじ1砂糖 小さじ2塩 小さじ1サラダ油 少々しょうゆ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約143kcal　

(1)じゃがいもはひと口大に切り、「味の素®」を加えた水に入れ、ゆでる。やわらかくなったら、湯をきって再び火にかけ、鍋を揺すりながら粉ふきいもにする。(2)じゃがいもが熱いうちに粗くくずしながらつぶし、Aを加えて混ぜる。(3)からし明太子は薄皮をむき、Bを加えて混ぜる。(4)(2)のじゃがいもが冷めたら(3)と小ねぎを加えて混ぜる。
じゃがいも 500gうま味調味料「味の素®」 適量A酢 大さじ1A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々Aうま味調味料「味の素®」 少々からし明太子 1腹(40g)B「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ3Bみりん 小さじ1Bおろしにんにく 少々Bこしょう 少々小ねぎの小口切り 1/2束分
カロリー:約165kcal　

下準備1. 梅干しは種を取り、包丁で細かくたたいてペースト状にする。ボウルで他のの材料と混ぜ合わせる。 作り方1. 器に豆腐を盛り、をかけて刻みネギを散らし、刻みのりをのせる。
納豆(ひきわり) 1パック梅干し 1個しょうゆ 適量豆腐(小) 2丁ネギ(刻み) 大さじ1〜2刻みのり 適量
調理時間:約5分　カロリー:約111kcal　

❶ゆでたけのこは乱切りにして水気をよく拭く。グリーンアスパラガスは固い部分を切り落とし、3cm長さの斜め切りにする。❷日清さらっと軽～いオリーブオイルを180℃に熱し、たけのこを表面が色づくまで揚げて油をきる。続いてグリーンアスパラガスもさっと揚げて油をきる。❸2を合わせて塩と粉山椒をふって混ぜ、木の芽をちらす。
ゆでたけのこ 200gグリ-ンアスパラガス 3～4本日清さらっと軽～いオリーブオイル 適量塩 小さじ1/2粉山椒 少々木の芽 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約122kcal　塩分:約1.5g

はるさめ 30g(緑豆・乾燥)、きゅうり 1本、ハム 3枚、、水 1/2カップ、ミツカン　味ぽん 大さじ2と1/2、砂糖 大さじ1、、ごま油 大さじ1、いりごま　(白) 適量
カロリー:約184kcal　塩分:約2.1g

作り方3. 器に盛り、レモン、プチトマトを添える。(ヒント)そのままでもおいしいですが、分量外のケチャップをつけても
エビ(中) 8〜10尾塩 少々酒 小さじ1ショウガ汁 小さじ1/4塩コショウ 少々片栗粉 大さじ1〜2卵白 1個分塩 小さじ1/2小麦粉 大さじ1片栗粉 大さじ1ドライパセリ 小さじ1/2ゴマ油 小さじ1/2レモン 1/4個プチトマト 2〜4個揚げ油 適量
調理時間:約20分　カロリー:約166kcal