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1.れんこんは5mm厚さの半月切りにして水にさっとさらす。フライパンにバター、刻んだアンチョビーを入れて中火で炒め、れんこん、酒大さじ2を加えて約3分炒める。青のりをからめる。
アンチョビー…3枚分れんこん…200gバター…10g酒…大さじ2青のり…大さじ1
カロリー:約101kcal　

❶レタスはちぎり、ベビーリーフ、ハーブの葉の部分とあわせておく。トマトは串切りに、きゅうりは2mm厚の輪切りにする。パプリカは長さを半分に切って、薄切りにする。❷鶏むね肉は塩・ブラックペッパーを多めに両面にまぶし、日清キャノーラ油を熱したフライパンで中まで火を通す。粗熱が取れたら食べやすいようそぎ切りにする。❸お皿に1の野菜、2を盛りつけ･･･
調理時間:約25分　カロリー:約166kcal　塩分:約1.4g

小鍋にだし汁、みりん、うす口しょうゆを入れ、火にかける。煮立ったら火を止め、水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつける。耐熱ボウルに移して粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。2.フライパンに深さ1/3量ほどの湯を沸かし、ふきんを敷く(器が安定するのと、火の当たりを均一にやわらかくするため)。3.ボウルに卵を割り入れ、溶きほぐす。残りの卵液の材料を加えて菜箸でよく混ぜ、こし器(またはざる)でこす。4.アボカドとトマトは一口大に切る。オクラは包丁で細かくたたき、ペースト状になったら塩少々を加えて混ぜる。5.浅めの耐熱の器にアボカドとトマトを半量ずつ入れ、卵液を半量ずつ流し入れる。
カロリー:約132kcal　

1 レタスは4等分のくし形切りに、エリンギは縦に薄切りにする。しめじは小房に分ける。2 平皿にレタスを乗せ、エリンギとしめじを周りに乗せ、ラップをかけ、600Wの電子レンジで3分加熱する。3 (a)を混ぜ合わせたドレッシングを回しかけ、刻んだミックスナッツを振る。クルトンやオニオンチップを振ってもよく合います。
レタス 1/2個エリンギ 1本しめじ 1/2パックミックスナッツ 20g(a) プラス糀 生塩糀 大さじ2レモン汁 大さじ1オリーブオイル 大さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約170kcal　塩分:約1.4g

1 ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたザルにあけて冷蔵庫でひと晩水きりする(時間外)。 2 ボウルに①のヨーグルトを入れ、万能ねぎ、「割烹白だし」を加えて混ぜる。 3 スライスチーズは4等分し、クッキングシートの上にのせて電子レンジ(600W)でカリカリになるまで、1分30秒ほど加熱する。 4 にんじん、大根、セロリ、きゅうり、パプリカは5〜6cm長さのスティック状に切る。 5 器に④の野菜スティックを盛り、③のカリッとチーズを添える。②のヨーグルトディップにつけていただく。
材料(2人前) プレーンヨーグルト 1/4パック(120g) 万能ねぎの小口切り 2本分(15g) 割烹白だし 大さじ1 スライスチーズ(溶けるタイプ) 2枚(30g) にんじん 1/4本(30g) 大根 1/16本(50g) セロリ 1/4本(50g) きゅうり 1/2本(50g) パプリカ・赤 1/4個(25g) パプリカ・黄 1/4個(25g)
調理時間:約10分　カロリー:約117kcal　

1. 冷凍パイシートを3cmの丸型に2枚抜き、1枚は1cm幅の枠を残し真ん中を抜く。真ん中を抜いた生地を上にのせ、端をフォークでおさえ卵黄を塗る。210℃に余熱したオーブンで、パイ生地が膨らむまで焼く。(約3分～5分) 2. 1のパイが冷めたら、グリーンカール、アボカド、巻いたハムをのせ、最後にフレンチドレッシングをかける。
彩りキッチン® ロースハム 1枚(1/2に切る) グリーンカール 少々 アボカド 5g(斜め薄切り) フレンチドレッシング(市販品) 小さじ1/2 冷凍パイシート(3cm丸方) 2枚 卵黄 1/2個
調理時間:約10分　カロリー:約109kcal　塩分:約0.4g

フライパンにサラダ油を中火で熱し、熱くなったらクミンシードを入れ、香りがでるまで炒める。 作り方2. (1)に玉ネギとキャベツを入れ、しんなりするまで炒め、ターメリックを加え、塩コショウで味を調える。 作り方3. (2)にココナッツファインを加え、混ぜ合わせる。火を止め、器に盛る。
キャベツ 2〜3枚玉ネギ 1/4個サラダ油 大さじ1クミンシード 小さじ1/4ターメリック 小さじ1/2塩コショウ 少々ココナッツファイン 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約126kcal　

作り方1. 玉ネギは繊維に沿って薄くスライスする。ピーマンは縦に細切りにする。トマトは2～3cmの角切りにする。 作り方2. の材料を混ぜ合わせる。 作り方3. (1)と(2)、ショウガをすべて混ぜ、和える。半日ほどおくと食べごろに。
玉ネギ 1/2個ピーマン 1個トマト 1/2個ショウガ(みじん切り) 小さじ1酢 100mlレモン汁 大さじ2きび砂糖 大さじ2塩 小さじ1/2チリパウダー 少々
調理時間:約10分　カロリー:約101kcal　

[1]　トマトは小さめの一口大に切る。[2]　ボウルに[1]とツナ缶、「味ぽん」を混ぜ合わせる。[3]　器に盛り、小ねぎをふる。白ごまはひねりながらかける。
トマト 1個、ツナ缶 1缶(70g)、ミツカン　味ぽん 大さじ2、、、小ねぎ　(小口切り) 適量、白ごま 少々
カロリー:約135kcal　塩分:約1.7g

下準備1. ところてんはザルに入れて水洗いし、よく水気をきる。 下準備2. 紫玉ネギは縦薄切りにして水にさらし、軽くもみ洗いして水気を絞る。 下準備3. 香菜は根元を切り落とし、ザク切りにする。 下準備4. ハムは細切りにする。 下準備5. カシューナッツは粗みじん切りにする。 下準備6. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. に全ての材料を混ぜ合わせ、器に盛る。
ところてん 2パック(300g)紫玉ネギ 1/2個パクチー(香菜) 1株ハム 4〜5枚カシューナッツ 大さじ3マヨネーズ 大さじ2ナンプラー 大さじ1レモン汁 小さじ2塩コショウ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約152kcal　

❷だし汁を煮立たせ、箸でほぐしながら鶏ひき肉を入れて火を通し、さつまいもを加えて火が通るまで弱火で煮る(約5分)。長ねぎを加えてみそを溶き入れる。お椀に盛ってしょうがをのせ、日清かけて香る純正ごま油を回しかける。
さつまいも 1/3本(50g)長ねぎ 1/2本鶏ひき肉 60gしょうが(すりおろし) 小さじ1だし汁 2カップみそ 大さじ1・1/2～2日清かけて香る純正ごま油　お好みの量
調理時間:約15分　カロリー:約147kcal　塩分:約2.5g

1 キャベツ、にんじんはせん切りにして塩でもむ。しんなりしたら水気をしぼる。くるみは粗く刻んでおく。 2 ボウルに1のキャベツ・にんじん・くるみを入れ、Aを加えて混ぜ合わせる。
材料(4人前) キャベツ 4枚 にんじん 1/5本分 塩 少々 くるみ 50g Aマヨネーズ 大さじ2 A割烹白だし 大さじ1 Aかつお節 6g
調理時間:約8分　カロリー:約154kcal　

1 トマトは湯むきして5mm幅の輪切りにする。 2 モッツァレラチーズは水気をきって5mm幅の輪切りにする。 3 1.のトマト、2.のチーズを交互に並べ、Aのドレッシングを回しかける。 4 最後に青じそ、かつお節をかける。
材料(4人前) トマト 2個(300g) モッツァレラチーズ 125g 青じそのせん切り 2枚分 かつお節 適量 Aめんつゆ カップ1/4 Aレモン汁 1/2個分
調理時間:約10分　カロリー:約128kcal　

6...マヨネーズを線引きした皿に5を盛りつける。
3人分 トマト...3個なす...1/2本ズッキーニ...1/4本ベーコン...1枚オリーブオイル...大さじ1マヨネーズ...適量パルメザンチーズ...適量塩...適量こしょう...適量
調理時間:約20分　カロリー:約106kcal　

鍋にカボチャ、だし汁、味しょうゆ又はを加え、落とし蓋をして、鍋の蓋をして強火にかけ、煮立てば火を弱め、15分煮る。 作り方2. すり白ゴマを加え全体にざっくり混ぜ合わせる 作り方3. 器に2のカボチャを盛り、煮汁があれば、煮汁をかけてグリンピースを散らす。
カボチャ 1/4個グリンピース(冷凍) 大1塩 少々だし汁 300ml味しょうゆ 大2酒 大2みりん 大2砂糖 大1しょうゆ 大1すり白ゴマ 大2酒 50mlみりん 25ml砂糖 大2濃口しょうゆ 50ml薄口しょうゆ 25ml
調理時間:約20分　カロリー:約157kcal　

水菜は約3cmの長さに切り、紙タオルなどで水けをしっかりと取って器に盛る。鍋にひき肉と【A】を入れてサッと混ぜ、中火にかける。菜箸3～4本で粗くほぐしながら火を通し、少し塊の残ったそぼろ状にする。**2**の煮汁がほとんどなくなったら、**1**の水菜にかけ、柚子の皮をたっぷりと散らす。熱いうちに手早く混ぜて食べる。
・水菜 100g・鶏ひき肉 100g・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ1・砂糖 小さじ2・しょうが汁 小さじ1/2・柚子の皮 適量
調理時間:約10分　カロリー:約130kcal　塩分:約1.4g

下準備1. 新玉ネギは幅2cmの輪切りにする。の材料を合わせておく。 作り方1. フライパンにバターを入れて中火で熱し、新玉ネギを両面焼き色がつくまで焼く。 作り方2. を加えて煮からめ、器に盛る。
新玉ネギ(大) 1個バター 20g酒 大さじ1みりん 大さじ1砂糖 小さじ1しょうゆ 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約153kcal　

下準備1. キュウリは端を切り落として縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。塩でもんで少ししんなりしたら、水気を絞る。 下準備2. ワカメはたっぷりの水で柔らかくもどし、水気を絞る。 作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、キュウリ、ワカメを加えて和え、器に盛る。
キュウリ 1本塩 少々ワカメ(干し) 大さじ1ゴマ油 大さじ2酢 大さじ1しょうゆ 大さじ1すり･･･
調理時間:約10分　カロリー:約138kcal　

グリーンアスパラは、根元のかたい部分を少し切り落とし、下半分の皮をピーラーでむいて食べやすい大きさに切る。 下準備2. ニンジンは皮をむき、食べやすい大きさの棒状に切る。 下準備3. 揚げ油を170℃に予熱し始める。 作り方1. 170℃の揚げ油でグリーンアスパラ、ニンジンを揚げる。器に盛り、ミルびき岩塩をかける。
グリーンアスパラ 3〜4本ニンジン 1/2本揚げ油 適量ミルびき岩塩 適量
調理時間:約10分　カロリー:約104kcal　

1 豆腐は軽く水きりして食べやすい大きさに切る。 2 つまはせん切りや輪切りなどお好みの形に切ってサッと水にさらし、しっかりと水気をきる。 3 皿に「花ふわり」を敷き、豆腐を並べ、②のつまを彩りよく盛り、しょうゆをつけていただく。
材料(4人前) 絹ごし豆腐 2丁 お好みのつま 適量 みょうが 適量 大葉 適量 わけぎ 適量 黄菊 適量 ラディッシュ 適量 スプラウト 適量 紫玉ねぎ 適量 大根 適量 にんじん 適量 しょうが 適量 しょうゆ 大さじ2 花ふわり 適量
調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　塩分:約1.3g