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下準備1. レンコンは皮をむいて厚さ3mmの輪切りにし、酢、塩を加えた熱湯でレンコンが少し透き通るまでゆで、ザルに上げて水気をきる。 下準備2. プチトマトはヘタを取って水洗いし、横半分に切る。 作り方1. の材料を混ぜ合わせ、レンコンを加えて和える。器に盛り、プチトマトを添える。
レンコン(細) 15〜20cm酢 大さじ1塩 小さじ1プチトマト 6〜8個カッテージチーズ 50gマヨネーズ 大さじ2練り白ゴマ 小さじ1塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約124kcal　

じゃがいもは皮をむき、串が通るまでゆでて軽くつぶします。 明太子・マヨネーズを加えて和えます。 器にリーフレタスを敷き、(2)を盛り付けます。 ＼ POINT / お好みでプレーンヨーグルトを加えると、さらにさっぱりとさわやかな仕上がりに。じゃがいものパサパサが苦手な方には、牛乳を加えるとしっとりとしたタラモサラダに仕上がります。
材料 [ 2人分 ]明太･･･
調理時間:約10分　カロリー:約187kcal　塩分:約2g

下準備1. 乾燥芽ヒジキは水で柔らかくもどし、ザルに上げて水洗いし、水気を切る。 下準備2. キクラゲは水で柔らかくもどし、固い部分を切り落とし細切りにする。 下準備3. キュウリは斜め薄切りにし、更に細切りにする。塩少々でもみ、しんなりすれば水気を絞る。 下準備4. 生シイタケは石づきを切り落とす。サッと水洗いし水気を拭き取り、軸と笠に切り分ける。軸は縦に細く裂き、笠は薄切りにする。 下準備5. 板コンニャクは鍋に水と一緒に入れ、中火にかける。煮立てばザルに上げて臭みを取り、粗熱が取れれば半分の厚みに切り、3cm長さ5mm幅に切る。
調理時間:約15分　カロリー:約152kcal　

下準備1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたまま1個ずつラップに包んで電子レンジで1～2分加熱し、向きを変えてさらに1～2分加熱する。竹串を刺し、スッと刺さったらOK、かたければもう少し加熱して下さい。 下準備2. オーブンを250℃に予熱する。 作り方1. ジャガイモをアルミホイルで包み、250℃に予熱しておいたオーブンで10分焼く。 作り方2. 上面に十字･･･
調理時間:約20分　カロリー:約113kcal　

1.れんこんは7mm厚さの輪切り(大きければ半月切り)にし、水にさっとさらして水けを拭く。にんじんは5mm厚さの輪切りにする。2.フライパンにバターを入れて弱めの中火にかけ、半分溶けたら1を並べ、こんがりと焼き色がつくまで約3分焼く。上下を返してふたをして、弱火で約3分焼く。塩少々、青のり小さじ1をふる。
れんこん…小1節(約150g)にんじん…1/4本(約50g)バター…20g塩…少々青のり…小さじ1
カロリー:約123kcal　

水けをきり、ペーパータオルで包んで水けをしっかり絞り、酢大さじ2、ごま油、しょうゆ各大さじ1/2、砂糖小さじ1を加えて混ぜる。2.魚焼きグリルを強火で約1分予熱し、厚揚げを約3分焼く。上下を返し、さらに約2分焼く。1cm幅に切って器に盛り、1をかける。
厚揚げ…1枚(約200g)玉ねぎ…1/4個(約50g)酢…大さじ2ごま油、しょうゆ…各大さじ1/2砂糖…小さじ1塩…少々
調理時間:約7分　カロリー:約190kcal　

2.別のボウルに酢大さじ2 1/2、オリーブ油大さじ1 1/2、砂糖、塩各小さじ1/2、こしょう少々を入れて混ぜ、1を加えて混ぜ、なじませる。
にんじん…2/3本玉ねぎ…1/2個酢…大さじ2 1/2オリーブ油…大さじ1 1/2砂糖…小さじ1/2こしょう…少々塩
カロリー:約124kcal　

(1)トマトはひと口大に切り、ツナを混ぜ合わせる。レタスは食べやすい大きさにちぎる。(2)ボウルにAを混ぜ合わせ、ドレッシングを作る。(3)器に(1)のレタスを敷き、混ぜ合わせた(1)のトマト・ツナを盛り、(2)のドレッシングをかける。
トマト 2個ツナ缶・油をきる 80gレタス 適量A「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ1A酢 大さじ1Aしょうゆ 大さじ1A「ほんだし」 小さじ1/2
カロリー:約112kcal　

(1)かに風味かまぼこはほぐす。レタスはせん切りにする。(2)耐熱容器に「おかゆ」、「丸鶏がらスープ」を入れ、混ぜ合わせる。(1)のかに風味かまぼこをのせ、ラップをかけ、電子レンジ(600W)で2分加熱し、(1)のレタスをのせ、ごま油を回しかける。
「味の素KKおかゆ」白がゆ 1袋「丸鶏がらスープ」 小さじ1/2かに風味かまぼこ・2本 25gレタス・1/2枚 15g「AJINOMOTO ごま油･･･
カロリー:約153kcal　

1サラダを準備する。加熱が必要なお野菜は加熱する。2Aは混ぜ合わせる。3サラダにドレッシングを添える又は和えておく。
葉っぱ類・スナップえんどうやいんげんなど豆類お好みの量A生にこだわったパルメザンチーズ 大さじ5A酢50ccA甘酒50ccA塩小さじ1/2A胡椒たっぷりAオリーブオイル大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約155kcal　塩分:約0.8g

じゃがいもは皮をむいて乱切りにし、「ヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ」と水を入れた鍋に入れて火をかけ、中火で加熱する。沸騰したら弱火にし粉ふき芋を作り、仕上がったらじゃがいもをつぶす。玉ねぎはスライスする。STEP1に塩こんぶと共に加える。お好みで大葉とプチトマトを添える。
じゃがいも400g塩こんぶ10g玉ねぎ20gヤマサ ぱぱっとちゃんと こ･･･
調理時間:約25分　カロリー:約175kcal　塩分:約1.7g

ザルに上げて水気をきり、鍋に戻し入れて再び火にかけ、揺すりながら水気をとばす。(2)ボウルに(1)のじゃがいもを移し、熱いうちに粗くつぶし、Aで下味をつけて冷ます。(3)たこは1cm角に切り、「コクうま」大さじ1で炒める。キャベツはせん切りにし、塩少々(分量外)でもみ、水気をしぼる。(4)(2)のボウルに(3)のたこ・キャベツ、B、「コクうま」大さじ6を加えて混ぜ合わせる。(5)器に盛り、揚げ玉をのせる。
じゃがいも 3個(360g)A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々ゆでだこの足 1本(100g)キャベツ 2枚(100g)B紅しょうが 10gB青のり 大さじ1「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ7揚げ玉 適量
カロリー:約156kcal　

ニンジンは皮をむき、長さ4cmのせん切りにする。スライサーを使うと、簡単にせん切りができます。 下準備2. エリンギは長さ4～5cmに切り、さらに縦細切りにする。 下準備3. 紫玉ネギは薄切りにして冷水に放ち、シャキッとしたら水気を絞る。 下準備4. ハムは半分に切り、さらに細切りにする。 下準備5. サニーレタスは水洗いして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。 下準備6. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 鍋にの材料を強火で熱し、固形スープの素が煮溶けたら、エリンギを加えてサッとゆで、取り出す。
調理時間:約15分　カロリー:約136kcal　

1.じゃがいもは5mm四方の棒状に切り、水につける。2.フライパンにサラダ油大さじ1/2を弱火で熱し、桜えびを約30秒炒める。1を水けをきって加え、少し焼き色がつくまで中火で約3分炒める。みりん、水各大さじ1、塩小さじ1/4を加え、汁けがなくなるまで炒めてからめる。
桜えび…5gじゃがいも…2個サラダ油…大さじ1/2みりん、水…大さじ1塩…小さじ1/4
カロリー:約149kcal　

1.かぼちゃは皮をところどころむき、3cm角に切る。水にさっとくぐらせて耐熱ボウルに入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約3分30秒加熱する。熱いうちにフォークで潰す。2.ミックスナッツは粗く刻む。1に加え、酢小さじ2、塩小さじ1/3、オリーブ油大さじ1を順に加え、混ぜる。器に盛り、粗びき黒こしょう少々と、好みでパセリ(ドライ)をふる。
かぼちゃ…200gミックスナッツ…20g酢…小さじ2塩…小さじ1/3オリーブ油…大さじ1粗びき黒こしょう…少々パセリ(ドライ)
カロリー:約180kcal　

きゅうりは細切りにする。サラダチキンは食べやすい大きさにほぐす。サラダチキン、きゅうり、「食べるねぎ油」を和える。
材料(2人分)サラダチキン1パック(100g)きゅうり1本「食べるねぎ油」大さじ2
カロリー:約177kcal　塩分:約0.8g

ジャンボピーマンはヘタ、ワタと種を取り除く。縦半分に切り、横に3～4mm幅に切る。かにかまぼこは縦4等分に裂く。ボウルに【ドレッシング】の材料を入れ、よく混ぜる。**2**のボウルにジャンボピーマン、かにかまぼこを加え、よくあえる。
・ジャンボピーマン 1/2コ・ジャンボピーマン 1/2コ・かにかまぼこ 6本・レモン汁 大さじ1・オリーブ油 大さじ1・塩 小さじ1/5・黒こしょう 少々
調理時間:約5分　カロリー:約130kcal　

ハムは星型に10枚抜き、残りはきざむ。 2. ボールに酢、砂糖、レモンの絞り汁、塩、こしょうを入れて混ぜ、油を少しずつ加えながら混ぜ合わせてドレッシングを作る。 3. 1のじゃが芋、きゅうり、コーン、刻んだハム、ドレッシングを混ぜ合わせる。 4. 皿に3のポテトサラダをスプーンで円になるようにおき、ラップを使って形をととのえる。プチトマトをリボンのように盛付け、型を抜いたハム、ブロッコリーを交互に並べ、サラダ菜を飾る。
じゃが芋 1個(150g) きゅうり 1/5本(20g) ホールコーン(缶詰) 大さじ1・1/3強(15g) 酢 大さじ1強(6g) 砂糖 小さじ1・1/3(4g) レモンの絞り汁 小さじ1/2弱(2g) 塩 小さじ1/6(1g) こしょう 少々(0.03g) 油 小さじ1(4g) みんなの食卓® 上級ロースハム 2枚 ブロッコリー 40g サラダ菜 4枚(16g) プチトマト 4個(40g)
調理時間:約25分　カロリー:約123kcal　塩分:約0.8g

1.にんにくは縦半分に切って潰す。ソーセージは斜め薄切りにして縦細切りにする。2.フライパンにオリーブ油大さじ1、にんにく、赤唐辛子、塩少々を入れて中火にかける。香りが立ったらソーセージを加えて炒め、油がなじんだらもやしを加えて約1分炒め、こしょう少々をふる。
ウインナソーセージ…2本もやし…1/2袋(約100g)にんにく…1片赤唐辛子…1/2本オリーブ油･･･
調理時間:約5分　カロリー:約129kcal　

たまねぎは縦半分に切って芯を除き、縦に薄切りにする。水に約3分間さらし、ざるに上げて水けをしっかりと拭く。スライスチーズは一口大にちぎる。ボウルに**1**を入れ、フレンチドレッシングを加えてあえる。器に盛り、のりを小さくちぎってのせる。
・新たまねぎ 1コ・スライスチーズ 2枚・焼きのり 1/2枚・フレンチドレッシング 大さじ2
調理時間:約7分　カロリー:約160kcal