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板コンニャクは薄切りにして、タップリの水と鍋に入れ強火にかけ、煮立ったら1分ゆでてザルに上げる。水洗いして、フライパンで、空炒りして水分を飛ばす。 下準備2. ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り、細切りにしてサッとゆでる。 下準備3. 鶏もも肉は細切りにして耐熱皿に入れてをからめ、すかしラップを掛けて電子レンジで加熱し火を通して冷ます。 作り方1. ボウルにを合わせ、板コンニャク、ピーマン、鶏もも肉をごと加え混ぜ合わせて、器に盛り分ける。
板コンニャク 1/2枚ピーマン 2個鶏もも肉 1/2枚酒 大さじ1塩コショウ 少々だし汁 大さじ2練りからし 小さじ2〜3しょうゆ 大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約113kcal　

[2]　ジッパー付き保存袋に[1]の野菜と「カンタン黒酢」またはを注いで、空気を抜いてジッパーをしめ、よくもんで30分ほど漬ける。※冷蔵庫に保管し、一週間以内をめどに早めにお召し上がりください。3日以内にお召し上がりいただくと、フレッシュな食感をお楽しみいただけます。※調理時間に漬け込み時間は含みません。※栄養成分は漬け汁を40%摂取するとして算出。※一度野菜を漬けた調味液は、野菜から出る水分で薄まっておりますので、繰り返し漬けることはおやめください。
きゅうり 1/3本、大根 2cm分、にんじん 1/3本、みょうが 2個、、ミツカン　カンタン黒酢 1/2カップ、、、ミツカン　純玄米黒酢 大さじ5、砂糖 大さじ5、塩 小さじ1/2
カロリー:約157kcal　塩分:約2.5g

1.アボカドは2cm角に切る。2.ボウルに入れ、白菜キムチ、しょうゆ、ごま油各小さじ1を加えてあえる。
アボカド…1個白菜キムチ…40gしょうゆ、ごま油…各小さじ1
調理時間:約5分　カロリー:約149kcal　

1.カットわかめは水でもどす。サニーレタス4枚はちぎって、水けを絞る。2.ともに器に盛り、ドレッシングをかけ、刻んだミックスナッツをふる。
カットわかめ…2g サニーレタス…4枚 ミックスナッツ…20gドレッシング 　・砂糖、酢、しょうゆ、ごま油…各小さじ2　 　・こしょう…少々
カロリー:約123kcal　

(1)じゃがいもは皮をむいて4等分に切り、やわらかくなるまでゆでて熱いうちにフォークで粗くつぶす。(2)オリーブは種を取って輪切りにする。ツナは油をきる。(3)ボウルに(1)のじゃがいも、(2)のオリーブ・ツナを入れ、「ピュアセレクトマヨネーズ」を加えてあえ、好みで塩・こしょうで味を調える。(4)器に盛り、好みでイタリアンパセリを飾る。
じゃがいも 2個(360g)ブラックオリーブ 12個ツナ油漬缶 1缶「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1・2/3「瀬戸のほんじお」・好みで 少々こしょう・好みで 少々イタリアンパセリ・好みで 適量
カロリー:約161kcal　

下準備1. カボチャは種とワタをスプーン等で取り、食べやすい大きさの厚さ5mmに切り水に通す。ぬれたままラップで包み電子レンジで1分位加熱し柔らかくする。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。 作り方1. フライパンにサラダ油をひき、カボチャを並べて中火にかけ、両面薄く焼き色がつくまで焼く。 作り方2. 焼き色がついたら、オイスターソースをまわしか･･･
調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　

玉ネギはみじん切りにする。 作り方1. ボウルにアボカドを入れてフォークなどでつぶし、レモン汁をからめる。 作り方2. (1)にトマト、玉ネギ、塩を加えて混ぜ合わせる。 作り方3. 器に盛り、分けておいたトマトを飾る。
アボカド 1個レモン汁 小さじ1〜2トマト 1/4個玉ネギ 1/8個塩 少々
調理時間:約20分　カロリー:約105kcal　

1.春菊は葉を摘む。赤パプリカは縦薄切りにする。2.ボウルに入れ、ミックスビーンズ、オリーブ油大さじ1を加え、あえる。塩小さじ1/3を加え、さっくりと混ぜる。
ミックスビーンズ…50g春菊…1わ(約150g)赤パプリカ…1/3個オリーブ油…大さじ1塩…小さじ1/3
カロリー:約104kcal　

タオルに包んで10分ほどおいたら皮をむき、8mm幅のいちょう切りにし、Aで下味をつけ冷ます。(2)れんこん、さつまいもは8mm幅のいちょう切りにし、かぼちゃは8mm幅のひと口大に切る。きゅうりは8mm角に切る。(3)蒸し器に(2)のれんこん・さつまいも・かぼちゃを入れて約8分蒸し、冷ます。(4)ボウルに(1)のじゃがいも、(3)のれんこん・さつまいも・かぼちゃ、(2)のきゅうり、「コクうま」を入れて混ぜる。*加賀れんこん、五郎島金時、打木赤皮栗かぼちゃは、電子レンジ加熱する場合は、　耐熱容器に入れてラップをかけ、6
じゃがいも 3個(360g)A「瀬戸のほんじお」 少々Aこしょう 少々れんこん・加賀れんこん 1/4節(50g)さつまいも・五郎島金時 1/4本(50g)かぼちゃ・打木赤皮甘栗かぼちゃ･1/10個 100gきゅうり・加賀太きゅうり 1/4本(50g)「ピュアセレクト コクうま 65%カロリーカット」 大さじ6
カロリー:約142kcal　

熱いうちにボウルに移し、ドレッシングの材料を混ぜてかけ、あえる。2.玉ねぎは縦薄切りにして水にさっとさらし、ざるにあけて水けをきり、ペーパータオルで拭く。パプリカは縦薄切りに、セロリとたこも薄切りにする。3.1のボウルに2を加えてあえる。冷蔵室でよく冷やす。
ゆでだこの足…1本(約100g)玉ねぎ…1/4個赤パプリカ…1/4個セロリ…1/2本ひじき(乾燥)…30gドレッシング　・にんにくのみじん切り…小1片分　・オリーブ油…大さじ3　・酢…大さじ2～3　・しょうゆ…大さじ1　・塩、こしょう...各少々
カロリー:約128kcal　

ピーマンは焼き網、または魚焼きグリルで、全体が黒くなるまで転がしながら強火で焼く。【A】はボウルに入れてよく混ぜ合わせておく。水をはったボウルの中で、ピーマンの焦げた皮を手早くむく。ピーマンを縦半分に切って、ワタと種を取り除き、残った焦げは流水で落とす。縦1cm幅に切って水けをよく拭き取り、**1**のボウルに加えてあえる。冷蔵庫で冷やして器･･･
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　塩分:約0.3g

木ベラでよく混ぜながら中火にかけ、少し固まったら弱火にして更に練り混ぜる。 作り方2. 全体にトロミがついたら火から外し、プリン型に流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。 作り方3. 器に返し、薄口しょうゆを掛け、練りワサビを添える。
練り白ゴマ 大さじ4豆乳 200mlだし汁 150ml葛粉 40g砂糖 大さじ1/2塩 少々薄口しょうゆ 少々練りワサビ 適量
カロリー:約152kcal　

鍋にの材料、エビ、ニンジンを入れて強火にか
春雨 60〜80gエビ 10〜11尾塩 大さじ1片栗粉 大さじ2ニンジン 1/4本玉ネギ 1/2個キュウリ 1/2本キクラゲ 5g固形チキンスープの素 1個酒 大さじ3塩 小さじ1/2水 200ml作り置き甘酢 大さじ2レモン汁 1/2個分ナンプラー 大さじ1赤唐辛子(刻み) 1/2本分ゴマ油 小さじ2
調理時間:約30分　カロリー:約128kcal　

[1]　スナップえんどうは筋を取る。鍋に湯を沸かして塩少々(分量外)を入れ、1～2分ゆでてざるに上げて水けをきる。粗熱が取れたら、斜め半分に切る。[2]　ボウルに、[1]のスナップえんどうを入れ、を入れてあえる。
スナップえんどう 16さや(160g)、、、すりごま 大さじ4、ミツカン　プロが使う味　白だし 小さじ2
カロリー:約107kcal　塩分:約0.7g

下準備1. カボチャは皮のかたい部分を削ぎ落とし、種とワタを取って水でぬらし、ラップで包んで電子レンジで2分30秒加熱する。 下準備2. ボウルでの材料を混ぜておく。玉ネギは粗いみじん切りにする。 作り方1. カボチャは粗熱が取れたら5mm角に切り、のボウルに移してからめる。 作り方2. フライパンにサラダ油、クミンシード、玉ネギを入れて中火で炒め、香りがた･･･
調理時間:約15分　カロリー:約144kcal　

ボウルに入れ、熱いうちにフレンチドレッシングを加えて混ぜる。ハムは十文字に4等分に切る。**2**が冷めたらハムを加えて混ぜる。器に盛り、パセリをふる。
・新じゃがいも 2～3コ・ハム 2～3枚・フレンチドレッシング 大さじ2～3・パセリ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　

下準備1. 切干し大根はたっぷりの水に10分位つけて柔らかくもどし、水気を絞る。 下準備2. ニンジンは皮をむき、食べやすい長さのせん切りにする。 下準備3. 油揚げは熱湯をかけて油抜きをし、ニンジンに合わせて細切りにする。 作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、切干し大根、ニンジン、油揚げを加えて炒め合わせる。全体に油がまわったら、だし汁を加えて強火にする。 作り方2. 煮たってきたらの材料を加え、再び煮たったら火を弱め、落とし蓋をして10分位煮含める。火を止めてそのまま冷まし、味を含ませる。
調理時間:約20分　カロリー:約148kcal　

なすは長めの乱切りにして水にさらす。しょうがはすりおろす。なすを水から上げて水気はしっかりと絞り、かぼちゃ、オクラ、いんげん、ミニトマトはキッチンペーパーで水気をふいておく。 3 フライパンを中火で熱してサラダ油大さじ2を入れ、水気をよく絞ったなすを皮を下にして入れる。全体を返しながら焼き、火が通ったら取り出して①に入れる。 4 同じフライパンにサラダ油大さじ1を追加し、オクラ、いんげん、ミニトマトを加えて焼き、火が通ったら順に取り出して①に入れる。 5 フライパンにかぼちゃを広
材料(4人前) 【A】めんつゆ 150ml 【A】水 300ml なす 2本 かぼちゃ 150g オクラ 4本 いんげん 8本 ミニトマト 6個 しょうが 1片 赤唐がらし(輪切り) 適量 サラダ油 大さじ3
調理時間:約20分　カロリー:約140kcal　塩分:約0.3g

[1]　長いもは皮をむき、1cmの角切りにする。[2]　ポリ袋に長いもと「味ぽん」を入れ、空気を抜くようにして口を閉じ、15分～30分ほど冷蔵庫で漬ける。[3]　[2]の長いもの汁けをきり、納豆とあえて盛り、青じそを添える。※納豆はあらかじめ添付のたれを混ぜ合わせておきます。※調理時間に漬け込み時間は含みません。
長いも 100g、納豆 2パック、青じそ 2枚、ミツカン　味ぽん 大さじ3
カロリー:約142kcal　塩分:約2.7g

パクチーは根を切り、長さ3～4cmに切る。玉ねぎは薄くスライスして、水にさらしておく。鶏ささ身は筋を取り、塩、胡椒して、フライパンで焼き目がつくまで焼き、粗くほぐす。ボウルに、、、「きざみしょうが」を入れて混ぜ合わせる。を器に盛り付ける。
材料(2人分)鶏ささ身3本パクチー1束玉ねぎ1/2個きざみしょうが大さじ2塩適宜胡椒適宜
カロリー:約108kcal