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材料(2人分)具材木綿豆腐1/4丁ごぼう約1/4本(50g)れんこん40g調味料(a)みそ(プラス糀 生みそ 糀美人) 小さじ1だし汁大さじ1白練りごま大さじ1/2揚げ油適量
調理時間:約20分　カロリー:約121kcal　塩分:約0.5g

1 大根はすりおろして水気をきる。大葉は千切りにする。2 かじきは塩を振って魚焼きグリルで8割程焼く。3 ②に「賛否両論 おかか味噌」を塗って、魚焼きグリルで焼き目がつくまで焼く。4 器に盛り、大葉を上に乗せる。大根おろし、すだちを添える。
かじき 2切れ(200g)大根 100gすだち 1個大葉 3枚賛否両論 おかか味噌 大さじ3塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約213kcal　塩分:約1.8g

の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. 手に分量外のサラダ油を少しつけ、をひとくち大に丸め、170℃の揚げ油に入れて色よく揚げる。 作り方2. フライパンにの材料を中火にかけ、ひと煮たちしたらを加えてトロミとつける。 作り方3. (2)に(1)を入れてからめ、器に盛る。ミツバ、白髪ネギをのせる。
豚ひき肉 250gお煮しめ 200gショウガ(みじん切り) 1片分卵 1個酒 大さじ1塩コショウ 少々パン粉 大さじ3片栗粉 大さじ1ゴマ油 小さじ1.5揚げ油 適量白ネギ 10cmミツバ(刻み) 1/4束酒 大さじ1砂糖 大さじ1.5みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ1.5〜2水 大さじ3片栗粉 小さじ1水 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約769kcal　

作り方1. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 作り方2. カツオは厚さ1cmに切り、をもみ込む。 作り方3. アボカドは縦に一周切り込みを入れ、両手でねじって2つに分ける。包丁の角で種を刺してねじり取り、実をスプーンで取り出してひとくち大に切り、の材料をからめる。 作り方4. (2)と(3)を混ぜ合わせて器に盛り、粉チーズを振る。
カツオ(刺身用) 1/2サク砂糖 大さじ1/2しょうゆ 大さじ1.5ニンニク(すりおろし) 少々ゴマ油 少々アボカド 1個レモン汁 1/8個分塩 少々粉チーズ 適量
調理時間:約15分　カロリー:約217kcal　

下準備1. 白身魚は骨があれば取る。振り塩をして10分程置き、出てきた水分を拭き取る。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。 下準備2. の材料を混ぜ合わせる。貝われ菜は根元を切り落とし、長さを2等分に切る。 作り方1. 耐熱容器にシメジを並べ、その上に白身魚とショウガをのせる。全体に酒を振り、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで4～5分加熱する。をかけ、貝われ菜をのせる。
白身魚(切り身) 2切れ塩 少々シメジ 1/2パックショウガ(せん切り) 1/2片分酒 大さじ1酢 大さじ1しょうゆ 大さじ2ゴマ油 小さじ2白ネギ(みじん切り) 1/8本分ショウガ(すりおろし) 1/2片分ニンニク(すりおろし) 1片分白ゴマ 小さじ1赤唐辛子(刻み) 1/2本分貝われ菜 適量
調理時間:約15分　

作り方2. 野菜がしんなりしたら、強火で卵液を流し入れる。 作り方3. 時々フライパンを揺すりながら、ふたをして弱火で6～8分焼く。ほぼ火が通ったらひっくり返して1～2分焼く。 作り方4
卵 5〜6個生クリーム 大さじ3粉チーズ 50g塩コショウ 少々ホウレン草 1束ベーコン 4枚ジャガイモ 1個オリーブ油 大さじ2バター 10gケチャップ 適量タバスコ 適量
調理時間:約20分　カロリー:約338kcal　

エビは殻をむき、背わたを取る。 下準備6. カボチャは種を取り、
牛カルビ 500〜600g牛タン 150gエビ 8〜12尾カボチャ 1/8個白ネギ 1本ピーマン 2個エノキ 1パックシイタケ 4枚玉ネギ 1個サニーレタス 8〜12枚しょうゆ 50ml砂糖 大さじ1.5みりん 小さじ1昆布(5cm角) 1枚ショウガ汁 少々コショウ 少々酒 大さじ1レモン汁 小さじ1リンゴ(すりおろし) 大さじ2リンゴ(すりおろし) 1個分弱白ネギ 1/2本ニンニク 1片ショウガ 1片酒 大さじ4しょうゆ 大さじ4白ゴマ 大さじ2赤唐辛子粉 小さじ1ネギ(刻み) レモン
調理時間:約20分　

作り方1. アジは骨を抜き、食べやすい大きさに切る。トマトはヘタをくり抜いて乱切りにし、ザルに上げて水分をきる。 作り方2. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、アジ、トマトを加えて和える。 作り方3. 最後にゴマ油を加えて混ぜ合わせ、器に盛ってミツバをのせる。
アジ(刺身用) 1尾分トマト(小) 1個ミツバ(刻み) 少々ゴマ油 大さじ1/2〜1すり白ゴマ 小さじ2ニンニク(すりおろし) 小さじ1/2ショウガ(すりおろし) 小さじ1/2しょうゆ 小さじ1/2砂糖 少々塩コショウ 少々
調理時間:約15分　カロリー:約131kcal　

ワカサギ 12尾～A～小麦粉 大さじ1片栗粉 大さじ1～B～サラダ玉ねぎ 1個(120g)塩、砂糖 各小さじ1/4酢 大さじ1日清ヘルシークリア 適量サラダ菜 6枚レモン(くし形) 2個マヨネーズ、七味唐辛子粉 各適宜
調理時間:約20分　

作り方1. 鶏もも肉はひとくち大に切ってボウルに入れ、の材料をもみ込む。大根は皮を厚くむいて乱切りにする。 作り方2. フライパンにゴマ油、ショウガ、ニンニクを入れ、弱火で香りがたつまで炒める。大根を加えて炒め、表面が少し透き通ったら鶏もも肉を加えて炒める。 作り方3. 豆乳を加えて蓋をし、時々かき混ぜながら中火で煮る。大根に竹串がスッと通ったら蓋を取り、強火にして煮詰める。器に盛ってネギを散らし、お好みでラー油をかける。
鶏もも肉 300gコチュジャン 大さじ1.5酒 大さじ1/2塩コショウ 少々大根 1/5本(250g)青ネギ(みじん切り) 2本分ショウガ(みじん切り) 小さじ1ニンニク(みじん切り) 小さじ1豆乳(成分無調整) 80mlゴマ油 大さじ1ラー油 少々
調理時間:約20分　カロリー:約533kcal　

アンチョビは細かく刻み、ニンニクは皮をむいて包丁の背などでつぶす。パンはひとくち大に切って、分量外のバターを塗った耐熱容器に入れておく。ブロッコリーは熱湯でさっとゆがいておく。 作り方2. フライパンにオリーブ油、アンチョビ、ニンニクを加えて中火にかけ、香りが立てば玉ネギ、シメジを加えてしんなりするまで炒める。ニンニクを取り出してコショウを振りかけ、小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒める。 作り方3. 牛乳、生クリームを加えて塩で味を調え、(アンチョビが塩辛いので必要なければ入れなくてOKです)耐熱容器のパンの上にかける
パン(ハード系のパン) 2切れアンチョビ 4〜6枚玉ネギ 1/2個シメジ 1/2パックニンニク 1片牛乳 大さじ6生クリーム 大さじ1小麦粉 大さじ1.5塩コショウ 少々ブロッコリー 4〜8房ピザ用チーズ 大さじ6オリーブ油 小さじ2
調理時間:約15分　

Bを加えてからめるように炒めて器に盛る。
豚肩ロース肉薄切り 200g～A～塩、こしょう 各少々酒、片栗粉 各小さじ2じゃがいも 2個(200g)ピーマン 1個(30g)～B～片栗粉 小さじ1/2しょうゆ 大さじ1・1/2酒 大さじ1砂糖 小さじ1/2酢 小さじ2日清こめ油 大さじ1・1/2にんにく(みじん切り)　小さじ1しょうが(みじん切り)　小さじ2
調理時間:約20分　

2～3分間揚げたら返し、アスパラガスを加える。さわらがこんがりと揚がったらアスパラガスと一緒に取り出し、油をきる。さわらは食べやすい
・さわら 2切れ・春キャベツ 1/6コ分・細ねぎ 3本分・マヨネーズ 大さじ4・塩昆布 大さじ1/2・すりごま 大さじ1/2・グリーンアスパラガス 2本・溶き卵 1コ分・生パン粉 適量・ミニトマト 2コ・レモン 2枚・塩 ・小麦粉 少々・揚げ油
調理時間:約20分　カロリー:約600kcal　塩分:約1.8g

作り方 ・豚肉は1cm厚さの3cm角に切り、塩、こしょうをふる。じゃがいも、にんじん、れんこんは1cm厚さの半月切り、アスパラは5cm長さに切る。・1を、野菜、豚肉の順に串に刺す。・フライパンに2cm深さの油を入れて1分30秒ほど熱し、2を入れ、中火で2分ほど揚げる。ザク切りにしたキャベツと一緒に盛りつけ、サワークリーム、粒マスタード、青のりを添え、お好みでつけて食べる。■メニューポイント・直径26cmのフライパンの場合、油約500g使用。1回に8本ずつ4回に分けて揚げて下さい。
材料(4人分・32本分) ・豚肩ロース肉(かたまり) 500g・塩 小さじ1/2・こしょう 少々・じゃがいも 1個(120g)・にんじん 1/2本(80g)・れんこん 80g・グリーンアスパラ 4本(80g)・「AJINOMOTO 健康サララ」 適量・キャベツ 3枚(200g)・サワークリーム 適量・青のり 適量
調理時間:約20分　カロリー:約434kcal　塩分:約0.8g

耐熱皿に並べてラップをし、電子レンジ(600W)に3分間ほどかける。一度取り出し、塩・こしょう各少々、牛乳を加える。ラップをしてさらに電子レンジ(600W)に1～2分間ほどかける。厚手のアルミカップに移し、チーズをかけ、オーブントースターで焼き色がつくまで焼く。パセリをふる。
・じゃがいも 1コ・牛乳 大さじ2・ピザ用チーズ 大さじ1・パセリ 少々・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約100kcal　塩分:約0.5g

フライパンにサラダ油を薄く塗って中火にかけ卵液を流す。焦げ色が付かないように両面を焼いた後、取り出して細切りにしておく。生春巻きの皮1枚を水で濡らし清潔なまな板の上に広げる。サンチュ2枚を重ねてのせる。ローストビーフ5枚とAの野菜と錦糸玉子をそれぞれ1/3ずつ乗せる。パクチーはお好み量乗せる。手前から生春巻きの皮を持ち上げきつく巻く。同様に全部で3本巻く。きつめに巻くとカットした面がキレイに仕上がります。 STEP2を食べやすくカットし器に盛り付けスイートチリソースとレモンを添える。
土鍋でしっとりローストビーフ15枚(150g位)生春巻きの皮3枚卵1個砂糖小さじ2塩少々サンチュ6枚A大根の千切り60gきゅうりの千切り50g赤パプリカ(千切り)50g紫玉ねぎ(薄切り)30gパクチーお好み量スイートチリソース、レモンお好み量
調理時間:約15分　カロリー:約186kcal　塩分:約1.8g

そら豆は薄皮を除く。鶏むね肉は厚みを半分にして1cm幅に切り、Aをまぶす。❷炭酸水に天ぷら粉を加えてさっと混ぜる。❸1の野菜に揚げる直前に薄く小麦粉(分量外)をまぶして2の衣をくぐらせる。そら豆は3粒ずつまとめて衣をまぶすようにする。❹170℃に熱した日清こめ油でカラッと揚げて油を切り、器に盛りつけてクミン塩を添える。
グリーンアスパラガス　8本スナップえんどう　12個(70g)そら豆　24粒(120g)鶏むね肉　1枚(200g)～A～ 塩、こしょう、おろしにんにく　各少々天ぷら粉　100g炭酸水　150ml日清こめ油　適量クミン塩:自然塩+クミンパウダー　各少々
調理時間:約20分　カロリー:約401kcal　塩分:約0.7g

❸Aを合わせ、①のタラにからめ、②のアーモンド衣をしっかりつける。❹フライパンに日清キャノーラ油 ハーフユースを1cm深さに入れて、火をつける前に③を入れて弱めの中火で3～4分加熱する。きつね色になったら裏返し、中火で1～2分ほど揚げて油をきる。❺器に盛ってベビーリーフ、レモン、材料を混ぜ合わせたオーロラソースを添える。
タラ(切り身) 2枚(160g)塩 少々～A～薄力粉 大さじ2溶き卵 1/2個水 大さじ1～B～パン粉 30gアーモンドスライス 30g　日清キャノーラ油 ハーフユース 適量ベビーリーフ 20gレモン 適宜～オーロラソース～日清マヨドレ 大さじ2ケチャップ 大さじ1プレーンヨーグルト 大さじ2
調理時間:約20分　

モヤシは水に放ち、パリッとしたらザルに上げ、しっかり水気をきる。白菜キムチが大きい場合はザク切りにする。ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。 作り方2. フライパンにゴマ油、ニンニクを入れて中火にかけ、香りがたってきたら豚バラ肉と玉ネギを炒める。豚バラ肉の色が変わったら、の材料を加える。 作り方3. 煮たってきたら白菜キムチ、モヤシを加え、フライパンに蓋をして2～3分蒸し煮にする。塩コショウで味を調え、器に盛り分ける。
豚バラ肉(薄切り) 150g玉ネギ 1/2個モヤシ 1/2袋白菜キムチ 60gニンニク 1片塩コショウ 少々酒 大さじ4イカの塩辛 大さじ2水 100mlゴマ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約454kcal　

1 鶏肉は薄切りにし、豆腐は食べやすい大きさに切る。まいたけは根元を切って、もやしは流水で洗う。にらは3cm長さに切る。 2 鍋に【A】を合わせて入れる。 3 もやし、まいたけ、豆腐、鶏肉を入れて強火にかけ、煮立ったらアクをとる。 4 アクが取れたら、中火にして白菜キムチを加えて混ぜる。 5 中央に卵を割り入れ、にらを加えて、白身が固まるまで煮込む。
材料(2人前) 【A】割烹白だし 50ml 【A】水 400ml 【A】みそ 30g 鶏むね肉 180g 絹ごし豆腐 200g まいたけ 50g もやし 200g にら 30g 卵 2個 白菜キムチ 200g
調理時間:約20分　カロリー:約335kcal　塩分:約7.6g