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1.鍋に水2カップと顆粒スープの素を加え、ひと煮立ちさせたら、水溶き片栗粉を混ぜながら加えて煮る。塩、こしょう各少々で調味する。2.卵を溶きほぐし、粉チーズを加えて混ぜ、1にゆっくりと円を描いて流し入れ、卵がふんわりしたら、火を止める。器に注ぎ、パセリを散らす。
顆粒スープの素…小さじ2水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)卵…1個粉チーズ…･･･
調理時間:約15分　カロリー:約82kcal　

切り干し大根は洗って水けをきる。ボウルにたっぷりの水を入れて切り干し大根を加え、手でほぐしながらよく洗う。取り出してざるに広げ、そのまま約20分間おいて堅めに戻す。ボウルに残った汁(戻し汁)はカップ2を取り分ける。**1**の切り干し大根は長ければ、食べやすい長さに切る。じゃがいもは大きいまま水に約2分間さらし、水けをきる。鍋に**2**、ソーセージを･･･
調理時間:約20分　カロリー:約340kcal　

熱いうちにチーズを加え、器によそいカットレモンを添える。
鶏挽き肉(むね)160gレタス100gシュレッドチーズ50gしょうが(すりおろし)10gヤマサ ぱぱっとちゃんと これ!うま!!つゆ5ml米粉小さじ1カットレモン2切れぱぱっとちゃんと　これ!うま!!つゆ40ml水400ml
調理時間:約15分　カロリー:約250kcal　塩分:約2.2g

1 鍋に水を入れて沸騰させる。火を止めてかつお節を加え、沈んだら静かにこす。 2 長ねぎは1cm幅に切り、フライパンでこんがり焼く。 3 鍋に①のだし汁を入れ、【A】で味を調え、②のねぎを加えひと煮立ちさせる。 4 器に盛り、のりをのせる。
材料(4人前) 長ねぎ 2本 【A】酒 小さじ2 【A】しょうゆ 小さじ1 【A】塩 小さじ1/2 【A】こしょう 少々 かつお節 24g 水 カッ･･･
調理時間:約12分　カロリー:約13kcal　

鍋にサラダ油を入れ、強火で熱する。ニンジンを入れ、油が回るように炒めたら、セロリを葉と共に入れてサッと炒める。分量の水を加え、沸騰したら火を弱めてアクを取る。 作り方2. 蓋をして4～5分煮たらの材料と緑豆春雨を加え、ひと煮たちさせる。レモン汁を加え、器に注ぐ。
セロリ 1/4本ニンジン 1/5本緑豆春雨 10gサラダ油 小さじ2水 400ml顆粒チキンスープの素 小さじ2コチュジャン 小さじ1ナンプラー 小さじ1レモン汁 大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約77kcal　

1 さつまいもはよく洗って厚さ2cm程の輪切りにし、耐熱容器に入れて浸かる量の水(分量外)を注ぎ、ラップをかけて600Wの電子レンジで4～5分、串がすっと通るまで加熱する。2 水を捨て、触れるほどに冷めたら飾り用を取り分け、皮を取り除く。3 ③に「プラス糀 米糀ミルク」を加え、ハンドミキサーでなめらかになるまで攪拌する。4 塩で味をととのえて器によそい、角切りした飾り用のさつまいもを浮かべ、「プラス糀 米糀ミルク」(分量外)を垂らし、黒ごまを振る。・さつまいもはレンジ加熱しすぎると煮崩れて溶けてしまうので注意しましょう。
調理時間:約15分　カロリー:約151kcal　塩分:約1.2g

下準備1. カブは皮をむいてすりおろす。 下準備2. カブの茎は小口切りにする。 作り方1. 鍋にの材料を入れて煮たたせ、すりおろしたカブを加えて1～2分煮る。さらにカブの茎を加え、塩コショウで味を調える。器に注ぎ、ゴマ油をたらす。
カブ 1個カブの茎 1〜2本水 400ml顆粒チキンスープの素 大さじ1/2酒 大さじ1塩コショウ 少々ゴマ油 小さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約39kcal　

トマトはヘタの反対側に十文字に切り込みを入れる。1 玉ねぎ、パプリカ、ズッキーニは1㎝の角切りにする。2 鍋に湯を沸かし、沸騰したら切り込みを入れたトマトを5～10秒程湯に浸し、取り上げて皮をむく。3 ②の鍋に調味料と①の野菜を加え、一煮立ちさせる。4 器の真ん中に②のトマトを置き、③のスープをよそう。湯むきしたトマトは冷水につけておくとキレイに仕上がります。
トマト 2個玉ねぎ 80g黄パプリカ 60gズッキーニ 60gプラス糀 生塩糀 大さじ2鶏ガラスープの素 小さじ2(5g)水 360ccしょうが(おろし) 小さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約100kcal　塩分:約2.5g

シジミの殻が開いてきたらアクを取り、赤みそを溶き入れて火を止める。刻みネギを加えてひと混ぜし、器に注ぎ粉山椒を振る。
貝(砂出し) 1パックだし汁 400ml赤みそ 大さじ1〜1.5ネギ(刻み) 大さじ1.5粉山椒 少々
調理時間:約15分　カロリー:約31kcal　

鍋にバター10gを弱火で溶かし、たまねぎ、ゴーヤーをサッと炒める。小麦粉大さじ1を加えて炒め、粉っぽさがなくなったら水カップ1、固形スープの素を加えて中火で煮立て、弱火にして5分間煮る。**3**の粗熱を取ってミキサーに入れ、なめらかにかくはんする。ボウルに移して牛乳を加え、塩・こしょう各少々で味を調える。冷蔵庫で食べる直前まで冷やす。
・ゴーヤー 1/2本・たまねぎ 1/5コ・固形スープの素 1/2コ・牛乳 カップ1・バター 10g・小麦粉 大さじ1・塩 ・こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　

下準備1. 白ネギは斜め薄切りにする。 下準備2. 卵は溶いておく。 作り方1. 鍋にの材料を入れて中火にかけ、煮立ったら白ネギを加え2～3分煮る。 作り方2. 再び煮立ったらライスペーパーを割りながら加え、1～2分煮て、塩コショウで味を調える。 作り方3. 卵を加え、菜ばしで大きく円を描くように混ぜる。全体にふんわり混ぜ合わせて火を止め、器に注ぐ。
ライスペ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約118kcal　

好みで七味とうがらしをふっても。
さば(半身)…1枚大根(細めのもの)…5cm(約80g)にんじん(細めのもの)…5cm(約25g)長ねぎ…1/2本しょうが汁…小さじ1/2だし汁…3カップ・塩、酒、みそ
調理時間:約15分　カロリー:約240kcal　

生クリームを少し残して残りの【だし】とともに加え、塩、白こしょうで味を調える。器に注ぎ、残しておいた生クリームを落とす。
・そら豆 正味350g・青じそ 5枚・ぬるま湯 カップ2+3/4・昆布 1枚・削り節 40g・生クリーム カップ1・塩 小さじ1・白こしょう 少々
調理時間:約15分　カロリー:約290kcal　

玉ねぎを薄くスライスする。ベーコンは1.5cm幅程度に切る。冷凍シーフードミックスは表面が凍結しているようだったら、流水し溶かし水を切る。鍋にオリーブオイルをひき、玉ねぎを入れ中火で熱し、しんなりとして透き通ったら火を止め牛乳を加え、ハンドブレンダーで滑らかに撹拌する。STEP2に、ベーコンとSTEP1を加え中火で熱し、ふつふつとしたら弱火にし5分煮込む。「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」を最初に小さじ1と1/2を加え混ぜ、粗挽きこしょうを振る(味見をして、あとはご家庭の好みの味に調節してください　)STEP3で素材だけのうま味を感じてから、「ヤマサ 絹しょうゆ減塩」をまずは小さじ1加えて味見をしてみ
シーフードミックス(冷凍 、えび・あさり・いか)300gベーコン40g玉ねぎ1個牛乳200mlヤマサ 絹しょうゆ減塩小さじ1と1/2～小さじ2オリーブオイル小さじ2粗びきこしょう適量
調理時間:約15分　カロリー:約308kcal　塩分:約1.8g

下準備1. レタスは芯を取って食べやすい大きさにちぎり、水洗いしてザルに上げる。 下準備2. シイタケは、汚れを拭き取って軸と笠に切り分け、軸は縦に裂き、笠は薄切りにする。 作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかける。煮たってきたらレタス、シイタケを加える。 作り方2. 再び煮たったら火を弱めて塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて火を止める。器に注･･･
調理時間:約15分　カロリー:約41kcal　

下準備1. 生シイタケは固く絞った布巾などで汚れを拭き取り、石づきを切り落として、軸と笠に切り分ける。軸は縦に裂き、笠は幅5mmに切る。 下準備2. 玉ネギは粗いみじん切りにする。 下準備3. ベーコンは幅1cmに切る。 作り方1. 鍋にオリーブ油を入れて中火にかけ、ベーコンを炒め、ベーコンから脂が出てきたら玉ネギを加え、玉ネギが透き通ってきたら、の材料を加える。 作り方2. 固形チキンスープの素が煮溶けたら、生シイタケ、牛乳を加える。
調理時間:約15分　カロリー:約136kcal　

じゃがいもは1cm厚さのいちょう切りにし、水に約1分間さらして水けをきる。ごぼうはたわしでこすってよく洗い、斜め薄切りにし、水に約1分間さらして水けをきる。たまねぎは縦に5mm幅に切る。大根とにんじんは7～8mm厚さのいちょう切りにする。小さめの鍋に水カップ2+1/2、豚肉を入れて中火にかけ、煮立ったら弱火にしてアクを除く。ごぼう、たまねぎ、大根、にんじんを加えて中火にし、再び煮立ったら弱めの中火にして7～8分間煮る。途中、アクが出たら取り除く。じゃがいもを加え、さらに5～6分間煮る。みそ大さじ2を煮汁少々で溶いて加え、全体を混ぜて火を止める。
調理時間:約20分　カロリー:約170kcal　

粗熱が取れて削り節が沈んだら、目の細かいざるでこす。れんこんは皮をむいて水で洗い、水けを拭く。おろし器ですりおろす。鍋に【だし】カップ1+1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら酒大さじ1/2、塩小さじ1/5を加える。**5**のれんこんを汁ごと加え、混ぜながらとろみがつくまで煮る。器に盛り、細ねぎ、しょうがをのせる。
・昆布 3枚・削り節 20g・水 5+1/2・れんこん 1節・細ねぎ 少々・しょうが 少々・酒 大さじ1/2・塩 小さじ1/5
調理時間:約20分　カロリー:約60kcal　

牛もも肉(薄切り) 150g水煮ゼンマイ 150g水煮タケノコ 1/4〜1/2本(約60～80g)ニラ 1束ネギ(刻み) 大さじ6酒 大さじ4しょうゆ 大さじ1コチュジャン 大さじ1.5赤唐辛子(刻み) 1〜2本分水 800ml塩 少々ゴマ油 大さじ2白ゴマ 小さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約202kcal　

にんじんは薄めの輪切りにする。鍋にバターを中火で溶かしてにんじんを炒める。しんなりとしたら湯カップ1強を加え、にんじんが柔らかくなるまで6～7分間煮る。ミキサーに冷たい牛乳を入れて**1**を煮汁ごと加え、なめらかになるまでかくはんする。鍋に移して弱火で温め、塩、砂糖・こしょうで味を調える。器に盛り、あればクレソンの葉をあしらう。
・春にん･･･
調理時間:約15分　カロリー:約170kcal　塩分:約1.4g