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下準備1. ジャガイモは皮ごとよく洗って縦4～6等分にし、ぬれたまま耐熱容器に入れてラップをかけ、電子レンジで3～4分加熱する。電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. サラダ菜とプチトマトは洗って水気をしっかりきる。 作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、ジャガイモを焼く。焼き色がついたら焼き肉のタレを加え、全体にからまったらサラダ菜をしいた器に盛り、プチトマトを添える。
ジャガイモ(メークイン) 3個焼き肉のタレ(市販品) 大さじ4〜5サラダ菜 4枚プチトマト 8個サラダ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　

ブロッコリーは小房に分ける。軸はかたい外皮をむき、ひとくち大の乱切りにして熱湯でサッとゆでる。 下準備2. 豆腐は水気をきり、食べやすい大きさに切る。 下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。 下準備4. 新玉ネギは縦幅1cmに切る。 作り方1. フライパンにサラダ油、ショウガ、ニンニクを中火で炒め、香りがたってきたらブロッコリー、白ネギ、新玉ネギ、干し桜エビを炒め合わせる。 作り方2. 全体に炒められたら豆腐を加えて軽く炒め合わせ、の材料を加えて炒め合わせる。コショウで味を調え、器に盛る。
調理時間:約15分　カロリー:約134kcal　

[1]　はるさめは硬めにゆでて水洗いし、ザルにあげておく。 [2]　食べやすく切った白菜キムチを[1]と混ぜてレタスをしいた器に盛り、細切りの焼豚ときゅうりを上にのせる。(冷やし中華のように盛り付ける。)[3]　「追いがつおつゆ2倍」を薄めずに[2]に回しかけて、氷を浮かべて冷やしていただく。※お好みでゆで卵、赤とうがらしのせん切り等を添えて下さい。※栄養成分について、つゆは60%摂取するとして計算
はるさめ 50g、キムチ　(白菜) 75g、レタス 適量、焼豚 75g、きゅうり 1/2本、ミツカン　追いがつおつゆ2倍 1/4カップ
カロリー:約186kcal　塩分:約2.7g

[[パイナップルとミントのスムージー|rid=13032]]のつくり方**1**でマリネしたパイナップルを器に盛って、デザートに。好みでキルシュをかけてもおいしい。
・マリネしたパイナップル ・キルシュ 適量
調理時間:約7分　カロリー:約180kcal　

下準備1. 玉ネギは縦に薄切りにし、水にさらす。 下準備2. 豚肉は幅1cmに切る。 下準備3. の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 豚肉は熱湯でサッとゆで、冷ましておく。 作り方2. ボウルに水気をきった玉ネギ、(1)の豚肉、ココナッツパウダー、ミントの葉、の材料を混ぜ合わせ、器に盛る。
玉ネギ 1〜1.5個豚肉(しゃぶしゃぶ用) 100gココナッツパウダー 大さじ4ミントの葉 15〜20枚ナンプラー 大さじ2レモン汁 大さじ2砂糖 小さじ2塩 小さじ2/3
調理時間:約20分　カロリー:約186kcal　

下準備1. レタスは食べやすい大きさに手でちぎって冷水に放ち、パリッとしたら水気をきる。ビニール袋に入れ、冷蔵庫で冷やしておく。 下準備2. 柑橘類は外側と一緒に薄皮までむき、房を取り出す。種がある場合は種を取り出す。(ヒント)今回はオレンジを使用しています。 作り方1. 食べる直前に、ボウルにレタスを入れてEVオリーブ油を全体にからめ、柑橘類も加え･･･
調理時間:約5分　カロリー:約139kcal　

1.切り干し大根は、ほぐしながらさっと洗う。水けがついたまま大きめのボウルに入れ、水大さじ2をかける。2.にんじんは長さを半分に切り、せん切りにしてに加える。ちりめんじゃこ、酢1/2カップを加え、30分以上おいて味をなじませる。
ちりめんじゃこ…30g切り干し大根…30gにんじん…1/2本酢…1/2カップ
調理時間:約5分　カロリー:約187kcal　

1...アスパラガスは3cmの長さに切り、塩ゆでした後、水で冷やす。2...えびはゆでた後、冷やす。3...コーンは水気を切っておく。4...セロリは3cm斜めに切って、水にさらす。5...(1)～(4)をドレッシングと和えて、お好みで黒こしょうをトッピングする。
2人分 アスパラガス...6本えび(むき身)...8尾スイートコーン缶(ホール)...30gセロリ...1/2本サウザンアイランドドレッシング...大さじ5黒こしょう...適宜
調理時間:約30分　カロリー:約190kcal　

生姜はせん切り、枝豆はゆでて豆をとり出す。 鍋に鶏ひき肉と水を入れ、箸でほぐす。 しょうが、砂糖、塩、「おかず畑 里いも煮」を加えて煮る。 煮立ったら枝豆を加え、水で溶いた片栗粉を入れてとろみをつける。
おかず畑 里いも煮1袋 鶏ひき肉100g 水1/2カップ 生姜少々 砂糖小さじ2 塩小さじ1/4 枝豆(さや付き)100g 片栗粉小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約143kcal　

1Aは混ぜ合わせる。2卵焼き器を熱し、薄く油をひいたらAを入れ、チーズをのせる。奥からなるとのようにくるっと巻いたら、ラップに包んで棒状に形がつくまでしっかりと落ち着かせる。
A卵1個A塩ひとつまみ徳用スライスチーズ 1.5枚サラダ油 適量
調理時間:約10分　カロリー:約136kcal　塩分:約1.5g

[1]　なすは縦半分に切り、皮目の方に斜めに浅く包丁を入れてから、一口大に切る。水にさらし、水けをきってから耐熱容器に入れ、ごま油をあえる。ふんわりとラップをし、電子レンジ(600w)に5分かける。[2]　を合わせる。[3]　[1]の水けをキッチンペーパーなどでふきとり、をあえる。[4]　器に盛り、小ねぎ、白ごまをかける。※冷蔵庫で冷やしても、大変美味しいです。※電子レンジの加熱時間は目安ですので、その都度調整してください。
なす 3本(240g)、、ミツカン　味ぽん 大さじ2、おろししょうが 小さじ1/2、長ねぎ　(みじん切り) 4cm分(20g)、、小ねぎ　(小口切り) 大さじ1、白ごま 少々、、ごま油 大さじ2
カロリー:約153kcal　塩分:約1.4g

1 野菜は食べやすい大きさに切って蒸し器でやわらかくなるまで蒸す。 2 ①の蒸し野菜を「めんつゆ」とレモンを合わせたたれにつけ、「花ふわり」をフォンデュのようにたっぷりとからめていただく。
材料(4人前) ブロッコリー 1/2個 カリフラワー 1/2個 れんこん 4切 パプリカ 1/2個 かぼちゃ 1/16個 さつまいも 1/2個 紫玉ねぎ 1/8個 花ふわり 適量 めんつゆ 大さじ4 レモ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約155kcal　塩分:約1.1g

1.じゃがいもはよく洗って皮つきのまま1cm四方の棒状に切る。ボウルに入れて水を注ぎ、さっとかき回す。水が透き通るまで3回ほど替えて繰り返し、そのまま約10分さらす。2.水けをきって直径20cmの耐熱ボウルに入れ、塩小さじ1/4をふってさっと混ぜる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約8分加熱する。取り出してざるなどに広げ、約10分おく。3.フライパンに揚げ油を2cm深さまで入れ、じゃがいもを加えて中火にかける。約5分加熱し、ふつふつと泡が出てきたら、時々混ぜながら約10分揚げる。
カロリー:約165kcal　

リンゴは皮ごと優しく塩で洗って水洗いし、縦6～8つのくし切りにして、芯を取って食べやすい大きさに切る。 下準備2. セロリは葉を切り落とし筋を引いて、リンゴくらいの大きさに切って熱湯に入れ、すぐにザルに上げ、水洗いして水気をしっかり切る。 下準備3. クルミはフライパンで香ばしく炒っておく。 下準備4. を混ぜ合わせる。 作り方1. のボウルにリンゴ、セロリ、クルミを混ぜ合わせて器に盛り分ける。あったらミントの葉を飾る。
リンゴ 1個塩(洗う用) 大さじ1セロリ 1本クルミ 大さじ4作り置き甘酢 大さじ3レモン汁 1/2個リンゴ(すりおろし) 1/2個オリーブ油 大さじ1ミントの葉 適量
調理時間:約15分　カロリー:約118kcal　

(1)塩少々(分量外)を加えた熱湯で押麦を20分ゆでて、ザルに上げ、粗熱を取る。(2)ラディッシュはみじん切りにし、玉ねぎとともに水でサッと洗い、茶こしに取って水気をきる(ラディッシュは飾り用に少々とっておく)。(3)ケイパーはみじん切りにし、ツナと合わせ、まな板の上で包丁でたたき混ぜる。(4)ボウルに(1)の押麦、(2)のラディッシュ・玉ねぎ、(3)のケイパー、「ピュアセレクトマヨネーズ」を入れ、よく混ぜ、冷蔵庫で冷やす(時間外)。(5)塩・黒こしょうで味を調え、チコリの上に盛り、(2)のラディッシュを飾り、クレソンを添える。*それぞれの具の水気をしっかりきってから、マヨネーズと合わせましょ
押麦 25gツナ水煮缶・汁気をきる 40gラディッシュ 2個玉ねぎのみじん切り 大さじ1ケイパー 大さじ1/2「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ1・1/2「瀬戸のほんじお」 少々黒こしょう 少々チコリ 6枚クレソン 少々
カロリー:約149kcal　

(1)にんにくは串がスッと通るまでゆで、すり鉢ですりつぶし、「いりこだし」を加えてよく混ぜる。(2)小鍋に(1)を入れ、オリーブオイルを加えて弱火にかけ、ひと煮立ちしたら火を止める。(3)器に注ぎ、スティック状、または食べやすく切ったAの野菜、ミニトマト、バゲットを添える。*野菜は旬のもので歯ごたえのある野菜がおすすめです。
にんにく 60g「ほんだし いりこだし」 大さじ1「AJINOMOTO オリーブオイル」 大さじ2Aブロッコリー・ゆでる 4房Aきゅうり 1本(100g)Aパプリカ(赤) 1/4個(40g)Aパプリカ(黄) 1/4個(40g)ミニトマト 4個バゲット 4切れ
カロリー:約163kcal　

1.キャベツの葉は軸を除き、一口大にちぎる。2.わけぎを熱湯でさっとゆでてざるに取り出し、粗熱がとれたら3cm長さに切る。同じ湯でキャベツをさっとゆでてざるにあける。3.油揚げはアルミホイルにのせ、オーブントースターでカリッとするまで焼いて取り出し、細切りにする。4.ボウルに酢みその材料を混ぜ合わせ、2の水けを絞って加える。3の油揚げも加えてよくあえる。
油揚げ…1/2枚(約25g)キャベツの葉…2枚(約120g)わけぎ…1/4束(約50g)酢みそ　・白みそ…50g ・酢、砂糖、白すりごま…各大さじ1 ・練りがらし…小さじ1
カロリー:約176kcal　

(1)さやいんげんは半分に切り、にんじん、じゃがいもは3mm太さの細切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のさやいんげんを1分ゆでてザルに上げる。(1)のにんじん・じゃがいもを加えてさらに1分ゆで、ザルに上げる。(3)皿に盛り、混ぜ合わせたBをかける。
さやいんげん 10本にんじん 1/4本じゃがいも 1個A水 3カップA「味の素KKコンソメ」固形タイプ 1個Bからし明太子 20gB「ピュアセレクト マヨネーズ」 大さじ2Bすだちのしぼり汁・1個分 大さじ1
カロリー:約175kcal　

かに風味かまぼこは手でほぐす。[2]もやしは耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ(600W)で1分30秒ほど加熱し、ざるにあげてしっかりと水けをきって粗熱をとる。[3][2]に[1]を入れ、をかけてよく混ぜ合わせる。
きゅうり 1本、もやし 1/2袋(100g)、ミニトマト 6個、かに風味かまぼこ 2本、、ミツカン　カンタン酢 大さじ2、しょうゆ 大さじ1、ごま油 大さじ1、白ごま 大さじ1
カロリー:約144kcal　塩分:約2.2g

大きめのボウルにサニーレタス、わかめ、パプリカ、小さくちぎった豆腐を入れてザックリと混ぜ、器に盛る。**2**の納豆ドレッシングを添える。
・ひき割り納豆 1パック・木綿豆腐 1/3丁・わかめ 大さじ1/2・サニーレタス 2枚・パプリカ 1/4コ・オリーブ油 大さじ1・梅肉 大さじ1・しょうゆ 小さじ2・酢 小さじ1・砂糖 小さじ1/2
調理時間:約10分　カロリー:約160kcal