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トマトのボウルに加えて約5分おき、器に盛り、しそをのせる。
なす…2個(約180g)トマト…1個(約150g)青じそ…4枚ごま油…大さじ1 1/2「レンチンめんつゆ」(または3倍濃縮)…大さじ2好みで赤とうがらしの小口切り
カロリー:約130kcal　

ワカメは水につけ柔らかくもどして水気をきり、食べやすい長さに切る。 貝われ菜は根元を切り落とし、長さを半分に切る。 作り方2. ボウルにの材料を混ぜ合わせ、カツオ、ワカメ、貝われ菜を加えて混ぜ合わせる。 作り方3. 器に盛り、すり白ゴマを振る。
カツオ(たたき) 150gワカメ(干し) 大さじ1貝われ菜 1/2パック砂糖 小さじ1/3酢 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1/3コチュジャン 小さじ1ゴマ油 小さじ1/2すり白ゴマ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約116kcal　

1.かぶの葉は3cm長さに切り、ポリ袋に入れる。おろしにんにく少々、オリーブ油、みそ各大さじ1/2を加え、袋の上からしんなりするまでもむ。2.アボカドは縦半分に切ってから2cm角に切ってボウルに入れ、1を加えてあえる。
かぶの葉…2個分アボカド…1個おろしにんにく…少々オリーブ油、みそ…各大さじ1/2
調理時間:約5分　カロリー:約168kcal　

オーブンは200℃、12～15分に予熱セットしておく。グリルの場合は受け皿に水をはり、予熱する。 下準備2. の梅干しは種を取り、包丁でペースト状になるまでたたき、他の材料と混ぜ合わせる。 下準備3. キュウリは両端を切り落として4等分の長さに切り、更に縦4等分に切り、冷水に放つ。 作り方1. 焼き網に薄くサラダ油を塗り、干物の皮を下にして並べ、表面に焼き色がつくまで焼く。器に盛り付け、水気を拭き取ったキュウリ、おかか梅を添える。
干物 4枚サラダ油 少々キュウリ 1本梅干し 2個かつお節 4〜5g酒 小さじ1みりん 小1/2
調理時間:約15分　カロリー:約157kcal　

・ゆで卵 4コ・きゅうり 2本・ラディッシュ 4～5コ・マヨネーズ 大さじ4・わさび 小さじ2～3・塩
調理時間:約5分　カロリー:約170kcal　

新じゃがいもはよく洗い、皮付きのまま二〜四つ割りにする。鍋に入れ、たっぷりの水を注いで中火にかける。煮立ったら火を弱め、フツフツと泡立つ火加減を保ちながら、柔らかくゆでる。ざるに上げ、粗熱を取って皮をむき、ボウルに入れる。80℃の湯にパセリをザッとちぎって入れ、1分間ゆでる。冷水にとり、水けをきって粗みじん切りにする。きゅうりはすりお･･･
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　

2.ボウルにオリーブ油大さじ2、酢大さじ1、塩小さじ1/4、こしょう少々を入れて混ぜ、新玉ねぎを加えて手でもみながら混ぜる。少ししんなりしたらロースハムを加え、さっと混ぜる。
ロースハム…3枚(約30g)新玉ねぎ…1個オリーブ油…大さじ2酢…大さじ1塩…小さじ1/4こしょう…少々
カロリー:約177kcal　

ごぼうはよく洗い([[新ごぼうと手羽中の甘酢炒め煮|rid=31189]]の**1**参照)、ピーラーで薄く削る。水でサッと洗い、ペーパータオルで水けをしっかり拭く。水菜は5cm長さに切る。フライパンにサラダ油を1cm深さに注ぎ、中火で170℃に熱する。ごぼうを広げて入れ、カリッとするまで揚げる。ペーパータオルを敷いたバットにとる。器に水菜を敷いて**2**をのせ、【A】を混ぜ･･･
調理時間:約10分　カロリー:約120kcal　

1.チンゲンサイは葉と軸に切り分け、葉は1cm長さ、軸は縦5mm幅に切る。2.はるさめはキッチンばさみで6cm長さに切って耐熱ボウルに入れ、かぶるくらいの水を加え、1をのせる。ラップをかけて3分レンチンし、そのまま約1分おいて水けをしっかりきる。かにかまはほぐして加え、マヨネーズ大さじ1、ポン酢じょうゆ小さじ1を加えて混ぜる。
かにかま(フレークタイプ)…80gチンゲンサイ…1/2株(約75g)はるさめ…30gマヨネーズ…大さじ1ポン酢じょうゆ…小さじ1
調理時間:約8分　カロリー:約132kcal　

水からゆで、竹串を刺してみてスーッと通るようになったら湯を捨て、中火で時々揺すりながら水分をとばす。粗熱がとれたら4等分に切る。2.玉ねぎは縦薄切りにして水にさっとさらし、ざるにあけて水けをしっかりきる。ハムは半分に切って細切りにする。3.ボウルにドレッシングの材料を混ぜ、玉ねぎを加えてあえる。1、ハム、ケーパー、パセリを加えて混ぜる。
ロースハム…3枚新じゃがいも…小6～8個(約180g)新玉ねぎ…1/2個ケーパー…大さじ1パセリのみじん切り…大さじ1～2ドレッシング　・サラダ油…大さじ2　・白ワインビネガー〈または酢〉…大さじ1～2　・砂糖…小さじ1　・塩、こしょう…各少々
カロリー:約176kcal　

(1)セロリはスジを取って乱切りにし、冷水につけ、ザルに上げて水気をよくきる。(2)りんごは皮つきのままいちょう切りにし、レモン汁を回しかける。くるみはからいりする。(3)ボウルに(1)のセロリ、(2)のりんご・くるみ、レーズン、「コクうま」、Aを入れて混ぜ合わせる。(4)器に盛り、イタリアンパセリを飾る。*サワークリームの代わりにヨーグルトを使用すれば、さっぱりとした仕上がりになります。*セロリは冷水につけることで、歯ごたえよく仕上がります。
セロリ 1本りんご 1/2個くるみ 35gレーズン 20gレモン汁 小さじ1「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ4Aサワークリーム 小さじ4Aしょうゆ 小さじ1/2イタリアンパセリ 少々
カロリー:約144kcal　

作り方2. 鍋に湯を沸かして酒を入れ、豚肉を一枚ずつ広げながらゆでる。豚肉の色が変わったら取り出し、粗熱が取れたら幅4cmに切り、をもみ込む。 作り方3. 別の鍋に湯を沸かし、ニラをサッとゆでてザルに上げ、粗熱が取れたらしっかり水気を絞る。 作り方4. ボウルに豚肉、ニラ、白菜キムチ、松の実を入れて和え、器に盛る。
豚肉(薄切り) 70〜80g酒 大さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 小さじ1.5ニラ 1/3束白菜キムチ 100g松の実 大さじ1.5
調理時間:約20分　カロリー:約183kcal　

ツナは油をきり、かに風味かまぼこはほぐす。(2)ビニール袋に(1)の白菜、「ほんだし」を入れてもみ、水気をしぼってボウルに入れる。(1)のツナ・かに風味かまぼこ、Aを加えて混ぜ合わせる。(3)器に盛り、焼きのりをちぎってのせる。
白菜 1・1/2枚(正味150g)「ほんだし」 小さじ1かに風味かまぼこ 50gツナ油漬缶 1/2缶Aすり白ごま 大さじ1A「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1Aしょうゆ 小さじ1/2A「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 小さじ1/2焼きのり 適量
カロリー:約177kcal　

ボウルに**2**を入れ、塩2つまみ、黒こしょう少々、レモン汁を加えて混ぜ合わせる。塩が溶けたら、オリーブ油をボウルの縁から回し入れ、野菜で油を拭うように混ぜ合わせる。器に**3**を盛り、**1**とにんにくチップを散らし、粉チーズをかける。
・にんにくチップ 1かけ分・紫たまねぎ 1コ・レタス 1/4コ・サラダほうれんそう 1/2ワ・好みの葉野菜 5g・レモン汁 1/2コ分・オリーブ油 大さじ2・粉チーズ 適量・塩 2つまみ・黒こしょう 少々
調理時間:約10分　カロリー:約160kcal　

作り方1. ミツバは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。ニンジンは皮をむき、せん切りにする。ハムは半分に切り、さらにせん切りにする。ザーサイは細かく刻む。 作り方2. 春雨は表示時間通りにもどし、水気をきって食べやすい長さに切る。 作り方3. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、(1)、(2)を加えてよく和え、器に盛る。
ミツバ 1/4束ニンジン 1/3本ハム 2枚春雨 15gザーサイ 15g酢 小さじ2砂糖 小さじ2しょうゆ 小さじ1ショウガ汁 少々ゴマ油 小さじ1コショウ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約108kcal　

1トマトは水洗いし、よく水気をとる。2トマトとモッツァレラチーズをスライスする。(目安:トマト1cm程度、モッツァレラチーズ8mm程度)3器にベビーリーフミックスをしき、②を交互に盛り付け、塩、黒こしょう、オリーブ油を回しかける。ワンポイントアドバイス*水っぽい仕上がりにならないよう、チーズを袋から出したらキッチンペーパーで水気をしっかり拭き取ってから切ります。
材料(2~3人分)カゴメ 高リコピントマト1袋モッツァレラチーズ1個ｶｺﾞﾒ洗わないでそのまま使えるﾍﾞﾋﾞｰﾘｰﾌﾐｯｸｽ1袋塩適量黒こしょう適量エキストラバージンオリーブ油適量※栄養価は日本食品標準成分表八訂を基に算出しています。
調理時間:約10分　カロリー:約179kcal　塩分:約0.7g

さっと水洗いし、水けを軽くきる(水けを残す)。2.フライパンに油大さじ2とにんにくを入れ、弱火にかける。香りが立ったら、削りがつおを加えてさっと炒め合わせる。3.合わせ調味料を加えてひと混ぜし、レタスを加えて強火にする。一気に炒め合わせ、軽くしんなりさせる。
レタス…1個にんにく…2片削りがつお…2袋(約10g)合わせ調味料　・オイスターソース…大さじ2　・酒…大さじ1サラダ油
カロリー:約170kcal　

1.チンゲンサイは軸と葉に切り分け、軸は縦細切りにし、葉は横1cm幅に切る。ベーコンは5mm幅に切る。2.耐熱ボウルにはるさめ、チンゲンサイの軸、ベーコンを順に入れ、水80mlを回しかける。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約5分加熱する。熱いうちにチンゲンサイの葉、ポン酢じょうゆ大さじ1、ごま油小さじ1、砂糖小さじ1/2を加え、あえる。
ベーコン…2枚･･･
カロリー:約165kcal　

下準備1. トマトはヘタをくり抜き、乱切りにする。 下準備2. 大葉は軸を切り落とし、せん切りにする。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. ボウルにトマト、シラス干し、を入れ和え、器に盛って大葉を飾る。
トマト 2個シラス干し 大さじ2大葉 4枚ショウガ(すりおろし) 1片分作り置き甘酢 大さじ2しょうゆ 小さじ1/2サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約103kcal　

2 長ねぎ、にんじんは薄切りにする。こんにゃくは薄切りにして下ゆでする。れんこんは薄切りにして水にさらす。さやいんげんはゆでて冷まし、薄切りにする。ツナ缶は油をギュッとしぼってきる。 3 鍋に油を熱し、②の長ねぎ・にんじん・こんにゃく・れんこんを炒める。①のひじきを加え、さらに炒め、Aを加えて10分煮る。 4 しょうゆ大さじ1・1/2を加え、さらに7〜8分煮る。 5 ほぐした2のツナ、しょうゆ大さじ1・1/2、塩を加えて、2〜3分煮、②のさやいんげんを加える。 6 器に盛り、かつお節をかける。
材料(4人前) ひじき 40g ツナ缶 140g 長ねぎ 1本 にんじん 小1本 こんにゃく 1/4個 れんこん 100g さやいんげん 50g Aだし汁 カップ2・1/2 A砂糖 大さじ4 A酒 大さじ3 しょうゆ 大さじ3 塩 少々 サラダ油 大さじ1 かつお節 3g ※だし汁の作り方
調理時間:約35分　カロリー:約184kcal