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1.かぼちゃは1.5cm厚さに切る。2.オリーブ油小さじ1をひいたフライパンに並べ、ふたをして弱めの中火で約5分、時々返しながら蒸し焼きに。火を止め、塩、砂糖各少々をふる。
かぼちゃ…約200g オリーブ油…小さじ1 塩、砂糖…各少々
カロリー:約102kcal　

フライパンにゴマ油と干し桜エビを入れ、中火にかける。良い香りがでるまで炒める。 作り方2. (1)にレンコンとニンジンを入れ、油が回るように炒めたら、蓋をして蒸し焼きにする。 作り方3. レンコンが透き通ってきたら、ナンプラーとみりんを加えて炒め、器に盛る。
レンコン 150gニンジン 2〜3cm(20g)干し桜エビ 大さじ2ゴマ油 大さじ1ナンプラー 小さじ1みりん 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約127kcal　

耐熱容器に筋を除いた鶏ささみを入れ、酒・塩をふってラップをふんわりとかけ、電子レンジで加熱する(500W 約2分)。粗熱を取り、大きめにさく。 2. モロッコいんげんは筋を除き、塩少々(材料外)を加えた熱湯(材料外)で茹で、冷ます。 3. ミキサー(ミル)カップに《b》を入れ、なめらかになるまで撹拌する(キャロットドレッシング)。 4. 器に《a》・【1】をバランスよく盛り付け、キャロットドレッシングを添える。
鶏ささみ 2本酒 小さじ1塩 少々[a] グリーンリーフ(ひと口大) 40g[a] 紫玉ねぎ(薄切り) 40g[a] トレビス(ひと口大) 20g[a] モロッコいんげん(幅3㎝斜め切り) 2本分[a] 茹で卵(くし形切り) 1個分[a] いちご(縦半分) 4個分[a] ブルーベリー 10g[b] 人参 50g[b] 玉ねぎ 10g[b] オレンジジュース 20cc[b] 酢 小さじ1[b] 塩 小さじ1/8[b] エキストラバージンオリーブオイル 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約178kcal　

材料(4人分) ・さけ(ひと口大に切る) 2切れ・塩 適量・こしょう 適量・小麦粉 適量・れんこん(2mm幅の半月切り) 1/2節・にんじん(せん切り) 50g・万能ねぎ(斜め薄切り) 2本・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1●A・赤唐がらし(輪切り) 1本分・酢 大さじ3・酒 大さじ2・しょうゆ 大さじ2・「AJINOMOTO 焙煎ごま香味油」 大さじ1・砂糖 大さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約181kcal　塩分:約1.4g

1.きゅうりはポリ袋に入れ、めん棒でたたいて一口大に割る。塩少々を加えて軽くもむ。さば水煮缶を缶汁ごと加え、紅しょうがを入れてさっともみ混ぜる。器に盛り、ごま油小さじ1をかける
さば水煮缶…1/2缶(約95g)きゅうり…1本紅しょうが…15g塩…少々ごま油…小さじ1
カロリー:約117kcal　

[1]　なすは縦半分に切って皮に切り込みを入れる。[2]　フライパンにごま油を多めにひいて熱し、なすを皮側から両面2分ずつ焼く。を加えてふたをし、煮立ったら中火にして5分煮込む。[3]　なすを器に盛り付けて、小ねぎ、おろししょうがをのせる。※冷やしても美味しく召し上がれます。※写真は2人分です。
なす 4本、ごま油 適量、、、ミツカン　味ぽん 1/2カップ、水 1/2カップ、、おろししょうが 適量、小ねぎ　(小口切り) 適量
カロリー:約138kcal　塩分:約4.7g

塩をもみ込んで水気がでてきたらしっかり絞る。 作り方2. の材料を小鍋に入れ、ひと煮たちさせ、粗熱が取れたら(1)を入れて30分～ひと晩漬ける。 作り方3. スモークサーモンは食べやすい大きさにちぎり、スプラウトは根元を切り落とす。(2)と和える。
ラディッシュ 140g塩 適量白ワインビネガー 30ml水 大さじ2塩 ひとつまみ砂糖 大さじ2.5ローリエ 1/2枚スモークサーモン 5〜6枚スプラウト 1/2パック
調理時間:約15分　カロリー:約106kcal　

[1]　大根は、皮をむいて3mmくらいの細切りにし、塩をかけて軽くまぜ、しんなりしたら軽く絞っておく。[2]　「カンタン酢」、韓国とうがらし、ごま油を混ぜ合わせる。[3]　密封容器に[1]と[2]を入れ、漬ける。[4]　器に盛り、白ごまをのせる。※漬け時間の目安は30分です。お好みでしっかり漬けていただいても美味しく召し上がれます。※調理時間に漬ける時間は含みません。
カロリー:約114kcal　塩分:約2.5g

❶鍋に水を入れて沸かし、ルイボスティーの茶葉とスパイスを入れてよく煮出す。❷豆乳を加え、沸騰する直前で火を止め2〜3分ほど蒸らす。❸最後に日清有機エキストラバージンココナッツオイルを加える。
ルイボスティー茶葉 40g〜50gシナモン 1本カルダモン 3粒アニス 1粒水 100ml豆乳 300ml日清有機エキストラバージンココナッツオイル お好みの量
調理時間:約10分　カロリー:約115kcal　

❶クリームチーズは室温にする。酒粕は耐熱容器に入れて、ラップをして電子レンジ(600W)で20秒加熱する。❷ナッツは細かく刻む。❸Aを合わせてよく混ぜ、ナッツを加え、器に入れて季節の野菜やクラッカーと盛り合わせる。
～A～クリームチーズ　100g酒粕　20g白みそ(西京みそなど)　30g日清アマニ油　小さじ2塩　ひとつまみレモン汁　小さじ1黒粒こしょう(砕く)　小･･･
調理時間:約15分　カロリー:約167kcal　塩分:約0.9g

1.ピーマンは縦半分に切って横細切りにし、ベーコンは5mm幅に切って、口径約22cmの耐熱ボウルに入れる。2.トマトケチャップ大さじ2、中濃ソース大さじ1/2を加えて混ぜる。3.「もやしの万能ナムル」1/2量をのせ、ラップをかけずに電子レンジで約3分加熱し、粗びき黒こしょう少々を加えてよくあえる。
ベーコン…2枚「もやしの万能ナムル」…1/2量ピーマン…1個トマトケチャップ…大さじ2中濃ソース…大さじ1/2粗びき黒こしょう…少々
カロリー:約141kcal　

フライパンが大きすぎると薄い卵焼きになってしまったり、面
卵…3個 水…大さじ3 マヨネーズ…大さじ1 塩…ふたつまみ(お好み) 砂糖…ふたつまみ(お好み) サラダ油…適量
カロリー:約200kcal　

1.長いもは2cm厚さの輪切りにし、耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをかけて電子レンジで約5分加熱する。ちくわは5mm幅の小口切りにする。焼きのりは小さくちぎる。2.長いもを熱いうちにフォークで潰す。粗熱がとれたらちくわ、焼きのり、マヨネーズ大さじ2、塩ひとつまみを加え、混ぜる。
ちくわ…2本焼きのり…1/2枚長いも…200gマヨネーズ…大さじ2塩…ひと･･･
カロリー:約179kcal　

下準備1. 高野豆腐はぬるま湯に浸してよくもどし、手ではさんで水気を軽くきり、1枚を6等分に切る。 下準備2. ニンジンは皮をむき、食べやすい大きさに切る。 下準備3. キヌサヤは筋を引いて斜め半分に切り、塩少々を入れた熱湯でサッとゆでて水に取り、ザルに上げる。 作り方1. 鍋にの材料、高野豆腐、ニンジンを入れて中火にかけ、煮たったら弱火で15分煮る。 作り方2. 器に盛ってキヌサヤを添え、煮汁をかける。
高野豆腐 2枚ニンジン 1/4本キヌサヤ 8枚塩 少々だし汁 300〜350ml薄口しょうゆ 小さじ4酒 大さじ2.5みりん 小さじ4砂糖 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約194kcal　

1.わかめは水に約10分つけてもどし、水けを絞る。アボカドは縦半分に切り、横5mm幅に切る。豆腐は一口大にちぎる。2.ボウルに入れ、めんつゆ(3倍濃縮)小さじ2であえる。
カットわかめ…3gもめん豆腐…1/2丁(約150g)アボカド…1/2個めんつゆ(3倍濃縮)…小さじ2
調理時間:約13分　カロリー:約126kcal　

(1)サラダチキンは食べやすい大きさに裂く。(2)マグカップに「クノール カップスープ」を入れ、熱湯を注ぎ、すぐに15秒ほどかき混ぜる。(3)(1)のサラダチキン加えて軽くかき混ぜ、粉チーズをふる。*150mlの目安はマグカップ6分目、コーヒーカップ8分目です。 *調理時、飲用時の熱湯でのやけどには、充分ご注意ください。 *サラダチキン風鶏ハムは市販のサラダチキンで代用できます。
サラダチキン風鶏ハム 1/2枚「クノール カップスープ」完熟トマトまるごと1個分使ったポタージュ 1袋熱湯 150ml粉チーズ 適量
カロリー:約139kcal　

作り方1. ジャガイモは皮ごときれいに水洗いし、ぬれたままラップで1個ずつ包み、電子レンジに2～3分加熱し、向きを返してさらに2～3分加熱する。竹串がスッと刺さったらOKです。電子レンジは600Wを使用しています。 作り方2. ジャガイモが柔らかくなったら、熱いうちに布巾で包みながら皮をむき、マッシャーでサックリつぶす。 作り方3. の明太子は薄皮に切り込みを入れ、中身をしごき出し、他の材料と混ぜ合わせる。
調理時間:約15分　カロリー:約131kcal　

2 ①に、「ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ」、(a)を加え、保存容器に入れる。すぐに食べられますが、冷蔵庫で発酵させ常備食としてもお召し上がりいただけます。(2～3日を目安に食べきってください)
ダイズラボ 大豆のお肉 ミンチ 1袋キャベツ 500g塩 小さじ1砂糖 小さじ1/2(a) 米酢 85mlローリエ 適量(2枚程度)塩こしょう 適量(小さじ1/2程度)鷹の爪 適量(2本程度)
調理時間:約20分　カロリー:約110kcal　塩分:約1.7g

1.玉ねぎは縦薄切りにし、水の中でよくもみ、水けをしっかりきる。ボウルに入れ、オリーブ油大さじ2、酢大さじ1/2、塩小さじ1/3、粗びき黒こしょう少々を加えて混ぜる。2.トマトは縦半分に切って横5mm幅に切る。器に盛り、1をのせる。
トマト…大1個(約250g)玉ねぎ…1/2個オリーブ油…大さじ2酢…大さじ1/2塩…小さじ1/3粗びき黒こしょう…少々
カロリー:約152kcal　

の材料をよく混ぜ合わせ、レーズンと玉ネギを加えて置いておく。 作り方2. ブロッコリーは小房に分け、熱湯でゆでてザルに上げ冷ます。ニンジンはせん切りにし、分量外の塩少々をまぶす。 作り方3. 器に水気をきったニンジンのせん切り、ブロッコリーを盛る。(1)のをもう一度よく混ぜてかける。
ブロッコリー 1/2株ニンジン 3cm玉ネギ 1/8個レーズン 1/2カップオリーブ油 大さじ1しょうゆ 小さじ1砂糖 小さじ1/2塩コショウ 少々
調理時間:約10分　カロリー:約139kcal