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卵がふんわりとして鍋の水分がほとんどなくなったら、ごま油を回しかけてサッと混ぜ、すぐ火を止めて器に盛る。あればシャンツァイを飾る。
・塩ざけ 1切れ・卵 3コ・チキンスープ カップ1・シャンツァイ 適宜・酒 大さじ1・塩 少々・ごま油 少々
調理時間:約10分　カロリー:約200kcal　

(1)白菜は1cm幅のそぎ切りにし、にらはザク切りにする。熱湯に凍ったままの「ギョーザ」を入れ、4～5分ゆでる。(2)鍋にAを入れて煮立て、(1)の白菜を加え、3分ほど煮る。(1)のにら・「ギョーザ」を加え、ひと煮立ちさせる。(3)器に盛り、白髪ねぎを添え、ごま油をたらす。
味の素冷凍食品KK「ギョーザ」 12個白菜 1枚にら 4本A水 5カップAしょうがの薄切り 1かけ分A「丸鶏がらスープ」 大さじ1A「やさしお」 少々Aこしょう 少々「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 少々白髪ねぎ 25g
カロリー:約137kcal　

ボウルに片栗粉以外のの材料を入れ、粘りが出るまで手でよくこね、片栗粉を加えてさらにこねる。 下準備2. シイタケは石づきを切り落とし、汚れを拭き取って軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。 下準備3. 水煮タケノコは薄切りにする。 作り方1. は皮の枚数分に分け、はがれないようにワンタンの皮に水をつけながらを包み込む。 作り方2. 鍋にの材料を強火で熱し、煮たったら(1)を加えて3～4分煮、シイタケ、水煮タケノコを加える。 作り方3. 塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて器によそう。
ワンタンの皮 8枚豚ひき肉 40〜50gショウガ汁 小さじ1しょうゆ 小さじ1/2塩コショウ 少々片栗粉 小さじ1シイタケ(生) 1個水煮タケノコ 1/4本ネギ(刻み) 大さじ1顆粒チキンスープの素 大さじ1/2水 400〜450ml酒 大さじ1.5塩コショウ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約112kcal　

下準備1. エノキは石づきを切り落とし、長さ1cmに切る。根元は食べやすい大きさにほぐす。 下準備2. ハム、赤パプリカは、それぞれ細かいみじん切りにする。 作り方1. 鍋にバターを入れ中火にかける。バターが溶けだしたらエノキを加える。エノキがしんなりしたら牛乳、クリームコーン、顆粒スープの素を加える。 作り方2. 煮たってきたら、塩コショウで味を調えて･･･
調理時間:約15分　カロリー:約169kcal　

**1**の豆腐にかたくり粉をはけで(または茶こしを通して)薄くまぶし、**2**を等分にこんもりとのせ、皿に並べる。 フライパンに紙タオルを敷いて耐熱容器を置き、3cm高さまで水を注いで中火にかける。沸騰してきたら**3**の皿をのせ、ふたをして弱めの中火で5分間ほど蒸す。 小鍋にサラダ油小さじ1を中火で
・絹ごし豆腐 3/4丁・えび 正味80g・ねぎ 大さじ1・しょうが 小さじ1/2・かたくり粉 小さじ1・塩 一つまみ・こしょう 一つまみ・ねぎ 10cm・水 カップ3/4・しょうゆ 小さじ1・紹興酒 小さじ1/2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1/2・砂糖 一つまみ・しょうが 少々・みつば 少々・かたくり粉 ・サラダ油 小さじ1
調理時間:約25分　カロリー:約140kcal　

下準備1. モヤシはザク切りにする。 下準備2. ベーコンは細切りにする。 作り方1. 耐熱ボウルにモヤシ、ベーコンを入れ、ラップをかけて電子レンジで2～3分加熱する。ザルに上げて水気をきり、冷ましておく。電子レンジは600Wを使用しています。 作り方2. (1)にの材料を加えてからめ、器に盛る。
モヤシ 1袋ベーコン 3枚すり白ゴマ 大さじ1.5ニンニク(すりおろし) 少々しょうゆ 少々塩 少々ゴマ油 小さじ2
調理時間:約10分　カロリー:約176kcal　

セロリは筋を取り除き、みじん切りにする。きゅうりは両端を切り落として塩少々をふってまな板の上で転がし(板ずり)、みじん切りにする。たまねぎもみじん切りにする。ボウルに入れて合わせた【A】の材料を加え、冷蔵庫で約10分間なじませておく。豆腐は6～8等分に切り、表面に粉状にすりつぶしたくず粉、またはかたくり粉をまぶしつける。粉がしっとり落ち着く･･･
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　

(2)耐熱ボウルに「おかゆ」を入れ、「干し貝柱スープ」を加えて混ぜ、(1)のかに風味かまぼこ・チンゲン菜をのせる。溶き卵を流し入れ、混ぜずにラップをかけて電子レンジ(600W)で3分30秒加熱し、全体を混ぜる。
「味の素KKおかゆ」白がゆ 1袋「味の素KK干し貝柱スープ」 小さじ1かに風味かまぼこ 2本チンゲン菜 1/4株溶き卵 1個分
カロリー:約190kcal　

しめじは根元を切り、サッとゆでてザルに上げて水気をきる。(2)れんこんは5mm幅の半月切りにし、サッとゆでてザルに上げて水気をきる。ピーナッツは粗みじん切りにする。(3)ボウルに「サラリア」、「オイスターソース」を入れて混ぜ合わせ、(1)のほうれん草・しめじ、(2)のれんこんを加えてあえる。(4)器に盛り、(2)のピーナッツを散らす。
ほうれん草・2/3束 130gしめじ・1/4パック 25gれんこん 30g「ピュアセレクト サラリア」 大さじ2「Cook Do」オイスターソース 小さじ2ピーナッツ・10粒 8g
カロリー:約168kcal　

[[煮豚|rid=11916]]は細切りにする。もやしはひげ根を取り、ごま油・塩各少々を入れた熱湯でサッとゆでて水けをきる。**1**に[[ベジラーユ|rid=12032]]を回しかけ、よくあえて器に盛る。
・煮豚 50g・もやし 1/2袋・ベジラーユ 大さじ2・ごま油 ・塩
調理時間:約15分　カロリー:約160kcal　

じゃがいもは皮をむいて千切りにし、水にさらす。小ねぎは小口切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、じゃがいもを入れる。再び沸騰したら水にとって冷ます。よくしぼって水気を切る。じゃがいもと「穂先メンマやわらぎ」を調味液ごとよく和える。器に盛り、小ねぎを散らす。
材料(2人分)じゃがいも1個「穂先メンマやわらぎ」1びん(115g)小ねぎ適宜
カロリー:約157kcal　塩分:約2.3g

干しシイタケは、たっぷりの水につけてもどし、やわらかくなったら軸を取り、薄切りにする(もどし汁は残しておく)。 下準備2. 乾燥キクラゲは、たっぷりの水で30分つけてもどし、石づきを取りせん切りにする。 下準備3. 豆腐は1.5cm角に切る。 下準備4. ニンジンは皮をむいて、せん切りにする。細ネギは青い部分を斜め切りにする。 作り方1. 鍋に基本のチキンボーンブロススープとシイタケのもどし汁を入れ中火にかける。 作り方2. 煮立ったらニンジン、シイタケ、キクラゲ、豆腐を入れさらに煮る。 作り方3. 酢としょうゆを入れ味をととのえ、を加えてとろみをつける。
調理時間:約20分　カロリー:約131kcal　

(1)焼おにぎりは表示時間通りに電子レンジで加熱し、それぞれ器に入れる。(2)「クノール 中華スープ」を1袋ずつ加え、熱湯を等分に注ぐ。
焼きおにぎり・冷凍 2個「クノール」中華スープ 2食分熱湯 300ml
カロリー:約189kcal　

材料に火が通ったらを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけ、溶き卵を加える。最後にごま油で香りをつけ、小ねぎを加える。
豚肉　薄切り 50g、豆腐 1/2丁、しいたけ 3個、卵 1個、小ねぎ 適量、、、鶏がらスープの素 小さじ2、水 2カップ、、、しょうゆ 大さじ1/2、塩 少々、こしょう 小さじ1/2、ミツカン 穀物酢 大さじ2、、水溶き片栗粉 適量、、ごま油 大さじ1/2
カロリー:約195kcal　塩分:約2.3g

1. キャベツは3～4cm角に切る。 2. とうもろこしは水気を残したまま、ラップで包み、電子レンジ(500W)で5分加熱する。粗熱が取れたら、3等分に切り、更にそれぞれを縦4等分に切る。 3. フライパンに大さじ1杯の油を入れ、キャベツ、とうもろこしを強火で約2分炒める。 4. 火が通ったら、本品の【具】と【ソース】を入れ、強火で約2分炒める。
調理時間:約25分　カロリー:約169kcal　塩分:約3.5g

水でぬらしたせいろに
・えび 250g・ゆでたけのこ 100g・ねぎ 10cm・ラード 大さじ1+1/2・卵白 大さじ2・酒 大さじ1・かたくり粉 大さじ1・しょうが汁 小さじ1・塩 小さじ1/2・シューマイの皮 24枚・チンゲンサイ 1株・塩 小さじ1/3・かたくり粉 ・酢 ・しょうゆ
調理時間:約25分　カロリー:約160kcal　

塩コショウをしてふんわりラップをかけ、電子レンジで1分30秒～2分加熱し、そのままおいて余熱で中まで火を通す。粗熱が取れたら食べやすい大きさに裂く。電子レンジは600Wを使用しています。 下準備2. ザーサイは細切りにする。 下準備3. 白ネギは、長さ4～5cmの白髪ネギにする。(ヒント)白髪ネギの作り方:長さ4～5cmに切った白ネギは縦に切り込みを入れて1枚に開き、縦細切りにして水に放ち、軽くもみ洗いして水気を絞る。 作り方1. ボウルに鶏ささ身、ザーサイ、白ネギ、塩、ゴマ油を入れて混ぜ合わせる。器に盛り、白ゴマとラー油をかける。
鶏ささ身 2本酒 大さじ1塩コショウ 少々ザーサイ 30g白ネギ 1/2本塩 少々ゴマ油 小さじ2白ゴマ 少々ラー油 少々
調理時間:約15分　カロリー:約128kcal　

1.豆苗は1cm長さに切る。ベーコンは1cm角に切る。2.鍋にベーコン、水2カップ、とりガラスープの素小さじ1/2、塩小さじ1/3、こしょう少々を入れて中火にかける。煮立ったら約3分煮て、豆苗を加えてひと煮立ちさせる。
ベーコン(ブロック)…60g豆苗…1/3袋とりガラスープの素…小さじ1/2塩…小さじ1/3こしょう…少々水…2カップ
カロリー:約128kcal　

ひと煮立ちさせたら火を止め、冷めたら**2**のしじみに加える。保存容器に移して表面にラップをし、冷蔵庫に入れて漬ける。
・しじみ 500g・しょうが 4～5枚・にんにく 4～5枚・赤とうがらし 1本分・酒 大さじ3・しょうゆ 大さじ3・ごま油 少々
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　塩分:約8.3g

ボウルに【肉ダネ】の材料を入れて練り混ぜ、4等分にして丸める。鍋にキャベツ、水カップ2+1/2、【A】を入れて中火にかけ、煮立ったらふたをして約5分間煮る。【肉ダネ】を加え、ふたをしてさらに約3分間煮る。春雨を戻さずに加え、ふたをして約3分間煮る。
・春キャベツ 1/8コ・鶏ひき肉 80g・しょうが 小さじ1・片栗粉 小さじ1・塩 少々・こしょう 少々・オイスターソース 大さじ1/2・顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと) 小さじ1・塩 少々・春雨 20g
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal