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「10～20分 > 和食 > おかず」 の検索結果： 1244 件中 （701 - 720）
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の梅干しは種を取り、細かく包丁で叩いてペースト状にし、他の材料と混ぜ合わせる。 下準備6. の材料を混ぜ合わせる。 下準備7. 揚げ油は170℃に予熱し始める。 作り方1. 鶏ささ身にの1/4量(2人分)をはさみ込んで軽く押さえ、大葉
鶏ささ身 4本長唐辛子(またはシシトウ) 4本塩コショウ 少々大葉 8枚レタス 1/4個梅干し 2個酒 大さじ1/2みりん 大さじ1/2しょうゆ 小さじ2かつお節 5〜6g小麦粉 大さじ2片栗粉 大さじ1.5水 50ml揚げ油 適量 調理時間:約20分 カロリー:約346kcal E・レシピ
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1.鍋にもやしの1/2量、肉の1/2量、残りのもやしと肉を順に広げて重ね入れる。煮汁を加えてふたをし、中火にかける。2.煮立ったら、弱めの中火で4～5分煮る。豆苗を全体にのせ、ふたをして約1分煮る。3.器に汁ごと取り分け、好みのトッピングをのせて食べる。
豚こま切れ肉…200gもやし…1袋(約250g)豆苗…1袋煮汁〈混ぜる〉 ・だし汁…2と1/2カップ ・酒…1/4カップ ・みりん…大さじ2 ・しょうゆ…大さじ1 ・塩…小さじ1/2トッピング ・梅干し、削りがつお、塩昆布、白いりごま…各適量 調理時間:約15分 カロリー:約232kcal レタスクラブ
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小鍋に【だしじょうゆ】の材料を入れて煮立て、冷ましておく。春菊は3～4cm長さに切る。紅しょうがは汁けを絞る。ボウルに卵を割りほぐし、冷水適量を加えてカップ1にする。小麦粉はふるって卵液に加え、サックリと混ぜ合わせる。小さめの容器に春菊、桜えび、紅しょうがをそれぞれ1/8量ずつ入れ、**3**を大さじ2ずつ入れて軽く混ぜる。**4**を160～170℃の揚げ油に入れて2分～2分30秒間、途中裏返して両面がカラッとなるまで揚げる。【だしじょうゆ】をつけて食べる。
・春菊 1/2ワ・桜えび カップ2/3・紅しょうが 30g・卵 1コ・だし 大さじ4・しょうゆ 大さじ1・小麦粉 カップ1・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約230kcal NHK みんなの今日の料理
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なすはヘタを除いて皮むき器で皮をむき、乱切りにする。水にとって10分間おく。豚肉は長さを3等分にする。塩、こしょうを軽くふり、かたくり粉を薄くまぶす。揚げ油を170℃に熱する。なすの水けを拭き、1分間ほど揚げて取り出す。さらに豚肉を入れ、1分間ほど揚げる。鍋に【だしつゆ】の材料を入れ、ひと煮立ちさせる。器に**3**を盛り、大根おろしとしょうがをのせる。**4**をはり、糸がつおをのせる。
・なす 2コ・豚ロース肉 3枚・だし カップ1/2・みりん 大さじ2+2/3・うす口しょうゆ 大さじ2・大根おろし 適量・しょうが 適量・糸がつお 適量・塩 ・こしょう ・かたくり粉 ・揚げ油 調理時間:約20分 カロリー:約280kcal NHK みんなの今日の料理
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1 さつまいもをよく洗う。両端を切り落とし、5mm幅の輪切りにして水に浸ける。エリンギの石づきを切り、縦4等分に手で裂く。 2 サーモンを2等分に切る。アルミホイルを20cm程度の長さに2枚切り、サーモンをそれぞれにのせ、塩、粗びき黒こしょうをふる。 3 水気を切ったさつまいもと、エリンギをサーモンに添えて、アルミホイルを包む。
調理時間:約20分 カロリー:約408kcal 塩分:約3.0g ヤマキ おいしいレシピ
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あなごは皮めを上にして置き、包丁の刃先でぬめりを取る。身のほうも同様にする。ししとうがらしは堅く絞ったぬれぶきんでふき、破裂防止に竹ぐしで2～3か所穴をあける。計量カップに卵を割り入れて冷水を加え、合わせてカップ1にする。大きめのボウルに移し、太めの菜ばしで卵白をつまみ上げてよくきり、ときほぐす。ふるった小麦粉と氷1～2コを加え、サックリと切るように混ぜる。バットに小麦粉少々を広げ、あなごの両面に軽くつけておく。ししとうには小麦粉をつけ、衣も軽くつけて165℃の揚げ油に入れ、ゆっくりと揚げて揚げ台にとる。
調理時間:約20分 カロリー:約270kcal NHK みんなの今日の料理
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めかじきに塩を軽く振り、5分ほど置いたら水気をふき取ります。 漬け床を混ぜ合わせ、(1)を並べ漬け込みます。(6時間くらいが目安です。) 漬け床からめかじきを取り出し、表面の味噌をしっかり取ります。 フライパンにサラダ油を弱火で熱し、めかじきを入れ、ふたをして両面に火が通るまでじっくり焼きます。 ＼ POINT / 漬け床にめかじきを入れる時にふきんやガーゼで包むと味噌が取りやすくなります。
材料 [ 2人前 ]めかじき2切れ塩少々サラダ油適宜大葉適量はじかみ適量漬け床西京味噌250g砂糖30g日本酒50ml 調理時間:約20分 カロリー:約229kcal 塩分:約1.8g ニッスイ レシピ
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もちは横半分に切る。大根は皮をむいてすりおろし、水菜は1～2cm幅に切る。ちりめんじゃこは170℃の揚げ油でカリッとするまで揚げ、紙タオルにとる。続けてもちを入れ、170～180℃の揚げ油で時々返しながら揚げる。鍋にだしを温め、【A】を加えて混ぜる。煮立ったら、もち、大根おろしを加えて混ぜ、温まったら火を止める。器に盛り、水菜、ちりめんじゃこをのせる。
・切りもち 4コ・大根 350g・水菜 1株・ちりめんじゃこ 10～15g・だし カップ1/2・酒 大さじ2・みりん 大さじ1・しょうゆ 大さじ1・塩 小さじ1/5・酢 大さじ1/2・揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約360kcal NHK みんなの今日の料理
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・牛塊肉 500g・新キャベツ 1コ・新たまねぎ 2コ・にんじん 1本・グリーンアスパラガス 1ワ・削り節 1パック・昆布 1枚・くず野菜 適量・酒 ・塩 小さじ1+1/2・しょうゆ 大さじ2
調理時間:約20分 カロリー:約330kcal NHK みんなの今日の料理
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ボウルに溶き卵、パン粉を入れ、パン粉がふやけるまでしばらくおく。ひき肉、塩小さじ1/3、こしょう少々を加え、しっかりと練る。しょうが、ねぎを加え、全体が均一になるまで混ぜる。**1**を4等分にし、小判形に成形する。【衣】の材料を順につける。揚げ油を170～180℃に熱し、**2**の中央を軽くくぼませて入れる。薄く色づいたら上下を返し、計6～7分間揚げる。好みの葉野菜とともに皿に盛る。
・新しょうが 50g・豚ひき肉 200g・ねぎ 1/4本分・溶き卵 1/2コ分・パン粉 大さじ2・小麦粉 適量・溶き卵 適量・パン粉 適量・好みの葉野菜 適量・塩 ・こしょう ・揚げ油 調理時間:約15分 カロリー:約440kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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煮立ったら火を
・鶏もも肉 1枚・ごぼう 100g・ねぎ 1本・生しいたけ 4枚・しらたき 1袋・卵 2コ・昆布 1枚・うす口しょうゆ 大さじ2+2/3・酒 大さじ1+1/3 調理時間:約20分 カロリー:約420kcal NHK みんなの今日の料理
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茎は10秒間ほど熱湯でゆで、水けを絞って3cm長さに切る。油揚げは横半分に切り、麺棒でのす。スライスチーズを、半分に切った油揚げより一回り小さく切り、油揚げの中に入れる。フライパンに**2**を並べ、押しつけるようにして中火で両面をこんがりと焼く。取り出して一口大に切る。ボウルに水けをきった**1**を入れ、オリーブ油大さじ1/2を加えてあえる。**3**の油揚げも加えてざっと混ぜ、器に盛り、ポン酢しょうゆを回しかける。
・油揚げ 1枚・スライスチーズ 2枚・かぶ 1コ・ポン酢しょうゆ 大さじ2・塩 ・オリーブ油 大さじ1/2 調理時間:約15分 カロリー:約160kcal NHK みんなの今日の料理
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油揚げは半分に切って口を開く。熱湯でサッとゆでて水にとり、水けを絞る。にんじんはせん切りにする。しいたけは軸を除いて薄切りにする。**1**につくねのタネを等分に絞って詰める。**2**を1/4量ずつ入れ、ようじで縫うように口をとめる。鍋に【煮汁】の材料を合わせて中火にかける。煮立ったら**3**を入れ、ふたをして10分間ほど煮る。
・やわらかつくねのタネ 1/3量・油揚げ 2枚・にんじん 30g・生しいたけ 1枚・だし カップ1+1/2・しょうゆ 小さじ1・みりん 小さじ1・塩 少々 調理時間:約20分 カロリー:約180kcal 塩分:約1.4g NHK みんなの今日の料理
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器に盛り、白ごまと一味適量をふる。
牛切り落とし肉…200gごぼう…小1本(約150g)白いりごま…適量合わせ調味料 ・砂糖…大さじ1 1/2 ・酒…大さじ3 ・しょうゆ…大さじ2ごま油、一味とうがらし 調理時間:約17分 カロリー:約289kcal レタスクラブ
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下準備4. しらたきは熱湯でサッとゆでてザルに上げ、粗熱が取れたら食べやすい長さに切る。 作り方1. 分量の水に昆布を入れて30分以上置く。鍋にみりん、しょうゆ、砂糖を入れて中火にかけ、2分ほど煮たたせ、昆布と水を加える。 作り方2. 昆布を端に
昆布 5g水 200mlみりん 50mlしょうゆ 50ml砂糖 大さじ3〜4牛肉(薄切り) 200g玉ネギ 1/4個白ネギ 1本エノキ 1/2袋シイタケ(生) 4個木綿豆腐 1/2丁しらたき(糸コンニャク) 1/2袋春菊(菊菜) 1袋卵 2個 調理時間:約20分 カロリー:約558kcal E・レシピ
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食べやすく切って器に盛り、しそをのせてごまをふる。
油揚げ…2枚A ・とりひき肉…150g ・長ねぎのみじん切り…1/4本分 ・しょうがのみじん切り…1かけ分 ・片栗粉、しょうゆ…各小さじ1 ・塩…小さじ1/2青じそのせん切り…適量白いりごま…適量しょうゆ 調理時間:約15分 カロリー:約150kcal レタスクラブ
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4.フライパンにとり肉の漬け汁を入れて中火で煮る。漬け汁が半分くらいになったら、とり肉を戻し入れ、さっとからめる。5.とり肉を食べやすく切って器に盛り
とりむね肉(皮なし)…1枚(約200g)A ・酢…大さじ2 ・しょうゆ、みりん…各大さじ1 ・酒…大さじ1/2 ・塩…ひとつまみ長ねぎ…1本まいたけ…1/2パック(約50g)サラダ油 調理時間:約20分 カロリー:約158kcal レタスクラブ
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7mm幅、3cm長さに切る。【からし酢みそ】をつくる。耐熱ボウルに西京みそ、みりん、水、砂糖を混ぜ合わせ、ラップをしないでみそがフツフツと沸くまで、電子レンジ(600W)に約1分間かける。**4**をかき混ぜながら粗熱を取り、冷めたら米酢、溶きがらしを加える。**5**に**2**の青ねぎと、**3**の油揚げを加えてあえる。
・青ねぎ 2本・油揚げ 40g・西京みそ 50g・みりん 大さじ1・水 小さじ1・砂糖 大さじ1・米酢 大さじ1・溶きがらし 小さじ2・塩 調理時間:約15分 カロリー:約180kcal NHK みんなの今日の料理
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煮立てば火を少し弱め、煮汁を全体にからめるように時々混ぜながら2～3分煮る。 作り方3. 煮汁が少なくなれば器に盛り、お好みで粉山椒を掛けていただく。
牛肉(薄切り) 200〜250g酒 小さじ1しょうゆ 小さじ1小松菜 1/2束白ネギ 1本シイタケ 3枚酒 大さじ4みりん 大さじ2砂糖 大さじ1しょうゆ 大さじ2ショウガ汁 小さじ1サラダ油 大さじ1粉山椒 適量 調理時間:約20分 カロリー:約430kcal E・レシピ
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かぶの葉はたっぷりの湯で茎のほうからゆで、水にとって5分間ほどさらし、しっかりと水けを絞る。3cm長さに切る。油揚げは熱湯に通し、紙タオルなどでしっかりと水けを押さえて油抜きをし、3cm長さの細切りにする。だしを温め、【A】を加えて味を調える。**2**を加え、ひと煮立ちしたら**1**を加えてサッと煮て、器に盛る。一味とうがらしをふる。
・かぶの葉 4コ分・油揚げ 1枚・だし カップ1+1/2・酒 大さじ1・みりん 大さじ1/2・うす口しょうゆ 大さじ1/4・塩 1つまみ・一味とうがらし 適量 調理時間:約15分 カロリー:約50kcal NHK みんなの今日の料理
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