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1なすはへたを取り除き、縦半分にカットしたら塩を適量ふりしばらく置く。茶色いお汁が出てきたら、さっと水洗いする。2フライパンに油を入れ、1.のなすの断面を下にし、蓋をして蒸し焼きにする。両面しっかりと焼いたら 塩をふる。32.のなすを取り出し、断面を上におき、バジルをのせ、チーズものせる。トースターでチーズがとろけるまで焼く。仕上げにバジルを･･･
調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　塩分:約0.9g

・ほうれんそう 1ワ・たまねぎ 1/4コ分・トマトペーストまたはトマトケチャップ 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・万能にんにくヨーグルトソース 大さじ3・オリーブ油 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約120kcal　

下準備1. 小松菜は根元を切り落とし、長さ4cmに切って葉と軸に分けておく。 作り方1. フライパンにゴマ油を中火で熱し、チリメンジャコ、松の実をカリカリになるまで炒め、小松菜の軸を加えて強火でサッと炒める。 作り方2. 小松菜の葉を加えて炒め合わせ、を加えてサッと炒め、器に盛る。
小松菜 1/2〜1束チリメンジャコ 大さじ4松の実 大さじ2酒 小さじ2みりん 小･･･
調理時間:約10分　カロリー:約146kcal　

1マリーン®は粗くほぐす。 2キャベツ、きゅうりはせん切りにし、塩を少々ふる。しんなりしたら、余分な水分をきる。3Aを合わせる。41と2を器に盛りつけ、3をかける。
材料(3～4人分)マリーン®8本キャベツ3枚(180g)きゅうり1本塩少々冷凍コーン50gA マヨネーズ大さじ2A フレンチドレッシング大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約107kcal　塩分:約0.9g

・ボールにAを合わせ、2としょうがを入れてあえる。
材料(4人分) ・かぼちゃ 1/4個(300g)・ブロッコリー 1株・しょうが 1かけ(5g)●A・ポン酢 大さじ3・「AJINOMOTO 健康プラス」 大さじ2・青のり 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約148kcal　塩分:約1.0g

香菜は根元を切り落とし、葉はせん切り、茎は長さ5mm程度に切る。 作り方2. 卵は鍋に入れてたっぷりの水を加え、強火にかける。沸騰して1分たったら火を消し、そのまま冷ます。 作り方3. ぬるま湯になったら取り出し、殻をむく。の材料を混ぜ合わせ、ゆで卵にそえる。
卵 2個パクチー(香菜) 1本マヨネーズ 大さじ1スイートチリソース 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約123kcal　

鍋にサラダ油を熱し、(1)と水きりしたこのまま使える「だいず水煮」と「ふっくらひじき水煮」を加えて炒める。 全体に油が回ったら、中火にして煮汁を加え、汁けがなくなるまで10〜15分煮る。
だいず水煮1袋 ふっくらひじき水煮150g にんじん1/3本 油あげ1枚 サラダ油大さじ1 ○だし汁200ml○しょうゆ大さじ2○砂糖大さじ2○酒大さじ1
調理時間:約30分　カロリー:約150kcal　

ボウルにみじん切りした長ねぎと調味料を入れ、600Wの電子レンジで約1分加熱する。2...ゆで豚を作る。鍋に塩こしょう(分量外)をもみこんだ豚肉、長ねぎ、しょうが、にんじんを入れ、ひたひたになる位水(分量外)を入れて強火にかける。3...(2)が沸騰したらあくをとって弱火にし、蓋を少しずらして30～45分ゆでる。4...(3)をゆで汁に入れたまま冷まし、食べやすい大きさに切る。5...サラダ用の長ねぎは斜めに、にんじん、みょうがは細切り、かいわれ大根は根切りする。6...お皿に(5)、(4)をのせ、ねぎ塩ソースをかけお好みでレモンを絞る。
3人分 ●ゆで豚豚肉(肩ブロック)...400g長ねぎ(青い部分)...30gしょうが...1かけにんじん...適量●サラダ用長ねぎ...2/3本にんじん...10gみょうが...1個かいわれ大根...5gレモン...適量●ねぎ塩ソース長ねぎ...1/3本ごま油...大さじ1と1/2塩...小さじ1/2黒こしょう...小さじ1/2鶏ガラス-プ(顆粒)...少々※サラダに使った豚肉は、6切れ(120g)分です。
調理時間:約60分　カロリー:約175kcal　

下準備1. 木綿豆腐は水切りして8つ位に手で割り、耐熱容器に入れる。ラップを掛けずに電子レンジで3分加熱し、ザルに上げて水気を切る。 下準備2. 白ネギは水洗いし、1cm幅の斜め切りにする。 下準備3. チンゲン菜は根元を切り落として水洗いし、3～4cm長さに切る。 作り方1. フライパンにサラダ油を入れ強火で白ネギ、チンゲン菜を炒め合わせ、全体に油がまわったら豆腐を加える。ザックリ炒め合わせてを加え、全体にからめて器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約144kcal　

塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで2～2分30秒加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら細く裂く。電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. 紫玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、軽くもんで水気を絞る。 下準備3. キュウリは両端を切り落とし、スライサーで縦に薄くスライスする。 下準備4. プチトマトはヘタを取って4等分に切る。 作り方1. ボウルに汁気をきった鶏ささ身と紫玉ネギを入れ、の材料を加えて混ぜ合わせる。器にキュウリを筒状におき、その中に混ぜ合わせた鶏ささ身を入れ、プチトマ
鶏ささ身 4本酒 少々塩コショウ 少々紫玉ネギ 1/2個キュウリ 1〜2本プチトマト 4個ゴマドレッシング(市販品) 大さじ4ポン酢しょうゆ(市販品) 少々
調理時間:約15分　カロリー:約173kcal　

[1]　ブロッコリーは小房に分けて耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分30秒加熱する。[2]　ゆで卵をボウルに入れてフォークなどで粗く切り、と合わせる。[1]を加えてあえる。
ブロッコリー 1/2株(正味125g)、ゆで卵 2個、、ミツカン　カンタン酢 大さじ1と1/2、マヨネーズ 大さじ1と1/2
カロリー:約182kcal　塩分:約0.9g

下準備1. ゆでタコ足はひとくち大のぶつ切りにして水洗いし、水気をきる。 下準備2. 白菜キムチはザク切りにする。 下準備3. 貝われ菜は根元を切り落として水洗いし、水気をしっかりきって長さを3等分に切る。 作り方1. ボウルで全ての材料を和え、器に盛る。
ゆでタコ足 1〜2本白菜キムチ 60g貝われ菜 1/2パックゴマ油 小さじ2しょうゆ 小さじ1/2〜1
調理時間:約5分　カロリー:約128kcal　

1.クレソンは葉を摘み、茎と葉に分ける。茎は食べやすく切り、合わせ調味料であえる。2.納豆は付属のたれと辛子を加え、混ぜ合わせる。3.1と2をあえ、器に盛る。白いりごま小さじ1と刻みのり適量をのせる。
納豆…2パッククレソン…1束合わせ調味料　・しょうゆ、みりん…各小さじ1　・ごま油…大さじ1白いりごま…小さじ1刻みのり…適量
調理時間:約5分　カロリー:約147kcal　

かぶは茎を2cm残して葉を落とし、茎の根元から1cmくらいを残して縦に1本切り目を入れる。にんじんは皮をむき、縦横半分に切る。それぞれ塩少々をふってもみ、きゅうりもへたつきのまま塩少々をふってもむ。長いもは皮つきのまま厚みを半分に切る。3.【野菜を漬ける】ホ
ぬか床　・いりぬか…500g　・ビール…350ml　・塩…40gなす…小1個かぶ…小1個にんじん…小1本きゅうり…1本長いも…4cm塩
カロリー:約132kcal　

[1]　キャベツは手でちぎる。耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で2分程度加熱する。[2]　ボウルに[1]とツナ(缶汁ごと)、「カンタン純米酢」を入れてサッとあえる。
キャベツ 150g、ツナ缶 1缶(70g)、ミツカン　カンタン純米酢 大さじ4
カロリー:約152kcal　塩分:約1.5g

1.アボカドは縦半分に切り、3cm角に切る。焼きのりは小さくちぎる。2.ボウルに練りわさび小さじ1/2、ごま油大さじ1/2、しょうゆ小さじ1を入れてよく混ぜ、1を加えてあえる。
焼きのり…1枚アボカド…1個練りわさび…小さじ1/2ごま油…大さじ1/2しょうゆ…小さじ1
カロリー:約161kcal　

1.ブロッコリーは小さめの小房に分け、茎は皮を厚めにむいて薄切りにする。2.フライパンに入れ、水1/2カップを加えてふたをし、強めの中火にかけ、煮立ったら約1分30秒蒸しゆでにする。湯をきり、粗熱をとる。3.耐熱ボウルに卵を溶きほぐし、塩少々を加えて混ぜる。4.ラップをかけて1分30秒レンチンし、フォークなどでざっとほぐす。1、マヨネーズ大さじ1と1/2、塩ひとつまみ、こしょう少々を加え、あえる。
卵…2個ブロッコリー…1/2個(約150g)マヨネーズ…大さじ1と1/2こしょう…少々塩
調理時間:約5分　カロリー:約155kcal　

フライパンにサラダ油、チリメンジャコを入れて弱火で炒め、カリッとしてきたら火を止め、作り置き甘酢を加えて混ぜ合わせる。 作り方2. 器にレタスを盛って(1)をかけ、お好みでラー油をたらす。
レタス 1/2個チリメンジャコ 大さじ3サラダ油 大さじ2作り置き甘酢 大さじ3ラー油 少々
調理時間:約15分　カロリー:約162kcal　

1.きゅうりはめん棒などでたたき、食べやすい大きさに割る。ちくわは手で2cm長さにちぎる。2.ボウルに入れ、白いりごま、マヨネーズ各大さじ1、塩少々を加え、あえる。
ちくわ…3本(約75g)きゅうり…2本白いりごま、マヨネーズ…各大さじ1塩…少々
カロリー:約116kcal　

糸こんにゃく1袋(200g)きゅうり1本(100g)にんじん1/3本(50g)ロースハム4枚Aヤマサ 絹しょうゆ大さじ2砂糖、酢各大さじ2ごま油、白いりごま、白すりごま各大さじ1しょうが(おろしたもの)チューブ1〜2cm
調理時間:約10分　カロリー:約107kcal　塩分:約1.7g