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1 材料をすべて混ぜ合わせる。
材料(作りやすい分量人前) みそ 大さじ3 砂糖 大さじ1 いり黒ごま 小さじ1 だし 大さじ2 かつお節 1パック
調理時間:約1分　カロリー:約158kcal　塩分:約6.8g

1...塩焼きしたさんまを粗くほぐし、たまねぎはスライスし水にさらす。2...ミニトマトは1/4に切り、ピーマンは薄切りにする。3...オリーブオイル、レモン汁、塩、バジルを合わせマリネ液を作り、(1)(2)と混ぜ合わせて、お皿に盛る。
2人分 さんまの塩焼き...1本たまねぎ...1/4個ミニトマト...2個ピーマン...1/4個オリーブオイル...大さじ4レモン汁...小さじ1塩...小さじ1/2バジル(乾燥)...適宜
調理時間:約10分　カロリー:約197kcal　

フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを炒めます。香りがしたら、しめじ・生しいたけ・まいたけ・エリンギ・ズッキーニを加えて強火で約1分間炒めます。 (2)に白ワインを加えてさらに3～4分間炒めてから、塩・こしょうで味をととのえます。 (3)のあら熱を取り、「海からサラダフレーク」をさっくりと混ぜます。リーフレタスを敷いた器に盛りつけ、レモン汁をかけていただきます。 ＼ POINT / いろいろな種類のきのこを組みあわせた、秋らしさを楽しめるホ
材料 [ 2人分 ]「海からサラダフレーク」70gしめじ1/2袋生しいたけ4枚まいたけ1/2袋エリンギ1本ズッキーニ1/4本にんにく1片リーフレタス適量オリーブ油大さじ1白ワイン大さじ1塩適宜こしょう適量レモン1/4個
調理時間:約10分　カロリー:約116kcal　塩分:約1.1g

1 ツナ缶は汁ごとすべて使い、Aを混ぜ合わせる。 2 玉ねぎは薄切り、きゅうりは小口切りにし、塩をまぶして15分ほどおき、揉んで水気を絞る。 3 じゃがいもは洗ってラップに包み、電子レンジ(600W)で3分、上下を返して2分ほど加熱し、熱いうちに皮をむいてつぶす。粗熱がとれたら、②と①を加えてあえる。
材料(3人前) Aツナ油漬缶(70g入り) 1缶 Aうどんつゆの素 1/2袋 Aマヨネーズ 大さじ2 じゃがいも 2個 玉ねぎ 1/8個 きゅうり 1/2本 塩 小さじ1/4
調理時間:約35分　カロリー:約174kcal　塩分:約1.5g

230℃に温めたオーブンで20～25分間焼く。 【A】のミニトマトはヘタを除いて8等分のくし形に切り、ボウルに入れて塩をふる。軽く混ぜたらレモン汁をふりかけ、5分間以上おく。**3**を20分間焼いたところで天板を取り出し、**2**の野菜
・新じゃがいも 4コ・グリーンアスパラガス 2本・生しいたけ 2～3枚・パプリカ 1/2コ・ミニトマト 6コ・塩 小さじ1/2・レモン汁 大さじ1・パルメザンチーズ 適量・オリーブ油 適量・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約40分　カロリー:約190kcal　塩分:約2.1g

ミニトマトは半分に切り、セロリは斜め薄切りにする。パクチーはざく切りにし、葉の部分を飾り用に少し取り分けておく。ハムは短冊切りにする。ビーフンは3分30秒ゆでて、流水で洗い水気をしっかり切る。ボウルに入れてごま油を加えて和える。ビーフンのゆで時間は商品の表示を確認して、適宜調整してください。STEP2にSTEP1、「ヤマサ昆布ぽん酢」、黒こしょうを加えて和える。器に盛り、飾り用に取り分けておいたパクチーの葉をのせる。
ビーフン50gミニトマト5個セロリ40gパクチー15gハム2枚ヤマサ昆布ぽん酢大さじ1と1/2ごま油大さじ1/2黒こしょう少々
調理時間:約8分　カロリー:約183kcal　塩分:約1.4g

なべに湯を沸かし、鶏ささ身をゆで、ざるに上げる。冷めたら食べやすく裂く。続いてにんじん、れんこんをゆで、ざるに上げる。菜の花も色よくゆで、水けをきって半分に切る。皿に**1**のわかめ、**2**、**3**を彩りよく盛る。【A】の材料を混ぜ合わせ、適量かけながら食べる。
・菜の花 1ワ・鶏ささ身 200g・にんじん 80g・れんこん 100g・わかめ 50g・かつお節しょうゆ 大さじ2・酢 大さじ2・ごま油 大さじ2・豆瓣醤 小さじ1/2・ラーユ 小さじ1/2・酒 少々
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　

(1)ゴーヤはタテ半分に切ってワタと種を取り、薄切りにし、サッとゆでてザルに上げる。ごま油を加え、塩をふり、冷ましておく。(2)紫玉ねぎは繊維は切るように薄切りにし、水にさらしておく。(3)ボウルに(1)のゴーヤ、(2)の紫玉ねぎ、油をきったツナを入れて混ぜる。(4)Aを混ぜ、オイスターマヨソースを作る。(5)器に(3)を盛り、タテ4等分に切ったゆで卵を飾り、ごま、貝割れ菜を散らし、(4)のオイスターマヨソースを添える。*「オイスターマヨソース」は、他にもいろいろなメニューにお使いいただけます。
ゴーヤ 200g「瀬戸のほんじお」 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1ツナ缶(ライト)・1缶 55g紫玉ねぎ 50gゆで卵 1個A「Cook Do」オイスターソース 大さじ1A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1いり白ごま 小さじ1貝割れ菜 10g
カロリー:約145kcal　

ボウルに卵を溶きほぐし、水大さじ2を加えて混ぜる。2.フライパンにごま油小さじ1を強火で熱し、1の卵液を流し入れ、さっと炒めて取り出す。続けてごま油小さじ1を強火で熱し、にらをさっと炒める。3.卵を戻し入れ、カレー粉小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加えてさっと炒め合わせる。
卵…2個にら…1/2わ(約50g)カレー粉…小さじ1/2塩、こしょう…各少々ごま油
カロリー:約113kcal　

1.小松菜は4cm長さに切る。さつま揚げはペーパータオルではさみ、軽く押さえて余分な油を除き、2cm幅のそぎ切りにする。2.鍋にごま油小さじ1を中火で熱し、さつま揚げを入れて約1分炒める。小松菜を加え、強めの中火でしんなりするまで1～2分炒める。酒大さじ1、黒すりごま、塩少々を加え、汁けがなくなるまで約1分炒める。
さつま揚げ…2枚(約90g)小松菜…1/2わ(約･･･
カロリー:約124kcal　

下準備1. エビは殻と背ワタを取ってきれいに洗い、水気を拭き取っての材料をからめる。 下準備2. レタスはひとくち大にちぎる。 下準備3. セロリは筋を引き、斜め薄切りにする。 作り方1. フライパンにサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたったらエビを加えて炒める。 作り方2. エビが赤くなったら強火にし、セロリとレタスを加えて炒め合わせる。しんなりしたらスイートチリソースを加えてサッと炒め合わせ、器に盛る。
エビ 6〜8尾酒 小さじ2塩 小さじ1/3片栗粉 小さじ2レタス 1/2個セロリ 1/2〜1本ニンニク(薄切り) 1片分スイートチリソース 大さじ2サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　

2.フライパンにごま油小さじ2を中火で熱し、ごぼうをしんなりするまで約1分炒める。にんじんを加えてさっと炒め、酒大さじ1を加えてふたをし、約1分蒸し焼きにする。塩小さじ1/3を加え、汁けがなくなるまでさっと炒める。器に盛り、白ごまをふる。
ごぼう…1/2本(約150g)にんじん…縦1/2本白いりごま…小さじ2ごま油、酒、塩
カロリー:約110kcal　

(*煮汁が少ない場合はペーパータオルなどで落し蓋をしてください)32.のレンコンの水分をとり、穴にチーズを詰める。(*チーズを片方の穴から一方向に詰めると、隙間ができずきれいに入れることができます)4ボウルにBを入れてよく混ぜて衣を作る。3.に小麦粉を薄くまぶして竹串をさし、衣をつける。5170℃に熱した揚げ油に竹串をさしたままの4.を鍋底につかないように入れて、衣の表面全体が火通りするまで串をさしたまま揚げる。表面の衣がしっかりとすれば串を外して揚げる。6衣がからりとしてきたら引き上げそのまま
ブラックペッパー入りベビーチーズ4個レンコン1/2節小麦粉適量揚げ油適量A合わせ出汁300ccA薄口醤油30ccAみりん25ccA塩小さじ1/4A砂糖大さじ1/2B水50ccB小麦粉13gBきな粉13g
調理時間:約30分　カロリー:約143kcal　塩分:約3.3g

下準備1. ゆでタコ足は薄い削ぎ切りにして作り置き甘酢をからめ、ザルに上げる。 下準備2. 玉ネギは縦に薄切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。 下準備3. トマトはヘタをくり抜き、ひとくち大に切る。 下準備4. をよく混ぜ合わせる。 作り方1. ゆでタコ足、玉ネギ、トマトを、合わせたのボウルに入れて混ぜ合わせ、味がなじんだら器に盛り合わせ、ドライパセリを散らす。
ゆでタコ足 2〜3本作り置き甘酢 大さじ2玉ネギ 1/2個トマト 2個ドライパセリ 少々レモン汁 1/2個分オリーブ油 大さじ3ニンニク(すりおろし) 1片分塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約138kcal　

1...うなぎの蒲焼は短冊切りにする。(細かすぎると身が崩れてしまいます)2...きゅうりは、ヘタを落とし両サイドに細かく切れ目を入れ、塩もみ後、乱切りにする。3...(1)と(2)とバルサミコ酢を混ぜ合わせ、味をなじませる。4...皿に(3)を盛り付け、スクランブルエッグとピンクペッパーをトッピングする。
1人分 うなぎの蒲焼...50gきゅうり...50g卵...20gバルサミコ酢...10gピンクペッパー...適宜
調理時間:約10分　カロリー:約186kcal　

下準備1. 春雨は熱湯に5～6分つけ、柔らかくなったらザルに上げ、食べやすい長さに切る。 下準備2. ニンニクの芽は3cmの長さに切る。 下準備3. 干しシイタケはぬるま湯で柔らかくもどし、軸を落として水気を軽く絞って細切りにする。 下準備4. ゆでタケノコは薄切りにする。 下準備5. 白ネギはみじん切りにする。 下準備6. ショウガは皮をむき、みじん切りにする。 下準備7. の材料を合わせ、ひと煮立ちする。 作り方1. 中華鍋にゴマ油大さじ1、白ネギ、ショウガを加えて強火で熱し、香りが立ってきたら、豚ひき肉、ニンニクの芽を入れて炒め合わせる。
調理時間:約25分　カロリー:約182kcal　

もやしは水けを紙タオルで軽く絞ってボウルに入れ、**2**の残りの野菜、すき昆布、ひじきを加える。食べる直前に**1**
・しょうゆ カップ1/2・酢 大さじ4・砂糖 大さじ3・顆粒鶏ガラスープの素 小さじ1/2・にんにく 小さじ1/2・豆もやし 1袋・紫たまねぎ 1/4コ・きゅうり 1本・にんじん 1/2本・セロリ 1/2本・ゆでたけのこ 1本・すき昆布 10g・茎ひじき 10g・松の実 40g・ごま油
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　

(目安8㎜程度)※まな板に菜箸を2本のせて、その箸と箸の間にトマトを置き切り込みを入れると、最後まで切れずきれいに切り込みが入ります。2モッツァレラチーズは半分に切り、スライス(目安8㎜程度)して、(1)のトマトの切込みに差し込む。3(2)をお皿に盛り、オリーブ油、塩、黒こしょうをして、バジルを飾れば完成。ワンポイントアドバイス*切り方を変えるだけで、いつものカプレーゼが新しい一皿に!切り込みはしっかり入れた方が、モッツァレラチーズを差し込みやすいです。
材料(4人分)カゴメ 高リコピントマト4個モッツァレラチーズ2個オリーブ油適量塩少々黒こしょう(粗びき)少々バジル適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約177kcal　塩分:約0.2g

下準備1. ズッキーニは両端を切り落として、幅1cmの輪切りにする。 下準備2. ベーコンは幅1cmに切る。 下準備3. アンチョビはザックリ刻む。 作り方1. フライパンにオリーブ油とアンチョビを入れて中火にかけ、ベーコンを炒める。 作り方2. ベーコンから脂がでてきたらズッキーニを加えて炒める。焼き色がついたら器に盛り、コショウを振る。
ズッキーニ 2本ベーコン 2枚アンチョビ 2枚オリーブ油 大さじ1.5コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約101kcal　

トマトは6等分のくし形に切り、さらに横半分に切る。2.フライパンに油小さじ1を強火で熱し、溶き卵を流し入れる。菜箸で大きくかき混ぜて、半熟状になったらいったん取り出す。3.同じフライパンに油小さじ1を足して熱し、きゅうりを加えてさっと炒める。油が全体にまわったらトマトを加え、少し形がくずれるまで炒める。ウスターソース大さじ1、塩少々を加えてさっと炒め、火を止めて2を戻し入れ、ざっと混ぜ合わせる。
溶き卵…1個分きゅうり…1本トマト…小1個(約130g)塩、サラダ油、ウスターソース
カロリー:約125kcal