10～20分のレシピ中華おかず（11ページ目）/料理レシピまとめ「レシピーノ」

	ゆでポーク作り方1. の材料を入れた熱湯を煮たたせて火を止め、豚ロース肉をくっつかない豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200〜250g酒大さじ2白ネギ(青い部分) 1本分ショウガ 1/2片花椒(ホアジャオ:乾燥) 小さじ1/2レタス 1/2個キュウリ 1本白ネギ 1/2本酒大さじ1砂糖小さじ1.5甜麺醤小さじ2ニンニク(すりおろし) 1/2片分ゴマ油小さじ1/2ラー油少々調理時間:約20分　カロリー:約329kcal　 E・レシピ

作り方1. の材料を入れた熱湯を煮たたせて火を止め、豚ロース肉をくっつかない
豚ロース肉(しゃぶしゃぶ用) 200〜250g酒大さじ2白ネギ(青い部分) 1本分ショウガ 1/2片花椒(ホアジャオ:乾燥) 小さじ1/2レタス 1/2個キュウリ 1本白ネギ 1/2本酒大さじ1砂糖小さじ1.5甜麺醤小さじ2ニンニク(すりおろし) 1/2片分ゴマ油小さじ1/2ラー油少々
調理時間:約20分　カロリー:約329kcal　

E・レシピ

	ブロッコリーとホタテの塩炒め香りがたったら中火にし、ホタテ、シイタケ、酒を加えて炒め合わせる。作り方3. の材料を加え、煮たったらブロッコリーを加え、弱火にしてフライパンに蓋をして2～3分煮る。最後に水溶きブロッコリー 1株ホタテ(貝柱) 4個シイタケ(干し) 2個ショウガ(薄切り) 1/2片分酒大さじ1顆粒チキンスープの素小さじ1/4水 150ml塩小さじ1/3コショウ少々片栗粉小さじ1.5水大さじ3サラダ油大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約132kcal　 E・レシピ

ブロッコリーとホタテの塩炒め

香りがたったら中火にし、ホタテ、シイタケ、酒を加えて炒め合わせる。作り方3. の材料を加え、煮たったらブロッコリーを加え、弱火にしてフライパンに蓋をして2～3分煮る。最後に水溶き
ブロッコリー 1株ホタテ(貝柱) 4個シイタケ(干し) 2個ショウガ(薄切り) 1/2片分酒大さじ1顆粒チキンスープの素小さじ1/4水 150ml塩小さじ1/3コショウ少々片栗粉小さじ1.5水大さじ3サラダ油大さじ1
調理時間:約20分　カロリー:約132kcal　

E・レシピ

	豚ひき肉と豆腐のチリソース、卵あえ器に盛り、ネギを散らす。豚ひき肉 100g木綿豆腐 1丁玉ネギ 80g卵 1個片栗粉小さじ2水小さじ2ネギ(刻み) 1本分砂糖小さじ1/2酢大さじ3しょうゆ小さじ2ケチャップ大さじ3豆板醤小さじ1/3サラダ油小さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約349kcal　 E・レシピ

	こだわり手作り!簡単マーボー茄子作り方2. ナスを加えて炒め合わせ、を加えてナスがとろりとするまで3分ほど煮る。作り方3. を回し入れてトロミをつけ、器に盛る。ナス 2本豚ひき肉 150g甜麺醤大さじ1ショウガ(すりおろし) 1片分ニンニク(すりおろし) 1片分お湯 150ml鶏ガラスープの素小さじ1砂糖小さじ1オイスターソース小さじ1しょうゆ小さじ2酒大さじ2片栗粉大さじ1水大さじ2 調理時間:約20分　カロリー:約259kcal　 E・レシピ

こだわり手作り!簡単マーボー茄子

作り方2. ナスを加えて炒め合わせ、を加えてナスがとろりとするまで3分ほど煮る。作り方3. を回し入れてトロミをつけ、器に盛る。
ナス 2本豚ひき肉 150g甜麺醤大さじ1ショウガ(すりおろし) 1片分ニンニク(すりおろし) 1片分お湯 150ml鶏ガラスープの素小さじ1砂糖小さじ1オイスターソース小さじ1しょうゆ小さじ2酒大さじ2片栗粉大さじ1水大さじ2
調理時間:約20分　カロリー:約259kcal　

E・レシピ

	キムチーズうどん鍋コチュジャンを加えて更に炒め、【A】を加えて約10分煮る。。凍ったままの「丹念仕込み本場さぬきうどん」を加える。。うどんがほぐれたらトマト、長ねぎを加え、フタをして弱火で3～4分煮る。。しょうゆで味を調えたら火を止め、ピザ用チーズをのせてフタをする。。チーズがとろっと溶けたら、お好みでキムチをプラスして召し上がれ。冷凍「丹念仕込み本場さぬきうどん」　1玉、白菜キムチ　約50g、鶏もも肉(一口大)　約100g、おろしにんにく　少々、トマト(湯むきする)　小1個、長ねぎ(斜め薄切り)　1/2本、ごま油　小さじ1、コチュジャン　小さじ1/2、しょうゆ　小さじ1、ピザ用チーズ　約30g、鶏がらスープの素(顆粒)　大さじ1/2、練り状中華ブイヨン　小さじ1/2、酒　大さじ2、水　450cc 調理時間:約20分　テーブルマーク　簡単レシピ

キムチーズうどん鍋

コチュジャンを加えて更に炒め、【A】を加えて約10分煮る。。凍ったままの「丹念仕込み本場さぬきうどん」を加える。。うどんがほぐれたらトマト、長ねぎを加え、フタをして弱火で3～4分煮る。。しょうゆで味を調えたら火を止め、ピザ用チーズをのせてフタをする。。チーズがとろっと溶けたら、お好みでキムチをプラスして召し上がれ。
冷凍「丹念仕込み本場さぬきうどん」　1玉、白菜キムチ　約50g、鶏もも肉(一口大)　約100g、おろしにんにく　少々、トマト(湯むきする)　小1個、長ねぎ(斜め薄切り)　1/2本、ごま油　小さじ1、コチュジャン　小さじ1/2、しょうゆ　小さじ1、ピザ用チーズ　約30g、鶏がらスープの素(顆粒)　大さじ1/2、練り状中華ブイヨン　小さじ1/2、酒　大さじ2、水　450cc
調理時間:約20分　

テーブルマーク　簡単レシピ

	ホタテの炒め物作り方3. 1のホタテ貝柱を戻し入れ、しょうゆ、一味唐辛子を加えて全体を炒め合わせる。ホタテ(貝柱) 12個(約300g)塩コショウ少々小麦粉大2サラダアスパラ 1パック玉ネギ 2個酒大3しょうゆ大1.5〜2一味唐辛子適量バター 30g 調理時間:約20分　 E・レシピ

	ピリ辛が絶品!豆板醤の人気レシピ豚肉と野菜炒めby保田美幸さん下準備1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、豚肉をからめる。キャベツはザク切りにし、芯は削ぎ切りにする。玉ネギは縦薄切りにする。下準備2. ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り除き、縦4等分に切る。ニンニクは薄切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油と玉ネギを入れて中火で炒め、しんなりしたらキャベツ、ピーマンを加えて炒･･･調理時間:約20分　カロリー:約476kcal　 E・レシピ

ピリ辛が絶品!豆板醤の人気レシピ豚肉と野菜炒めby保田美幸さん

下準備1. ボウルでの材料を混ぜ合わせ、豚肉をからめる。キャベツはザク切りにし、芯は削ぎ切りにする。玉ネギは縦薄切りにする。下準備2. ピーマンは縦半分に切って種とヘタを取り除き、縦4等分に切る。ニンニクは薄切りにする。の材料を混ぜ合わせる。作り方1. フライパンにサラダ油と玉ネギを入れて中火で炒め、しんなりしたらキャベツ、ピーマンを加えて炒･･･
調理時間:約20分　カロリー:約476kcal　

E・レシピ

	アレンジ自在!基本の調味料で作る本格麻婆豆腐 2～3分煮て、を回し入れトロミをつける。作り方3. ゴマ油を加えてひと混ぜし、器によそってネギを散らす。絹ごし豆腐 200〜300g合いびき肉 100g白ネギ 1/2本ショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1片分豆板醤小さじ1酒大さじ1砂糖大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2みそ大さじ1顆粒中華スープの素小さじ1/2水 100ml片栗粉大さじ1/2水大さじ1ゴマ油小さじ1サラダ油適量ネギ(刻み) 大さじ2 調理時間:約15分　カロリー:約287kcal　 E・レシピ

アレンジ自在!基本の調味料で作る本格麻婆豆腐

2～3分煮て、を回し入れトロミをつける。作り方3. ゴマ油を加えてひと混ぜし、器によそってネギを散らす。
絹ごし豆腐 200〜300g合いびき肉 100g白ネギ 1/2本ショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1片分豆板醤小さじ1酒大さじ1砂糖大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2みそ大さじ1顆粒中華スープの素小さじ1/2水 100ml片栗粉大さじ1/2水大さじ1ゴマ油小さじ1サラダ油適量ネギ(刻み) 大さじ2
調理時間:約15分　カロリー:約287kcal　

E・レシピ

	レタスとエビのオイスター炒め作り方3. レタスとを加えて炒め合わせ。器に盛る。レタス 1/2個エビ 10尾片栗粉小さじ1ショウガ 1/2片砂糖小さじ1/2しょうゆ大さじ1/2オイスターソース大さじ1/2ゴマ油大さじ1 調理時間:約20分　カロリー:約117kcal　 E・レシピ

	牛肉とキノコの炒め物下準備1. 焼き肉用牛カルビはひとくち大に切り、をからめる。下準備2. マイタケは食べやすい大きさに裂いておく。下準備3. エリンギは長さを半分に切り、縦に3mm厚さに切る。下準備4. ジャガイモは皮をむきせん切りにして水に放ち、ザルに上げる。下準備5. ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け熱湯でサッとゆでザルに上げ、しっかり水気を切る。下準備6. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。調理時間:約20分　カロリー:約317kcal　 E・レシピ

牛肉とキノコの炒め物

下準備1. 焼き肉用牛カルビはひとくち大に切り、をからめる。下準備2. マイタケは食べやすい大きさに裂いておく。下準備3. エリンギは長さを半分に切り、縦に3mm厚さに切る。下準備4. ジャガイモは皮をむきせん切りにして水に放ち、ザルに上げる。下準備5. ブロッコリー、カリフラワーは小房に分け熱湯でサッとゆでザルに上げ、しっかり水気を切る。下準備6. ニンニクは縦半分に切って芽を取り、薄切りにする。
調理時間:約20分　カロリー:約317kcal　

E・レシピ

	豪華で簡単チャーシューのサラダ作り置きにもby岡本由香梨さん白ネギは長さ5cmの白髪ネギにして水にさらし、水気をよくきる。作り方1. 鶏むね肉は火が通りやすいようにフォークで数か所穴をあける。耐熱容器にの材料と鶏むね肉を入れ、ふんわりとラップをかける。作り方2. 電子レンジで片面4分ずつ加熱する。粗熱がとれるまで置いておく。作り方3. モヤシ、キュウリ、ニンジンを混ぜる。器にサニーレタスをしき、混ぜた野菜を盛る。スライスした鶏むね肉を盛り、残ったタレをかける。上に白髪ネギと糸唐辛子鶏むね肉 1枚(1枚300g)酒大さじ1みりん大さじ1しょうゆ大さじ2ショウガ(すりおろし) 小さじ1青ネギ 10cmサニーレタス 2枚モヤシ 1袋キュウリ 1本ニンジン 1/4本白ネギ 10cm糸唐辛子適量調理時間:約15分　カロリー:約472kcal　 E・レシピ

豪華で簡単チャーシューのサラダ作り置きにもby岡本由香梨さん

白ネギは長さ5cmの白髪ネギにして水にさらし、水気をよくきる。作り方1. 鶏むね肉は火が通りやすいようにフォークで数か所穴をあける。耐熱容器にの材料と鶏むね肉を入れ、ふんわりとラップをかける。作り方2. 電子レンジで片面4分ずつ加熱する。粗熱がとれるまで置いておく。作り方3. モヤシ、キュウリ、ニンジンを混ぜる。器にサニーレタスをしき、混ぜた野菜を盛る。スライスした鶏むね肉を盛り、残ったタレをかける。上に白髪ネギと糸唐辛子
鶏むね肉 1枚(1枚300g)酒大さじ1みりん大さじ1しょうゆ大さじ2ショウガ(すりおろし) 小さじ1青ネギ 10cmサニーレタス 2枚モヤシ 1袋キュウリ 1本ニンジン 1/4本白ネギ 10cm糸唐辛子適量
調理時間:約15分　カロリー:約472kcal　

E・レシピ

	えびにらスープ餃子 1.にら、かぶの葉は細かく刻み、しょうがはみじん切りにする。えびは包丁で粗くたたき、まな板の上で塩ふたつまみ、酒小さじ2、こしょう少々をふって混ぜる。2.ボウルににら、片栗粉小さじ1を入れてさっと混ぜ、えび、しょうがを加えてよく混ぜる。餃子の皮の縁を水でぬらしてあんを等分にのせ、画像を参照して口を閉じる。3.鍋にだし汁3カップ、酒小さじ2、塩、しょうゆ各小さじ1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら2を加え、約5分煮る。かぶの葉を加えて火を止め、ごま油小さじ2を加える。調理時間:約15分　カロリー:約233kcal　レタスクラブ

えびにらスープ餃子

1.にら、かぶの葉は細かく刻み、しょうがはみじん切りにする。えびは包丁で粗くたたき、まな板の上で塩ふたつまみ、酒小さじ2、こしょう少々をふって混ぜる。2.ボウルににら、片栗粉小さじ1を入れてさっと混ぜ、えび、しょうがを加えてよく混ぜる。餃子の皮の縁を水でぬらしてあんを等分にのせ、画像を参照して口を閉じる。3.鍋にだし汁3カップ、酒小さじ2、塩、しょうゆ各小さじ1/2を入れて中火にかけ、煮立ったら2を加え、約5分煮る。かぶの葉を加えて火を止め、ごま油小さじ2を加える。
調理時間:約15分　カロリー:約233kcal　

レタスクラブ

	ご飯がすすむ!ピリ辛麻婆春雨色が変わったら、ニンジン、小松菜の茎、キクラゲを加えて炒め合わせる。作り方3. と春雨を加え、2～3分煮る。小松菜の葉を加え、水春雨 80g鶏ひき肉 100gニンジン 1/4本小松菜 1株キクラゲ 3gショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1片分豆板醤小さじ1酒大さじ1砂糖大さじ1/2しょうゆ小さじ1オイスターソース小さじ1顆粒中華スープの素小さじ1水 150ml片栗粉大さじ1/2水大さじ1ゴマ油適量調理時間:約15分　カロリー:約313kcal　 E・レシピ

ご飯がすすむ!ピリ辛麻婆春雨

色が変わったら、ニンジン、小松菜の茎、キクラゲを加えて炒め合わせる。作り方3. と春雨を加え、2～3分煮る。小松菜の葉を加え、水
春雨 80g鶏ひき肉 100gニンジン 1/4本小松菜 1株キクラゲ 3gショウガ(みじん切り) 1/2片分ニンニク(みじん切り) 1片分豆板醤小さじ1酒大さじ1砂糖大さじ1/2しょうゆ小さじ1オイスターソース小さじ1顆粒中華スープの素小さじ1水 150ml片栗粉大さじ1/2水大さじ1ゴマ油適量
調理時間:約15分　カロリー:約313kcal　

E・レシピ

	サクサクお焦げ風あんかけ 1.ライスペーパーはキッチンばさみで16等分に切る。フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れ、約180℃に熱する。ライスペーパーを少量ずつ入れ、ふくらんだら器に盛る。2.スナップえんどうは3等分の斜め切りにする。にんじんは1cm幅の短冊切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。ちくわは縦6等分に切り、長さを3等分に切る。3.フライパンをきれいにしてごま油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを入れてさっと炒める。ちくわ、スナップえんどう、Aを加え、沸いたらふたをして約2分煮る。4.弱火にして水溶き片栗粉を少しずつ加え、強火にして約30秒加熱してとろみをつける。調理時間:約15分　カロリー:約181kcal　レタスクラブ

サクサクお焦げ風あんかけ

1.ライスペーパーはキッチンばさみで16等分に切る。フライパンに揚げ油を1cm深さまで入れ、約180℃に熱する。ライスペーパーを少量ずつ入れ、ふくらんだら器に盛る。2.スナップえんどうは3等分の斜め切りにする。にんじんは1cm幅の短冊切りにする。玉ねぎは縦薄切りにする。ちくわは縦6等分に切り、長さを3等分に切る。3.フライパンをきれいにしてごま油小さじ1を中火で熱し、玉ねぎ、にんじんを入れてさっと炒める。ちくわ、スナップえんどう、Aを加え、沸いたらふたをして約2分煮る。4.弱火にして水溶き片栗粉を少しずつ加え、強火にして約30秒加熱してとろみをつける。
調理時間:約15分　カロリー:約181kcal　

レタスクラブ

	鶏肉とジャガイモのフレッシュトマト煮作り方2. フライパンの蓋を少しずらして、途中かき混ぜながら中火で10分煮る。トロミが付いたら器に盛る。トマト 3個鶏もも肉 200g塩コショウ少々小麦粉大さじ1.5ジャガイモ 2個玉ネギ 1個顆粒チキンスープの素大さじ1オイスターソース小さじ1水 200mlサラダ油大さじ2 調理時間:約20分　 E・レシピ

鶏肉とジャガイモのフレッシュトマト煮

作り方2. フライパンの蓋を少しずらして、途中かき混ぜながら中火で10分煮る。トロミが付いたら器に盛る。
トマト 3個鶏もも肉 200g塩コショウ少々小麦粉大さじ1.5ジャガイモ 2個玉ネギ 1個顆粒チキンスープの素大さじ1オイスターソース小さじ1水 200mlサラダ油大さじ2
調理時間:約20分　

E・レシピ

	クリームエビマヨ炒め作り方2. (1)のフライパンに残りのサラダ油大さじ1 エビ 20尾酒大さじ1塩小さじ1片栗粉大さじ1白ネギ 1本玉ネギ 1個細ネギ 1/2束マヨネーズ大さじ3プレーンヨーグルト大さじ2生クリーム大さじ3しょうゆ小さじ1サラダ油大さじ2サニーレタス 4〜6枚調理時間:約20分　カロリー:約325kcal　 E・レシピ

クリームエビマヨ炒め

作り方2. (1)のフライパンに残りのサラダ油大さじ1
エビ 20尾酒大さじ1塩小さじ1片栗粉大さじ1白ネギ 1本玉ネギ 1個細ネギ 1/2束マヨネーズ大さじ3プレーンヨーグルト大さじ2生クリーム大さじ3しょうゆ小さじ1サラダ油大さじ2サニーレタス 4〜6枚
調理時間:約20分　カロリー:約325kcal　

E・レシピ

	鶏肉のから揚げの酢豚風全体に油が回ったら、【調味料】を加えて混ぜる。2が煮立ったら、鶏肉のから揚げを加える。再び煮立ったら、全体を大きく混ぜながら、とろみがつくまで約15秒間煮からめる。・鶏肉のから揚げ 8コ・たまねぎ 1/4コ・ピーマン 1/2コ・生しいたけ 2枚・水カップ1/2・顆粒チキンスープの素小さじ1/4・トマトケチャップ大さじ1+1/2・しょうゆ大さじ1+1/2・酒大さじ1/2・砂糖大さじ1/2・酢小さじ2・かたくり粉小さじ2・サラダ油大さじ1/2 調理時間:約15分　カロリー:約390kcal　 NHK　みんなの今日の料理

鶏肉のから揚げの酢豚風

全体に油が回ったら、【調味料】を加えて混ぜる。**2**が煮立ったら、鶏肉のから揚げを加える。再び煮立ったら、全体を大きく混ぜながら、とろみがつくまで約15秒間煮からめる。
・鶏肉のから揚げ 8コ・たまねぎ 1/4コ・ピーマン 1/2コ・生しいたけ 2枚・水カップ1/2・顆粒チキンスープの素小さじ1/4・トマトケチャップ大さじ1+1/2・しょうゆ大さじ1+1/2・酒大さじ1/2・砂糖大さじ1/2・酢小さじ2・かたくり粉小さじ2・サラダ油大さじ1/2
調理時間:約15分　カロリー:約390kcal　

NHK　みんなの今日の料理

	イカのニンニクマヨ炒め下準備5. 白イカ 2ぱい塩コショウ少々サラダ菜 4〜8枚トマト 1個ニンニク 1片マヨネーズ大4しょうゆ大1白ゴマ小2黒ゴマ小2ドライパセリ小1サラダ油小2 調理時間:約20分　 E・レシピ

	マーボー春雨フライパンにサラダ油を熱し、ショウガ、ニンニク、豆板醤を炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。作り方2. 春雨、水煮タケノコ、白ネギを加えて炒め合わ豚ひき肉 120g春雨 50g水煮タケノコ(小) 1/2本白ネギ 1/2本ショウガ 1/2片ニンニク 1片豆板醤小さじ1/2〜1サラダ油大さじ1ゴマ油大さじ1/2酒大さじ1砂糖大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2顆粒チキンスープの素小さじ1お湯 130ml片栗粉小さじ2〜2.5水大さじ1.5 調理時間:約20分　カロリー:約369kcal　 E・レシピ

マーボー春雨

フライパンにサラダ油を熱し、ショウガ、ニンニク、豆板醤を炒める。香りがたったら豚ひき肉を加え、ポロポロになるまで炒め合わせる。作り方2. 春雨、水煮タケノコ、白ネギを加えて炒め合わ
豚ひき肉 120g春雨 50g水煮タケノコ(小) 1/2本白ネギ 1/2本ショウガ 1/2片ニンニク 1片豆板醤小さじ1/2〜1サラダ油大さじ1ゴマ油大さじ1/2酒大さじ1砂糖大さじ1/2しょうゆ大さじ1/2顆粒チキンスープの素小さじ1お湯 130ml片栗粉小さじ2〜2.5水大さじ1.5
調理時間:約20分　カロリー:約369kcal　

E・レシピ

	甘辛唐揚げ下準備1. 鶏もも肉はひとくち大に切り、の材料をもみ込んで10分置く。ボウルでの材料を混ぜ合わせる。スプラウトは根元を切り落とす。揚げ油を170℃に予熱しておく。作り方1. 鶏もも肉に片栗粉を薄くまぶし、170℃の揚げ油でカリッと揚げ、油をきる。作り方2. のボウルに(1)を加えてからめ、サラダ菜をしいた器に盛ってスプラウトを飾る。鶏もも肉 2枚酒大さじ1･･･調理時間:約15分　 E・レシピ

甘辛唐揚げ

下準備1. 鶏もも肉はひとくち大に切り、の材料をもみ込んで10分置く。ボウルでの材料を混ぜ合わせる。スプラウトは根元を切り落とす。揚げ油を170℃に予熱しておく。作り方1. 鶏もも肉に片栗粉を薄くまぶし、170℃の揚げ油でカリッと揚げ、油をきる。作り方2. のボウルに(1)を加えてからめ、サラダ菜をしいた器に盛ってスプラウトを飾る。
鶏もも肉 2枚酒大さじ1･･･
調理時間:約15分　

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