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❶鮭は1切れを3～4つのそぎ切りにする。塩、こしょうをふり、なじんだらAにつける。(約30分間)❷グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切る。❸日清ヘルシーオフを170℃に熱し、2を入れて色が鮮やかになるまで揚げて油をきる。Bを合わせて混ぜ、1の鮭にまぶして揚げる(約2～3分)。油をきって、グリーンアスパラガスと器に盛り、レモンを添える。
鮭切り身　4切れ(1切れ120g)塩、こしょう　各少々～A～ しょうゆ　大さじ1・1/2　酒　大さじ1　にんにく(すりおろし)　小さじ1　しょうが(すりおろし)　小さじ2　日清純正香りひき立つごま油 小さじ1～B～ 片栗粉　大さじ4　小麦粉　大さじ4日清ヘルシーオフ　適量～つけ合わせ～ グリーンアスパラガス　4～6本　レモン(くし形)　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約231kcal　塩分:約1.1g

作り方 ・ソーセージにようじを刺し、薄力粉をまぶす。・ボウルに卵を割りほぐし、牛乳を加えて軽く混ぜ、ホットケーキミックスを加えて少しトロッとするくらいまで混ぜ合わせて衣を作り、①のソーセージにまんべんなくつける。・「AJINOMOTO EurOlive(ユーロリーブ)」を170℃に熱し、②をきつね色になるまで揚げる。・皿に盛り、好みでケチャップ、マスタード、パセ･･･
調理時間:約20分　カロリー:約156kcal　塩分:約0.4g

1.豚肉を広げ、その上に「プラス糀 生みそ 糀美人」を適量塗り、その上にまた豚肉を重ねる。これを繰り返し、全ての豚肉とみそを交互にはさんでしっかりとラップをし、一晩冷蔵庫に置く。2.[1]のみそをよくしごいて豚肉を取り出す。熱したフライパンにサラダ油をひき、豚肉を並べ入れて両面香ばしく焼く。3.(a)を回し入れてたれを豚肉にからめる。調理時間にみそに漬ける時間は含まれません。
材料(2～3人分)具材豚肉(しょうが焼き用)300g調味料みそ(プラス糀 生みそ 糀美人)120g(a)りんごのすりおろし60gバルサミコ酢大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約349kcal　塩分:約2.4g

1.パン粉をまぶし、軽く押さえるようにしてしっかりとつける。2.1をフライパンに並べて油大さじ4を回しかける。3.強めの中火で3～4分揚げる。上下を返し、約3分こんがりと揚げる。
むきえび(大きめのもの)…250gA　・塩…小さじ1/4　・小麦粉…大さじ1と1/2　・牛乳…大さじ1パン粉…1/2カップサラダ油
調理時間:約13分　カロリー:約312kcal　

1川越いもはレンジでゆっくり加熱し、火を通しておく。2はんぺんは手でつぶしておく。3細かく切った川越いもとはんぺんを合わせ、食べ易い大きさにまとめ、一度ゆでておく(しんじょのようになる)。4白菜はざく切りに、小ねぎは小口切りにする。5鍋にだし汁・しょうゆ・白菜･3のしんじょを入れ火にかける。6白菜に火が通れば出来上がり、最後にねぎを散らす。
材料(2人分)川越いも60gはんぺん(大判)1枚だし汁400ccしょうゆ小さじ2白菜160g小ねぎ1本
調理時間:約15分　カロリー:約114kcal　塩分:約2.0g

とりむね肉(皮なし)…大1枚(約250g)A　・プレーンヨーグルト…大さじ2　・オリーブ油…大さじ1　・塩…小さじ3/4じゃがいも…小2個(約250g)赤パプリカ…1/2個オリーブ油、粗びき黒こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約296kcal　

1.「大豆のお肉ブロック」はテフロン加工のフライパンで焼く。2.かぼちゃはくし型に、いんげんは「長さ3cm」に切り、ゆでる。パプリカは乱切りにする。3.よく混ぜた(a)に[1]、[2]をあえてマリネにする。
材料(2人分)具材ダイズラボ 大豆のお肉ブロック1袋かぼちゃ70gパプリカ(赤、黄)各1/4個いんげん6本調味料(a)ワインビネガー大さじ3オリーブオイル小さじ2玉ねぎ(みじん切り)大さじ2セロリ(みじん切り)大さじ2塩こしょう適量
調理時間:約15分　カロリー:約141kcal　塩分:約0.4g

鍋に「プチッと鍋」・トマトジュース・水を入れて火にかけ、ほうれんそう以外の具材を加えて煮込みます。仕上げにほうれんそうを加えて、出来あがりです。
鶏もも肉　100g。鶏団子(市販)　4個。白菜　1/8株。長ねぎ　1本。生しいたけ　2個。ほうれんそう　1/4束。厚揚げ　1/2枚。エバラプチッと鍋 豆乳ごま鍋　2個。トマトジュース(食塩無添加)　200ml。水　200ml
調理時間:約15分　カロリー:約351kcal　

マグロは1～1.5cm位の角切りにし、たっぷりの熱湯に入れ、表面の色が変わる程度にサッとゆでる。氷水に取って粗熱を取り、水気をしっかりきり、食べる直前まで冷蔵庫で冷やしておく。 下準備2. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。 下準備3. 細ネギは小口切りにする。 作り方1. のボウルにマグロを加えて和え、器に盛って細ネギを散らす。
マグロ(サク:刺身用) 200〜250g砂糖 小さじ1/2酢 大さじ1薄口しょうゆ 小さじ4ゴマ油 大さじ1/2玉ネギ(すりおろし) 1/8個分ショウガ汁 大さじ1/2細ネギ 1〜2本
調理時間:約20分　カロリー:約145kcal　

豆腐はキッチンペーパーなどでしっかり水きりします。ボウルに[たね]の材料を入れてよく混ぜ合わせます。フライパンに多めの油(深さ1cm程度)を熱し、(2)をスプーンですくい入れ、両面をこんがりと揚げ焼きにして、出来あがりです。
[たね]　。木綿豆腐　1丁(約300g)。大葉(粗みじん切り)　8枚。卵　1個。エバラプチッとうどん 明太子うどん　2個。マヨネーズ　大さじ2。片栗粉　大さじ5。[]　。サラダ油　適量
調理時間:約20分　カロリー:約234kcal　

❺8等分
卵　4個(Lサイズ)玉ねぎ　1/2個にんじん　1/2本じゃがいも　1個赤パプリカ　1/4個グリーンピース(冷凍)　50g生ハムまたはハム　30gBOSCOエキストラバージンオリーブオイル　大さじ2～A～ 塩　小さじ1/3　こしょう　少々～B～ 塩　小さじ1/3　こしょう　少々　牛乳　大さじ2　粉チーズ　大さじ2イタリアンパセリ　適宜
調理時間:約20分　カロリー:約122kcal　塩分:約0.4g

器に盛り、好みでパセリのみじん切りをふる。
合いびき肉…200gピザ用チーズ…60gじゃがいも…2個(約250g)A　・トマトケチャップ…大さじ2と1/2　・中濃ソース、酒…各大さじ1オリーブ油、塩、こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約462kcal　

4.器に2を盛り、たれをかける。
豚もも薄切り肉…200g春キャベツ…250gにんじん…1/2本(約100g)みりん、黒すりごま、酢、みそ…各大さじ1ごま油…小さじ1酒
調理時間:約15分　カロリー:約283kcal　

中火で熱した焼き網に白菜をのせ、焼き色がつくまで両面を焼く。横に4～5cm幅に切る。鍋にたっぷりの湯を沸かしてしらたきを入れ、中火で1～2分間下ゆでしてざるに上げ、食べやすい長さに切る。わかめは食べやすい大きさに切る。土鍋にだし、うす口しょうゆ、酒を入れ、冷たいところにすべての具材を入れてふたをして中火にかける。煮立ったら、器にとって食べる。
・白菜 5枚・しらたき 1袋・わかめ 100g・だし カップ3・うす口しょうゆ 大さじ2・酒 大さじ1+1/3
調理時間:約20分　カロリー:約60kcal　

ラム肉(骨つき) 12本塩コショウ 少々ケチャップ 大さじ2しょうゆ 小さじ2ウスターソース 大さじ2赤ワイン 大さじ2〜3ローズマリー 4枝オリーブ油 大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約370kcal　

❸フライパンにBOSCOオリーブオイルを熱し、1の皮を下にして入れて、弱めの中火で皮がきつね色になるまでじっくり焼く。裏返してさっと焼き、白ワインを加えて弱火でふたをして3～4分ほど蒸し煮にし、鶏肉は取り出して2の器に盛る。❹フライパンにBを加える。煮立ったら火を止め、粒入りマスタードとBOSCOプレミアムエキストラバージンオリーブオイルを加えて、オ
鶏むね肉　150～200g×2枚～A～ 塩、こしょう　各少々　ローズマリー(葉をつまむ)　1枝分　にんにく(薄切り)　1片分　BOSCOプレミアムエキストラバージンオリーブオイル　小さじ2BOSCOオリーブオイル　大さじ1白ワイン　大さじ4～5～B～ 水　大さじ3　はちみつ　小さじ1～2　塩、こしょう　各少々粒入りマスタード　小さじ2BOSCOプレミアムエキストラバージンオリーブオイル　大さじ1～つけ合わせ～ フリルレタス　3～4枚　黄パプリカ　1/3個　ミニトマト　3個
調理時間:約15分　カロリー:約567kcal　塩分:約1.4g

そのまま15分間おき、水けをきる。ボウルに入れ、なめらかになるまで泡立て器でつぶしながら混ぜ、【A】を加えて混ぜ合わせる。かぶは茎を少し残して葉を切り落とし、2cm厚さの半月形に切る。ベーコンは2cm幅に切る。ともに耐熱皿に入れ、【豆腐クリーム】をかけてピザ用チーズをのせる。焼き色がつくまでオーブントースターで10～12分間焼く。
・ベーコン 100g・かぶ 1/2コ・ピザ用チーズ 40g・絹ごし豆腐 1丁・マヨネーズ 大さじ3・塩 少々・こしょう 少々
調理時間:約20分　カロリー:約560kcal　塩分:約2.1g

材料(2人分)具材ごぼう(堀川ごぼう)160g豚挽き肉60g調味料(a)液みそ 赤だし小さじ2上白糖小さじ1(b)長ねぎ(みじん切り)30g生姜(みじん切り)2gごま油小さじ1山椒(粉末)適宜
調理時間:約20分　カロリー:約155kcal　塩分:約0.7g

表面の水けをふき、薄力粉をまぶしたら、溶き卵にくぐらせる。❷フライパンに日清キャノーラ油 ハーフユースを深さ1cmほど入れて弱火で熱し150℃になったら、①を入れて、弱めの中火で約2分揚げ焼きする。裏返して1～2分ほど加熱して、油をきる。❸Aを事前に合わせておき②をくぐらせて器に盛り、タルタルソースをかけ、付け合わせを添える。　
生鮭の切り身 2枚(160g)塩、こしょう 各少々薄力粉 大さじ1･1/2卵 1個日清キャノーラ油 ハーフユース 適量～A～めんつゆ(ストレート) 大さじ4酢 大さじ1砂糖 小さじ1赤唐辛子(種抜き) 1/2本～タルタルソース～日清マヨドレ 大さじ3玉ねぎ(粗みじん切り) 大さじ2～付け合わせ～レタス 2枚トマト(くし切り) 1個
調理時間:約20分　

1ズッキーニとなすは厚さ1cmの輪切りにする。赤・黄パプリカは乱切りにする。2耐熱容器に①を入れ、塩と黒こしょうをふる。オリーブ油を回しかけ、アイオリマヨで線描きをし、オーブントースターで、こんがりと焼き色がつくまで焼く。

調理時間:約20分　カロリー:約152kcal　塩分:約0.5g