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厚揚げはそれぞれ5～6枚のそぎ切りにする。フライパンにバター40gを溶かし、厚揚げの両面を焼く。厚揚げに焼き色がついたら、酒大さじ4、しょうゆ大さじ2、ねぎ、青じそを加えて煮からめる。器に盛り、刻みのりを散らす。
・厚揚げ 2枚・ねぎ 1/2本分・青じそ 10枚分・刻みのり 適量・バター 40g・酒 大さじ4・しょうゆ 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約470kcal　

1 ピーマンは半分にカットし、中の種を抜く。氷水を張ったボウルにピーマンを入れ、食べる直前まで冷やしておく。2 しいたけは石づきを取ってみじん切りにする。3 フライパンに適量のサラダ油を引き、合い挽き肉を炒める。肉に火が通ったらしいたけを加えてしっかりと炒め、他の全ての調味料を加えて水気がなくなるまで炒める。食べるギリギリまでピーマンを冷やしておくと、食べる時によりパリッとした食感になります。
ピーマン 4個しいたけ 3個合い挽き肉 150gプラス糀 生しょうゆ糀 75gプラス糀 糀甘酒の素 23g豆板醤 7gサラダ油 少々
調理時間:約20分　カロリー:約319kcal　塩分:約3.1g

レンコン 6〜8cmニンジン 1/2本ソーセージ 3〜4本水煮コーン 大さじ3カマンベールチーズ 1個マヨネーズ 大さじ1コショウ 少々ドライパセリ 小さじ1/2
調理時間:約20分　

豚肉1枚に、スライスチーズを広げ、[[梅じゃこわかめ|rid=3682]]の半量をのせ、もう1枚の豚肉をかぶせる。同様にしてもう1コつくる。【衣】の小麦粉と分量の水を合わせ、**1**につける。パン粉をまぶして1～2分間おき、しっかりとくっつける。フライパンにサラダ油を深さ5mmくらい入れ、温めたら**2**を入れ、中火で約3分間揚げる。裏返し、さらに3分間揚げる。油をきり、食べやすい大きさに切る。 【付け合わせ】をつくる。ミックスハーブとトマトをボウルに入れ、レモン汁、オリーブ油、塩、こしょうを加えてあえる。**3**を器に盛り、**4**とレモンを添える。
調理時間:約15分　カロリー:約540kcal　

❶納豆はついているたれと練りからしを加えて混ぜ合わせ、小麦粉を振りかけて混ぜる。❷山いもは厚く皮をむいて、水にさらし、すりおろす。❸万能ねぎは小口切りにする。❹2に1、3、チーズを加えて混ぜる。❺フライパンに日清キャノーラ油　ナチュメイド大さじ1/2を熱し、4を4等分にし、13cm程度に丸く流し入れて両面を焼く。残りも同様に焼く。❻皿に盛り付けて、ぽん酢しょうゆを添える。
納豆 2パック(90g)山いも 200g万能ねぎ 2本ピザ用チーズ　100g小麦粉 大さじ3日清キャノーラ油　ナチュメイド　大さじ2ぽん酢しょうゆ 適宜
調理時間:約15分　カロリー:約289kcal　塩分:約1.3g

器に盛り、食べやすく切る。
・小松菜 1/2ワ・卵 4コ・牛乳 大さじ4・粉チーズ 40g・干しえび 30g・にんにく 2かけ・オリーブ油 カップ1/2・塩 ・こしょう
調理時間:約20分　カロリー:約210kcal　

下準備1. の材料は小さめの鍋に入れて温めておく。 下準備2. エリンギは1cm角に切る。 作り方1. 納豆、エリンギ、干しエビ、の小麦粉を混ぜ合わせる。のだし汁を加えて固さをみながら混ぜ合わせる。 作り方2. スプーンでひとくちサイズにして170℃の揚げ油に入れ、サクッと揚げる。大根おろしを入れたにつけていただく。
納豆 1パック(1パック約50g)エリンギ 1/2パック干しエビ 大さじ2小麦粉 大さじ3〜4だし汁(又は水) 大さじ3揚げ油 適量だし汁 80ml酒 大さじ2みりん 大さじ1しょうゆ 大さじ2大根おろし 1/2カップ
調理時間:約20分　カロリー:約152kcal　

❶まいたけは、小房に分ける。❷にんじんは、細めの乱切りにする。❸ごぼうは、タワシで皮をこそげて、細めの乱切りにし、水にさらし水気をきる。❹フライパンに日清こめ油を熱し、2、3を中火で炒める。しんなりしたら、1と鷹の爪を加え炒め、酒、しょうゆ、塩を加え、ふたをして弱火でにんじん、ごぼうがやわらかくなるまで数分蒸し煮する。❺塩ゆでした絹さやを加えて、合わせ器に盛る。
まいたけ 2パックにんじん 100gごぼう 150g絹さや 30g日清こめ油 大さじ2鷹の爪(輪切り) 1本分酒 大さじ3しょうゆ 大さじ1・1/2塩 小さじ1/2
調理時間:約20分　カロリー:約117kcal　塩分:約1.6g

1.黄パプリカは横半分に切って縦1cm幅に切る。とり肉は塩小さじ1/3、こしょう少々をもみ込む。2.フライパンにオリーブ油大さじ1を弱めの中火で熱し、とり肉を皮目を下にして並べ入れる。フライ返しで押さえながらしっかり焼き色がつくまで7～8分焼く。3.上下を返して余分な油を拭き取り、あいているところに黄パプリカ、スナップえんどうを加え、約5分焼く。とり肉は食べやすく切り分け、器に野菜とともに盛る。
とりもも肉…小2枚(約400g)スナップえんどう…50g黄パプリカ…1/2個(約100g)塩…小さじ1/3こしょう…少々オリーブ油…大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約458kcal　

1.玉ねぎは粗みじん切りにする。ミックスベジタブルは袋の表示どおりに解凍する。2.ボウルに卵を溶きほぐし、ピザ用チーズと、鮭を缶汁をきって加え、軽く混ぜる。3.フライパンに油大さじ1を中火で熱し、1を炒める。玉ねぎが透き通ってきたら塩、こしょう各少々をふり、2を流し入れ、箸で大きく混ぜて焼く。4.好みのかたさになったら半分に折り、器に盛る。ケチャップ適量をかけ、好みでレタスを添える。
鮭水煮缶…1缶(約180g)卵…3個ピザ用チーズ…30g玉ねぎ…1/4個冷凍ミックスベジタブル…50gサラダ油、塩、こしょう、トマトケチャップ
調理時間:約15分　カロリー:約376kcal　

・豚肉を広げ、塩、こしょうをふり、1とケチャップをのせ、両側からたたむ。Aを混ぜて全体につけ、ラップの上でパン粉をつける。・フライパンに1cm深さの「AJINOMOTO 健康プラス」を入れて加熱し、2を入れ、2～3分揚げる。■メニューポイント・衣づけは、卵を使わず簡単に。薄切り肉なので、短時間で火が通ります。
材料(1人分) ・豚ロース肉(薄切り) 2枚・キャベツ 40g・塩 少々・こしょう 少々・ケチャップ 小さじ2・「AJINOMOTO 健康プラス」 適量●A・小麦粉 小さじ2・水 大さじ4
調理時間:約15分　カロリー:約339kcal　塩分:約1.2g

❷フライパンに日清ヘルシーごま香油大さじ1を熱し、豚肉としょうがを中火で炒める。色が変わったら新玉ねぎ、にんじん、絹さやを加えて炒める。❸油がからんだら、春キャベツを加えて軽く炒め、酒を回しかけてからめ、Bを加えて時折混ぜながら1～2分加熱する。春キャベツが程よい柔らかさになったらCを混ぜながら加えてとろみをつけ、仕上げに日清ヘルシーごま香油大さじ1/2を加えて混ぜ、器
豚肩ロース薄切り 150g～A～　塩、こしょう 各少々　日清ヘルシーごま香油 小さじ1　酒、片栗粉 各小さじ1しょうが(薄切り) 3枚新玉ねぎ 1個(150g)にんじん 3cm分(40g)春キャベツ 1/3個(200g)絹さや 40g酒 大さじ1～B～　塩 小さじ2/3　鶏がらスープの素 小さじ1/2　砂糖 小さじ1/2　こしょう 少々　水 1/4カップ～C～　片栗粉 大さじ1/2　水 大さじ1日清ヘルシーごま香油 大さじ1+1/2
調理時間:約15分　カロリー:約391kcal　塩分:約2.7g

キャベツは縦半分に切って太い軸を切り落とし、長さを半分に切る。3～4枚ずつ重ねてせん切りにする。ハムは半分に切って重ね、5mm幅に切る。1人分ずつつくる。ボウルに卵2コを溶きほぐし、塩・こしょう各少々を加えて混ぜ、キャベツの1/2量、ハムの1/2量を加えて混ぜる。小さめのフライパンにバター10gを入れて中火で溶かし、**2**を流し入れる。大きく混ぜ、表面が半熟状になってきたら弱火で約2分間焼く。フライ返しで半分に折り、好みの堅さに焼く。残りも同様に焼く。
・春キャベツ 2枚・卵 4コ・ハム 4枚・バター 適量・塩 ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約300kcal　

下準備1. 豚バラ肉は厚さ7～8mmに切り、さらに幅1cmに切る。白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。白ネギは長さ5cmに切り、白髪ネギにする。 下準備2. サニーレタスは水洗いして水気をきり、大きければ巻きやすい大きさにちぎる。エゴマの葉は軸を切り落とす。の材料を混ぜ合わせる。 作り方1. ホットプレートにサラダ油を薄くひいて熱し、豚バラ肉、白菜キムチ、ニンニクを焼く。白ネギ、サニーレタス、エゴマの葉を器に盛り、を添える。
豚バラ肉(ブロック) 300g白菜キムチ 100g白ネギ 1/2本サニーレタス 5〜6枚エゴマの葉 10枚ニンニク(薄切り) 2片分ゴマ油 大さじ2塩 少々サラダ油 適量
調理時間:約20分　

2を戻し入れ、さっと炒め合わせる。
牛切り落とし肉…200g春キャベツ…250g赤パプリカ…1/2個(約100g)おろしにんにく…1/2片強分(小さじ1/2)甘酒(※米麹だけで作られたものがおすすめ)…1/4カップ豆板醤…小さじ1/2しょうゆ…大さじ1と1/2ごま油…小さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約398kcal　

1.かぼちゃは2～3cm角に大きさをそろえて切って鍋に入れる。2.[1]に水と「生塩糀」を入れてふたをして火にかけ、蒸気が立ってきたら弱火にし、1～2回上下を返しながらかぼちゃがしっかり柔らかくなるまで5～6分蒸し煮にする。(途中水分がなくなって焦げ付きそうであれば水を適宜足して)
材料(2人分)具材かぼちゃ(ワタを除き、皮をところどころむく)正味150g調味料プラス糀 生塩糀小さじ2水大さじ4
調理時間:約20分　カロリー:約78kcal　塩分:約0.5g

下準備1. 春雨は袋の表示時間通りにゆで、ザルに上げて水で洗う。よく水気をきって、食べやすい長さに切る。 下準備2. 牛肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウする。 下準備3. ニラは長さ4cmに切る。 下準備4. モヤシはサッと水洗いする。 作り方1. フライパンにゴマ油を熱して牛肉を炒め、色が変わったらニラとモヤシを加え、しんなりするまで炒める。 作り方2. 春雨と焼き肉のタレを加えて混ぜ合わせ、器に盛って七味唐辛子を振る。
春雨 40g牛肉(細切れ) 150g塩コショウ 少々ニラ 1束モヤシ 1袋焼き肉のタレ(市販品) 大さじ3七味唐辛子 適量ゴマ油 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約416kcal　

・牛肉 4枚・にんにく 2かけ・にんじん 30g・貝割れ菜 適量・おぼろ昆布 適量・だし カップ1+1/2・塩 小さじ1/3・うす口しょうゆ 小さじ1・揚げ油 ・うす口しょうゆ ・黒こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約130kcal　

1鮭にマヨネーズを表面がかくれる程度薄くぬりパン粉をつける。2①をアルミホイルの上にのせ、オーブントースターで約10分焼く。3器に②を盛りつけ、サラダ菜と半分に切ったミニトマトを添え、タルタルソースをかける。

調理時間:約15分　カロリー:約372kcal　塩分:約2.2g

1.「大豆のお肉ブロック」は180℃の揚げ油で表面がかりっと濃いきつね色になるまで揚げ、取り出しておく。2.(a)は混ぜ合わせておく。紫玉ねぎは厚さ2～3mmの薄切りに、人参はせん切り、トマトは小さめの一口サイズに切る。パクチーはざく切りにする。3.ボウルに[1]とすべての野菜を入れ、(a)を回し入れてあえ、器に盛り付ける。
材料(2人分)具材ダイズラボ 大豆のお肉ブロック1袋紫玉ねぎ1/4個人参3cmトマト中1個パクチー15本調味料(a)ナンプラー大さじ1・1/2レモン汁大さじ1・1/2砂糖小さじ1にんにく(みじん切り)1/2片赤唐辛子(小口切り)1/2～1本揚げ油適宜
調理時間:約20分　カロリー:約208kcal　塩分:約0.1g