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「[[干しなす|rid=2423]]」は高温(約180℃)の揚げ油で、表面が少し色づく程度にサッと揚げ、【A】の材料で30分～1時間マリネする。**1**の干しなすのマリネでバジルをはさむ。マリネ液のにんにくを上にのせて、器に並べる。
・干しなす 4コ分・白ワインビネガー 大さじ1～1+1/2・塩 少々・にんにく 1～2かけ分・バジル 適宜・揚げ油
調理時間:約10分　カロリー:約190kcal　

たっぷりの熱湯でサッとゆでてザルに上げ、しっかり水気をきって、作り置き甘酢をからめる。 下準備2. ニンジンは皮をむいて縦に細切りにし、サッと熱湯でゆでてザルに上げる。 下準備3. 細ネギは根元を切り落とし、サッと水洗いして3cmの長さに切る。 下準備4. 鶏ささ身は筋を引き、酒を入れた熱湯でゆで、そのまま冷ます。 作り方1. 器にモヤシ、ニンジン、細ネギを広げ、食べやすい大きさの削ぎ切りにしたささ身を盛り合わせる。よく混ぜ合わせたをかけ、かつお節をかける。
モヤシ 1袋作り置き甘酢 小2ニンジン 1/3本細ネギ 5〜6本鶏ささ身(刺身用) 2本酒 大1作り置き甘酢 大2サラダ油 大2しょうゆ 小2コショウ 少々練りからし 小1.5かつお節 4〜5g
調理時間:約35分　カロリー:約124kcal　

木綿豆腐はひと口大に切り、キッチンペーパーに置いて水切りする。トマトはヘタを取り、ひと口大に切る。サニーレタスはひと口大にちぎって水けを切る。大葉は千切りにする。 皿にサニーレタスを敷き、木綿豆腐、トマトを盛り付ける。混ぜ合わせた【A】をまわしかけ、大葉をのせる。 ＼ POINT / 豆腐の水けは軽くきる程度でOKですが、しっかり水切りすると水が抜け･･･
調理時間:約10分　カロリー:約140kcal　塩分:約1.6g

材料(4人分) ・じゃがいも 中2個・キャベツ 葉大2枚・刺身用ゆでだこ 120g・プチトマト 8個・｢味の素KKコンソメ｣(顆粒タイプ) 小さじ1●レモンオニオンドレッシング・｢AJINOMOTO 健康サララ｣ 大さじ3・酢 大さじ1・レモン汁 大さじ1・砂糖 小さじ1・玉ねぎみじん切り 50g・練りがらし 小さじ1/2・｢瀬戸のほんじお｣ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約197kcal　塩分:約0.6g

1...アセロラジュースを鍋で沸騰させ、容量が1/2になるまで煮詰める。2...(1)が冷えたら、オリーブオイル・塩・粗みじんにしたグラパラとあわせてドレッシングを作る。3...ｴﾝﾀﾞｲﾌﾞは一口大に、たまねぎはスライス、ベーコンは一口大に、グラパラは1/2に切る。4...(3)の具材を盛り付け、食用バラとミニトマトを散らし、黒こしょうを振り掛ける。5...(2)のドレッシングをかける。
2人分 エンダイブ...70gたまねぎ...20gグラパラリーフ...6枚ベーコン...10g食用バラ...1個黒こしょう...適宜ミニトマト...
調理時間:約10分　カロリー:約140kcal　

半熟状態になったら手前に巻く。油を足して、再び①の卵液を流し入れ、巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し、手前に巻き込む。同様にくり返し焼く。
材料(2人前) 卵 3個 【A】水 大さじ2 【A】割烹白だし 小さじ2 サラダ油 適量
調理時間:約15分　カロリー:約136kcal　

作り方 ・Aは混ぜ合わせる。・耐熱皿に大豆もやしをのせ、厚手のキッチンペーパーをぬらして上にのせ、ラップをかけて電子レンジ(600w)で2分加熱し、水気をきる。熱いうちに①の1/3量をふり、Bを加えてあえる。・パプリカも同様にし、電子レンジで2分加熱して水気をきり、熱いうちに①の1/3量をふり、Cを加えてあえる。・スナップえんどうも同様にし、電子レンジで1分30秒加熱して水気をきり、熱いうちに①の1/3量をふり、Dを加えてあえる。・皿に②、③、④のナムルを盛る。
材料(4人分) ・大豆もやし 1袋・パプリカ(赤)(3mm幅の薄切り)1/2個・パプリカ(黄)(3mm幅の薄切り)1/2個・スナップえんどう(スジを取る)100g●A・にんにく(すりおろし)少々・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」大さじ3・鶏ガラスープの素 小さじ1・1/2●B・豆板醤 小さじ1・塩 小さじ1/2●C・しょうゆ 小さじ2・塩 大さじ1/2●D・すり白ごま 適量・塩 小さじ1/4
調理時間:約10分　カロリー:約149kcal　塩分:約1.9g

1.キャベツは横5mm幅に切る。コーン缶は缶汁をきる。2.保存用ポリ袋に1を入れ、酢、オリーブ油各大さじ1/2、はちみつ小さじ1、塩小さじ1/4、あればバジル(ドライ)小さじ1/4を加えて袋の上からよくもみ混ぜる。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵室で10分以上おく。
キャベツ…450gホールコーン缶…1/2缶(約95g)酢、オリーブ油…各大さじ1/2はちみつ…小さじ1塩、あればバジル(･･･
カロリー:約117kcal　

下準備1. 卵は溶いて、泡立てないようにと混ぜ合わせ、網を通す。 下準備2. 絹ごし豆腐は水きりし、8等分に切る。 下準備3. を混ぜ合わせる。 下準備4. 蒸し器を湯気が上がる状態にしておく。 作り方1. 器に豆腐、カマボコを入れ、卵液を注ぐ。 作り方2. 湯気の上がった蒸し器に入れ、蓋をして強火で2分、弱火で12～15分蒸す。竹串を刺して透明な汁が出れば蒸し上がっています。濁った汁が出てくれば更に2～3分足して下さい。 作り方3.
調理時間:約30分　カロリー:約122kcal　

1 ボウルに卵を溶きほぐし、【A】を加えて混ぜ合わせ、ザルでこす。 2 卵焼き器に油を熱し、①の卵液を少量流す。半熟状態になったら手前に巻く。油を足して、再び①の卵液を流し入れ、巻いた卵を持ち上げて下に卵液を流し、手前に巻き込む。同様にくり返し焼く。
材料(4人前) 卵 6個 【A】水 カップ1/2 【A】砂糖 大さじ2 【A】割烹白だし 大さじ1 大根おろし 適量 ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約138kcal　

下準備 ・メロンは種・ワタを除き、小さじスプーンなどで丸くくり抜いておく。 ・サラミは半分に切っておく。 1.器にメロン₍青肉・赤肉₎・モッツァレラチーズ・サラミをバランスよく盛り付ける。 2.エキストラバージンオリーブオイル・メープルシロップを全体にまわしかけ、黒こしょうをふり、ミントの葉をちらす。
メロン(青肉) 1/4玉メロン(赤肉) 1/4玉モッツ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約179kcal　

1.かぼちゃは4等分に切り、皮を下にして耐熱ボウルに入れ、ラップをかけて4分レンチンする。水けをきり、フォークでざっくりと潰す。2.オリーブ油大さじ1/2、酢小さじ1/2、塩ひとつまみ、こしょう少々を加えて混ぜ、ホールコーンの汁をきって加え、さっと混ぜる。
かぼちゃ…180gホールコーン…60gオリーブ油…大さじ1/2酢…小さじ1/2塩…ひとつまみこしょう…少々
カロリー:約106kcal　

たまねぎは薄くスライスし、10分ほど水煮にさらし、水分をしぼる。 じゃがいもは皮をむき、やわらかくなるまでゆで、フォークでつぶす。 (1)(2)と「さんま蒲焼」の缶汁・身、マヨネーズを合わせ混ぜ合わせる。 器に盛り、小ねぎを添える。
材料 [ 4人分 ]「さんま蒲焼」1缶じゃがいも150gたまねぎ1/4～1/5個(約30g)マヨネーズ大さじ1小ねぎ適量
調理時間:約20分　カロリー:約118kcal　塩分:約0.4g

(1)ツナは油をきる。(2)ボウルにミックスビーンズ、(1)のツナ、Aを入れて混ぜ合わせる。
ミックスビーンズ・ドライパック 80gツナ油漬缶 20gAすり白ごま 小さじ1A「ピュアセレクト マヨネーズ」 小さじ1A「ほんだし」 小さじ1/4
カロリー:約105kcal　

1.長ねぎは3cm長さに切り、絹厚揚げは一口大に切る。2.フライパンに酒、しょうゆ各大さじ1、砂糖小さじ1、カレー粉小さじ1/2、水1/2カップ強、1を入れて中火にかける。3.煮立ったらふたをして、煮汁が少なくなるまで弱めの中火で5～6分煮る。
絹厚揚げ…1枚(約150g)長ねぎ…1本酒、しょうゆ…各大さじ1砂糖…小さじ1カレー粉…小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約110kcal　

1.芽ひじきはよく洗い、たっぷりの水に約5分つけてもどし、ざるに上げて水けをきる。かぼちゃは3cm角に切る。2.耐熱ボウルに入れ、砂糖、みりん、しょうゆ、水各大さじ1を加えて混ぜ、ラップをかけて4分30秒レンチンする。そのままさまして味をなじませる。
芽ひじき(乾燥)…10gかぼちゃ…200g砂糖、みりん、しょうゆ…各大さじ1
調理時間:約7分　カロリー:約114kcal　

(目安8㎜程度)※まな板に菜箸を2本のせて、その箸と箸の間にトマトを置き切り込みを入れると、最後まで切れずきれいに切り込みが入ります。2モッツァレラチーズは半分に切り、スライス(目安8㎜程度)して、(1)のトマトの切込みに差し込む。3(2)をお皿に盛り、オリーブ油、塩、黒こしょうをして、バジルを飾れば完成。ワンポイントアドバイス*切り方を変えるだけで、いつものカプレーゼが新しい一皿に!切り込みはしっかり入れた方が、モッツァレラチーズを差し込みやすいです。
材料(4人分)カゴメ 高リコピントマト4個モッツァレラチーズ2個オリーブ油適量塩少々黒こしょう(粗びき)少々バジル適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約177kcal　塩分:約0.2g

1.にんじんは7cm長さの細切りにし、もやしとともに耐熱ボウルに入れる。ラップをかけて2分レンチンし、水けをきる。2.ツナを汁ごと加え、ごま油、しょうゆ各小さじ1/2を加え、あえる。
ツナ(油漬け)…70gにんじん…1/2本(約75g)もやし…1/2袋(約100g)ごま油、しょうゆ…各小さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約120kcal　

1ラウンドトマトは6等分にくし切りする。トマト、チーズ、オリーブを彩りよく串に刺す。2ドレッシングは混ぜ合わせ敷く。
材料(2人分)カゴメ ラウンドレッド(ﾄﾏﾄ)2個モッツァレラチーズ10個オリーブ(黒)2個黒こしょう少々野菜生活ドレッシング橙野菜生活100オリジナル720ml大さじ2オリーブ油小さじ2塩少々※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています･･･
調理時間:約10分　カロリー:約119kcal　塩分:約0.3g

1たこは薄切りにする。ズッキーニは5mm幅の半月切りにし、オリーブ油を熱したフライパンで焼き、塩・こしょうする。2ドレッシングは材料をよく混ぜ合わせておく。3皿に①を盛りつけ、②をかける。パセリを散らし、オリーブ油をふりかけたら出来上がり。ワンポイントアドバイス*たこの代わりに白身魚などを使用しても美味しくいただけます。
材料(3～4人分)ゆでだこ120gズッキーニ1/2本　塩少々　こしょう少々オリーブ油大さじ1/2●ドレッシングカゴメアンナマンマアラビアータ約1/3瓶オリーブ油大さじ1レモン汁小さじ2強パセリ(みじん切り)少々塩ひとつまみ●仕上げパセリ(みじん切り)少々オリーブ油適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約129kcal　塩分:約0.9g