10～20分のレシピ中華おかず（14ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	新ジャガと豚肉の中華炒め下準備1. ボウルでの材料を合わせ、豚肉をからめる。の材料を混ぜ合わせる。下準備2. 新ジャガイモは皮ごと小さなひとくち大に切ってフライパンに並べ、揚げ油をヒタヒタに注いで中火にかける。作り方1. 竹串がスッと通るくらいまで火が通ったら火を止めて、新ジャガイモを取り出して油をきる。揚げ油は大さじ1を残して捨てる。作り方2. (1)のフライパンを中火にかけ、豚肉、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加えて炒め合わせる。作り方3. 、新ジャガイモ調理時間:約20分　カロリー:約348kcal　 E・レシピ

下準備1. ボウルでの材料を合わせ、豚肉をからめる。の材料を混ぜ合わせる。下準備2. 新ジャガイモは皮ごと小さなひとくち大に切ってフライパンに並べ、揚げ油をヒタヒタに注いで中火にかける。作り方1. 竹串がスッと通るくらいまで火が通ったら火を止めて、新ジャガイモを取り出して油をきる。揚げ油は大さじ1を残して捨てる。作り方2. (1)のフライパンを中火にかけ、豚肉、ショウガ、ニンニク、豆板醤を加えて炒め合わせる。作り方3. 、新ジャガイモ
調理時間:約20分　カロリー:約348kcal　

E・レシピ

	台湾風麻辣火鍋鍋に「プチッと鍋」とウーロン茶を入れて火にかけます。パクチー以外の具材を加えて煮込みます。仕上げにパクチーを加えて、出来あがりです。※お好みで香辛料を加えて煮込むと、より本格的な味わいになります。豚バラ薄切り肉(一口大)　100g。エビ(尾を残して殻をむく)　4尾。キャベツ(ざく切り)　1/8個。長ねぎ(斜め切り)　1本。しめじ(小房に分ける)　1/2パック。パクチー(ざく切り)　適量。春雨(乾燥)(熱湯につけて戻す)　20g。エバラプチッと鍋キムチ鍋　2個調理時間:約15分　カロリー:約327kcal　塩分:約2.8g エバラ食品　おいしいレシピ

台湾風麻辣火鍋

鍋に「プチッと鍋」とウーロン茶を入れて火にかけます。パクチー以外の具材を加えて煮込みます。仕上げにパクチーを加えて、出来あがりです。※お好みで香辛料を加えて煮込むと、より本格的な味わいになります。
豚バラ薄切り肉(一口大)　100g。エビ(尾を残して殻をむく)　4尾。キャベツ(ざく切り)　1/8個。長ねぎ(斜め切り)　1本。しめじ(小房に分ける)　1/2パック。パクチー(ざく切り)　適量。春雨(乾燥)(熱湯につけて戻す)　20g。エバラプチッと鍋キムチ鍋　2個
調理時間:約15分　カロリー:約327kcal　塩分:約2.8g

エバラ食品　おいしいレシピ

	中華風ステーキ作り方1. 牛肉はひとくち大に切り、ニンニクと塩コショウをもみ込む。玉ネギは縦薄切りにする。チンゲンサイは、根元から8等分のくし形に切って、きれいに洗う。作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、チンゲンサイを炒めて取り出す。塩コショウを振る。作り方3. (2)のフライパンにサラダ油を熱して、片栗粉をまぶした牛肉を強火で焼く。あいている所で玉ネギを炒める。作り方4. 中火にして、お好みの焼き加減で火を止め、オイスターソースとゴマ油を加えて混ぜ合わせる。器に盛り調理時間:約15分　カロリー:約384kcal　 E・レシピ

中華風ステーキ

作り方1. 牛肉はひとくち大に切り、ニンニクと塩コショウをもみ込む。玉ネギは縦薄切りにする。チンゲンサイは、根元から8等分のくし形に切って、きれいに洗う。作り方2. フライパンにサラダ油を熱し、チンゲンサイを炒めて取り出す。塩コショウを振る。作り方3. (2)のフライパンにサラダ油を熱して、片栗粉をまぶした牛肉を強火で焼く。あいている所で玉ネギを炒める。作り方4. 中火にして、お好みの焼き加減で火を止め、オイスターソースとゴマ油を加えて混ぜ合わせる。器に盛り
調理時間:約15分　カロリー:約384kcal　

E・レシピ

	トマト鍋ジュースカップ2・にんにく 2かけ分・トーバンジャン小さじ2・スープカップ2・生しいたけ 8枚・にら 1ワ・もやし 1/2袋・あさり 200g・ごま油大さじ1・しょうゆ大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約140kcal　 NHK　みんなの今日の料理

	中華風フワフワ卵下準備1. 卵は割りほぐし、の材料を混ぜ合わせる。下準備2. 耐熱容器に干しエビとお湯を入れ、電子レンジで2分加熱する。分量外の水大さじ3を加え、手で触れる位まで冷めたら、エビの足や殻を取り除き、細かく刻む。もどし汁は網を通して大さじ2とっておく。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。下準備3. トマトはヘタをくり抜いて熱湯につけ、皮が破れたら冷水に放ち、皮をむく。水気を拭き取って細かく刻む。下準備4. 香菜は根元を切り落とし、長さ1cmに刻む調理時間:約20分　カロリー:約427kcal　 E・レシピ

中華風フワフワ卵

下準備1. 卵は割りほぐし、の材料を混ぜ合わせる。下準備2. 耐熱容器に干しエビとお湯を入れ、電子レンジで2分加熱する。分量外の水大さじ3を加え、手で触れる位まで冷めたら、エビの足や殻を取り除き、細かく刻む。もどし汁は網を通して大さじ2とっておく。(ヒント)電子レンジは600Wを使用しています。下準備3. トマトはヘタをくり抜いて熱湯につけ、皮が破れたら冷水に放ち、皮をむく。水気を拭き取って細かく刻む。下準備4. 香菜は根元を切り落とし、長さ1cmに刻む
調理時間:約20分　カロリー:約427kcal　

E・レシピ

	肉団子のスープ煮下準備1. の材料を混ぜ合わせる。白菜は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。ニンジンは皮をむき、拍子木切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、白菜とニンジンを炒める。しんなりしたら水を加え、煮たたせる。作り方2. 煮たった(1)にをひとくち大に丸めながら入れ、アクを取りながら7～8分煮る。作り方3. シメジとの材料を入れ、に火が通ったらコショウで味を調える。器に盛り、白ゴマを散らす調理時間:約20分　 E・レシピ

肉団子のスープ煮

下準備1. の材料を混ぜ合わせる。白菜は食べやすい大きさの削ぎ切りにする。ニンジンは皮をむき、拍子木切りにする。シメジは石づきを切り落とし、小房に分ける。作り方1. 鍋にゴマ油を中火で熱し、白菜とニンジンを炒める。しんなりしたら水を加え、煮たたせる。作り方2. 煮たった(1)にをひとくち大に丸めながら入れ、アクを取りながら7～8分煮る。作り方3. シメジとの材料を入れ、に火が通ったらコショウで味を調える。器に盛り、白ゴマを散らす
調理時間:約20分　

E・レシピ

	クリームエビマヨ炒め下準備1. エビは殻をむき、尾はひっぱって殻を取り除き、背に切り込みを入れて背ワタを取り除き、分量外の塩水でサッと洗って水気を拭き取り、の酒、塩をからめ、片栗粉をもみ込む。下準備2. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備3. 玉ネギは粗いみじん切りにする。下準備4. 細ネギは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。下準備5. の材料を混ぜ合わせる。下準備6. サニーレタスはせん切りにして水に放ち、パリッとしたら水気をきる。作り方1. フライパンに調理時間:約20分　カロリー:約325kcal　 E・レシピ

クリームエビマヨ炒め

下準備1. エビは殻をむき、尾はひっぱって殻を取り除き、背に切り込みを入れて背ワタを取り除き、分量外の塩水でサッと洗って水気を拭き取り、の酒、塩をからめ、片栗粉をもみ込む。下準備2. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備3. 玉ネギは粗いみじん切りにする。下準備4. 細ネギは根元を切り落とし、長さ3cmに切る。下準備5. の材料を混ぜ合わせる。下準備6. サニーレタスはせん切りにして水に放ち、パリッとしたら水気をきる。作り方1. フライパンに
調理時間:約20分　カロリー:約325kcal　

E・レシピ

	麻婆ナス下準備1. ナスはヘタを切り落として縦6～8等分に切り、分量外の塩水に放ってザルに上げ、水気を拭き取る。下準備2. 豚ひき肉はの材料を加え、混ぜ合わせる。下準備3. 水煮タケノコは、ひとくち大の乱切りにする。下準備4. トマトはヘタをくり抜き、横半分に切って種を出し、食べやすい大きさに切る。下準備5. 長唐辛子はヘタを切り落とし、長さ4cmに切る。下準備6. 白ネギは幅1cmに切る。下準備7. 、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。下調理時間:約20分　カロリー:約433kcal　 E・レシピ

麻婆ナス

下準備1. ナスはヘタを切り落として縦6～8等分に切り、分量外の塩水に放ってザルに上げ、水気を拭き取る。下準備2. 豚ひき肉はの材料を加え、混ぜ合わせる。下準備3. 水煮タケノコは、ひとくち大の乱切りにする。下準備4. トマトはヘタをくり抜き、横半分に切って種を出し、食べやすい大きさに切る。下準備5. 長唐辛子はヘタを切り落とし、長さ4cmに切る。下準備6. 白ネギは幅1cmに切る。下準備7. 、の材料をそれぞれ混ぜ合わせる。下
調理時間:約20分　カロリー:約433kcal　

E・レシピ

	ピリ辛白菜炒め下準備1. 白菜は食べやすい大きさの幅2cmの削ぎ切りにする。白ネギは1/2本分はみじん切りにし、残りは白髪ネギにする。、、はそれぞれ合わせておく。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、ショウガ、ニンニク、白ネギ、豆板醤を弱めの中火で炒める。香りがたったら豚ひき肉を炒める。作り方2. ポロポロになったら白菜を加え、全体に炒められたら、を加える。煮たったら、時々混ぜながら2分煮る。作り方3. を加え調理時間:約15分　 E・レシピ

ピリ辛白菜炒め

下準備1. 白菜は食べやすい大きさの幅2cmの削ぎ切りにする。白ネギは1/2本分はみじん切りにし、残りは白髪ネギにする。、、はそれぞれ合わせておく。作り方1. フライパンにサラダ油を熱し、ショウガ、ニンニク、白ネギ、豆板醤を弱めの中火で炒める。香りがたったら豚ひき肉を炒める。作り方2. ポロポロになったら白菜を加え、全体に炒められたら、を加える。煮たったら、時々混ぜながら2分煮る。作り方3. を加え
調理時間:約15分　

E・レシピ

	スナップエンドウと牛肉のオイスター炒め下準備1. スナップエンドウはヘタと筋を取る。分量外の塩を入れた熱湯で1～2分ゆで、ザルに上げて水気をきる。下準備2. 牛肉は食べやすい大きさに切って、塩コショウし、両面に片栗粉をまんべんなく振る。下準備3. 赤パプリカは、ヘタを取り除いて細切りにする。ニンニクは薄切りにする。下準備4. ボウルにの材料を入れて混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火にかける。牛肉を入れて、火が通ったら赤パプリカとニンニクを加えてさらに炒める。作り方2 調理時間:約15分　 E・レシピ

スナップエンドウと牛肉のオイスター炒め

下準備1. スナップエンドウはヘタと筋を取る。分量外の塩を入れた熱湯で1～2分ゆで、ザルに上げて水気をきる。下準備2. 牛肉は食べやすい大きさに切って、塩コショウし、両面に片栗粉をまんべんなく振る。下準備3. 赤パプリカは、ヘタを取り除いて細切りにする。ニンニクは薄切りにする。下準備4. ボウルにの材料を入れて混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を入れて強火にかける。牛肉を入れて、火が通ったら赤パプリカとニンニクを加えてさらに炒める。作り方2
調理時間:約15分　

E・レシピ

	しっとりレンジシューマイ 1.ボウルに玉ねぎを入れて片栗粉をまぶし、残りのあんの材料を加えて約30秒練り混ぜる。8等分してざっと丸め、シューマイの皮を全体につけ、軽く握って密着させる。シューマイをさっと水にくぐらせ、皿の縁に沿って並べる。残りのキャベツをシューマイにのせる。2.ペーパータオルをぬらして軽く絞ってかけ、アーチ状にふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。3.取り出してラップをふわっとかけ直し、約5分おいて余熱で火を通す。器にキャベツを敷いてシューマイを盛り、練り調理時間:約15分　カロリー:約502kcal　塩分:約3.1g レタスクラブ

しっとりレンジシューマイ

1.ボウルに玉ねぎを入れて片栗粉をまぶし、残りのあんの材料を加えて約30秒練り混ぜる。8等分してざっと丸め、シューマイの皮を全体につけ、軽く握って密着させる。シューマイをさっと水にくぐらせ、皿の縁に沿って並べる。残りのキャベツをシューマイにのせる。2.ペーパータオルをぬらして軽く絞ってかけ、アーチ状にふんわりとラップをかけて電子レンジで約6分加熱する。3.取り出してラップをふわっとかけ直し、約5分おいて余熱で火を通す。器にキャベツを敷いてシューマイを盛り、練り
調理時間:約15分　カロリー:約502kcal　塩分:約3.1g

レタスクラブ

	イカのニンニクマヨ炒め下準備1. イカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を持って胴から引き抜く。胴の中にある軟骨は抜きとり、内側をきれいに水洗いし水気をきる。足は目の際でワタを切り落とし、くちばしを取り除く。足の長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴はエンペラをはずして1枚に開き、皮をむいて浅く斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。エンペラも切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。下準備2. サラダ菜は水洗いし、水気をきる。下準備3. トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、8つのくし調理時間:約20分　 E・レシピ

イカのニンニクマヨ炒め

下準備1. イカは胴の内側にある足の付け根を外し、足を持って胴から引き抜く。胴の中にある軟骨は抜きとり、内側をきれいに水洗いし水気をきる。足は目の際でワタを切り落とし、くちばしを取り除く。足の長さを切り揃えて2本ずつに切る。胴はエンペラをはずして1枚に開き、皮をむいて浅く斜め格子に切り込みを入れ、食べやすい大きさに切る。エンペラも切り込みを入れて食べやすい大きさに切る。下準備2. サラダ菜は水洗いし、水気をきる。下準備3. トマトは水洗いしてヘタをくり抜き、8つのくし
調理時間:約20分　

E・レシピ

	牛肉とトマトのオイスター炒めしたら、(1)の牛肉とトマトを加え、の材料も加えてサッと炒め合わせる。作り方3. 器に盛り、キヌサヤを散らす。牛肉(薄切り) 4〜5枚(200g)小麦粉大さじ1トマト 1個玉ネギ 1/2個シメジ 1/2パックキヌサヤ 6〜8枚オイスターソース大さじ1砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2サラダ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約386kcal　 E・レシピ

牛肉とトマトのオイスター炒め

したら、(1)の牛肉とトマトを加え、の材料も加えてサッと炒め合わせる。作り方3. 器に盛り、キヌサヤを散らす。
牛肉(薄切り) 4〜5枚(200g)小麦粉大さじ1トマト 1個玉ネギ 1/2個シメジ 1/2パックキヌサヤ 6〜8枚オイスターソース大さじ1砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2サラダ油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約386kcal　

E・レシピ

	豆腐とエビのとろーり中華うま煮下準備1. 豆腐は8つに切る。下準備2. エビは殻と背ワタを取って塩をもみ込み、さらに片栗粉をもみ込んで水洗いし、水気をきる。下準備3. ホタテは厚みを半分に削ぎ切りにする。下準備4. キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落として細切りにする。下準備5. チンゲンサイは縦6～8つに切ってきれいに洗い、熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきって、食べやすい長さに切る。下準備6. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 中華鍋に合わせ調理時間:約20分　カロリー:約221kcal　 E・レシピ

豆腐とエビのとろーり中華うま煮

下準備1. 豆腐は8つに切る。下準備2. エビは殻と背ワタを取って塩をもみ込み、さらに片栗粉をもみ込んで水洗いし、水気をきる。下準備3. ホタテは厚みを半分に削ぎ切りにする。下準備4. キクラゲは水で柔らかくもどし、かたい部分を切り落として細切りにする。下準備5. チンゲンサイは縦6～8つに切ってきれいに洗い、熱湯でサッとゆでて水に取る。粗熱が取れたら水気をきって、食べやすい長さに切る。下準備6. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 中華鍋に合わせ
調理時間:約20分　カロリー:約221kcal　

E・レシピ

	豚肉とカリフラワーのオイスター炒め下準備1. カリフラワーは小房に分け、歯ごたえが少し残る程度に塩ゆでし、ザルに上げる。下準備2. 豚バラ肉は幅3cmに切る。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚バラ肉を炒める。火が通ったらカリフラワーとを加えて炒め合わせ、器に盛る。カリフラワー 1/2株塩少々豚バラ肉(薄切り) 120gサラダ油大さじ1/2酒大さじ1みりん小さじ1砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2オイスターソース大さじ1 調理時間:約15分　 E・レシピ

豚肉とカリフラワーのオイスター炒め

下準備1. カリフラワーは小房に分け、歯ごたえが少し残る程度に塩ゆでし、ザルに上げる。下準備2. 豚バラ肉は幅3cmに切る。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、豚バラ肉を炒める。火が通ったらカリフラワーとを加えて炒め合わせ、器に盛る。
カリフラワー 1/2株塩少々豚バラ肉(薄切り) 120gサラダ油大さじ1/2酒大さじ1みりん小さじ1砂糖小さじ2しょうゆ小さじ2オイスターソース大さじ1
調理時間:約15分　

E・レシピ

	豚肉とサツマイモの黒酢酢豚下準備1. サツマイモは皮ごとひとくち大に切り、レンコンは皮をむいてひとくち大に切り、共に水につける。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、辛味を抜く。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 豚ロース肉はひとくち大に切って肉叩きで叩き、をもみ込む。作り方2. サツマイモとレンコンの水気をペーパータオルで拭き取り、フライパンに移す。揚げ油をヒタヒタの高さに注いで強めの中火で素揚げ調理時間:約15分　 E・レシピ

豚肉とサツマイモの黒酢酢豚

下準備1. サツマイモは皮ごとひとくち大に切り、レンコンは皮をむいてひとくち大に切り、共に水につける。下準備2. 玉ネギは縦薄切りにして水に放ち、辛味を抜く。下準備3. ボウルでの材料を混ぜ合わせる。下準備4. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. 豚ロース肉はひとくち大に切って肉叩きで叩き、をもみ込む。作り方2. サツマイモとレンコンの水気をペーパータオルで拭き取り、フライパンに移す。揚げ油をヒタヒタの高さに注いで強めの中火で素揚げ
調理時間:約15分　

E・レシピ

	回鍋肉 [[ゆで豚\|rid=8561]]は2～3mm厚さの薄切りにする(4人前で約20枚、200g分)。キャベツは豚肉と同じ大きさぐらいに切り、芯(しん)の部分は薄切りにする。ピーマンは乱切りにする。ねぎ(白い部分)は1cm幅の斜め切りにする。しいたけは3mm厚さのそぎ切りにする。にんにくは薄切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、サラダ油大さじ1、塩少々を加え、キャベツをサッとゆでて取り出し、水けをきる。材料を炒め合わせる。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　 NHK　みんなの今日の料理

回鍋肉

[[ゆで豚|rid=8561]]は2～3mm厚さの薄切りにする(4人前で約20枚、200g分)。キャベツは豚肉と同じ大きさぐらいに切り、芯(しん)の部分は薄切りにする。ピーマンは乱切りにする。ねぎ(白い部分)は1cm幅の斜め切りにする。しいたけは3mm厚さのそぎ切りにする。にんにくは薄切りにする。鍋にたっぷりの湯を沸かし、サラダ油大さじ1、塩少々を加え、キャベツをサッとゆでて取り出し、水けをきる。材料を炒め合わせる。フッ素樹脂加工のフライパンにサラダ油大さじ1を熱し
調理時間:約20分　カロリー:約270kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	エビマヨのホットサラダ作り方1. エビは殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを除き、分量外の塩水でサッと洗い、水気を拭き取り、の材料をもみ込む。作り方2. キャベツはせん切りにする。作り方3. フライパンにゴマ油を熱し、小麦粉を薄くまぶしたエビを入れ、両面を焼き、の材料を加え、炒め合わせる。作り方4. 大きめの器にキャベツを盛り、上から(3)を熱いうちにかけ、混ぜ合わせて食べる。エビ(中) 10〜12尾酒大さじ1塩少々小麦粉適量ゴマ油大さじ1 調理時間:約15分　カロリー:約328kcal　 E・レシピ

エビマヨのホットサラダ

作り方1. エビは殻をむき、背に切り込みを入れて背ワタを除き、分量外の塩水でサッと洗い、水気を拭き取り、の材料をもみ込む。作り方2. キャベツはせん切りにする。作り方3. フライパンにゴマ油を熱し、小麦粉を薄くまぶしたエビを入れ、両面を焼き、の材料を加え、炒め合わせる。作り方4. 大きめの器にキャベツを盛り、上から(3)を熱いうちにかけ、混ぜ合わせて食べる。
エビ(中) 10〜12尾酒大さじ1塩少々小麦粉適量ゴマ油大さじ1
調理時間:約15分　カロリー:約328kcal　

E・レシピ

	ガッツリ豚キムチ下準備1. 豚バラ肉は長さ3～4cmに切り、塩コショウをする。下準備2. 白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備4. ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、薄切りにする。下準備5. ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。下準備6. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚バラ肉に焼き色がつくまで炒め、白菜キムチ、白ネギ、ゴーヤ、ニンジンを加えて炒め合わせる調理時間:約20分　カロリー:約422kcal　 E・レシピ

ガッツリ豚キムチ

下準備1. 豚バラ肉は長さ3～4cmに切り、塩コショウをする。下準備2. 白菜キムチが大きい場合は、ザク切りにする。下準備3. 白ネギは斜め薄切りにする。下準備4. ゴーヤは縦半分に切り、スプーンで種とワタを取り除き、薄切りにする。下準備5. ニンジンは皮をむき、短冊切りにする。下準備6. の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油を強火で熱し、豚バラ肉に焼き色がつくまで炒め、白菜キムチ、白ネギ、ゴーヤ、ニンジンを加えて炒め合わせる
調理時間:約20分　カロリー:約422kcal　

E・レシピ

	肉巻きなすの中華風照り焼き 1.なすは縦半分に切り、皮目に斜めに5～6mm間隔の深い切り目を入れ(切り離さないよう注意)、塩、こしょう各少々をふる。1切れに豚肉1枚をらせん状にきつめに巻き、さらにもう1枚同様に重ねて巻く。残りも同様にして6個作り、小麦粉を薄くまぶす。2.フライパンに油大さじ2を中火で熱し、1を肉の巻き終わりを下にして並べる。ふたをして約4分こんがりと焼き、上下を返してふたを取り、約3分焼く。3.油を拭き取り、中華風照り焼きだれを加えて手早く全体にからめる。豚ロース薄切り肉調理時間:約20分　カロリー:約431kcal　塩分:約1.8g レタスクラブ

肉巻きなすの中華風照り焼き

1.なすは縦半分に切り、皮目に斜めに5～6mm間隔の深い切り目を入れ(切り離さないよう注意)、塩、こしょう各少々をふる。1切れに豚肉1枚をらせん状にきつめに巻き、さらにもう1枚同様に重ねて巻く。残りも同様にして6個作り、小麦粉を薄くまぶす。2.フライパンに油大さじ2を中火で熱し、1を肉の巻き終わりを下にして並べる。ふたをして約4分こんがりと焼き、上下を返してふたを取り、約3分焼く。3.油を拭き取り、中華風照り焼きだれを加えて手早く全体にからめる。
豚ロース薄切り肉
調理時間:約20分　カロリー:約431kcal　塩分:約1.8g

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