10～20分のレシピスープ・汁物/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	レタスのスープ下準備1. レタスは水洗いして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。ザーサイは細かく刻み、ハムは1cm角に切る。作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、ザーサイ、ハムを加えてサッと炒め合わせ、水を加える。作り方2. 煮たったらの材料、レタスを加えて混ぜ、塩コショウで味を調えて、器に注ぐ。レタス 1〜2枚ザーサイ大さじ1ハム 2枚水 400ml酒小さじ1しょうゆ･･･調理時間:約15分　カロリー:約58kcal　 E・レシピ

下準備1. レタスは水洗いして水気をきり、食べやすい大きさにちぎる。ザーサイは細かく刻み、ハムは1cm角に切る。作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、ザーサイ、ハムを加えてサッと炒め合わせ、水を加える。作り方2. 煮たったらの材料、レタスを加えて混ぜ、塩コショウで味を調えて、器に注ぐ。
レタス 1〜2枚ザーサイ大さじ1ハム 2枚水 400ml酒小さじ1しょうゆ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約58kcal　

E・レシピ

	白菜のピリ辛スープ 1.白菜は一口大に切る。にんじんは皮をむき、短く切る。2.鍋に水3カップとスープの素を煮立て、白菜とにんじんを入れて中火で5分煮たら、ラー油小さじ1と塩、こしょう各少々で味をととのえる。白菜…大1枚にんじん…1/4本中華スープの素…小さじ1・ラー油、塩、こしょう調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　レタスクラブ

白菜のピリ辛スープ

1.白菜は一口大に切る。にんじんは皮をむき、短く切る。2.鍋に水3カップとスープの素を煮立て、白菜とにんじんを入れて中火で5分煮たら、ラー油小さじ1と塩、こしょう各少々で味をととのえる。
白菜…大1枚にんじん…1/4本中華スープの素…小さじ1・ラー油、塩、こしょう
調理時間:約15分　カロリー:約35kcal　

レタスクラブ

	餅入り白みそ汁お餅が柔らかくなったら刻みネギを加え、器に注ぐ。角餅 1個大根 1〜2cmニンジン 1/6本エノキ(小) 1/4袋だし汁 400ml白みそ大さじ2.5〜3ネギ(刻み) 大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約122kcal　 E・レシピ

	春菊と豆腐のサッパリスープ下準備1. 春菊は幅5mmに切る。下準備2. 木綿豆腐は1cm角に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったら中火にして木綿豆腐を加え、2～3分煮る。作り方2. 春菊を加えてサッと煮、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。春菊(菊菜) 1/2束木綿豆腐 1/2丁顆粒チキンスープの素小さじ2酒大さじ1酢小さじ1水 400ml塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約91kcal　 E・レシピ

春菊と豆腐のサッパリスープ

下準備1. 春菊は幅5mmに切る。下準備2. 木綿豆腐は1cm角に切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて火にかけ、煮たったら中火にして木綿豆腐を加え、2～3分煮る。作り方2. 春菊を加えてサッと煮、塩コショウで味を調えて器に注ぐ。
春菊(菊菜) 1/2束木綿豆腐 1/2丁顆粒チキンスープの素小さじ2酒大さじ1酢小さじ1水 400ml塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約91kcal　

E・レシピ

	鮭と三つ葉のみぞれワンタンスープ鮭は食べやすい大きさに切る。大根はすりおろす(汁も使います)。三つ葉は2cmの長さに切る。鍋に水を入れて沸騰させたら、ワンタンを加える。2分煮たところで鮭と大根おろしも加えてさらに1分煮る。器に添付の粉末スープを入れておき、そこへ2を注ぎ入れたら、上に三つ葉を乗せて出来上がり。お好みで七味唐辛子をふる。トレーワンタン旨味しょうゆ味 ... 1袋 / ･･･調理時間:約15分　カロリー:約411kcal　マルちゃんオリジナルレシピ

鮭と三つ葉のみぞれワンタンスープ

鮭は食べやすい大きさに切る。大根はすりおろす(汁も使います)。三つ葉は2cmの長さに切る。鍋に水を入れて沸騰させたら、ワンタンを加える。2分煮たところで鮭と大根おろしも加えてさらに1分煮る。器に添付の粉末スープを入れておき、そこへ2を注ぎ入れたら、上に三つ葉を乗せて出来上がり。お好みで七味唐辛子をふる。
トレーワンタン旨味しょうゆ味 ... 1袋 / ･･･
調理時間:約15分　カロリー:約411kcal　

マルちゃんオリジナルレシピ

	エビとトマトのスープ鍋にサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたってきたらむきエビとトマトを加えて軽く炒め、豆板醤を加えてさらに炒める。作り方2. (1)にの材料を加え、煮たったらアクを取って中火にし、5分程煮て塩コショウで味を調える。器に注ぎ、刻みネギを散らす。むきエビ(生) 120〜150gトマト 2個ニンニク(みじん切り) 1/2片分豆板醤小さじ1/2サラダ油大さじ1ネギ(刻み) 適量顆粒チキンスープの素大さじ1水 800〜900ml塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　 E・レシピ

エビとトマトのスープ

鍋にサラダ油とニンニクを入れて弱火にかけ、香りがたってきたらむきエビとトマトを加えて軽く炒め、豆板醤を加えてさらに炒める。作り方2. (1)にの材料を加え、煮たったらアクを取って中火にし、5分程煮て塩コショウで味を調える。器に注ぎ、刻みネギを散らす。
むきエビ(生) 120〜150gトマト 2個ニンニク(みじん切り) 1/2片分豆板醤小さじ1/2サラダ油大さじ1ネギ(刻み) 適量顆粒チキンスープの素大さじ1水 800〜900ml塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約70kcal　

E・レシピ

	嵯峨豆腐・冷やし葛スープエビをのせ、更におろしショウガをのせる。嵯峨豆腐 1/2丁白ウリ小1/2本枝豆(ゆで) 適量エビ 3尾塩(ゆでる用) 少々おろしショウガ適量だし汁 300〜350ml酒大さじ1.5みりん小さじ2塩少々薄口しょうゆ小さじ2葛粉小さじ2水大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約275kcal　 E・レシピ

嵯峨豆腐・冷やし葛スープ

エビをのせ、更におろしショウガをのせる。
嵯峨豆腐 1/2丁白ウリ小1/2本枝豆(ゆで) 適量エビ 3尾塩(ゆでる用) 少々おろしショウガ適量だし汁 300〜350ml酒大さじ1.5みりん小さじ2塩少々薄口しょうゆ小さじ2葛粉小さじ2水大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約275kcal　

E・レシピ

	ハンペンのスープ作り方2. ハンペン、サヤインゲンを加え、少し煮て火を止める。ワカメを加え、ひと混ぜして器に注ぎ分ける。ハンペン(小) 1枚玉ネギ 1/4個サヤインゲン 5〜6本ワカメ(ゆで:生) 15g顆粒チキンスープの素大さじ1.5水 400ml酒大さじ2みりん小さじ2塩コショウ少々調理時間:約15分　カロリー:約106kcal　 E・レシピ

ハンペンのスープ

作り方2. ハンペン、サヤインゲンを加え、少し煮て火を止める。ワカメを加え、ひと混ぜして器に注ぎ分ける。
ハンペン(小) 1枚玉ネギ 1/4個サヤインゲン 5〜6本ワカメ(ゆで:生) 15g顆粒チキンスープの素大さじ1.5水 400ml酒大さじ2みりん小さじ2塩コショウ少々
調理時間:約15分　カロリー:約106kcal　

E・レシピ

	北海道の味!鮭と野菜の具だくさん石狩汁下準備1. 鮭は水洗いし、ひとくち大に切る。ゴボウはタワシでこすって水洗いし、ささがきにする。ニンジン、大根は皮をむき、半月切りまたはイチョウ切りにする。ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切る。作り方1. 鍋に鮭を入れて酒を振り、蓋をして表面が白く火が通るまで弱火にかける。鮭のみを取り出す。作り方2. (1)の鍋にだし汁とゴボウ、ニンジン、大根、･･･調理時間:約15分　カロリー:約376kcal　 E・レシピ

北海道の味!鮭と野菜の具だくさん石狩汁

下準備1. 鮭は水洗いし、ひとくち大に切る。ゴボウはタワシでこすって水洗いし、ささがきにする。ニンジン、大根は皮をむき、半月切りまたはイチョウ切りにする。ジャガイモは皮をむき、ひとくち大に切る。作り方1. 鍋に鮭を入れて酒を振り、蓋をして表面が白く火が通るまで弱火にかける。鮭のみを取り出す。作り方2. (1)の鍋にだし汁とゴボウ、ニンジン、大根、･･･
調理時間:約15分　カロリー:約376kcal　

E・レシピ

	レンジで作るパンプキンスープ下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として小さめのひとくち大に切る。耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで3～4分加熱する。下準備2. 耐熱容器に玉ネギ、バターを入れ、ラップをして電子レンジで1分間加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。作り方1. ミキサーにドライパセリ、塩コショウ以外の全ての材料を加え、なめらかになるま･･･調理時間:約15分　カロリー:約303kcal　 E・レシピ

レンジで作るパンプキンスープ

下準備1. カボチャは種とワタを取り、皮を削ぎ落として小さめのひとくち大に切る。耐熱容器に入れ、ラップをして電子レンジで3～4分加熱する。下準備2. 耐熱容器に玉ネギ、バターを入れ、ラップをして電子レンジで1分間加熱する。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。作り方1. ミキサーにドライパセリ、塩コショウ以外の全ての材料を加え、なめらかになるま･･･
調理時間:約15分　カロリー:約303kcal　

E・レシピ

	キノコのスープ再び煮たったら塩コショウで味を調え、刻みネギを加えて器に注ぐ。エノキ 1/2袋シメジ 1/4パック豆腐 100gネギ(刻み) 大さじ2塩コショウ少々水 350ml顆粒チキンスープの素小さじ1酒大さじ1.5みりん大さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約67kcal　 E・レシピ

	サンラータン風スープもやしはひげ根があれば除く。豆腐は1～2㎝角にちぎる。卵は溶きほぐす。鍋に水カップ1+1/2、チキンスープの素を入れて中火にかけ、煮立ったら、もやしと豆腐を加え、塩・こしょう各少々で味を調える。かたくり粉小さじ1を水大さじ1で溶いて2に加え、とろみをつける。溶き卵を流し入れ(溶き卵をはしにつたわらせながら少しずつ回し入れると、均一に行き渡る)、･･･調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　 NHK　みんなの今日の料理

サンラータン風スープ

もやしはひげ根があれば除く。豆腐は1～2㎝角にちぎる。卵は溶きほぐす。鍋に水カップ1+1/2、チキンスープの素を入れて中火にかけ、煮立ったら、もやしと豆腐を加え、塩・こしょう各少々で味を調える。かたくり粉小さじ1を水大さじ1で溶いて**2**に加え、とろみをつける。溶き卵を流し入れ(溶き卵をはしにつたわらせながら少しずつ回し入れると、均一に行き渡る)、･･･
調理時間:約15分　カロリー:約90kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	ハロウィン!トマトジュースの蜘蛛の巣ポタージュすべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　塩分:約1.3g カゴメのレシピ

ハロウィン!トマトジュースの蜘蛛の巣ポタージュ

すべての値は1人分もしくは単位での1単位あたりの値になります。(例:材料が「6個分」の場合は「1個分」の栄養価)※計量の単位は、カップ1は200ml、大さじ1は15ml、小さじ1は5mlです。※電子レンジは、作り方に記載がなければ500W～600Wです。
調理時間:約15分　カロリー:約129kcal　塩分:約1.3g

カゴメのレシピ

	ホタテの卵白スープホタテ(フレーク缶) 1缶(70g)卵白 2個分白ネギ 1/3本塩コショウ少々固形チキンスープの素 1個水 800ml酒大さじ3片栗粉大さじ1.5水大さじ3 調理時間:約15分　カロリー:約51kcal　 E・レシピ

	焼きナスとツナの冷たいみそ汁マイタケは焼き網にのせて中火で焼き、食べやすい大きさにほぐす。ミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにする。下準備3. オクラは分量外の塩でこすって板ずりし、熱湯でサッとゆでて水に取り、水気をきる。ヘタを切り落として幅5mmの輪切りにする。作り方1. みそをアルミホイルに平らにのばし、トースターで焼き色がつくまで焼く。作り方2. ボウルにだし汁とみそを入れ、溶けるまで混ぜる。汁と具材を分けて冷蔵庫でよく冷やす。作り方3. 器にナス、ツナ、マイタケ、オクラを盛りナス 2本ツナ(ノンオイル缶) 1缶(70g)マイタケ 1/2パックオクラ 4本ミョウガ 1個大葉(せん切り) 4枚分だし汁 400mlみそ大さじ3氷適量調理時間:約15分　 E・レシピ

焼きナスとツナの冷たいみそ汁

マイタケは焼き網にのせて中火で焼き、食べやすい大きさにほぐす。ミョウガは縦半分に切って斜め薄切りにする。下準備3. オクラは分量外の塩でこすって板ずりし、熱湯でサッとゆでて水に取り、水気をきる。ヘタを切り落として幅5mmの輪切りにする。作り方1. みそをアルミホイルに平らにのばし、トースターで焼き色がつくまで焼く。作り方2. ボウルにだし汁とみそを入れ、溶けるまで混ぜる。汁と具材を分けて冷蔵庫でよく冷やす。作り方3. 器にナス、ツナ、マイタケ、オクラを盛り
ナス 2本ツナ(ノンオイル缶) 1缶(70g)マイタケ 1/2パックオクラ 4本ミョウガ 1個大葉(せん切り) 4枚分だし汁 400mlみそ大さじ3氷適量
調理時間:約15分　

E・レシピ

	白みそ仕立てのお雑煮下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。(ヒント)ニンジンは、あれば金時ニンジンがオススメです。下準備2. 里芋は皮をむき、塩を加えて軽くもみ、電子レンジで6～7分加熱し、竹串がスッと刺さるくらいまで柔らかくする。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。下準備3. 粉からしは、分量外のお湯で柔らかめに溶く。作り方1. 鍋にだし汁、大根、･･･調理時間:約20分　カロリー:約237kcal　 E・レシピ

白みそ仕立てのお雑煮

下準備1. 大根、ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。(ヒント)ニンジンは、あれば金時ニンジンがオススメです。下準備2. 里芋は皮をむき、塩を加えて軽くもみ、電子レンジで6～7分加熱し、竹串がスッと刺さるくらいまで柔らかくする。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。下準備3. 粉からしは、分量外のお湯で柔らかめに溶く。作り方1. 鍋にだし汁、大根、･･･
調理時間:約20分　カロリー:約237kcal　

E・レシピ

	エビのエスニックスープ下準備3. シメジは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにさばく。軸が長い場合は手で半分に折る。下準備4. 白ネギは縦半分に切って、斜め薄切りにする。下準備5. 香菜は水洗いして根元を切り落とし、長さ1cmに刻む。下準備6. レモンの輪切りは1枚を4～6つに切る。下準備7. のショウガは皮をむいてせん切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったら水煮タケノコ、シメジ、白ネギを加える。作り方2. 再び煮たったエビ 8尾水煮タケノコ小1/2本(100g)シメジ 1パック白ネギ 1/2本パクチー(香菜) 1株レモン(輪切り) 2枚分酒大さじ5砂糖小さじ2米酢大さじ1レモン汁大さじ1.5しょうゆ小さじ2ナンプラー大さじ1.5顆粒チキンスープの素大さじ1豆板醤小さじ1ショウガ 1/2片コショウ少々水 800ml 調理時間:約20分　カロリー:約72kcal　 E・レシピ

エビのエスニックスープ

下準備3. シメジは石づきを切り落とし、食べやすい大きさにさばく。軸が長い場合は手で半分に折る。下準備4. 白ネギは縦半分に切って、斜め薄切りにする。下準備5. 香菜は水洗いして根元を切り落とし、長さ1cmに刻む。下準備6. レモンの輪切りは1枚を4～6つに切る。下準備7. のショウガは皮をむいてせん切りにする。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかけ、煮たったら水煮タケノコ、シメジ、白ネギを加える。作り方2. 再び煮たった
エビ 8尾水煮タケノコ小1/2本(100g)シメジ 1パック白ネギ 1/2本パクチー(香菜) 1株レモン(輪切り) 2枚分酒大さじ5砂糖小さじ2米酢大さじ1レモン汁大さじ1.5しょうゆ小さじ2ナンプラー大さじ1.5顆粒チキンスープの素大さじ1豆板醤小さじ1ショウガ 1/2片コショウ少々水 800ml
調理時間:約20分　カロリー:約72kcal　

E・レシピ

	トマトと卵のスープ下準備1. トマトはヘタをくり抜き、一口大の乱切りにする。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備3. サヤインゲンは軸側を少し切り落し、2cmの長さの斜めに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかける。煮立てば玉ネギ、サヤインゲンを加え、玉ネギがしんなりすればトマトを加える。作り方2. 再び煮立てば、溶き卵を加え、菜ばしで円を描くように大きく混･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

トマトと卵のスープ

下準備1. トマトはヘタをくり抜き、一口大の乱切りにする。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにする。下準備3. サヤインゲンは軸側を少し切り落し、2cmの長さの斜めに切る。作り方1. 鍋にの材料を入れて強火にかける。煮立てば玉ネギ、サヤインゲンを加え、玉ネギがしんなりすればトマトを加える。作り方2. 再び煮立てば、溶き卵を加え、菜ばしで円を描くように大きく混･･･
調理時間:約15分　

E・レシピ

	贅沢お雑煮作り方・鯛は酒大さじ1(分量外)を加えた熱湯でさっと茹で、冷水に取る。餅はパッケージの表示通り、トースターで焼く。人参は厚さ5mmの輪切りにしてお好みで花型で抜き、熱湯で柔らかく茹でる。小松菜は塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっと茹で、長さ4cmに切る。柚子は端5mm残して両端から互い違いに切り込みを入れ、端を交差させる(折れ松葉)。・鍋にだし汁を入れて中火でひと煮立ちさせ、Aで味をととのえる。・椀に餅・鯛・人参・小松菜を分け入れ、2を注ぐ。調理時間:約15分　カロリー:約331kcal　塩分:約0.7g 株式会社J-オイルミルズ　レシピ

贅沢お雑煮

作り方・鯛は酒大さじ1(分量外)を加えた熱湯でさっと茹で、冷水に取る。餅はパッケージの表示通り、トースターで焼く。人参は厚さ5mmの輪切りにしてお好みで花型で抜き、熱湯で柔らかく茹でる。小松菜は塩少々(分量外)を加えた熱湯でさっと茹で、長さ4cmに切る。柚子は端5mm残して両端から互い違いに切り込みを入れ、端を交差させる(折れ松葉)。・鍋にだし汁を入れて中火でひと煮立ちさせ、Aで味をととのえる。・椀に餅・鯛・人参・小松菜を分け入れ、2を注ぐ。
調理時間:約15分　カロリー:約331kcal　塩分:約0.7g

株式会社J-オイルミルズ　レシピ

	豆乳のスープなべに鶏手羽先の先端、酒大さじ2、だしを合わせて火にかけ、煮立ったらアクを取って弱火にし、カップ1くらいになるまで煮る。1をこしてなべに戻し、うす口しょうゆ小さじ1+1/2、塩小さじ1/4で味を調えて再び火にかけ、沸騰したら豆乳を加えて弱火にする。2が温まったら、かたくり粉小さじ1を倍量の水で溶いて加え、ごく薄くとろみをつける。味をみて足りな･･･調理時間:約20分　カロリー:約30kcal　 NHK　みんなの今日の料理

豆乳のスープ

なべに鶏手羽先の先端、酒大さじ2、だしを合わせて火にかけ、煮立ったらアクを取って弱火にし、カップ1くらいになるまで煮る。**1**をこしてなべに戻し、うす口しょうゆ小さじ1+1/2、塩小さじ1/4で味を調えて再び火にかけ、沸騰したら豆乳を加えて弱火にする。**2**が温まったら、かたくり粉小さじ1を倍量の水で溶いて加え、ごく薄くとろみをつける。味をみて足りな･･･
調理時間:約20分　カロリー:約30kcal　

NHK　みんなの今日の料理

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