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大きいものはそのまま半分に切る。たまねぎは縦に5～6mm厚さに切る。えびは背ワタがあれば殻の間に竹串を刺して引き抜き、殻をむく。塩・こしょう各少々をふり、小麦粉小さじ2をまぶす。フライパンにバターを入れ、弱めの中火で溶かす。たまねぎを加え、焦がさないように炒める。透き通ってきたら小麦粉大さじ1をふり、全体にまぶしながら炒める。水カップ1+1/2を注ぎ、中火にして混ぜ、小麦粉が溶けて煮汁が白っぽくなったら、カリフラワーを加える。煮立ったらふたをし、弱めの中火で約3分間煮る。牛乳、塩小さじ1/2、こしょう少々
・カリフラワー 1/2コ・えび 10匹・たまねぎ 1/2コ・バター 10g・牛乳 カップ1+1/2・塩 ・こしょう ・小麦粉
調理時間:約15分　カロリー:約260kcal　

1豚こま切れ肉はフライパンでさっと焼いて塩・こしょうで味を調える。2キャベツは千切りにする。3卵は溶きほぐし、サラダ油を入れたフライパンに入れ、さっと焼いたら1.を巻き込んでオムレツを作りチーズをのせる。4お皿に2.のキャベツを敷き3.をのせ、お好み焼きソース・青ねぎ・粉カツオをふりかける。
大きいとろけるスライス1枚卵2個豚こま切れ肉150gキャベツ千切り一掴みお好み焼きソース適量青ねぎ(小口切り)大さじ1粉カツオ小さじ1サラダ油適量塩・こしょう適量
調理時間:約20分　カロリー:約252kcal　塩分:約1.5g

3.魚焼きグリルで
材料(2人分)具材めかじき(切り身)2切れ紫玉ねぎ(みじん切り)1/4個調味料みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)適量塩少々酢小さじ1.5フレンチマスタード小さじ1.5
調理時間:約20分　カロリー:約190kcal　塩分:約1.7g

焼き色がついたら取り出し、日清有機エキストラバージンココナッツオイル大さじ1を足し、にんにく、赤唐辛子、エビ、ミニトマト
かぼちゃ　1/4個ミニトマト　12個エビ　12尾～A～ 塩、こしょう　各少々　酒　小さじ2日清有機エキストラバージンココナッツオイル　大さじ2にんにく(みじん切り)　小さじ2赤唐辛子(輪切り)　1本(お好みで)塩　小さじ1/2こしょう　少々パセリ(みじん切り)　大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約192kcal　塩分:約1.2g

1 なすを水でやわらかくなるまで煮る(中火で約5分)。<br><img src="/sp/recipe/img/miso_407/2.jpg" >2 鶏挽き肉に少量の水(分量外)を加え、バラバラになったら水ごと①に入れて煮込む(アクが出たらすくい取る)。<br><img src="/sp/recipe/img/miso_407/3.jpg" >3 三温糖と「料亭の味 有機味噌」を入れ、水溶き片栗
なす(皮をむいて) 50g鶏挽き肉(豚挽き肉でもOK) 10g料亭の味 有機味噌 小さじ1/3(2g)三温糖 小さじ1/3(1g)水 100cc片栗粉 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約25kcal　塩分:約0.1g

・肉みそは冷蔵庫で3～4日保存でき
ダイズラボ 大豆のお肉ミンチ 乾燥タイプ 1袋長ねぎ 20gたけのこ(水煮) 80g中華麺 1袋液みそ 料亭の味 100ml水 100ml豆板醤 小さじ2ごま油 小さじ1(a) 水 大さじ1片栗粉 小さじ1/4
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　塩分:約1.8g

鶏肉は1cm幅のそぎ切りにする。薄めのそぎ切りにすることで火が通りやすく、柔らかくなる。ボウルに鶏肉を入れて【A】を加え、手でなじませる。水大さじ1を加えてもみ込み、約2分間おいて下味をつける。水分を多めにすると、柔らかく仕上がる。片栗粉大さじ2を加え、片栗粉が溶けるまで混ぜてしっかりからめる。小さめの鍋に油を2cm深さまで注ぎ、170℃に熱する(全体備考参照)。**2**を1切れずつ手で入れ、中火で3～4分間揚げる。途中、表面が固まってきたら時々返し、きつね色になってカラッとしたら、取り出して油をきる。
調理時間:約15分　カロリー:約230kcal　

作り方3. (1)のフライパンにの材料を入れてひと煮たちさせ、(2)の肉にかけ、レモンをのせる。
鶏もも肉 1枚塩コショウ 適量小麦粉 小さじ2レモン汁 大さじ1バター 20gブロッコリー 4房プチトマト 4個レモン(薄切り) 2枚
調理時間:約15分　カロリー:約467kcal　

1鍋に水を入れて沸騰させ、マカロニを茹でる。2玉ねぎをスライス、ベーコンを短冊状にカットし、フライパンに油をひき、材料を入れて炒める。3レンジ用ふぉんじゅ亭をレンジで温め、1.と2.を和えて、パセリをトッピングする。
レンジ用ふぉんじゅ亭1箱マカロニ50g玉ねぎ60gベーコン20gサラダ油5gパセリ適量
調理時間:約20分　カロリー:約263kcal　塩分:約0.9g

1.オクラはがくをむき、縦に1cmの切り目を2カ所入れる。豚肉は1枚ずつ広げ、上面に塩、こしょうを軽くふる。2.豚肉の手前側にオクラを置いて肉を全体に巻きつけ、小麦粉を薄くまぶす。3.フライパンにサラダ油小さじ1を中火で熱し、2を巻き終わりを下にして入れ、全体に焼き色がつくまで転がしながら3～4分焼く。甘酢だれを加えてよくからめる。
豚バラ薄切り肉…8枚(約100g)オクラ…8本甘酢だれ(混ぜる)　・しょうゆ…大さじ1　・砂糖…小さじ2　・酢、ごま油…各小さじ1塩、こしょう、小麦粉、サラダ油
調理時間:約15分　カロリー:約276kcal　

長いも　100g納豆　1パック(40g)ちりめんじゃこ　大さじ3(15g)玉ねぎ(粗みじん切り)　大さじ3納豆のたれと辛子　各1パック分塩　少々小麦粉　大さじ2日清ヘルシーオフ　適量リーフレタス　適宜
調理時間:約15分　カロリー:約313kcal　塩分:約1.3g

仕上げに豆腐をおたまですくい入れてひと煮立ちさせ、卵をおとして、出来あがりです。
豚バラ薄切り肉　200g。あさり(砂出ししたもの)　150g。絹ごし豆腐　2丁。長ねぎ　2本。えのきたけ　1袋。卵　4個。エバラキムチ鍋の素　200ml。水　600ml。ごま油　適量
調理時間:約20分　カロリー:約414kcal　

たらは、骨を取りのぞき、ひと口大に切ります。 たら、酒、しょうゆ、すりおろしたしょうがを袋に入れて、1～2時間ほどねかせます。 汁気を軽くふき、片栗粉をたっぷりつけて、約180℃に熱した油で2~3分ほどこんがりと揚げます。 お皿に、しその葉をしき、たらを盛り付け、くし切りにしたレモンをそえて完成です。 ＼ POINT / 片栗粉をたっぷりつけることで、カラっとした食感が際立ちます。
材料 [ 2人分 ]たら2切れ酒大さじ1しょうゆ大さじ1しょうが(すりおろし)1片分片栗粉適量揚げ油適量しその葉3枚レモン(くし切り)1/4個
調理時間:約15分　カロリー:約163kcal　塩分:約1.6g

作り方2. (1)に豚ひき肉を加えて強火で色が変わるまで炒め、を加えて沸騰させる。 作り
ナス 2〜3本ピーマン 2個豚ひき肉 150gニンニク 1/2片ショウガ 1/2片白ネギ 1/2本サラダ油 大さじ1豆板醤 小さじ1.5水 180ml顆粒中華スープの素 小さじ1甜麺醤 大さじ1砂糖 小さじ2しょうゆ 大さじ1片栗粉 小さじ2水 大さじ1ゴマ油 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約342kcal　

STEP1に片栗粉大さじ3を加えて揉み込み、粉っぽさがなくなったらバットに取り出して残りの片栗粉をまぶす。フライパンに深さ1cmの揚げ油を弱めの中火で熱し、STEP2の皮目を下にして入れる。5分ほど揚げ焼きにしたら裏返し、もう片面も2分ほど揚げ焼きにする。揚げ油は完全に温まってからお肉を入れてください。バットやペーパータオルの上に取り出して油を切り、2～3分置いてから食べやすい大きさに切る。揚げてすぐに切ると肉汁があふれ出てくるので、できれば2～3分置いてから切ってください。器に盛り、大根おろしを乗せ、「ヤマサ昆布ぽん
鶏肉(もも)1枚(300g)大根(すりおろす)200gAヤマサ 絹しょうゆ大さじ1酒大さじ1砂糖、ごま油各小さじ1塩、こしょう少々しょうが、にんにく各チューブ1〜2cm片栗粉大さじ6ヤマサ昆布ぽん酢またはヤマサ昆布ぽん酢 スーパーマイルド適量
調理時間:約15分　カロリー:約481kcal　塩分:約3.2g

1 大根はすりおろして水気をきる。大葉は千切りにする。2 かじきは塩を振って魚焼きグリルで8割程焼く。3 ②に「賛否両論 おかか味噌」を塗って、魚焼きグリルで焼き目がつくまで焼く。4 器に盛り、大葉を上に乗せる。大根おろし、すだちを添える。
かじき 2切れ(200g)大根 100gすだち 1個大葉 3枚賛否両論 おかか味噌 大さじ3塩 少々
調理時間:約15分　カロリー:約213kcal　塩分:約1.8g

作り方3. のボウルに(2)を入れ、混ぜ合わせる。器に盛り、
エビ 8〜10尾塩 小さじ1片栗粉 大さじ1酒 小さじ2塩 少々片栗粉 小さじ2サラダ油 小さじ1赤パプリカ 1/2個黄パプリカ 1/2個マヨネーズ 大さじ3マスタード 小さじ1砂糖 小さじ2レモン汁 小さじ2サラダ油 大さじ2粗びき黒コショウ 少々
調理時間:約20分　カロリー:約387kcal　

❶豚ばら肉は4cm幅に切り、ズッキーニは1cm幅の輪切りにする。トマトは一口大に切る。❷フライパンを中火で熱しBOSCOシーズニングオイルレッドペッパーを大さじ1/2入れる。ズッキーニを入れ、両面軽く焼き目がつくまで炒めたら一旦取り出す。❸②のフライパンに残りのBOSCOシーズニングオイルレッドペッパーを入れ豚ばら肉を焼く。色が変わったら②とトマトを入れて炒め、塩、こしょうをする。
豚ばら肉 150gズッキーニ 1本トマト 1個BOSCO シーズニングオイルレッドペッパー 大さじ1塩 小さじ1/2こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約371kcal　塩分:約1.6g

1なすとかぼちゃは2㎝角の角切りにする。かぼちゃは電子レンジ(600W:2分)で加熱する。しめじは石づきを落として小房に分ける。2エリンギは短冊切りにし、れんこんは1㎝幅のいちょう切りにする。3フライパンにオリーブ油を熱し、なす・れんこん⇒かぼちゃ・きのこ類の順に炒め、全体に油が回ったら、「基本のトマトソース」を入れ、7～8分煮込む。4具材に火が通ったら塩・こしょうで味を調え、完成。
調理時間:約15分　カロリー:約214kcal　塩分:約1g

フライパンにサラダ油小さじ1を強火で熱し、ゴーヤーをサッといためて塩少々をふり、取り出す。青じそはせん切りにする。ボウルに【A】を混ぜ合わせて生地をつくり、**1**を加えて混ぜる。フライパンにサラダ油小さじ1を強火で熱し、**2**を円く流し入れ、弱めの中火にし、表面に揚げ玉を散らす。焼き色がついたら裏返し、裏面も同様に焼く。器に盛り、ポン酢しょうゆ、ラーユ入りのポン酢しょうゆを添える。
・ゴーヤー 1/3本・青じそ 5枚・揚げ玉 大さじ3・小麦粉 カップ1/2・水 カップ1/2・かたくり粉 大さじ1・塩 少々・ポン酢しょうゆ 適量・ラーユ 適量・サラダ油 ・塩
調理時間:約20分　カロリー:約200kcal