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えびは背ワタを取って殻をむく。ボウルに入れ、塩・酒各少々をふる。豆苗は根を切り、よく洗って水けをきり、長さを半分に切る。フライパンにごまドレッシングを入れて火にかけ、温まってきたらえびを入れてよくいためる。豆苗、こしょう少々を加え、手早くいため合わせて仕上げる。
・えび 16匹・豆苗 1パック・ごまドレッシング カップ1/4・塩 少々・酒 少々･･･
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　

豆乳 1カップ水 大さじ2粉ゼラチン 大さじ1/2(5g)「パルスイート」 大さじ1・1/2アーモンドエッセンス 少々生クリーム 大さじ3ブルーベリージャム 大さじ1/2熱湯 少々
カロリー:約189kcal　

(1)ホットプレートにめんを入れ、「コンソメ」を水で溶いただしを回しかけ、フタをしてほぐれるまで蒸す。(2)加熱を止めて、小ねぎ、いり白ごまをかけ、卵を落として、混ぜて食べる。*お好みで塩、こしょう、レモン汁をかけてください。*焼きそば用蒸しめんでもおいしく召し上がれます。*このメニューは「菜愛蒸し」のシメにおすすめのレシピです。
中華蒸し･･･
カロリー:約177kcal　

1...緑豆はるさめは水で戻し、やわらかくなるまでゆでておく。えびもゆでておく。2...サラダほうれんそうは食べやすい大きさに切り、パプリカは薄切りにする。3...(1) をノンオイルドレッシング中華で和えて味をなじませる。4...食べる直前に(3)に(2)を加えてざっくりと和え、お皿に盛り付けて白ごま・糸唐辛子をトッピングする。
4人分 緑豆はるさめ(乾燥)...100gえび(むき身)...12尾サラダほうれんそう...1/2束パプリカ(赤)...20gパプリカ(黄)...20gノンオイルドレッシング中華...1/2カップ白ごま...少々糸唐辛子...少々
調理時間:約10分　カロリー:約160kcal　

ワタに切り込みを入れてボウルに中身を出す。豆苗は食べやすい長さに切る。(2)フライパンにごま油、「熟成豆板醤」を入れて火にかけ、(1)のいかとワタを加えて炒める。(3)いかに火が通ったら、(1)の豆苗を加えてサッと炒め、「丸鶏がらスープ」を加えて炒め合わせる。
いか 1杯豆苗 1袋(70g)「丸鶏がらスープ」 小さじ2「Cook Do」熟成豆板醤 小さじ1/2(2.5g)「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1
カロリー:約158kcal　

えび、いかをボウルに入れ、Aでもみ、下味をつける。(2)アスパラはタテ半分に切って5cm長さに切る。パプリカ、にんにくは薄切りにする。Bを混ぜ合わせておく。(3)フライパンに油大さじ1を熱し、(1)のえび・いかを炒め、火が通ったらいったん取り出す。(4)フライパンを軽く拭いて油大さじ1を加え、(2)の野菜を入れて炒め、(3)のえび・いかを戻し入れ、Bを加え、とろみがつくまで炒め合わせる。 *えび・いかは、シーフードミックス(300g)に代えてもおいしく召し上がれます。　*「味の素®」4ふりした水1リット
えび 8尾紋甲いか 150gA「瀬戸のほんじお」 小さじ1/4Aうま味調味料「味の素®」70g瓶 4ふりグリーンアスパラガス 10本パプリカ(赤) 1/4個にんにく 1かけB水 1/2カップB酒 大さじ1B「瀬戸のほんじお」 小さじ1/2Bうま味調味料「味の素®」70g瓶 8ふりB片栗粉 小さじ1・1/2「AJINOMOTO サラダ油」 大さじ2
カロリー:約197kcal　

たけのこ　(ゆで) 1本(200g)、わかめ　(もどしたもの) 30g、焼豚 3枚、白ごま 大さじ1/2、、ミツカン　味ぽん 大さじ3、ごま油 大さじ1と1/2
カロリー:約171kcal　塩分:約2.6g

鶏肉は調理する約30分前に冷蔵庫から出して常温に戻す。耐熱皿に皮を下にして入れ、塩、酒をふりかける。しょうがの皮をのせてラップを二重にし、電子レンジ(600W)に3分～3分30秒間かける。**1**を取り出して粗熱を取り、皮を外す。薄いそぎ切りにし、皮は細切りにする。耐熱皿に残った蒸し汁を取り分け、切った肉を耐熱皿に戻し、かけてからめる。たまねぎは縦に薄切りにし、赤ピーマンは縦半分に切ってヘタと種を除き、横に細切りにする。貝割れ菜は根元を切り落とす。以上を合わせて水に3～4分間つけ、水けをきる。
調理時間:約15分　カロリー:約190kcal　

下準備1. 空心菜は根元を少し切り落とし、長さ5cmに切って茎と葉に分けておく。 下準備2. 赤ピーマンは縦半分に切り、種とヘタを取って縦細切りにする。 下準備3. エリンギは長さを2～3等分に切り、縦短冊切りにする。 下準備4. ベーコンは幅2cmに切る。 下準備5. ショウガは皮をむき、せん切りにする。 作り方1. フライパンにサラダ油、ショウガを強火で熱し、香りがたってきたら、ベーコンを炒める。 作り方2. ベーコンから脂が出てきたら、空心菜の茎、エリンギを炒める。 作り方3.
調理時間:約15分　カロリー:約119kcal　

下準備1. トマトはヘタをくり抜き、1cm角に切る。 下準備2. ニラは根元を切り落とし、長さ2cmに切る。 下準備3. ベーコンは幅1cmに切る。 作り方1. 鍋にサラダ油を中火で熱してベーコンを炒め、脂が出てきたらの材料を加える。煮たったらトマト、ニラを加え、再び煮たったら粗びき黒コショウで味を調える。 作り方2. 溶き卵を流し入れ、菜ばしで大きく円を描くように混ぜ、器に注ぐ。
トマト 1/2〜1個溶き卵 1個分ニラ 1/4束ベーコン 2枚粗びき黒コショウ 少々サラダ油 小さじ1顆粒チキンスープの素 小さじ1水 300ml酒 大さじ1.5塩 小さじ1/4〜1/2
調理時間:約15分　カロリー:約127kcal　

春巻の皮**2**を約大さじ2ずつのせ、両端を内側に折ってからクルクルと巻く。巻き終わりに、濃いめに溶いた水溶きかたくり粉をぬってとめる。170℃に熱した揚げ油で、**3**をゆっくりときつね色に揚げる。あれば正月用の飾りの揚げせんべい、パセリなどを添える。
・春巻の皮 10枚・具 ・春雨 35g・ごま油 ・サラダ油 ・塩 ・こしょう ・砂糖 ・しょうゆ ・かたくり粉 ・揚げ油
調理時間:約40分　カロリー:約180kcal　

かきは3%濃度の塩水でふり洗いし、キッチンペーパーで水気を取り、しょうが汁・酒で下味をつけます。 チンゲン菜は斜め3～4つに切り分け、長ねぎは粗みじんに切ります。 フライパンにサラダ油半量を熱し、チンゲン菜を強火でサッと炒めて取り出します。 (3)のフライパンに残りのサラダ油・長ねぎを加え、油が熱くなったら(1)を入れて焼くように炒めます。
カロリー:約121kcal　塩分:約1.7g

豆腐はキッチンペーパーで包み、水気をきって、食べやすい大きさに切る。 作り方2. フライパンにゴマ油、ニンニク、ショウガ、豆板醤を入れて弱火で香りがするまで加熱する。つくねを加えて、ポロポロになるまで中火で炒める。 作り方3. の材料を加えてサッと炒め、豆腐との材料を加える。大きく混ぜながら、沸騰するまで加熱する。 作り方4. 器に盛り、粉山椒を振る。
豆腐 1/2丁つくね(市販品) 120gニンニク(すりおろし) 少々ショウガ(すりおろし) 少々豆板醤 小さじ1/4〜1/2砂糖 小さじ1/2酒 小さじ2しょうゆ 小さじ1〜1.5顆粒チキンスープの素 小さじ1/2水 100ml片栗粉 小さじ1ゴマ油 適量粉山椒 少々
調理時間:約15分　カロリー:約183kcal　

きゅうりは両端を切り落とし、4～5mm幅の斜め切りにする。ねぎは縦に細かく切り目を入れ、端から刻んでみじん切りにする。にんにくは縦、横に細かく切り目を入れて端から刻み、みじん切りにする。しょうがは皮をむき、1mm厚さの薄切りにしてから、みじん切りにする。フライパンにごま油を中火で熱し、ねぎ、にんにく、しょうがを入れて炒め、香りがたったら、ひ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約120kcal　

(1)ボウルに卵を割り入れ、よくほぐす。ねぎは斜め薄切りにする。(2)鍋にAを入れて火にかけ、沸騰したら、(1)のねぎを加えて煮る。(3)Bの水溶き片栗粉を加えてとろみをつけ、(1)の溶き卵を全体に回し入れる。
卵 2個長ねぎ 1/2本A水 2カップA「鍋キューブ」濃厚白湯 1個B水 大さじ2B片栗粉 大さじ1
カロリー:約109kcal　

下準備1. キュウリは端を切り落として縦半分に切り、さらに斜め薄切りにする。塩でもんで少ししんなりしたら、水気を絞る。 下準備2. ワカメはたっぷりの水で柔らかくもどし、水気を絞る。 作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、キュウリ、ワカメを加えて和え、器に盛る。
キュウリ 1本塩 少々ワカメ(干し) 大さじ1ゴマ油 大さじ2酢 大さじ1しょうゆ 大さじ1すり･･･
調理時間:約10分　カロリー:約138kcal　

2.水けをきり、合わせ調味料を加えてよくあえ、焼きのりを小さくちぎって加え、混ぜ合わせる。
焼きのり…1/2枚キャベツ…200g合わせ調味料　・おろしにんにく…少々　・白すりごま…大さじ2　・ごま油…大さじ1　・塩…小さじ1/3
カロリー:約111kcal　

[[ウーロン茶しゃぶしゃぶ|rid=30728]]の残りを中火で煮立てる。器にご飯を盛って**1**をかけ、[[ごまだれ|rid=30728]]をのせる。
・ウーロン茶しゃぶしゃぶの残り カップ3・ご飯 200g・ごまだれ 大さじ1～2
調理時間:約5分　カロリー:約130kcal　

(1)白菜はヨコに5cm幅に切ってから繊維に沿って1cm幅に切る。(2)フライパンにごま油を熱し、(1)の白菜を入れて炒め、いったん取り出す。(3)同じフライパンにひき肉を入れてほぐすように炒め、肉の色が変わったら、いったん火を止め、「Cook Do」を加え、再び火にかけて炒める。全体になじんだら(2)の白菜を戻し入れて炒め合わせる。(4)器に盛り、小ねぎを散らす。
白菜の芯 250g豚ひき肉 100g「Cook Do」麻婆茄子用2人前 1箱「AJINOMOTO ごま油好きの純正ごま油」 大さじ1/2小ねぎの小口切り 1本分(10g)
カロリー:約199kcal　

下準備1. 豆腐は食べやすい大きさに切る。 下準備2. ワカメは柔らかくもどし、水気をきる。 下準備3. レタスは食べやすい大きさにちぎり、水に放つ。 下準備4. トマトはヘタを落として1cm角に切る。 下準備5. の材料は混ぜ合わせておく。 作り方1. 器にレタスを敷いて、豆腐、ワカメ、トマトを盛り合わせてをかける。
豆腐 1/2丁ワカメ(干し) 大さじ1レタス 2〜3枚トマト(小) 1/2個しょうゆ 大さじ1/2作り置き甘酢 大さじ1白ネギ(みじん切り) 1cm分ショウガ(みじん切り) 1/2片分
調理時間:約10分　カロリー:約139kcal